tatlitarifi.gen.tr https://www.tatlitarifi.gen.tr Tatlı, Tatlı Tarifi ve Malzemeleri tr-TR hourly 1 Copyright 2019, tatlitarifi.gen.tr Wed, 06 Jan 2016 00:00:00 +0000 Fri, 22 Mar 2019 00:00:00 +0000 60 Kazandibi Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/kazandibi-tatlisi.html Thu, 16 Aug 2018 23:06:50 +0000 Kazandibi tatlısı, çok sevilen tatlı türlerinden biridir. Hafif sütlü tariflerden biridir. Şerbetli olan tatlılara göre çok daha sevilerek tüketilir. Çünkü çok daha hafiftir ve kalorisi onlara göre çok daha azdır. Hafif yan Kazandibi tatlısı, çok sevilen tatlı türlerinden biridir. Hafif sütlü tariflerden biridir. Şerbetli olan tatlılara göre çok daha sevilerek tüketilir. Çünkü çok daha hafiftir ve kalorisi onlara göre çok daha azdır. Hafif yanık tadı ile gönüllerde taht kuran bir tatlı çeşididir. Herkes severek tüketir sevmeyen yoktur. Ailenize sevdiklerinize gönül rahatlığı ile yapabileceğiniz bir tatlı türüdür. Hafif bir tatlı olduğu için akşam yemeklerinden sonra da tercih edilebilecek tatlılardan biridir. Şimdi bu güzel tatlının tarifine bakalım.

Kazandibi TatlısıKazandibi tatlısı yapımı için gerekli malzemeler 
  • 1 litre süt
  • 1 çay bardağı pirinç unu
  • 1 çay bardağı nişasta
  • 2 çay bardağı şeker
  • Tepsiyi yağlamak için margarin 
  • 1 Türk kahvesi fincanı pudra şekeri
Kazandibi tatlısı yapılışı, tatlımızın yapımı için ilk olarak pirinç unu, nişasta ve toz şeker bir tencereye alınır. Tencere ocağa alınır ve altı açılır. Üzerine yavaş yavaş karıştırarak süt eklenir. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir. Kaynamaya yaklaşınca tepsi yakmak için hazırlanır. Tepsinin her tarafı margarin ile yağlanır ve üzerine pudra şekeri elenerek serpilir. Muhallebisi fokurdamaya başlayınca altı kapatılır ve iki kepçe kadar alınarak tepsinin her tarafına yayılır. Tepsideki muhallebi ocağa alınır ve kısık ateş de her tarafı eşit bir şekilde yakılır. Ardından tenceredeki muhallebi tekrar ocağa alınıp kaynatılır. Çünkü tepsi yakılırken o soğur ve soğuyunca da görüntüsü hoş olmaz. Tekrar kaynatılan muhallebi de tepsiye eşit bir şekilde yayılır. Ardından tezgahın üzeri ıslatılır ve tepsi üzerine konularak tatlı soğutulur. İyice soğuyunca kesilir ve rulo yapmak için spatula ilk olarak soğuk suyla ıslatılır ve ardından kesilen tatlı rulo yapılarak servis edilir. Afiyet olsun.
]]>
Antep Tatlıları https://www.tatlitarifi.gen.tr/antep-tatlilari.html Fri, 17 Aug 2018 01:53:06 +0000 Antep tatlıları, Antep yöresine ait bir çok tatlı türü vardır. Her biri birbirinden lezzetli ve şık görünüme sahiptir. Antep tatlıları daha çok şerbetli tatlılardan oluşur. En çok bilinen tatlıları ise kesinlikle Antep b Antep tatlıları, Antep yöresine ait bir çok tatlı türü vardır. Her biri birbirinden lezzetli ve şık görünüme sahiptir. Antep tatlıları daha çok şerbetli tatlılardan oluşur. En çok bilinen tatlıları ise kesinlikle Antep baklavaları, sarmalar, katmerler, burmalı kadayıflar, Antep fıstıklı tatlılarıdır. Bunlar ile beraber hanım göbeği, ayva tatlısı, aşure, şıllık tatlısı, şöbiyet, yoğurt tatlısı ve zerde de oldukça sık yapılan ve tüketilen Antep' E gidilince yenmesi gereken tatlılardandır. Şimdi bu tatlılardan bir kaç tarif verelim. 

Antep baklavası, Antep'in en meşhur tatlısıdır. Herkes tarafından çok sevilir ve çoğunlukla Antep fıstığı ile yapılır. Oldukça lezzetli bir tatlıdır. Şeker oranı yüksek şerbetli tatlılardan biri olduğu için kalorisi de yüksektir, ama bir dilimden ne olacak ki diyerek muhakkak tatmanız gereken bir tatlıdır. Şimdi yapımına bakalım.

Antep TatlılarıAntep baklavası yapımı için gerekli malzemeler
  • 1 kilo buğday unu
  • 3 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 50 gram nişasta
  • 1 kilo sade tereyağı
  • 1/2 kilo gram dövülmüş Antep fıstığı içi
  • 50 gram irmik
  • 700 gram şeker
  • 300 gram su
Antep baklavası yapılışı, tatlınınyapımıniçin geniş bir kaba un alınır. Ortası açılır ve yumurta ile tuz ortaya eklenerek karıştırılır. Biraz su eklenir ve un ile birlikte yoğrulur. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler kesilir. El ile hafif açılarak yassılaştırılır. Aralarına hafifçe nişasta serpilerek altışar adet olarak üst üste alınır ve bir karış kadar her biri açılır. Ardından bu şekilde elde edilen bezeler üst üste alınarak tepsi büyüklüğünde açılır. On iki ya da on dört kat olması gerekir her birinin. Tepsi yağlanır ve yufka serilir. Üzerine dövülmüş Antep fıstığı serpilir. Katların arasına yağ atılarak diğer yufkalar eklenir. Keskin bir dilimleme bıçağı ile tatlı dilimlenir. Üzerine tereyağı eritilerek gezdirilir ve iki yüz kırk derece fırına verilir. Kızarıncaya kadar pişirilir. Ardından fırından alınır ve şerbeti için su ve şeker kaynatılarak hazırlanır. Şerbet koyulaşınca tatlının üzerine dökülür ve şerbetini çekince servis edilmeye hazır. Afiyet olsun.

Cevizli Antep kadayıfı, çok sevilen kadayıf tatlılarından biridir. Oldukça sevilerek tüketilir. Yanına kaymak ya da sade dondurma eklenerek servis edildiği Zaman çok daha lezzetli olur. Şimdi bu tatlının tarifine bakalım.

Cevizli Antep kadayıfı yapımı için gerekli malzemeler
  • 1/2 kilogram çiğ kadayıf
  • 200 gram tereyağı
  • 200 gram dövülmüş ceviz içi
  • 2 bardak su
  • 2 bardak şeker
Cevizli Antep kadayıfı yapılışı, kadayıfın yapımı için ilk olarak kadayıf ince ince doğranır. Tereyağı eritilir ve kadayıfın her yerine ulaşacak şekilde yoğrulur. Her tarafı yağlanmış olan bir tepsiye kadayıfın yarısı eklenir ve iyice bastırılır. İyice bastırılmaz ise keserken dağılır. Üzerine cevizi ekleyin ve kalan kadayıfı tekrar üzerine eşit bir şekilde yayın. Yine iyice bastırın. Kadayıfı önceden ısıtılmış yüz seksen derece fırına verin ve kızartın. Bu esnada su ve şekeri bir tencereye alıp ocağa koyun ve kaynatarak şerbeti hazırlayın. Kadayıf fırından çıkınca ilk sıcaklığını attığında üzerine şerbeti dökün. Şerbetini çekinceye kadar dinlendirin ve ardından servis edin. Afiyet olsun.
]]>
Baklavalık Yufkadan Tatlı Tarifleri https://www.tatlitarifi.gen.tr/baklavalik-yufkadan-tatli-tarifleri.html Fri, 17 Aug 2018 04:45:15 +0000 Baklavalık yufkadan tatlı tarifleri: Baklavalık yufka diğer yufkalardan daha ince bir yufkadır. Bu yufka ile sadece baklava yapılmaz. Farklı tatlılar, böreklerde yapılabilir. Baklavalık yufka pişince diğer yufkalardan daha Baklavalık yufkadan tatlı tarifleri: Baklavalık yufka diğer yufkalardan daha ince bir yufkadır. Bu yufka ile sadece baklava yapılmaz. Farklı tatlılar, böreklerde yapılabilir. Baklavalık yufka pişince diğer yufkalardan daha çıtır olur.

Bülbül yuvası malzemeleri:
  • 1 paket baklava yufkası
Arası için:
  • 1 paket margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 kaseye yakın doğranmış fındık
Süslemek için:
  • 1 su bardağına yakın doğranmış antep fıstığı
Baklavalık Yufkadan Tatlı TarifleriŞerbeti için:
  • 6 su bardağı şeker
  • 6 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı limon tuzu
Yapılışı:
Tatlımıza başlamadan önce şerbetimizi yapıp soğumaya bırakıyoruz. Çünkü tatlımızın sıcak şerbetimizin soğuk olması gerekiyor. Ocağa derin bir tencereye alıyoruz. İçine 6 su bardağı suyu ve 6 su bardağı şekeri koyup, ocağın altını açıyoruz. Şerbetimizi kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan şerbetimizin içine 1 çay kaşıgı limon tuzu ekleyip şerbetimizi koyulaşana kadar kaynatıyoruz. Koyulaşan şerbetimizi ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Bir tava alıp margarini içine koyup ocağa koyuyoruz. Margarini eritiyoruz, eridikten sonra sıvıyağı üzeri ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Bu karışımı yufkalarımızın arasına sürmek için kullanacağız. Tezgahımızın üzerini siliyoruz ve iki tane yufkayı aralarına yağ karışımı sürerek tezgaha seriyoruz. Sonra aralarına yağ sürerek iki yufka daha seriyoruz. Üst üste dört tane yufka yağlayıp seriyoruz. Dördüncü katımızın üzerine hazır olan fındık içinden seriyoruz. Sonra oklavayı alıyoruz ve yufkaları oklavaya sarıyoruz. Sardığımız yufkayı ortadan başlayarak büzerek oklavadan çıkarıyoruz. Ucundan başlayıp içe doğru kıvırarak yuva şeklini veriyoruz. Daha önceden yağladığımız fırın tepsisine hazırladığımız yufkalarımızı diziyoruz. Kalan yağ karışımımızı tepsideki yufkaların üzerinde gezdiriyoruz. Daha önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen tatlımızı fırından çıkarıyoruz. Daha sıcakken soğuk şerbetimizi tatlımızın üzerine döküyoruz. Ve bu şekilde bir saat kadar dinlendiriyoruz. Üzerine doğranmış antep fıstığı ezmesini gezdiriyoruz. Sonra servis tabağına alıyoruz. Servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Muhallebili burgu tatlı malzemeleri:
  • 14 adet baklava yufkası
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
Muhallebisine:
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2,5 su bardağı süt
  • Yarım çay bardağı şeker
Şerbeti için:
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 2,5 su bardağı su
Yapılışı:
Baklava ile yapılan tatlılarda ilk önce şerbetini yapıyoruz ki, tatlımız olana kadar şerbetimiz soğusun. Ocağa bir tencere koyuyoruz. Şekeri ve suyu koyup kaynatmaya başlıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu sıkıp koyulaşana kadar kaynatıyoruz. Koyulaşan şerbetimizi ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Sonra tatlımızın muhallebisini yapmaya başlıyoruz. Bir tencereye sütümüzü, şekerimizi koyup kaynatmaya başlıyoruz. Şekerimiz eridikten sonra unu ve irmiği de koyup muhallebimizi kaynatmaya başlıyoruz. Kaynadıktan sonra koyulaşana kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Pişen muhallebimizi ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Bir tavada tereyağımızı eritiyoruz. Sonra tezgahımızın üzerine bir tane baklava yufkamızı seriyoruz. Üzerine tereyağı sürüyoruz. Sonra ortasından tutup çeviriyoruz. Yufkamız büzüldü, büzülen kısmına soğuyan muhallebimizden koyuyoruz. Kenarlarından kalan yufkayı muhallebimizin üzerine kapatıyoruz. Ve ters çevirip daha önceden yağlamış olduğumuz fırın tepsisine diziyoruz. Bütün yufkalarımızı aynı şekilde yapıp, önceden ısıttığımız 180 derecelik]]> Dilber Dudağı Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/dilber-dudagi-tatlisi.html Fri, 17 Aug 2018 15:52:49 +0000 Dilber dudağı tatlısı, Yapımı biraz zahmetli olsa da dilber dudağı tatlısı tadı ve şekli ile şerbetli tatlıların ilk sıralarında yer alır. Şekli ve sunumu ile mükemmel görülen dilber dudağı tatlısı, içine konulan ce Dilber dudağı tatlısı, Yapımı biraz zahmetli olsa da dilber dudağı tatlısı tadı ve şekli ile şerbetli tatlıların ilk sıralarında yer alır. Şekli ve sunumu ile mükemmel görülen dilber dudağı tatlısı, içine konulan ceviz sayesinde de ayrı bir lezzet bırakır. Üzerini süslemek için kullanılacak fıstık ezmesiyle beraber değişik bir sunum  elde edilen dilber dudağı tarlasının; özel günlerde, bayramlarda, arkadaş oturmalarında, düğünlerde yapabileceğimiz tatlıların arasında yer alır. 

Dilber dudağı tatlısının için gerekli olan malzemeleri:
  • Bir su bardağı sıvı yağ 
  • Üç adet yumurta 
  • Bir çay kaşığı tuz
  • Bir paket kabartma tozu 
  • Bir su bardağı yoğurt 
  • Bir yemek kaşığı limon suyu
  • Beş su bardağı un 
  • 250 gram ceviz 
  • Bir yemek kaşığı tereyağı 
  • Bir çay bardağı zeytinyağı 
  • Dört su bardağı şeker 
  • Dört su bardağı su 
  • Yarım limon 
  • Ezilmiş fıstık
Dilber Dudağı TatlısıYapılışı: Öncelikli olarak su ve şeker, limon suyunu bir tencerenin içerisine koyup; kısık ateşte yavaş yavaş kaynatalım. Malzemeleri karıştırdıktan sonra şerbet kıvamına gelinceye kadar pişmesi için ocağın bir kenarında pişmeye bırakalım. Daha kabın içine un, sıvı yağ ve yumurtaları ilave ederek; güzel bir şekilde karıştıralım. İyice karıştırdıktan sonra hamurumuzun içerisine tuz, kabartma tozu ve bir su yoğurdu da ilave ettikten sonra karıştırma işlemine devam edelim. Karışımın içerisine limon suyu ilave ettikten sonra gerekli miktarda da içerisine su koyup, hamuru kulak memesi yumuşaklığında hazırlayalım. Yumuşak bir hamur elde edince hamuru on dakika bekletelim. 

Hamurunu küçük cevizler büyüklüğünde bezeler halinde ayıralım. Hazırladığımız bezeleri güzelce yuvarladıktan sonra üzerini  nemli bir bez ile kapatıp, yarım saat kadar bekletelim. Hamurun on tanesini servis tabağı büyüklüğünde açarak; aralarına nişasta serpip, üst üste ekleyelim. Üst üste dizdiğimiz hamurları tekrar açarak; tepsi büyüklüğünde büyütüp su bardağı ile kesme işlemi uygulayalım. Yuvarlak sıralar halinde kestiğimiz hamurların içerisine cevizin bir kısmını koyup ağzını kapatmadan ikiye bükelim. Daha sonra fırın tepsisini yağlayıp, içerisine dizdiğimiz hamurların üzerine bastırmadan tepsiye sıralar halinde dizelim. Daha sonra yaptığımız bu işlemi bütün hamurlara uygulayarak hepsini on adet üst üste koyduktan sonra açıp; sırasıyla kestikten sonra cevizden yerleştirip, fırın tepsisine dizelim. Başka bir tarafta tereyağ ve sıvı yağı ısıtarak, hazırladığımız bu hamurların üzerine fırça yardımıyla sürelim. Önceden ısıttığımız 200 derece fırının içerisine hazırladığımız dilber dudağı tatlısının hamurlarını koyarak pişmesi için bekleyelim. Güzelce hamurların yüzü kızarınca fırından çıkartarak diğer fırın tepsisine yerleştirelim. Bütün dilber dudağı hamurlarını pişirdikten sonra soğuması için bir kenarda bekletelim. 

Daha önceden koyduğumuz şerbetimizin kıvamını kontrol ederek, gerekli olan kıvamı alınca tencerenin ocağın altını kapatalım. Başka bir tarafta soğuttuğumuz dilber dudağı tatlısının hamurları soğuyunca sıcak şerbeti üzerine dökelim. Püf noktası ise yapacağımız hamur veya şerbetin birisi sıcak birisi soğuk olmalıdır. Bu noktaya dikkat ederek tatlının şerbetini döktükten sonra iki saat bir kenarda hem şerbetini çeksin diye, hem de tatlı soğusun diye bekletelim. Soğuttuğumuz şerbetli dilber dudağı tatlısını şık bir servis tabağına alarak; sunum için hazırlayalım. Bu tatlı nişastalı açılması sebebiyle yapışmadığı için piştiği zaman da çıtır çıtır bir tatlı olur.  Oldukça kolay ve sunumu da güzel olan farklıdır bir tatlı olup, kolaylıkla yapma işlemini tamamlamış olduk. Servis tabağına aldığımız tatlının üzerine ezilmiş fıstık ilave ederek; servise hazır edelim. Dilber dudağı tatlısı servise hazırdır. 

Afiyet olsun.
]]>
Balkan Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/balkan-tatlisi.html Sat, 18 Aug 2018 00:59:27 +0000 Balkan tatlısı, Balkan tatlısı şerbetli bir tatlıdır. Tadı çok güzel ve şerbetli olmasına rağmen hafif bir tatlıdır. Ancak bol malzemesi yüzünden biraz masraflı bir tatlıdır. Bu yüzden her zaman tercih edilmez. Özel gün Balkan tatlısı, Balkan tatlısı şerbetli bir tatlıdır. Tadı çok güzel ve şerbetli olmasına rağmen hafif bir tatlıdır. Ancak bol malzemesi yüzünden biraz masraflı bir tatlıdır. Bu yüzden her zaman tercih edilmez. Özel günlerde daha fazla tercih edilir. Görsel olarak da çok güzel duran bir tatlıdır.

Malzemeler:
  • 1,5 çay bardağı toz şeker
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
  • 3 su bardağı soğuk süt
  • 6 yemek kaşık toz şeker
  • 1 paket süt kreması
  • 2 yemek kaşığı süt tozu
Karameli için:
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket süt kreması
Balkan TatlısıYapılışı: Derin bir kap alıyoruz. İçine yumurta ve şekerimizi koyup köpürene kadar çırpıyoruz. Sonra sırayla unu, vanilyayı ve kabartma tozunu koyup çırpmaya devam ediyoruz. Sonra bir borcamı tereyağı ile yağlıyoruz. Hazırladığımız hamuru borcama seriyoruz. Daha önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında yaklaşık kırk dakika kadar pişiriyoruz. Hamurumuz pişerken ocağa derin bir tencere alıp şerbetimizi hazırlıyoruz. Tencereye sütü, şekeri, süt kremasını ve süt tozunu koyup köpürene kadar pişiriyoruz. Pişen şerbetimizi ocaktan alıp soğuması için buzdolabına koyuyoruz. Bu sırada karamel sosumuzu yapmaya başlıyoruz. Bir tavaya şekerimizi koyup eritiyoruz. Eriyen şekerimizin üzerine tereyağımızı ekleyip bir iki dakika karıştırıyoruz. Sonra kremamızı da ekleyip ocaktan alıyoruz. Ocaktan aldığımız karamel sosumuzu bir iki defa karıştırıp soğumaya bırakıyoruz. Bu sırada kekimizi pişip pişmediğini kontrol edip fırından alıyoruz. Üzerine kürdan yardımı ile delikler açıp soğuttuğumuz şerbetimizi üzerine döküyoruz. Bir saat kadar şerbetiylre dinlenmesini bekliyoruz. Dinlenen tatlımızın üzerine hazırladığımız karamel sosumuzu döküp dilimliyoruz. Servis tabağına alıp, servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
]]>
Demir Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/demir-tatlisi.html Sat, 18 Aug 2018 20:01:39 +0000 Demir tatlısı, hem şekli hem de tadı ile herkesin gönlünü feth eden bir tatlıdır. Aslında bu tatlı bir çeşit lokma tatlısıdır. Azerbaycan'da, İsveç ve Finlandiya, Türkiye'de sıkça yapılan tatlılardandır. Türkiye de öz Demir tatlısı, hem şekli hem de tadı ile herkesin gönlünü feth eden bir tatlıdır. Aslında bu tatlı bir çeşit lokma tatlısıdır. Azerbaycan'da, İsveç ve Finlandiya, Türkiye'de sıkça yapılan tatlılardandır. Türkiye de özellikle Erzurum'da çok yapılan bir tatlıdır. Demir kalıplar kullanılarak yapıldığı için Demir tatlısı adını almıştır. Şerbetli tatlılardandır. Yapımı biraz el becerisi isteyen bir tariftir. İlk yapımda biraz sıkıntı yaşasanız da deneyim kazandıkça çok güzel tatlılar ortaya koyacaksınız. Şimdi tatlımızın tarifine bakalım.

Demir TatlısıDemir tatlısı yapımı için gerekli malzemeler
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 adet yumurta
  • 3 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • Kızartmak için sıvı yağ
Demir tatlısı yapılışı, demir tatlısı yapımı için ilk olarak şerbetini hazırlamak gerekir. Şerbeti için su ve şekeri tencereye alın ve ocağa koyun. Altını açıp koyulaşıncaya kadar kaynatın. Şerbet kaynayınca altını kapatıp bir kenara alın. Tatlının yapımı için derin bir kaba yoğurt ve yumurtayı alıp iyice çırpın. Ardından un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve iyice karıştırın. Bir tencereye bolca sıvı yağ koyun ve altını açıp yağı ısıtmaya bırakın. Demir kalıplarını da yağın içerisin koyun ve ısıtın. Isınan Demir kalıbını tatlı hamuruna batırın ve tekrar kızgın yağa batırın. Hamur ayrılınca demiri çekip iyice tatlıyı kızartın. Kızaran tatlıları bir kaba alın. Tüm hamur bitene kadar bu şekilde kızartın. Tatlılar iyice soğuyunca şerbete batırılır ve on beş saniye kadar tutulup tekrar çıkarılır. Servis tabağına alınarak servis edilir. Afiyet olsun.
]]>
Ay Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/ay-tatlisi.html Sat, 18 Aug 2018 21:30:14 +0000 Ay tatlısı, Tatlı bizim vazgeçilmezlerimiz arasındadır. Tatlı olsun başka bir şey olmasın bile deriz bazen. Çünkü çok severiz tatlı yemeyi. Sinirlenince tatlı bir şeyler yeriz, yada mutlu olunca kendimizi hemen tatlı bir şe Ay tatlısı, Tatlı bizim vazgeçilmezlerimiz arasındadır. Tatlı olsun başka bir şey olmasın bile deriz bazen. Çünkü çok severiz tatlı yemeyi. Sinirlenince tatlı bir şeyler yeriz, yada mutlu olunca kendimizi hemen tatlı bir şey ile ödüllendiririz. Tatlı krizlerimiz tutar hemen bir tatlı yapıp yeriz. Tatlı ülkemizde gerçekten çok sevilir ve gerçekten çokta güzel yapılır. Ki ülkemizde tatlı çeşidide oldukça fazladır. Bugün yine sizlere çok güzel bir tatlı tarifi vereceğim. Şimdiden kolay gelsin. 

Ay TatlısıAy tatlısı için gerekli olan malzemeler 
  • 2 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı yoğurt 
  • 1 çay bardağı sıvıyağ 
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • Çok az tuz
  • 1 çay bardağı süt 
  • 1 paket kabartma tozu 
  • Aldığı kadar un
  • Açmak için nişasta 
Arası için gerekli olan malzemeler 
  • Yarım kilo ceviz 
Üzeri için gerekli olan malzemeler 
  • 750 gram tereyağ 
Şerbeti için gerekli olan malzemeler 
  • 7 su bardağı şeker 
  • 5 su bardağı su 
  • Yarım limon suyu 
Ay tatlımızın soğuk şerbetin ılık olması gerekiyor. O yüzden ilk olarak tatlımızı yapalım. Tatlı için ilk olarak yumurtayı iyice çırpın. Daha sonra süt ve yoğurdu ekleyin ve karıştırın. Daha sonra kalan malzemeleri ekleyip karıştırın. En son olarak unu da yavaş yavaş ekleyin ve kulak memesi kıvamına gelinceye kadar unu ekleyin ve yoğurun. Yoğrulan hamuru yarım saat üzerine bir bez örtüp ve bekletin. Yarım saatten sonra dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölün. 4 eşit parçaya böldüğünüz hamurun her bezesini de 10 eşit parçaya bölün. 10 eşit parçaya böldüğünüz hamuru tek tek nişasta ile orta boy olacak şekilde açın. 10 hamur parçasını da açıp üst üste koyun ve hamuru daha büyük olacak şekilde açın. Hamuru açtıktan sonra ilk olarak tereyağını gezdirin ve sonra her yerine eşit şekilde ceviz serpin. Daha sonra hamuru bir oklava yardımı ile rulo yapın. Ve yavaşça oklavayı hamurun içerisinden çıkarın. Rulo halindeki hamuru bir su bardağının yarısı ile kesin. Bu şekilde kesince tatlınızın ay şeklinde olduğunu göreceksiniz. Kalan 3 hamur parçasını da bu şekilde yapın ve tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış bir fırında 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. 

Tatlı piştikten sonra soğumasını bekleyin ve o arada şerbeti yapın. Şerbet için tğm malzemeleri bir tencereye alın ve şeker eriyene kadar karıştın. Daha sonra şerbeti kaynatın. Şerbet ılındıktan sonra tatlı da soğuyunca şerbeti dökün. Ve tatlının biraz soğumasını bekleyin. 

Afiyet olsun. 
]]>
Sevgiliye Tatlı Sözler https://www.tatlitarifi.gen.tr/sevgiliye-tatli-sozler.html Sat, 18 Aug 2018 23:05:04 +0000 Sevgiliye Tatlı sözler, Sevgiliye söyleyip, onları özel hissettirecek söylenecek o kadar çok söz var ki şimdi bunların bazılarını sizlerle paylaşalım. Sevgiliye Tatlı sözler, Sevgiliye söyleyip, onları özel hissettirecek söylenecek o kadar çok söz var ki şimdi bunların bazılarını sizlerle paylaşalım.Sevgiliye Tatlı Sözler
  • Aşkı bil ki sende bulmuşum. Senden öncesi yoktu seninle var olmuşum. Sende bütün özlemler, sende bütün gelecek; ben seni sen de aramış, ben artık sen olmuşum.
  • Sen geleceğimizin mutluluğu, mazimin unutulmaz insanı olarak kalacaksın. Sevgilim seninle ben bir ömür tarihlerde var olacağız,ve daima tarih yazacağız.
  • Otururken bir anda gözlerin gelir aklıma. Ya aklım adında ya hayalin karşımda, ya sesin kulağımda, ya ben çıldırıyorum. Yada çok seviyorum, seni ya sevmek çok güzel; ya da sevilen sen olunca çok özel.
  • Rüzgarlar olabildiğine hırçın esiyor, yağmur alabildiğine inatçı... Yanıyor yüreğim olanlara inat, sanki bir liman oldu gözlerin, gözlerim gözlerin gibi huzurlu bir liman arıyor.
  • Sen hiç denizlerin dibinde bakınca yemyeşil ormanları gördün mü İmkansız değil mi Çünkü ben senin gözlerine bakınca gördüm koskocaman cenneti, seni sende gördüm sevgili.
  • Hüzünle süzülen bir damla yaş olmak isterdim. Gözlerinden başlayıp, yanaklarından akıp, dudaklarında ölmek için. Seni sevmek için senden bile vazgeçerdim.
  • Gecemi insanı hüzünlendiren, yoksa insan mı hüzünlenmek için geceyi bekleyen. Gece midir beni sana düşündüren, yoksa ben mi seni düşünmek için her gün geceyi bekleyen.
  • Allahtan dediğim tek dileğim göklere uzanan ellerim sensin. Sen gözümden süzülen yaş, tek düşüncem, aklımdaki umutsun. Sen yaşadığım ömür, Allah'ın bana verdiği en güzel hediyesin, ne yaparsan yap kalbimde tek sensin.
  • Uçsuz bucaksız bir şehrin içinde kayboldum bebeğim. Hadi gel, gözlerinde sıcaklığını bu şehirde buldum. Bu şehir sensiz çekilmez sevgilim, adını ömrüme yazdım. Adam ol gel yeter.
  • Rüzgarlı bir günde yağmurun damlaların pencerene vurduğu soğuk bir gecede, yatağına uzanıp umut ettiğin ve olsa dediğin ne varsa bütün güzellikler seninle olsun sevgilim. Bu güzellikler arasında ben de olmak isterim.
  • Hayatım bütün güzelliklerini gör ama hiçbir şey için sakın üzülme. Kırılsanda, ağlasan da belli etme. Bir gün sevgilinden ayrıldığında sevindireceğine gülüşünle cezalandır. Onu bir ömür sensizliğe mahkum et ki seni bir daha asla unutmasın.
  • Yanağından düşen kar tanesi eriyip dudaklarına indiğinde, hissettiğinde bir damla serinliği benimle paylaşmak istersen yönünü rüzgara dön. O rüzgarın içinde beni ara, çünkü ben sadece oradayım.
  • Aşk seninle değilse ağlamaya değmez. Hayat güzel, ömür kısa sen varsan yaşamaya değer. Ben sensiz kaldıysam ölmeye değer. Ölüm güzelse eğer, seni seviyorum de bana yeter.
  • Aşk kanatlı bir kuştur, yakalayanın olur anca. Yakalarsan eğer onu kafesi değil, kalbine yerleştir. Çünkü o ancak senin aşkınla yaşar.
  • Duman duman aşkın tütüyor içimde. Ateşte sen oldun bütün bedenim yanıyor. Bir tanem senin gözlerinde buldum sevdayı, sen ben de ben sendeyim  bir tanem.
  • Benden sıkılırsan bir gün sakın seni bırakma. Sen beni bıraksan da sözümden dönmeyeceğim. Aşkıma karşılık vermesen bile, senden başkasını sevmeyeceğim. Bunu hiçbir zaman unutma senden başkasını görmeyeceğim.
  • Sen deprem gibi girdin gönlüme, fay hattı çizdin yüreğime, enkazlar bıraktın üzerine kalbimin. Artan depremler gibi devam etmektesin, özlenmektesin bir tanem, bil ki hep kalbimdesin.
  • Aklıma her geldiğinde gözlerim dolar, bir hayalin içerisinde bilinmez bir duygu sarar bütün bedenimi, birden seni görürüm bu hayalin içerisinde. Gözlerim yaşla dolarsa seni sevdikçe.... 
  • Sen güllere özenme, güller sana özensin. Üzme tatlı canını sen güllerden bile güzelsin. Sevgi o kadar büyük ki özgürlük kadar güzelsin. Bir gülsen sen dünyalara bedelsin.
  • Yanımdaki her nefes nefesine eklensin. İçimdeki her nefes hayalinle demlensin. Bırak bu gönlüm senin varlığınla renklensin. Sen benim gönlümde yaşadıkça bil ki en değerlisin.
  • Acımak]]> Mafiş Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/mafis-tatlisi.html Sun, 19 Aug 2018 22:02:48 +0000 Mafiş tatlısı: Mafiş oldukça basit bir tatlıdır. Masrafsız olduğu için sıkça tercih edilir. Herkes çok kolay ve çok kısa bir zamanda yapabilir. Çocuklar mafiş tatlısını çok sever. Her an yapılabilecek bir tatlıdır. Anca Mafiş tatlısı: Mafiş oldukça basit bir tatlıdır. Masrafsız olduğu için sıkça tercih edilir. Herkes çok kolay ve çok kısa bir zamanda yapabilir. Çocuklar mafiş tatlısını çok sever. Her an yapılabilecek bir tatlıdır. Ancak görsel olarak çok basit durduğu için özel günlerde pek tercih edilmez.

    Mafiş TatlısıMafiş tatlısı Malzemeler:
    • 2 su bardağı yoğurt
    • 1 adet yumurta
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 3 su bardağı un 
    Kızartmak için:
    • Sıvıyağ
    Yapılışı:
    İlk önce derin bir kap alıyoruz. İçine yoğurdumuzu koyuyoruz. Yoğurdumuzun üzerine bir tane yumurtamızı kırıyoruz. Bu karışımı bir-iki defa karıştırıyoruz. Üzerine istediğimiz kadar tuz ekliyoruz. En son unu ve kabartma tozunu ekleyip hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuzu ele yapışmayacak ve çok kuru olmayacak kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Kulak memesine gelen hamurumuzu yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Dinlenen hamurumuzu tezgahımızın üzerini temizleyip, tezgahın üzerine alıyoruz. Oklava ile parmaktan ince olacak şekilde hamurumuzu açıyoruz. Açtığımız hamurumuzu bıçakla kare kesiyoruz. Kare olarak kestiğimiz hamurlarımızı, daha önceden ocakta derin bir tavada ısıttığımız yağımızın içine atıyoruz. Ve arkalı, önlü kızartıyoruz. Kızaran mafişlerimizi servis tabağına alıyoruz. Yanında yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Dilerseniz de yoğurt dışında turşu gibi farklı şeylerle de servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

    ]]>
    Muzlu Tatlılar https://www.tatlitarifi.gen.tr/muzlu-tatlilar.html Mon, 20 Aug 2018 02:54:34 +0000 Muzlu tatlılar, muz çok sevilen meyvelerden biri olduğu için tatlılarda da oldukça sık kullanılır. Tatlılara hem çok güzel tat verir. Hem de çok güzel görseller oluşmasını sağlar. Özellikle çocukların çok sevdiği bir me Muzlu tatlılar, muz çok sevilen meyvelerden biri olduğu için tatlılarda da oldukça sık kullanılır. Tatlılara hem çok güzel tat verir. Hem de çok güzel görseller oluşmasını sağlar. Özellikle çocukların çok sevdiği bir meyve olduğu için hemen her tatlıda kullanılır. Çok sevecekti tüketilir. Özellikle sütlü tatlılara yaş pastalara bardak muhallebilere çok yakışan bir meyvedir. Şimdi birkaç muzlu tatlı tarifi verelim.

    Pratik muzlu rulo tatlı, bisküvi ve muzlu bir tatlı tarifidir. Oldukça sevilerek tüketilir ve oldukça pratik bir tariftir. Kısa süre de hazırlanan bir tariftir ve oldukça da ekonomik olan bir tariftir. Şimdi yapımına bakalım.

    Pratik muzlu rulo tatlı yapımı için gerekli malzemeler
    • 2 paket sade petibör bisküvi
    • 1,5 yemek kaşığı toz şeker
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 çay bardağı dolusu çekilmiş fındık veya ceviz
    • 1 su bardağı süt
    İç harcı için
    • 1 paket sade krem şanti
    • 1 çay bardağı süt
    • 2 adet muz
    • 1 çay bardağı damla çikolata
    Muzlu TatlılarPratik muzlu  rulo tatlı yapılışı, tatlının yapımı için tereyağı ve şeker bir tavaya alınır ve ocağa konularak altı açılır. Tereyağı ve şeker eritilir. Eriyince ocaktan alınır. Ardından süt ve çekilmiş fındık veya ceviz eklenir. Biraz karıştırılır ve bu sırada bisküviler ezilir. Onlar da tavaya ilave edilir. Harmanlanmaya başlanır. Çok ezmenize gerek yoktur. Bu malzeme streç film üzerine aktarılır ve el ile düzeltilir. İç harcı için bir paket krem şanti bir çay bardağı süt ile çırpılarak bisküvilerin üzerine sürülür. Muzlar dilimlenerek üzerine dizilir ve ardından damla çikolata serpilerek rulo haline getirilir. Buzdolabına alınır ve bir iki saat kadar dinlendirilir ve ardından servis edilir. Afiyet olsun.

    Muzlu kup, çok sevilen ve çok pratik bir tatlı tarifidir. Daha kolay bir tatlı tarifi yoktur. Hem çok lezzetli hem de çok pratiktir. Ani gelen misafirler için en ideal tatlılardan biridir. 

    Muzlu kup yapımı için gerekli malzemeler 
    • 1/2 kilogram süt
    • 1 paket muzlu puding
    • 1 adet kakaolu pandispanya
    • 2 adet muz
    Muzlu kup yapılışı, muzlu kup yapımı için pandispanya keki süt ile hafif ıslatılır. Birkaç kaşık süt kullanmak yeterlidir. Ardından robota alınarak robottan geçirilir ve bir kaba alınır. Ardından süt ve puding bir tencereye alınarak üzerindeki tarife göre pişirilir. Muzlar dilimlenerek bir tabağa alınır. Kuplarına dibine bir kaç dilim muz konulur ve üzerine robottan çekilmiş olan pandispanya eklenir ve iki üç kaşık kadar puding ilave edilir. Tekrar pandispanya eklenir ve puding ilave edilerek üzerine muz dilimleri eklenir. Tüm malzeme bitene kadar bu kuplardan hazırlanır. Bu malzemelere göre beş altı porsiyon kadar çıkıyor. Hazırlanan kuplar bir saat kadar dolapta dinlendirilir ve ardından servis edilir. Afiyet olsun.
    ]]>
    Kaymaklı Tatlı https://www.tatlitarifi.gen.tr/kaymakli-tatli.html Mon, 20 Aug 2018 22:17:47 +0000 Kaymaklı Tatlı, kaymak ile beraber hazırlanan her türlü tatlı herkes tarafından çok beğenilerek tüketilmektedir. Sütten elde edilen kaymak oldukça besleyicidir ve sabah kahvaltılarının vazgeçilmez tatlarından birisidir. Özell Kaymaklı Tatlı, kaymak ile beraber hazırlanan her türlü tatlı herkes tarafından çok beğenilerek tüketilmektedir. Sütten elde edilen kaymak oldukça besleyicidir ve sabah kahvaltılarının vazgeçilmez tatlarından birisidir. Özellikle çocuklar balın üzerine sürülen kaymakla sabah kahvaltısı yapmak oldukça hoşlarına gitmektedir. Çoğunlukla kaymak şerbetli tatlılarda da sıklıkla kullanılmaktadır. Mesela ekmek kadayıfının üzerinde, şerbetli kadayıfın üzerinde, ayva tatlısı, keklerin arasında ve revaninin üzerinde ve daha pek çok güzel lezzetlerde sıklıkla kullanılmaktadır. Hazırlamış olduğunuz güzel kabarmış olan kekin şerbetle birleşmesi ve daha sonra kaymağın eşsiz lezzetiyle birleşmesinden sonra ağızda dağılan lokum gibi şerbetli tatlılar hazırlayabilirsiniz. İsterseniz bu mükemmel lezzeti sizin için özel olan kişilerle, arkadaşlarınızla ve ailenizle beraber tadarak güzel hoş sohbetli vakitler geçirebilirsiniz. 

    Kaymaklı TatlıKaymaklı Tatlı İçin Gerekli Olan Malzemeler
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 4 adet yumurta
    • 2 su bardağı un
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilya
    Şerbeti İçin
    • 4 su bardağı su
    • 2 su bardağı toz şeker
    • Bir kaç damla limon suyu
    Arası İçin 
    • 250 gram kaymak
    • 2 su bardağı süt
    • 1 paket kaymak tadında olan krem şanti (2 poşette kullanılacak)
    Kaymaklı Tatlının Hazırlanışı, ilk önce kaymaklı tatlının şerbetini hazırlamak için derin bir tencerenin içerisine toz şekeri ve suyu ilave ederek yaklaşık 10 dakika kadar kaynatalım ve ardından limon suyunu ilave ederek soğuması için bir kenara kaldıralım. Keki hazırlamak için, derin bir kasenin içine ilk önce yumurta ile toz şekeri ilave edelim ve mikser yardımı ile iyice köpük olana kadar çırpalım. Aynı krema kıvamına gelip beyazladıktan sonra içerisine unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyelim. Bu aşmada mutlaka tahta kaşık kullanılmaya özen gösterilmelidir. Tahta kaşıkla yavaş bir şekilde kekin hamurunu karıştıralım. Özellikle kek hamurunda unun hepsini ilave etmeyin ve bir kaç seferde ekleyerek tahta kaşıkla çok fazla çırpmadan karıştıralım. Önemli olan kekin havasını söndürmeden unu karıştırmaktır. Daha sonra fırın tepsisinin içerisine yağlı kağıt serelim ve kek harcını her yere eşit olarak dağıtalım. Yağlı kağıt kek piştikten sonra rahatlıkla ters çevrilmesinde kolaylık sağlamaktadır. 

    Önceden 170 derecede ısıtılan fırında kekin üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Kek soğuduktan sonra ters çevirin ve yağlı kağıdı dikkatli bir şekilde kekin üzerinden alalım ve bıçak ile iki parçaya bölelim. İsterseniz ip kullanarak da keki ortadan ikiye kolaylıkla bölebilirsiniz. Şimdi sırada son işlem olan kaymağı hazırlamak, kasenin içine sütü, kaymak tadındaki krem şantileri ve kaymağı ekleyerek iyice çırpalım ve koyu bir krema elde edelim. Kaymağın biraz sert olması için takriben 10-15 dakika arasında buzdolabında bekletelim. Ayırmış olduğunuz kekin alt katına hazırladığınız kaymağı her yerine dağılacak şekilde sürelim. Kaymaklı tatlının dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım. Daha sonra tatlıyı dilimleyin ve önceden hazırladığınız şerbeti yavaş bir şekilde kekin üzerine dökelim. En son kaymaklı tatlının üzerine Hindistan cevizi ile süsleyelim. Kaymaklı şerbetli tatlıyı zamanınız var ise mutlaka bir gece buzdolabında dinlendirin. Çünkü ertesi gün tattığınızda çok daha lezzetli olacaktır. Afiyet olsun.
    ]]>
    Kozalak Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/kozalak-tatlisi.html Tue, 21 Aug 2018 02:10:41 +0000 Kozalak tatlısı, çikolatalı bir tatlıdır. Çikolatalı olmasından dolayı çikolata severlerin vazgeçemediği bir tatlıdır. Malzemeleri de ucuz olduğu için çok tercih edilen bir tatlıdır. Yapımı kolay ve kısa süren Kozalak tatlısı, çikolatalı bir tatlıdır. Çikolatalı olmasından dolayı çikolata severlerin vazgeçemediği bir tatlıdır. Malzemeleri de ucuz olduğu için çok tercih edilen bir tatlıdır. Yapımı kolay ve kısa süren bir tatlıdır.

    Kozalak tatlısı malzemeleri:
    • 3 çikolata
    • 3 kaşık tereyağı
    • 3 kaşık bal
    • 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz yada fındık
    • 300 gram mısır gevreği
    Kozalak TatlısıYapılışı:
    İlk önce tereyağı bir tencerede eritiyoruz. Üzerine çikolatayı döküp kısık ateşte ikisini de eritiyoruz. İkisi de eriyip kıvama geldikten sonra tencerenin içine cevizi ve balı da ekliyoruz. Hepsini karıştırdıktan sonra ocaktan alıyoruz. Tencereye mısır gevreğini de ekleyip iyice karıştırıyoruz. Daha sonra en küçük kahve fincanını alıyoruz. Ve fincana tenceredeki karışımdan döküyoruz. Üzerine hafifçe dışına taşmayacak şekilde bastırıyoruz. Sonra servis tabağına ters çeviriyoruz. Yanında dondurma ile servis edebilirsiniz. Görsel olarak çok güzel bir tatlıdır. Yapımı da çok kısa sürdüğü için hemen yapılabilir. Habersiz gelen misafirleriniz için ideal bir tatlıdır. Afiyet olsun.
    ]]>
    Soğuk Şerbetli İrmik Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/soguk-serbetli-irmik-tatlisi.html Tue, 21 Aug 2018 20:56:58 +0000 Soğuk şerbetli irmik tatlısı, hem yapımı kolay, hem de lezzetli bir tatlıdır. Özellikle şerbetin kıvamını yakalayamıyorum diyenler için tavsiye edeceğimiz irmik tatlılarındandır. Şerbeti kaynatılmadan soğuk olarak hazırl Soğuk şerbetli irmik tatlısı, hem yapımı kolay, hem de lezzetli bir tatlıdır. Özellikle şerbetin kıvamını yakalayamıyorum diyenler için tavsiye edeceğimiz irmik tatlılarındandır. Şerbeti kaynatılmadan soğuk olarak hazırlandığından, hafif, midevi tatlı olduğunu da belirtelim. İrmikle yapılan çeşit çeşit tatlı tarifi bulunmaktadır. Soğuk şerbetli irmik tatlısı tarifini de bunların arasına ilave edelim. Her evde bulunan malzemelerle, basitçe hazırlayacağınız bu tatlı aniden gelen konuklarınız içinde güzel bir ikramlık olacak. Bu kolay tatlıyı hep birlikte yapmaya başlayalım. Hepinize kolay gelsin.

    Soğuk şerbetli irmik tatlısı için gerekli malzemeler
    • 1 adet yumurta
    • 1,5 su bardağı irmik
    • 1 su bardağı un
    • 1 çay bardağı kadar ayçiçek yağı
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 çay bardağı kaymaksız yoğurt
    Soğuk Şerbetli İrmik TatlısıŞerbet malzemeleri
    • 2,5 su bardağı toz şeker
    • 2,5 su bardağı su
    Soğuk şerbetli irmik tatlısı yapımı

    Öncelikle tatlının hamur malzemelerini bir kabın içine alalım. İlk olarak sıvı olan yumurta, yoğurt, sıvı yağ iyice karışsın. Buna unu, kabartma tozu, irmik ilave edilerek, hamuru yoğurun. 10-15 dakika kadar dinlendirilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizle yuvarlayın. Hafifçe üzerlerine bastırarak, hamurları fırın tepsisine dizin. Tepsinin altını ister yağlayın, isterseniz yağlı kağıt kullanın. Bu arada fırınınızı 190 dereceye ayarlayın ki ısınmaya başlasın. Bütün hamuru şekillendirdikten sonra, tepsiyi fırına koyabilirsiniz. Tatlıların üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

    Tatlı pişerken sizlerde şerbetini hazırlayabilirsiniz. Bir kasenin içinde toz şeker ve suyu karıştırın. Ancak şekerin iyice erimesi için bir süre karıştırın. Fırındaki tatlı piştikten sonra fırından çıkarın. İlk sıcaklığı gidene kadar 4-5 dakika dışarıda bekletin. Hazırladığınız soğuk şerbeti tatlıların üzerine gezdirin. Tatlıyı şerbeti çekmesi için kenar alın. Arada bir kaşık yardımıyla tepsideki şerbetten tatlıların üzerine gezdirirseniz daha iyi olur. Bu şekilde tatlı şerbeti çekip, yumuşayıncaya kadar dinlendirin. Soğuk şerbetli irmik tatlısını servis tabaklarına alarak, üzerlerine hindistan cevizi rendesi serperek ikramınızı yapabilirsiniz. Ne kadar hafif olduğunu tatlıyı yediğinizde anlayacaksınız.

    Afiyet olsun.
    ]]>
    Mavi Haşhaşlı Tatlı https://www.tatlitarifi.gen.tr/mavi-hashasli-tatli.html Wed, 22 Aug 2018 11:41:02 +0000 Mavi Haşhaşlı Tatlı, Enfes görüntüsü ile damak da ayrı bir lezzet tadına sahip olan mavi haşhaşlı tatlı içeriğinde bulunan haşhaş ve kremanın muazzam aroması ağızlarda çok güzel bir lezzet oluşturmaktadır. Özellikle Mavi Haşhaşlı Tatlı, Enfes görüntüsü ile damak da ayrı bir lezzet tadına sahip olan mavi haşhaşlı tatlı içeriğinde bulunan haşhaş ve kremanın muazzam aroması ağızlarda çok güzel bir lezzet oluşturmaktadır. Özellikle çocukların tükettiği bu tatlı çeşidi misafirlerinize ikram edeceğiniz hafif bir tatlı olup severek tüketeceğiniz bir tatlı türüdür. Bu gün sizlere bu tatlının yapılışını anlatacağım.

    Mavi Haşhaşlı Tatlı Malzemeleri
    • 3 adet yumurta,
    • 1 su bardağı şeker,
    • 1 su bardağı sıvı yağ,
    • 1 su bardağı kadar süt,
    • 1,5 su bardağı irmik,
    • Yarım su bardağı haşhaş,
    • 1 su bardağı un,
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 adet vanilya,
    Şerbet için:
    • 2,5 su bardağı kadar şeker,
    • 2,5 su bardağı kadar su,
    Krema Malzemeleri için:
    • 1 paket krem şanti,
    • 1 su bardağı kadar süt,
    Mavi Haşhaşlı TatlıMavi Haşhaşlı Tatlımızın Hazırlanışı

    Bir tencere içine yumurtalar kırılarak üzerine şeker eklenerek, şeker köpürene kadar yumurtalarla çırpılır. Akabinde un, irmik ve haşhaş eklenerek un topaklanmayıncaya kadar çırpılır. Son olarak kabartma tozu ve vanilya eklenerek çırpalım. Önceden hazırlanan borcama hazırlanan karışım dökülerek daha önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirmeye başlanılır. Tatlımızın keki pişmeye bırakılırken bu arada bir tencere içine şeker ve su koyularak kaynamaya bırakılır. Kaynayan şerbetimiz tezgaha alınarak biraz ılınır, akabinde fırından çıkartılan kek soğumaya bırakılır. Kekz soğuyunca üzeri bıçak yardımı ile şerbeti daha iyi çekmesi amacıyla kesikler açılır. Bir miktar soğuyan şerbetimiz tatlının üzerine güzelce yavaş yavaş dökülür. Şerbeti tam anlamıyla çekmesi amacıyla kek bir kenara alınır. Bu arada kek soğurken bir kap içerisine süt ve krem şanti eklenerek mikser yardımı ile çırpılır. Soğuyan kekin üzerine bu krema dökülerek üzeri düzeltilir. Akabinde üzerinde hoş bir görüntü oluşması için bir tutam mavi haşhaş serpilir ve bu dolabına alınır. Yaklaşık olarak 1 saat dolapta bekleyerek soğuyan kekimiz dolaptan çıkartılarak tezgah üzerinde kare şeklinde dilimlere ayrılarak tatlı tabağına alınarak servis edilir. Afiyet olsun. 
    ]]>
    Halka Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/halka-tatlisi.html Thu, 23 Aug 2018 05:37:19 +0000 Halka Tatlısı, sokak tatlısı olarak da bilinen bu leziz tatlı tarifinin oldukça basit bir yapılış şekli vardır. Sıklıkla dışarıda yani sokaklarda seyyar olarak satımını gerçekleştirenler tarafından satımı yapıld Halka Tatlısı, sokak tatlısı olarak da bilinen bu leziz tatlı tarifinin oldukça basit bir yapılış şekli vardır. Sıklıkla dışarıda yani sokaklarda seyyar olarak satımını gerçekleştirenler tarafından satımı yapıldığı için sokak tatlısı olarak denildiği herkes tarafından bilinen bu tatlıyı evde yapmak isteyenler için oldukça eğlenceli olacaktır birazdan vereceğimiz tatlı tarifinin. Halka tatlısı tarifi aynı zamanda da Oktay ustanın da tatlı tarifleri arasında yer aldığı bilinen bir tatlıdır.

    Evde halka tatlısının yapılış hem şekli bakımından hemde sağlığımız için de halka tatlısını tüketenler için de çok daha güvenilir olduğunu söyleyebiliriz. Kullanmış olduğunuz yağ ve temizlik bakımından içimize daha rahat ettiği ve sindiği için bu halka tatlısı dışarıda satılan halka tatlılarından çok daha lezzetli bir tatlı çeşididir. Kendi evimizde çok kolay bir şekilde yapabileceğimizi şerbetli ve mayasız sokak tatlısının hem yapılışı ile hem de lezzeti yönünden sizlere oldukça keyifli gelebileceğini rahatlıkla söyleyebiliriz. Şimdiden afiyet olsun.

    Halka Tatlısı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler,

    • 50 gr margarin,
    • 1 su bardağı su,
    • 1 su bardağı un,
    • 1 tatlı kaşığı irmik,
    • 1 tatlı kaşığı nişasta,
    • 3 yumurta.

    Şerbetini hazırlamak için;

    • 2 su bardağı toz şeker,
    • 1,5 su bardağı su,
    • 2 damla limon suyu.

    İlk yapacağımızı iş halka tatlısının şerbeti hazır bir hale getirmek için, yukarıda bahsetmiş olduğumuz malzemelerin hepsini tencerenin içine koyup bir güzel kaynatmanız gerekir.Bayağı kıvamlı olacak bir şerbetin ayarlanması gerekebilir.Şerbet hazırlandıktan hemen sonra ise bir kenara alınıp artık soğuması beklenir.Su ve margarin ile bir tencerenin içine konulup sıcak bir ocağa alınır. Sonrasında ise kaynaması beklenir.Kaynayan sıcak suyun içine, un ve tuz ilave edilir. Yaklaşık olarak 5 -6 dakika kadar karıştırılması gerekir ve pişirilmeye devam edilmelidir.Ocaktan alındıktan bir süre sonra ise biraz ılınmasını sağlamak için beklemeye alınır.Soğumuş bir hale gelen karışımın içine, 1 tatlı kaşığı kadar irmik ve 1 tatlı kaşığı ile nişasta ekleyip, mikserinizin hamuru yoğurması için uç kısmıyla ile çırpma işlemini gerçekleştirmeniz gerekmektedir.Yumurtalar hazırlanmış olduğu hamurun içerisine, birer birer karıştırılmak suretiyle ilave edilir.

    Halka Tatlısı

    NOT: eğer hepsinde birden kırılma söz konusu olursa istenilen kıvam tutmayabilir.

    Hamur rahatça şekil alabilecek bir biçimde akışkan hale gelinceye kadar çırpılması gerekir.Hazırlanmış olan hamurun, krema sıkmaya yarayan torba kısmının içerisine yerleştirilerek, soğuk yağın içine halka biçiminde sıkılır.Yağın alt kısmı yakılır ve halka tatlılar arkalı ve önlü olarak, nar gibi oluncaya kadar kızartılır.Kızaran halka tatlılar, fazla gelen yağından arındırılmak amacıyla, havlu kağıta alınması gerekir ve soğuk şerbetin içine bırakılarak, güzel bir şekilde çevrilip fazla beklemede tutmadan hemen alınır. Bu yapılan halka tatlıların ikinci seferi için, yağın kesinlikle az da olsa biraz ılınmış bir halde olması gereklidir.

    Kalan halka tatlının hamur olan kısmı da aynı biçimde kızartılır. Hazır hale getirilmiş olan tatlılar biran önce servis edilmesi gerekir. Afiyet olsun.

    ]]>
    Krem Şantili Etimek Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/krem-santili-etimek-tatlisi.html Thu, 23 Aug 2018 22:02:22 +0000 Krem Şantili Etimek Tatlısı, yapımı oldukça kolay olan tatlıların ilk sırasında yer alır. Aniden gelen misafirler için yapacağımız güzel bir tatlı olup, sunumuyla da harikalar yapabiliriz. Canı tatlı çekenlerin hiç v Krem Şantili Etimek Tatlısı, yapımı oldukça kolay olan tatlıların ilk sırasında yer alır. Aniden gelen misafirler için yapacağımız güzel bir tatlı olup, sunumuyla da harikalar yapabiliriz. Canı tatlı çekenlerin hiç vakit kaybetmeden yapacağı tatlıların arasında olan bu tatlı yapımı bakımından fazla vakit gerektirmez. 

Krem Şantili Etimek Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler,
  • Bir paket krem şanti 
  • Bir paket etimek
Şerbeti için
  • İki su bardağı şeker 
  • İki su bardağı su 
  • Bir çay kaşığı limon
Üzerini süslemek için
  •  Bir paket damla çikolata
  •  Bir adet muz
  •  Beş adet çilek 
Krem Şantili Etimek Tatlısı
Krem Şantili Etimek Tatlısı Yapılışı,

Krem şantili etimek tatlısı için önce şerbetini hazırlayıp soğuması için bekletelim. Şerbeti için 2 su bardağı şeker, 2 su bardağı su ve bir çay kaşığı limonu derin bir tencerenin içerisine koyup, ocağın yakalım. Yavaş yavaş şerbeti olana kadar ara sıra karıştıralım. Şerbet gerekli kıvamı aldığı zaman şerbetimizin altını kapatalım. Bor camın içerisine etimekleri sırası ile dizelim. Dizdiğimiz etimeklerin üzerine hazırladığımız sıcak şerbeti dökelim. Etimekler şerbeti çeksin diye bir saat bekletelim. Bu sırada krem şantimizi de hazırlayalım. Derin bir kabın içerisine bir bardak sütü ilave edip, üzerine krem şanti tozunu dökerek; robot yardımıyla iyice çırpalım. Krem şanti katı bir kıvama geldiği zaman soğuması için ağzını kapatıp, buzdolabında ya da dondurucu bölümünde yarım saat bekletelim. Şerbeti çektiğine emin olduğumuz etimekleri güzel bir servis tabağına alıp, üzerine bir kaşık krem şanti koyup; servis edelim. Üzerini süslemek için ise damla çikolata ve çilek, muz gibi meyveler ile süsleyip; servis edelim. Etimekli krem şantili tatlı hazırdır. Afiyet olsun....
]]>
Tatlı https://www.tatlitarifi.gen.tr/tatli.html Fri, 24 Aug 2018 02:36:52 +0000 Tatlı, Misafirlerimizin ağızlarına farklı bir lezzet sunmak amacıyla ülkemizde özellikle yemeklerden sonra tüketilen farklı bir damak tadı olan tatlı en genel anlamıyla şekerlendirilmiş meyve ve marmelatları bir araya gelerek Tatlı, Misafirlerimizin ağızlarına farklı bir lezzet sunmak amacıyla ülkemizde özellikle yemeklerden sonra tüketilen farklı bir damak tadı olan tatlı en genel anlamıyla şekerlendirilmiş meyve ve marmelatları bir araya gelerek uygun sıcaklıkta ve soğuklukta tüketilen bir lezzettir. Tatlı kültürü çok küçük yaşlardan çok büyük yaşlara kadar herkesin ilgisini çeken besin değeri yüksek bir tatlandırıcıdır. Tatlı sofralarımıza yakışan çayla birlikte sohbetlerimizi kuvvetlendiren güzel bir lezzettir. Anadolu da bir çok meyve ve marmelattan çok sayıda tatlı üretilmektedir. Başlıca tatlı çeşitlerimiz ise; kadayıf tatlısı, baklava, şekerpare, yaş pasta, Bal kapağı tatlısı, vişneli tatlı, prenses tatlısı, tulumba tatlısı, halka tatlı, şekerli tatlı, lokum ve kek gibi meyvelerle süslenen oldukça lezzetli olan tatlı çeşitleri midemize hitap eden bir kısım tatlı çeşitlerindendir. Tatlı türleri bazen şerbetler ile tatlandırılarak tüketilse de bir kısmı da meyvelerin içinde bulunan şekerden dolayı tüketilmektedir.

Şerbetli Tatlılar,

Ülkemizde evlerde ve dışarıda usta ellerin yapımıyla tüketilen şerbetli tatlılar; Baklava, kadayıf, şekerpare ve halka tatlı gibi bir çok çeşitli tatlı çeşidi bulunmaktadır. Yapılan bu tatlılar daha önceden yoğrulan hamur ve hamur benzeri yapıların üzerine su, şeker, yağ ve az bir miktarda limon karışımından oluşan şerbetsi yapının tatlı hamuru için hazırlanan kadayıf, şekerpare, baklava ve halka tatlı gibi besinlerin kızartıldıktan sonra üzerinde gezdirilerek sıcak veya soğuk olarak tüketilen damak tadına uygun lezzetlerdir. 

Meyveli Tatlılar,

Evimizde hazır ettiğimi kek ve muhallebi tarzındaki yoğurulmuş ve fırınlanmış lezzetlerin şerbet yardımı ile tatlandırdıktan sonra üzerine damağa hoş gelen muz, portakal, çilek, vişne ve kivi gibi meyvelerin süslenerek soğuk ya da sıcak bir vaziyette tüketildiği damağa hoş gelen meyveli tatlılar özellikle rengarenk özellikleri nedeniyle çocukların çokça ilgisini çekerek çayın yanında ikram edilen lezzetli bir tattır. Hakeza kurutulmuş meyvelerin şerbet içinde bekletilerek aromasını verdikten sonra tüketilmesi damaklarda ayrı bir heyecan yaratmaktadır. 

Sıcak Meyveli Tatlılar,

Ülkemizde son zamanlarda yaygın olarak tüketilen waffle ve kek gibi tüketimi ve lezzeti olan tatlı çeşitleri muz, kivi, ananas ve vişne gibi lezzetli meyveler ile taçlandırılarak fırınlandıktan sıcak şerbet dökülerek tüketimi ile ağızları şenlendiren lezzetlerdir. Özellikle künefe gibi lezzetlerin meyveler ile süslenerek üzerinde hafif olan kaymağın konulması ile altı sıcak üstü meyve ve kaymaktan oluşan lezzetlerin ortaya çıkmasını sağlamaktadır. 

Tatlı
Soğuk Tatlılar,

Önceden hazırlanmış olan hamur, marmelat ve bir takım baharatlar ile lezzetlendirilen besinlerin fırınlandıktan sonra üzerine kaynayan şerbet veya şekerli yapının dökülmesi ile belli bir süre dolapta bekletilen soğuk olarak dolaptan çıkartılan lezzetlerin dilimlenerek sonra tatlı tabağı ile servis edilmesi ile tüketilen tatlı türleridir. Özellikle sıcak yaz akşamlarının vazgeçilmeyen lezzetlerinden olan soğuk tatlılar ülkemizde sohbetlerin vazgeçilmeyen tatlarındandır. Bir kısım soğuk tatlılar yapılış ve üretiliş tamamı ile soğuğa dayanmaktadır. Bu tatlı türlerinin başında dondurmalar gelmektedir. Dondurmaları içine konulan muz, kivi, mandalina, ceviz gibi lezzetler dondurmaya ayrı bir lezzet katarak soğuk olarak tüketilmektedir. Sıcak yaz aylarında tüketilen hafif bir tatlı olan dondurma içimizi serinleten ayrı bir ferahlatıcı lezzettir. 

Sütlü Tatlılar,

Ülkemizde süt ve süt ürünleri oldukça çok tüketilen sağlıklı besinlerdir. Süt ürünleri tatlı türleri üzerinde oldukça çok fazla kullanılmaktadır. Süt bir kısım lezzetlerden olan kre]]> Muhallebili İncir Tatlısı Tarifi https://www.tatlitarifi.gen.tr/muhallebili-incir-tatlisi-tarifi.html Fri, 24 Aug 2018 14:05:13 +0000 Muhallebili İncir Tatlısı Tarifi; İncir besin değeri yüksek, şifa niyetinde bir meyvedir. Mevsiminde sıklıkla tüketilmesi tavsiye edilir. Kış için ise taze incirler kurutularak saklanır. Lezzetini şiddetle tavsiye edebilece Muhallebili İncir Tatlısı Tarifi; İncir besin değeri yüksek, şifa niyetinde bir meyvedir. Mevsiminde sıklıkla tüketilmesi tavsiye edilir. Kış için ise taze incirler kurutularak saklanır. Lezzetini şiddetle tavsiye edebileceğim, kuru incirden yapılan muhallebili incir tatlısı tarifini sizinlede paylaşmak istedim.

Muhallebili İncir Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler;
  • 3 adet yumurta 
  • 8 adet kuru incir
  • 1 su bardağından biraz az sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 adet vanilya
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
Muhallebisi için;
  • 3 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 adet damla sakızı
  • 1 paket sade kremşanti
  • 1 su bardağı şeker
Muhallebili İncir Tatlısı TarifiMuhallebili İncir Tatlısı Yapılışı,

Öncelikle yumurta ve şeker iyice çırpılmalıdır. Daha sonra sıvıyağ ve sütte katıştırılarak, tüm malzemenin birbirine iyice geçmesi sağlanmalıdır. Kuru incirler önceden sıcak suda 15-20 dakika bekletilmelidir. Daha sonra malzemenin içinde küçük ve küp bir şekilde doğranmalıdır. Kabartma tozu, vanilya ve dövülmüş cevizde eklenmelidir. En son un elenerek koyulmalıdır. Güzel bir harç kıvamı elde edilinceye kadar, çırpılmalıdır. Yağlanmış, kare bir borcama koyulup 175 derece fırında pişmeye bırakılmalıdır. Bu arada muhallebi hazırlanmaya başlanmalıdır. Süt, şeker nişasta ve damla sakızı bir tencereye koyulup, kaynayıncaya kadar hızlı bir şekilde karıştırılmalıdır. Tam muhallebi kıvamına gelince, ocaktan alınıp biraz soğumaya bırakılmalıdır. Soğuduktan sonra içerisine kremşanti koyulup, iyice blenderdan geçirilmelidir. Muhallebinin pürüzsüz olması önemlidir. Pişen tatlı da soğumaya bırakıldıktan sonra, ikisi de soğukken muhallebi tatlının üzerine spatulayla sürülmelidir. Daha sonra muhallebili incir tatlısı servise hazır haldedir. 

Afiyet olsun.
]]>
Gazete Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/gazete-tatlisi.html Sat, 25 Aug 2018 11:06:37 +0000 Gazete tatlısı, adı sizlere değişik gelse de lezzeti oldukça harikadır. Aslında bu tatlı tarifi de bildiğiniz baklavaya benzer. Hatta bazı yörelerde buna gazete baklavası adı takılmıştır. Bu şekilde anılmasına neden olan y Gazete tatlısı, adı sizlere değişik gelse de lezzeti oldukça harikadır. Aslında bu tatlı tarifi de bildiğiniz baklavaya benzer. Hatta bazı yörelerde buna gazete baklavası adı takılmıştır. Bu şekilde anılmasına neden olan yufkaların gazetede bekletilmesi ve rulo şeklinin bu sayede verilmesinden kaynaklanır. Gazetenin fazla hijyen olmadığını düşünürseniz, sizlerde temiz ambalaj kağıtlarından kullanabilirsiniz. Tatlının en önemli püf noktası yufkanın oklava üzerine yeterince büzülmesidir. Eğer bu sizi tatmin etmezse yufkayı elinizle iyice büzebilirsiniz. Çıtır lezzetiyle damaklarda mükemmel bir tat bırakacak tatlımızın yapımı da oldukça kolay sayılır. Ölçülerimize uyarak orta boyda tepsiyi dolduracak ve ailenize yetecek kadar tatlıyı hazırlayabilirsiniz. Gazete tatlısını beraber yapmaya başlayalım. Hepinize kolay gelsin.

Gazete tatlısı için gerekli malzemeler
  • 500 gram un
  • 1 çay bardağı ılık su (Bir parmak eksik olsun)
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığından eksik tuz
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Talının arasında kullanmak üzere iç ceviz
  • Tatlının üzerinde kullanılacak 3 su bardağı ayçiçek yağı
Yufkaları açmak için
  • 1 su bardağı buğday nişastası
  • 1 su bardağı un
Şerbet için
  • 3 su bardağı toz şeker
  • Çeyrek limonun suyu
  • 3 su bardağı su
  • Birazcık tuz
Gazete tatlısının yapılışı

Öncelikle yoğurma kabını hazırlayın. İçine sıvı yağı, kabartma tozu, ılık suyu, sirkeyi, tuz ve unu koyarak yoğurmaya başlayın. Verdiğimiz ölçülerle tam kıvamında bir hamur elde edebilirsiniz. Ancak isterseniz unu azar azar koyarak yoğurabilirsiniz. Daha sonra hamurdan 12 beze yapın. Bir tepsiyi yağlayarak bunları içine yerleştirin. Yağın içinde bekletilen bezelerle daha kolay yufka açabilirsiniz. Baklava yapımında genellikle bu usul kullanılır. Bekleme süresini en az 1 saat olarak ayarlayın. Daha sonra bezeleri içine mutfak havlusu serdiğiniz başka bir yere aktarın ve üzerlerini örtün. Bu şekilde de yarım saat kadar beklesinler. Böylece bezelerdeki fazla yağ gitmiş olur.

Gazete Tatlısı
Artık yufkaları açmaya başlayabiliriz. Önce nişastayı ve unu bir kasede karıştırın. Nişastayı unla birlikte karıştırmamızın nedeni yufkanın çabuk kurumaması içindir. Bazıları sadece nişasta kullandığından, yufkalar hemen kurur. Her bezeyi açabildiğiniz kadar büyük açın. Oklavanız düzgün ise açarken hiç zorlanmazsınız. Açılan yufkaları oklavaya gevşek şekilde dolayın. Daha sonra bir taraftan sıkıştırarak yufkayı büzün. Ancak yavaş hareket ederseniz yufka zarar görmez. Aynı şekilde toplan 4 yufkayı hazırlayarak, temiz bir kağıdın üzerine yerleştirin. yufkaların şekilleri bozulmamalı ve kurumamalıdır. İlk açılan yufkanın üstüne çekilmiş iç ceviz serpiştirin. İkinci yufkanın üzerine de ceviz serpin. Altında bulunan kağıt yardımıyla, yufkaları her iki yönden ortaya doğru yuvarlayın ve üst üste binmesini sağlayın. Bu size tek yufka elde etmenizi sağlayacak. Bundan üçer parmak kalınlığında dilimler kesin. Bunları yağladığınız tepsinin içine dizin.

Bundan sonra fırın tepsisinin içine verdiğimiz ölçüdeki ayçiçek yağını dökün. Bu şekilde yağın bol olması gerekiyor. Hatta yağ az gelirse biraz daha koyabilirsiniz. Yağ sayesinde daha gevrek bir tatlı yapacaksınız. Arzu edenler yağın içine erittikleri tereyağını da koyabilir. Lezzeti bir başka olur. Bütün yufkalar bu şekilde hazırlandıktan sonra, önceden ayarlayıp 180 derecede ısıttığınız fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Sizlerde tatlının şerbetini hazırlayabilirsiniz. verilen ölçülerde su ve şekeri ocakta fazla koyulaşmadan pişirin. İçine ocaktan almadan limon suyu ile bir çimdik tuzu koyarak karıştırın. Şerbeti ılık olarak fırından çıkardığınız ve ilk sıcaklığı giden gazete tatlısı ü]]> Kayısı Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/kayisi-tatlisi.html Sat, 25 Aug 2018 19:50:00 +0000 Kayısı Tatlı: Vitamin bakımında oldukça yüksek değere sahip olan bir tatlı türüdür. Kayısının her şeyi faydalı olduğu gibi tatlısıda çok faydalıdır. Özellikle çocukların tüketmesi gereken bir tatlıdır. Kayısı tat Kayısı Tatlı: Vitamin bakımında oldukça yüksek değere sahip olan bir tatlı türüdür. Kayısının her şeyi faydalı olduğu gibi tatlısıda çok faydalıdır. Özellikle çocukların tüketmesi gereken bir tatlıdır. Kayısı tatlısı tokluk hissi verdiği ve sindirimi kolaylaştırdığı için diyet yapan bayanlar tarafında tercih edilebilir. Kayısının her türlü yemeği ve tatlısı yapılır. Kayısı tatlısı isteğe göre gün kurusundan da yapılır. Kayısı tatlısı bir çok hastalığa da iyi gelmektedir. Kabızlık sorunu veya sindirim sorunu olan kişilerin vazgeçilmez tatlısıdır. Sindirimi kolaylaştırdığı için kilo almayı da engeller. 
Kayısı Malatya iline ait bir meyve türüdür. Tabi sadece Malatya'da yetişmez. Günümüzde birçok ilde kayısı üretimi yapılmaktadır.

Kayısı Tatlısı İçin Malzemeler,
  • 300 gram kuru kayısı (isteğe göre gün kurusu da olabilir.)
  • 2 su bardağı su
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı ceviz veya fındık
Kayısı Tatlısı
Kayısı Tatlı Yapılışı,

İlk olarak kuru kayısılar derin bir kaba ıslatılır. Kayısılar eğer kirli ise yıkanır. Kuru kayısılar tatlısı yapılmadan önce yumuşaması ve tatlı kıvamına gelmesi için bir gün boyunca suda bekletilir. Gece boyunca bekletilen kayısı suyu dökülmez. Üzerine şeker ilave edilerek ocağın üzerine konur ve orta ateşte pişirilir. Kaynadıktan sonra üzerine kayısılar eklenir ve bir süre de öyle kaynatılır. Kaynadıktan sonra soğuması için soğuk bir ortama konulur. Sıcak bir şekilde servis edilmez. O şekilde tatlı tadını vermez. Soğuduktan sonra isteğe göre üzerine fındık veya ceviz dökülerek servis edilir. 

Afiyet olsun.
]]>
Şambaba Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/sambaba-tatlisi.html Sun, 26 Aug 2018 09:51:43 +0000 Şambaba Tatlısı; Lezzeti ve görüntüsü ile beğeni toplayan şambaba tatlısını, denemiş olduğum güzel bir tarifiyle sizinle de paylaşmak istedim.Şambaba Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler, Şambaba Tatlısı; Lezzeti ve görüntüsü ile beğeni toplayan şambaba tatlısını, denemiş olduğum güzel bir tarifiyle sizinle de paylaşmak istedim.

Şambaba Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler,
  • 4  su bardağı irmik
  • 2 su bardağı bardak yoğurt
  • 2 çay bardağı şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığından biraz az karbonat

Şerbeti  İçin Gerekli Malzemeler,

  • 4 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
Üzeri  İçin Gerekli Malzemeler,
  • Toz antep fıstığı ya da hindistan cevizi
Şambaba Tatlısı

Şambaba Tatlısı Yapılışı, 

Bütün malzemeyi bir kaba koyulup, hamur sıkılmadan karıştırılmalıdır. Kaşık yardımıyla da yapılabilir. Karışım yağlanmış tepsiye dökülüp, 10-15 dakika kadar bekletilip önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilerek istenilen şekilde kesilip soğumaya bırakılmalıdır.Tatlı soğuduktan sonra, sıcak şerbeti dökülür ve dinlendirilir. Üzeri toz antep fıstığı ile süslenir. İsteğe göre; fındık, fıstık, hindistan cevizi ya da cevizle de  süslenebilir. Daha sonra servis edilebilir. 

Afiyet olsun.

]]>
Galeta Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/galeta-tatlisi.html Sun, 26 Aug 2018 15:13:13 +0000 Galeta Tatlısı, Galeta unu; buğday veya mısır unundan elde edilmiş olan (buğday ekmeği, mısır ekmeği ve benzeri) hem lezzetli bir katkı maddesi olarak hemde ekmek ve ekmek benzeri ürünlerin israfını önlemek amac Galeta Tatlısı, Galeta unu; buğday veya mısır unundan elde edilmiş olan (buğday ekmeği, mısır ekmeği ve benzeri) hem lezzetli bir katkı maddesi olarak hemde ekmek ve ekmek benzeri ürünlerin israfını önlemek amacı ile kullanımı yaygın olan bir un türüdür. Galeta ununu hazır bulabileceğiniz gibi evde basit ve zahmetsiz şekilde daha sağlıklı ve güvenilir olarak hazırlayabilirsiniz. Bunun için küflenmemiş bayat olan parça ekmeklerinizi koruyup biriktirerek ilk adımı atmış olacaksınız. Küflenmemiş bayat buğday veya mısır unundan elkde edilmiş parça ekmeklerinizi fırın ızgarasına dizip 160 derecelik ısı ayarını yaptıktan sonra ekmeklerinizin üzeri pembeleşene dek kızartmalısınız. Daha sonra kızarmış olan ekmek parçalarınızı soğumaya alacaksınız. Soğuma işlemi biten kızarmış ekmek parçalarını mutfak robotu yardımı ile veya mutfak robotu olmayanlar havan kullanarak kızarmış ekmek parçalarını un haline getirene dek robottan geçirmeli veya havanda döverek un haline getirmelisiniz. Un haline getirilen kızarmış ekmekleri yani galeta ununuzu her türlü kek, pasta veya köfte, tavuk ve benzeri gıdalarınızda kullanabilirsiniz. Şimdi, evde yaptığınız galeta unu ile hazırlayacağınız lezzetli bir tatlı türü olan galeta tatlısı tarifine geçebiliriz.

Galeta Tatlısı Malzemeleri

  • 1 su bardağı yani yaklaşık 150 gram tercihen kendi hazırladığımız galeta unu,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı toz şeker,
  • 3 adet yumurta,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 su bardağı taze ceviz (yaklaşık 10- 12 adet ceviz içi),
  • Yarım çay bardağı toz hindistan cevizi.

Galeta Tatlısı Şerbeti (şurubu) İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı yani yaklaşık 300 gr toz şeker,
  • 2 su bardağı yani yaklaşık 300 ml su,
  • 3 veya 4 damla taze limon suyu.

Galeta Tatlısı Kreması İçin Malzemeler

  • 3 su bardağı yaklaşık 500 ml tercihen taze inek sütü,
  •  2 çay bardağı yaklaşık 200 gr toz şeker,
  • 2 Türk kahvesi fincanı buğday unu,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 paket sade toz krem şanti,
  • 2 yemek kaşığı nişasta.

Galeta TatlısıGaleta Tatlısı Hazırlanışı

İlk olarak temiz bir çırpma kabı içerisine yumurtalarımızı ve şekerimizi ekleyerek beyaz köpük şekli ve kıvamı olana kadar çırpıyoruz. Üzerine sıra ile yağımızı, galeta unumuzu, toz haline getirdiğimiz cevizlerimizi, hindistan cevizini, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip, topaklanma olmayacak şekilde çırpıyoruz. Elde ettiğimiz harcımızı cam bir fırın borcamı içerisine dökerek 180 derece ısıda önceden ısıtılmış fırınımıza koyuyoruz. Fırın içerisine koymuş olduğumuz harcımız kek şeklinde pişecektir. Galeta tatlısı kekimiz pişmeye hazırlanırken şerbetimizi hazırlamaya geçeceğiz. Şerbet için uygun bir tencere içerisine suyumuzu ve şekerimizi koyup ocağa alıyoruz. Şerbet kaynamaya başladığında ocağın altını kısarak bir kaç damla taze limon suyumuzu ekliyoruz ve hafif koyulaştığı zaman ocağımızın üzerinden tenceremizi alıyoruz. Bu sürede pişmiş olan galeta tatlısı kekimizi fırından çıkarıp hazırladığımız şerbetimizin tamamını üzerine dökerek çekmesini bekliyoruz. Kekimizin şerbeti çekme sürecinde galeta tatlmızın üzeri için hazırlayacağımız kremayı hazırlamaya başlıyoruz. Temiz bir tencere içerisine sütümüzü, nişastamızı, toz şekerimizi ve unumuzu koyup orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Ocaktan almadan önce karışım içerisine vanilyamızı ekleyerek bir müddet daha karıştırmaya devam ediyoruz. Ocaktan aldığımız krema karışımımız soğuduktan sonra içerisine krem şantimizi ilave edip iyice karıştırıyoruz. Bu süreçte şerbetini tamamen çekmiş olan galeta tatlısı kekimizin üzerine hazırladığımız krema karışımını spatula veya kaşık yardımı ile yayıyoruz. Üzerine hindistan cevizi dökerek süsleyebilirsiniz. İstek dahilinde buzdolabında 1 saat bekletilerekte servis edilebilmektedir.

]]>
Tarak Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/tarak-tatlisi.html Mon, 27 Aug 2018 03:56:10 +0000 Tarak tatlısı, tatlılar, Türk halkının en çok sevdiği yiyecek türlerindendir. Fazla yediğimizde vücudumuza zarar verebilecek tatlılar, vazgeçilmez lezzetiyle de günümüzde çokça tüketilmektedir. Bazı tatlılar hem sağlıkl Tarak tatlısı, tatlılar, Türk halkının en çok sevdiği yiyecek türlerindendir. Fazla yediğimizde vücudumuza zarar verebilecek tatlılar, vazgeçilmez lezzetiyle de günümüzde çokça tüketilmektedir. Bazı tatlılar hem sağlıklı hem de lezzetli olabiliyor. İşte size bugün o tatlılardan biri olan tarak tatlısından bahsedeceğiz. Kastamonu yöresine özgü tarak tatlısı, kolay ve hızlı yapımı ile tatlı isteğinizi yatıştırabilecek aynı zamanda lezzetiyle tatlı isteğinizi giderecek tatlılar arasında yer almaktadır. Tarak tatlısı, ani bir şekilde gelen davetsiz misafirlerinize ikram etmek için veya akşam yemeği sonrasında aile bireylerinin tatlı isteğini gidermek için kolayca hazırlanabilecek bir tatlıdır. Genellikle Ramazan aylarında tercih edilmektedir. Yöresel bir lezzet olduğu için de bazı bölgelerde hala bilinmemektedir.

Tarak tatlısı yapımında kullanılacak malzemeler
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı hindistan cevizi
  • 3 çay kaşığı tereyağı
  • 1 yumurta (ek olarak bir tane de yumurtanın beyazı)
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı kadar badem
  • Alabildiği kadar un 
Üzeri için:
  • 1 yumurta sarısı
  • Yarım su bardağı kadar badem
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tarak tatlısının şerbeti için:
  • 5 su bardağı su
  • 4 su bardağı şeker
  • 1-2 damla limon suyu
Tarak Tatlısı
Tarak tatlısının hazırlanışı

Bu tatlının şerbeti soğuk olarak hazırlandığı için ilk olarak şerbeti hazırlamak gerekir. Öncelikle şeker ve suyu kaynatın. Ocaktan almaya yakın içine birkaç damla limon suyu damlatın. Daha sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 
Herhangi bir kaba yumurtaları kırın. Daha sonra tereyağı, vanilya, irmik, sıvı yağ, pudra şekeri ve yoğurdu üzerine ekleyin. Hindistan cevizini ekleyip karıştırmaya başlayın. Daha sonra unu ekleyerek yoğurma işlemine devam edin. Bu yoğurma işlemini hamur ele yapışmayacak yumuşak bir kıvama gelene kadar devam ettirin. Bademleri dişe gelecek şekilde dövün ve bu arada hamurdan da ceviz büyüklüğü kadar parçalar alın. Temiz bir tarak üzerinde hamuru yuvarlayıp ortasına da dövülmüş badem koyun. Hamuru uzunlamasına koyun ve hamuru alın. Şekil almış kısımları dışarıda bırakacak şekilde birleştirin.Bu işlemler ile hazırlanan tatlıları herhangi bir tepsiye koyun. Sıvı yağ ve yumurta sarısını karıştırarak tepsinin üzerinde gezdirin. Diğer bademleri de yerleştirin. 170 derece bir fırında 20 dakika kadar pişirin. Üzerinin kızarması ile fırından çıkarıp soğuk şerbeti üzerinde gezdirin. Şerbeti çektiğinde tatlıyı servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.
]]>
Sütlü İncir Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/sutlu-incir-tatlisi.html Mon, 27 Aug 2018 07:32:36 +0000 Sütlü incir tatlısı, özellikle yapımının kolaylığı ve lezzetli oluşuyla bilinen sütlü incir tatlısı, yöreden yöreye malzemeleri ve hazırlanışı olarak az da olsa değişmiştir. Bu değişme tatlıya yeni lezzetler Sütlü incir tatlısı, özellikle yapımının kolaylığı ve lezzetli oluşuyla bilinen sütlü incir tatlısı, yöreden yöreye malzemeleri ve hazırlanışı olarak az da olsa değişmiştir. Bu değişme tatlıya yeni lezzetler katmış ve onu farklı kılan değişen malzemeler olmuştur.
Diğer şerbetli tatlılara göre kalorisi düşük olduğu için daha çok tercih edilir. Hafif bir tatlı olduğu için özellikle akşam yemeklerinden sonra rahatlıkla tercih edilebilir.
Sütlü incir tatlısı, Tekirdağ'a özgü bir lezzet olarak bilinir. Ege Bölgesinde ve özellikle Konya'da tercih edilen bir tatlıdır. Tekirdağ'a özgü olmasının nedeni ise bu tatlıda ek olarak ceviz, süt ve tereyağı kullanılmasıdır. Bu malzemeler ile birlikte tatlı daha lezzetli hale gelmiş ve sofralarda yerini almıştır.

Sütlü incir tatlısının yapımında kullanılan malzemeler
  • 10 ve 15 tane orta boy kuru incir
  • 4 yemek kaşığı toz şeker
  • Bir su bardağı süt 
  • Bir çay bardağı dövülmüş ceviz
  • Bir paket krem şanti
  • 2 yemek kaşığı kadar tereyağı

Sütlü incir tatlısının hazırlanışı,

Tatlının yapımına başlamadan önce kuru incirler ılık su ile temiz bir şekilde yıkanmalıdır. Bu işlem kuru incirleri yumuşatmak amacıyla yapılır. Eğer incirler hala kuru ise bir süre ılık suda bekletilmeli ve daha sonra suyu süzülmelidir. Ardından sap kısımları çok derin olmayacak şekilde yarılır ve içleri açılır. Daha sonra dövülmüş cevizler ve şeker bir kapta karıştırılır ve bu karışım incirlerin içerisine doldurulur. İçleri doldurulan kuru incirler bir fırın tepsisine güzelce dizilir.Sütlü İncir Tatlısı Üzerlerinde bir çay kaşığının ucu kadar tereyağı gezdirilir. Tereyağını gezdirdikten sonra bir su bardağı kadar süt, tepsideki incirlerin hizasına gelecek şekilde dökülür. Fırın 180 dereceye ayarlanıp tepsiyi atmadan evvel 5 dakika kadar beklenmesi gereklidir. Ve tatlı ısıtılan fırına sürülür. Yaklaşık 25 -30 dakika kadar fırında bekletilmesi gerekir. Sütünü çektiği zaman pişmiş demektir. Bu nedenle arada bir kontrol edilmesi gerekir. Piştikten sonra tatlı fırından çıkarılıp soğumaya bırakılır.Tatlı soğumaya bırakıldıktan sonra bir paket krem şanti, bir çay bardağı süt ile karıştırılır. Koyu bir kıvama geldikten sonra bu karışım, krem sıkma torbasına konarak bir süre buzdolabında bekletilir. Soğutma işlemi bittikten sonra kuru incirlerin açılan yerlerine süt ve krem şanti karışımı sıkılır.Ve tatlınız sunuma hazır hale gelmiştir.

Afiyet olsun.
]]>
Şerbetli Tatlılar https://www.tatlitarifi.gen.tr/serbetli-tatlilar.html Mon, 27 Aug 2018 14:34:20 +0000 Şerbetli Tatlılar, tatlı denilince ilk akla gelen tatlı çeşitleri arasında şerbetli tatlılar gelmektedir. Tüketmesi oldukça keyif verici olan binlerce şerbetli tatlı türleri arasında sizler için birkaç tane şerbe Şerbetli Tatlılar, tatlı denilince ilk akla gelen tatlı çeşitleri arasında şerbetli tatlılar gelmektedir. Tüketmesi oldukça keyif verici olan binlerce şerbetli tatlı türleri arasında sizler için birkaç tane şerbetli tatlı tarifi hazırladık birbirinden leziz bu tatlıları sizlerde kolaylıkla hazırlayarak mükemmel bir şerbetli tatlı ziyafeti çekebilirsiniz.

Şam Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

  • 2 su bardağı silme irmik
  • 1 su bardağı silme toz şeker
  • 1 su bardağı silme yoğurt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı silme elenmiş un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Yeteri kadar fıstık

Şerbeti için

  • 4 su bardağı toz şeker
  • 3,5 su bardağı su
  • Yarım limon suyu
  • Şerbetli Şam Tatlısı Hazırlanışı

Şam Tatlısı Yapılışı,

Öncelikle şerbetimizi kaynatarak başlayalım. Uygun bir tencereye ilk olarak  toz şeker ilave ettikten sonra üzerine 3,5 su bardağı ılık su ekleyerek önce şekerli suyu bir tahta kaşık yardımıyla karıştırarak şekerin çözülmesini sağlayalım. Ardından şerbet tenceresini ocağa alarak orta ateşte kıvam alıncaya kadar kaynatalım. Kaynayarak koyulaşan şerbetin üzerine yarım adet limon suyu ilave edip birkaç taşım daha kaynatarak şerbeti ocaktan alarak ılıması için bir kenarda bekletelim.

Şam tatlımızın hamuru için karıştırma kabımıza sırasıyla yoğurt,toz şeker, sıvı yağı ekleyerek karışımı bir tahta kaşıkla karıştırarak harmanlayalım. Karışımın üzerine  irmik, elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya ekleyerek tıpkı kek hamurunda olduğu gibi tahta kaşıkla karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edelim. Ardından dikdörtgen cam bir tepsinin tabanını ve kenarlarını iyice yağladıktan sonra hazırladığımız hamuru tepsinin içine alarak elimizle eşit bir şekilde yayalım. Hamurumuzun güzel kızarması için üzerine yoğurt sürdükten sonra fıstıkları arka arkaya düzgün bir şekilde yerleştirelim. Ardından fırınımızı 200 derecede önceden ısıtarak tepsiyi fırına vererek tatlımızın altı üstü kızarıncaya kadar pişirerek fırından alalım. Hazır hale gelen Şam tatlımızın ilk sıcaklığı çıkarak hafif ılıyınca üzerine ılık şerbetin yarısını çukur bir kepçe ile dökerek tatlımızı dilimleyelim ve kalan şerbeti de tatlının üzerine döküp birkaç saat bekleterek servis yapalım. Afiyet olsun..

Tel Kadayıflı Şeker Pare Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

  • 250 gram Tel kadayıf
  • 150 gram çam fıstığı
  • 1 çorba kaşığı tereyağı

Hamuru İçin

  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı pudra şekeri
  • 150 gr margarin veya tereyağı
  • 2 çorba kaşığı sirke
  • 2 adet yumurta
  • 1 fiske tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

Şerbeti için

  • 4 su bardağı toz şeker
  • 3,5 su bardağı su
  • 1 dilim limon suyu

Tel Kadayıflı Şeker Pare Tatlısı Hazırlanışı

Tatlımızın hazırlığına ilk olarak kadayıfları elimizle çekiştirerek kopartalım. Ardından Uygun bir tavaya  tereyağını alarak yağın erimesini sağladıktan sonra üzerine didiklenmiş kadayıfları ekleyerek renkleri değişip hafifçe kızarıncaya kadar karıştırarak kavuralım. Kavrulmakta olan kadayıfların üzerine yeşil fıstıkları da ilave ederek birkaç dakika daha kavurarak ocağımızın altını kapatalım. Tatlımızın hamuru için karıştırma kabımıza ilk olarak pudra şekerini alarak üzerine oda ısısında yumuşatılmış tereyağı, sıvı yağ, süt ve sirke ekledikten sonra 1 adet yumurta ekleyip diğer yumurtayı ise üzeri içi ayıralım. Karışımın üzerine 1 fiskede tuz ilave ederek yoğurma başlarken unu azar azar kaşık yardımıyla eklerken kabarma tozu ilave ederek ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edelim. Ardından hazır hale gelen hamurdan ceviz iriliğinde parçalar alarak elimizle yuvarladıktan sonra üzerine bastırıp açtıktan sonra içine kavrulmuş kadayıf koyar]]> Sütlü Meyveli Tatlı https://www.tatlitarifi.gen.tr/sutlu-meyveli-tatli.html Mon, 27 Aug 2018 21:49:56 +0000 Sütlü Meyveli Tatlı, Süt kalsiyum bakımdan yararlı bir besin maddesidir. Süt ve meyve karışımları sağlık açısından çok faydalıdır. Özellikle süt ve meyve birlikteliği tatlılar üzerinde muazzam tat ve lezzetler oluştur Sütlü Meyveli Tatlı, Süt kalsiyum bakımdan yararlı bir besin maddesidir. Süt ve meyve karışımları sağlık açısından çok faydalıdır. Özellikle süt ve meyve birlikteliği tatlılar üzerinde muazzam tat ve lezzetler oluşturmaktadır. Tatlılarda kullanılan muz, kivi, vişne, ayva, elma ve portakal tarzındaki meyveler ile muazzam  tatlılar yapılmaktadır. Bu gün sizlerle meyve ve tatlı aromaları ile yapılan tatlı ve tariflerinden bahsedeceğiz. 


Sütlü Meyveli Tatlı Malzemeleri
  • 1 su bardağı süt,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 4 tatlı kaşığı şeker,
  • 1 yumurta,
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı,
  • 1 çay kaşığı vanilya,
  • Kivi, muz, çilek, damla çikolata, fındık
Sütlü Meyveli Tatlıların Hazırlanışı

Bir tencere içerisine 1 su bardağı süt dökülür içine 4 tatlı kaşığı şeker ve yumurta çırpılarak karıştırılır. Şeker ve yumurta karıştırılınca ortaya çıkan köpüklenme görüldükten sonra 2 yemek kaşığı un ve vanilya eklenerek iyice karıştırıldıktan sonra kısık ateşte kaynamaya bırakılır. Muhallebi kaynadıktan sonra bir kenara alınarak soğumaya bırakılır. Akabinde bir tava içerisine konulan az miktar tereyağı eklenerek içine damla çikolata kırılarak eritilir. Çikolata erimeye başlamak üzereyken 2 yemek kaşığı süt eklenerek sosumuz hazırlanmış olur. Ilıklaşan muhallebi bir kase içerisine dökülür. Kase içerisinde donan muhallebi bir tatlı tabağı üzerine ters çevirerek kalıbından çıkartılır. Muhallebi tatlı tabağına çıkarılınca üzerine ocakta bulunan erimiş çikolatamız güzelce göze hitap edecek tarzda dökülür.  Daha önce doğramış olduğumuz kivi, çilek ve muz ince ince doğranarak tatlımızın üstü süslenir. En son olarak üzerine bir miktar daha çikolata dökülerek servise hazır edilir. 

Meyveli Kek Hazırlanması İçin Gerekli Malzemeler,
  • 1 su bardağı kadar toz şeker,
  • 3 adet yumurta,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 Su bardağı süt,
  • Bir miktar kuru kayısı,
  • Bir miktar kuru üzüm,
  • Bir miktar kuru kivi,
  • Bir miktar kuru çilek,
  • 1 tam portakal kabuğu rendesi,
  • 7 çeşit baharat tozu (çay kaşığı ucu kadar),
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 paket vanilin şekeri,,
  • 7,5 yemek kaşığı un,
  • Eritilmiş çikolata,
Sütlü Meyveli Tatlı
Sütlü Meyveli Kek Tatlısı Tarifi,

Bir tencere içine kırılan 3 yumurta ve 1 su bardağı toz şeker köpürene kadar çırpılır. Süt ve sıvı yağ bu karışıma aktarılarak çırpılmaya devam edilir. Akabinde kuru kayısı, kuru üzüm, kuru kivi, portakal kabuğu rendesi, kuru çilek ve baharatlar bu karışımın içine aktarılır.  Sonra 8 yemek kaşığı un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek iyice karıştırılır. Karışımımız yağlanmış kek kabımıza dökülür ve daha önce ısıtılmış olan 150 derecelik fırınımıza atılarak yaklaşık 30 - 35 dakika kadar pişerek kekimiz kap içerisinde kabarır. Akabinde fırından çıkardığımız sıcak kekimiz tezgahta soğumak üzere bekletilir. Kekimiz soğurken bir taraftan yarım çay bardağı süt, şeker ve çikolata eritilerek kekimizin üzerine dökülerek dilimler haline getirilir. Böylece tatlı tabağına alınan sütlü meyveli kekimiz servis edilir. 
Afiyet olsun...
]]>
Yoğurt Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/yogurt-tatlisi.html Tue, 28 Aug 2018 06:43:28 +0000 Yoğurt tatlısı, Yoğurt tatlısı yoğurtla yapılan bir tatlıdır. Şekerle yapıldığı için tadı güzel bir tatlıdır. Yoğurt tatlısı yapımı basit olduğu için davetsiz misafirler için idealdir. Evde her an bulunabilecek mal Yoğurt tatlısı, Yoğurt tatlısı yoğurtla yapılan bir tatlıdır. Şekerle yapıldığı için tadı güzel bir tatlıdır. Yoğurt tatlısı yapımı basit olduğu için davetsiz misafirler için idealdir. Evde her an bulunabilecek malzemeler olduğu için kimse yapmakta zorlanmayacaktır. Yoğurt tatlısı adı yoğurt olsa da içinde çok azcık yoğurt bulunan bir tatlıdır.

Yoğurt tatlısı Malzemeleri:
  • 3 yumurta
  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • 3 kahve fincanı şeker
  • 2,5 kahve fincanı irmik
  • 4 kahve fincanı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
Şurubu için:
  • 9 kahve fincanı şeker
  • 9 kahve fincanı su
  • 1 dilim limon

Yoğurt TatlısıYapılışı:Yoğurt tatlısı için ocak kullanmıyoruz. Derin bir kap alıyoruz. İçine yumurtayı, yoğurdu ve şekeri koyuyoruz ve mikserle köpürene kadar çırpıyoruz. Köpürdükten sonra irmiği, unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. Mikserle un koyduktan sonra çırpılmaya bilir. Kaşıkla devam ediyoruz. Hamur kıvamını alacağı için mikserin gücü yetmeye bilir çırpmaya. Geniş bir borcamı margarin ile yağlıyoruz. Ve hazırladığımız karışımı borcama seriyoruz. Fırını önceden 180 dereceye ayarlayıp ısıtıyoruz. Isınan fırına borcamı koyuyoruz, altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Tatlı pişerken şurubunu hazırlıyoruz. Ocağa derin bir tencere koyuyoruz ve içine su ve şekeri koyup kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra limonu sıkıp bir taşım daha kaynatıyoruz. Sonra buzdolabına koyuyoruz ki soğusun. Şurup soğuyana kadar tatlıyı fırından çıkarıyoruz. Ve soğuk şurubu üzerine döküyoruz. Şurubumuzu döktükten sonra bir iki saat dinlendiriyoruz. Dinlenen tatlımızı dilimleyip servis tabağına alıyoruz. Üzerine hindistan cevizini serpiyoruz. Ve servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

]]>
Elmalı Tatlılar https://www.tatlitarifi.gen.tr/elmali-tatlilar.html Wed, 29 Aug 2018 04:00:11 +0000 Elmalı tatlılar: Tatlı bir çoğumuzun vazgeçemediği bir hamur işidir. hemen hemen herkesin sevdiği bir çeşit tatlı bulunmaktadır. Ben tatlının her çeşidini çok severim fakat elmalı tatlılara asla hayır diyemem Siz
Elmalı tatlılar: Tatlı bir çoğumuzun vazgeçemediği bir hamur işidir. hemen hemen herkesin sevdiği bir çeşit tatlı bulunmaktadır. Ben tatlının her çeşidini çok severim fakat elmalı tatlılara asla hayır diyemem Sizlerde benim gibi elmalı tatlıları çok seven biriyseniz. sizlerde paylaştığım tariflerden mutlaka denemelisiniz.

Elmalı tatlı milföy için gerekli malzemeler,
  • 12 adet tuzsuz milföy hamuru,
  • 5 adet elma,
  • 2 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 bardak ceviz veya fındık içi,
  • 1 tatlı kaşığı tarçın,
  • 1 adet yumurta sarısı,
  • 1 çay bardağı pudra şekeri üzerine serpmek için,
Elmalı tatlı milföy hazırlanışı,

Tatlı milföy için elmaları soyup rendeliyoruz bir tavaya koyup bir miktar pişiriyoruz ardından 2 yemek kaşığı toz çekeri ve tarçını ekliyoruz. Ardından ceviz veya fındık içini ekleyip bir kenara alıyoruz. Kare olan milföylerin ortasına bir kaşık elma serip milföylerin iki uzunu elmanın üzerinde birleştiriyoruz. Birleştirdiğimiz kısmı alta kalacak şekilde pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üzerine bıçak ile kesikler atıp fırça ile yumurta sarısı sürüyoruz önceden ısıttığımız 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Daha sonra dilerseniz sıcak dilerseniz soğuk pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.

Kremalı elma tatlısı için malzemeler:
  • 5 adet elma,
  • 1 paket petibör bisküvi,
  • 3 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 ,5 su bardağı su,
İç harcı için 
  • 2 de elma,
  • 1 çay kaşığı tarçın,
  • 1 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 bardak fındık içi,
Kreması için:
  • 1 litre süt,
  • 3 yemek kaşığı un,
  • 3 yemek kaşığı nişasta,
  • 6 yemi kaşığı toz şeker,
  • 5-6 adet damla sakızı,
  • 1 yemek kaşığı tere yağ,
Kremalı elma tatlısı hazırlanışı: 

Öncelikle borcam bir tepsiye iki kat on tane bisküvi diziyoruz. Daha sonra iki adet elmayı soyup rendeliyoruz ardından toz şeker ve tarçın ile karıştırıp bir miktar pişiriyoruz. Fındık içi ekleyip bisküvilerin ortasına bir kaşık koyuyoruz ardından 5 adet elmanın kabuklarını soyup ortadan kesiyoruz ve çekirdek kısmını alıyoruz. Ve elmaları tencereye dizip suyu ve şekeri ekliyoruz ve bir miktar pişiriyoruz. Pişen elmaları elma harcı koyduğumuz bisküvilerin üzerine kapatıyoruz. Ayrı bir yerde bir litre süte nişasta, un, toz şeker, koyup karıştırarak pişiriyoruz. Damla ezerek un gibi yaptığımız damla sakızını ve tere yağını ekleyip mikser ile çırpıyoruz. Hazırladığımız kremayı elmaların üzerine gezdiriyoruz ve buz dolabında yaklaşık bir saat soğutuyoruz. Üzerine tarçın veya Hindistan cevizli serperek her dilime bir elma gelecek şekilde dilimleyip servis yapabilirsiniz.

Elmalı Tatlılar
Elmalı kup tatlısı için malzemeler,
  • 3 adet elma,
  • 1 su bardağı ceviz,
  • 200 gram yulaflı bisküvi,
  • 2 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 çay kaşığı tarçın,
Kreması için,
  • 3,5 su bardağı süt,
  • 1 paket vanilyalı puding veya sakızlı muhallebi,
  • 1 yemek kaşığı tere yağ,
  • Üzerine tarçın veya Hindistan cevizi,
Elmalı kup tatlısı hazırlanışı: Öncelikle yıkadığımız elmaların kabuklarını soyup rendele-yelim ve bir tavada bir miktar pişirip toz şekeri, cevizi ve tarçını ekleyip karıştıralım soğuması için bir  kenara alalım. Daha sonra 3,5 su bardağı sütle birlikte tercihinize göre vanilyalı veya sakızlı muhallebiyi pişirelim karıştırarak kaynattığımız muhallebiye bir kaşık tere yağ koyup mikser ile çırpalım. Servis yapacağımız kupların yarısına kadar elma harcından koyalım elma harcı bitinceye kadar 4 veya 6 adet kup]]> Pratik Etimek Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/pratik-etimek-tatlisi.html Wed, 29 Aug 2018 20:20:34 +0000 Pratik etimek tatlısı, hem şerbetli hem de kremalı kolay bir tatlı çeşididir. Marketlerde hazır olarak satın alınan etimekelerin şeker şerbetiyle buluşturulmasıyla kısa zamanda hazırlanan tatlı, üzeri için dam Pratik etimek tatlısı, hem şerbetli hem de kremalı kolay bir tatlı çeşididir. Marketlerde hazır olarak satın alınan etimekelerin şeker şerbetiyle buluşturulmasıyla kısa zamanda hazırlanan tatlı, üzeri için damak zevkine göre süslenebiliyor. Peksimet de denilen etimek kıtır ekmek dilimlerinden oluşuyor. Diğer ekmeklerden farkı şekerli oluşudur. Özelliği ise iki kez pişirilmesidir. Bu ekmek dilimleriyle mutfakta 10 dakika içerisinde pratik tatlılar hazırlanabiliyor.

Pratik etimek tatlısı için gerekli malzemeler:

  • 15 tane etimek (1 paket)
  • 2 su bardağı su
  • 1 buçuk su bardak şeker
  • 1 paket vanilya
  • Üzeri için yeteri miktarda Hindistan cevizi

Kreması için:

  • 1 paket kremşanti
  • 1 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı süt
  • 5 yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilya

Pratik etimek tatlısının hazırlanışı:

Şerbeti hazırlamak için bir tencerenin içerisine su ve şeker eklenip karıştırılır. 5 dakika kadar kaynatılır. Şerbetin altı kapatıldıktan sonra içerisine 1 paket vanilya ilave edilir. Etimekler  kare bir tepsinin yahut borcamın içerisine sıralı dizilir. Üzerlerine hazır olan sıcak şerbet gezdirilir. Etimeklerin her yerinin ıslanmasına dikkat edilir. Etimekler şerbetini çekerken krema hazırlanır.

Pratik Etimek Tatlısı

Krema için; tencerenin içerisine süt, şeker ve beş kaşık un konur karıştırılır. Kıvam alana kadar pişirilir. Krema kaynamaya başlayıp kıvam alınca ocaktan alınır, içerisine bir paket vanilya eklenir ve soğumaya bırakılır. 1 paket kremşanti soğuyan kremanın üzerine dökülüp çırpılır. Hazır olan krema şerbetli etimeklerin üzerine konur. Spatula yardımıyla tatlının kreması eşit şekilde yayılır. En son bolca Hindistan cevizi ile kremanın üzeri kaplanır. Buzdolabında 3-4 saat dinlendirdikten etimek tatlısı servis edilir. Servis edilirken ceviz veya dövülmüş fındık parçaları tatlı dilimlerinin üzerine konur. Eğer tercih edilirse çikolata sosu ile süslenebilir.

]]>
Şerbetli Gül Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/serbetli-gul-tatlisi.html Thu, 30 Aug 2018 08:05:55 +0000 Şerbetli Gül Tatlısı, Geçmiş yıllardan itibaren birçok çeşide sahip olan tatlılar, oldukça yüksek bir besin kaynağıdır. Yörelerine ve yapılış özelliklerine göre bir çok tatlı çeşidi vardır. Tatlılar vücudumuzun he Şerbetli Gül Tatlısı, Geçmiş yıllardan itibaren birçok çeşide sahip olan tatlılar, oldukça yüksek bir besin kaynağıdır. Yörelerine ve yapılış özelliklerine göre bir çok tatlı çeşidi vardır. Tatlılar vücudumuzun hem enerji hem de besin kaynağıdır.Hele bir de içerisine konulan malzemeler kaliteli ve tam ölçüsüne göre yapıldığı zaman tatlının tadına doyum olmaz. Şerbetli gül tatlısı da hem mükemmel görünüşü ile hem de şahane lezzeti ile damak tadınıza hitap edebilecek  bir tatlı çeşididir. Şık görünüşü ile özel günlerinizde konuklarınıza hazırlayacak olduğunuz servis tabaklarına ayrı bir hava katacak olan şerbetli gül tatlısını denemenizi tavsiye ederim.

Şerbetli gül tatlısı tarifi için malzemeler:
Hamuru için:
  • 125 gram margarin
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı irmik
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Alabildiğince un
İçi için:
  • İri kıyılmış ceviz veya fındık
Tatlının şerbeti için:
  • 750 ml (3.5 su bardağı)
  • 3.5 su bardağı şeker
  • Birkaç damla limon suyu veya limon tuzu
Şerbetli gül tatlısı yapılışı:

Öncelikle derin bir kabın içerisine yumurta, yoğurt,sıvı yağ, margarin, kabartma tozu, irmik ve vanilyayı ekleyerek mikserinizin düşük ayarında çırpın. Daha sonra üzerine azar azar un ilave edip hamurun kolay açılabilmesi için yumuşak bir kıvamda hamur yoğurun. Yoğurduğunuz hamurun üzerini temiz bir bez ile örterek dinlenmeye bırakın. Hamurunuz dinlenirken bir tencerenin içerisine su ve şekeri ekleyip tatlınızın şerbeti hemen şekerlenmemesi için şeker eriyene kadar karıştırın ve ocağın altını yakın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra istediğiniz kıvama geldiğinde içerisine birkaç damla limon suyunu veya limon tuzunu ilave ettikten sonra 3 dakika daha kaynatıp şerbetinizin altını kapatın.
Şerbetli Gül Tatlısı
Tatlının şerbeti ılırken yoğurduğunuz hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak beze haline getirin ve merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında olacak şekilde açın. Açtığınız hamurdan çay bardağıyla yuvarlak halkalar kesin ve kestiğiniz her yuvarlak halkaya bıçak ile ikisi aşağıda ikisi yukarıda olmak üzere 4 tane küçük kesikler atın ve ortasına iri kıyılmış fındık veya ceviz koyarak kestiğiniz her bir kenarı cevizlerin etrafına sararak gül şekli vererek yağlanmış tepsiye dizin. Aynı işlemi hamurunuz bitene kadar uyguladıktan sonra tepsinizi önceden ısıtılmış 180 derece fırının orta rafına sürerek üzeri iyice kızarana kadar pişirin. Tatlılar piştikten sonra soğumadan üzerine ılımış olan şerbetini dökün ve tatlınızı bir saat bekletip içini iyice çektikten sonra servis yapabilirsiniz. Dilerseniz yoğurduğunuz hamurun içine kakao veya pembe gıda boyası katıp üzerine hindistan cevizi serperek farklı görüntüler elde edebilirsiniz. Afiyet olsun.
]]>
Kupta Sütlü Tatlılar https://www.tatlitarifi.gen.tr/kupta-sutlu-tatlilar.html Thu, 30 Aug 2018 22:57:33 +0000 Kupta sütlü tatlılar, Kupta yapabilecek bir çok tatlı çeşidi vardır. Şimdi sizlerle bir kaç tarif paylaşalım.Kuplu elmalı tatlı tarifi için gerekli malzemeler
Kupta sütlü tatlılar, Kupta yapabilecek bir çok tatlı çeşidi vardır. Şimdi sizlerle bir kaç tarif paylaşalım.

Kuplu elmalı tatlı tarifi için gerekli malzemeler

Elma harcı için 
  • Bir çay bardağı şeker 
  • Bir çay bardağı ceviz 
  • Bir çay kaşığı tarçın 
  • Altı adet elma
Muhallebisi için 
  • Bir su bardağı toz şeker 
  • Bir çorba kaşığı nişasta 
  • Bir litre süt 
  • Bir çorba kaşığı un 
  • Bir çorba kaşığı pirinç unu 
Süslemek için 
  • Bir poşet krem şanti
Kuplu elmalı tatlı hazırlanışı,

Elmalı tatlının yapımına başlamadan önce elmaları ince ince soyarız.  Bir tavaya elmayı rendeleyip ocağa koyup şekeri içerisine ilave edip, yavaş yavaş pişiririz. Elmalar pişmeye yakın üzerine tarçın serpip karıştırmaya devam ederiz. Elmaları piştikten sonra altını kapatıp üzerine ezilmiş cevizimizi dökeriz. Hazırladığımız muhallebiyi kuplara ikişer kaşık boşaltırız. Muhallebisi için bir tencerenin içerisine süt ve şekeri ekleyip yavaş yavaş karıştırırız. Daha sonra karışımımız nişasta ve pirinç unu ilave edip, çırpma teli ile karıştırmaya devam ederiz.Karışım homojen bir kıvama geldiği zaman, koyulaşınca muhallebiyi ocaktan alırız. Kuplara koyduğumuz elmaların üzerine muhallebileri de ilave ederiz. Sonra soğuması için dolapta bir saat bekletiriz. Bu sırada bir bardak süt ile krem şantiyi hazırlarız. Süt ve krem şanti tozunu iyice çırpıp hazırlarız. Hazırladığımız krem şantiyi yarım saat buzdolabında bekletiriz. Kuplara koyduğumuz malzemelerin üzerine krem santiyi ilave edip, üzerine ceviz ekleyip servis ederiz. Kupta elmalı tatlımız servise hazır. Afiyet olsun...

Kupta meyveli muhallebi için gerekli malzemeler,
  • Bir yemek kaşığı margarin 
  • Bir paket vanilya 
  • Bir çay bardağı buğday nişastası 
  • Dört su bardağı süt 
  • Bir su bardağı şeker 
  • Bir adet muz 
  • On adet çilek 
  • Bir adet nar
Kupta meyveli muhallebi yapılışı,

Bu tatlıya başlamadan önce muhallebiyi hazırlamaya başlayayım. Öncelikle derin bir tencerenin içerisine süt ve nişastayı ekleyip, güzel güzel karıştıralım. Daha sonra üzerine şekeri de ilave edip karıştırırız. Topaklanma olmasın diye karıştırma işlemini bırakmadan devam ederiz. Kaynadıktan sonra muhallebinin içerisine bir kaşık margarini de ekleyip, ocağı kapatırız.  Hazırladığımız muhallebinin içerisine vanilyayı ekleyip iyice karıştırıp muhallebimizi hazır ederiz.  Daha sonra meyvelerimizi temizleyip, dilimler halinde böldükten sonra, kuplara meyvelerimizi  yerleştirelim. Üzerine muhallebileri de ekleyip, üzerini nar ile süsleyip buzdolabında soğuması için bekletelim. Kuplardaki karışım soğuduktan sonra isteğe göre üzerine ceviz veya fındık ezmesi de ilave edip servise hazır hale getirelim.Afiyet olsun....

Kupta Sütlü Tatlılar
Kupta çikolatalı meyveli muhallebi için gerekli malzemeler,

Çikolata sosu için
  • İki bardak süt
  • Dört kaşık kakao
  • Bir çay bardağı seker
  • Bir kaşık margarin
  • İki kaşık buğday nişastası
Muhallebi için
  • Bir çorba kaşığı nişasta
  • Bir litre süt
  • Bir su bardağı şeker
  • Bir yemek kaşığı un 
  • Bir yemek kaşığı pirinç unu
Süslemek için
  • Bir adet muz
  • İki adet kivi
  • Yüz gram çilek
Kupta çikolatalı meyveli muhallebi hazırlanışı,

Bir tencereye önce iki bardak sütü ve şekeri ekleyip tencerenin altını yakalım. Yavaş yavaş karıştırıp içerisine buğday nişastası ve kakaoyu ilave edelim. Karıştırmaya]]> Prenses Tacı Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/prenses-taci-tatlisi.html Fri, 31 Aug 2018 04:25:33 +0000 Prenses Tacı Tatlısı, Annelerimizin özel günlerinde misafirleri için hazırlamış olduğu enfes prenses tacı tatlısı; sütün, vanilyanın ve vişnenin muazzam aromasıyla bir araya gelen hafif bir tatlı çeşitidir. Özellik Prenses Tacı Tatlısı, Annelerimizin özel günlerinde misafirleri için hazırlamış olduğu enfes prenses tacı tatlısı; sütün, vanilyanın ve vişnenin muazzam aromasıyla bir araya gelen hafif bir tatlı çeşitidir. Özellikle çocukların severek tükettiği prenses tacı tatlısı rengarenk olması nedeniyle çocukları cezbetmektedir. İçerisinde bulunan çeşitli besin değeri yüksek malzemeler ile hazırlanan prenses tacı tatlısı lezzetli bir tatlıdır. 

Prenses Tacı Tatlısı Malzemeleri

  • Vişne Suyu ( 2 su bardağı kadar),
  • Pudingli Vanilya (1 paket),
  • 4,5 su bardağı süt,
  • 11 yemek kaşığı irmik,
  • 11 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 yemek kaşığı kakao,
  • Yarım çay bardağı hindistan cevizi,
  • 3 parça bitter çikolata,
  • Yarım çay bardağı hindistan cevizi,

Prenses Tacı Tatlısının Hazırlanışı

Orta boy bir tencere içerisine alınan 2 paket vişne suyu ve 1 paket pudingli vanilya eklenerek kısık ateşte karışım iyice karışıp aromasını alıncaya kadar karıştırılır. Karışım kaynadıktan sonra bir süzgeç içerisinde geçirilerek süzülür ve kalan vişne araması kek kabımızın dibi ters çevrilir ve bu karışım kaptan çıkartılınca üste gelmesi için ilk önce kek kabına dökülerek soğuması ve ilerde kaptan rahat çıkarılması için buz dolabına sürülür. Sıra tatlımızın irmikli kısmına geldi. Bunun için orta boy bir tencerenin içine yaklaşık 2,5 su bardağı süt aktarılır. Üzerine 6 yemek kaşığı kadar toz şeker ve 6 yemek kaşığı irmik eklenerek sütün kaynaması beklenilir. İrmikli tatlı piştikten sonra 1 paket vanilya ile yarım çay bardağı kadar hindistan cevizi eklenerek karıştırılır. Prenses Tacı TatlısıHazır olan karışıma dolaptan çıkartılan donmuş vişne sosu bulunan kek kabına aktarılır pastamızın donması için dolaba sürülür. Şimdi sıra kakaolu irmik kısmının hazırlanmasına geldi. Bir tencere içerisine 2 su bardağı kadar süt koyulur. Üzerine yaklaşık 5 yemek kaşı irmik, 5 yemek kaşığı toz şeker ve kakaomuz eklenerek kıvama gelinceye kadar kızık ateşte ocak üzerinde pişirilir. Karışımın içine pişmeye yakın 3 parça çikolata eklenerek karıştırılır. Pişen karışım dolaptan çıkartığımız kek kabına en son olarak aktarılarak soğuması için buz dolabında yaklaşık yarım saat kadar bekletilir. Soğuyan pastamız kek kabından çıkartılmak üzere ters çevrilir. Kek kabından dağılmadan çıkartmak için kekinizi çıkarmadan kap içerisinde sağ ve sol tarafa doğru 2-3 kez çevrilir. Çıkan kekimiz dilimlere ayrılarak tatlı tabağına alınarak servis edilir. Afiyet olsun.

]]>
Sultan Sarması Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/sultan-sarmasi-tatlisi.html Fri, 31 Aug 2018 16:38:36 +0000 Sultan Sarması Tatlısı, görünüşüyle göz dolduran süper bir görünüme sahip, yapımı kolay ve tadı çok hafif olan, sütlü tatlılardan biridir. Bu tatlı için gerekli olan malzemeler genellik Sultan Sarması Tatlısı, görünüşüyle göz dolduran süper bir görünüme sahip, yapımı kolay ve tadı çok hafif olan, sütlü tatlılardan biridir. Bu tatlı için gerekli olan malzemeler genellikle her evde bulunur. Bu tatlı özellikle yaz aylarında süper tadıyla akşamlarımıza ferahlık katar.

 Gerekli olan malzemeler

  • 1 litre süt           
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1,5 kahve  fincanı nişasta
  • 1 kahve fincanı dolusu un
  • 2  yemek kaşığı (silme) kakao
  • 1 paket vanilya
  • 50 gr margarin

Üzeri için

  •  1 paket kremşanti
  •  1 su bardağı süt
  •  Hindistan cevizi

Sultan Sarması TatlısıHazırlanışı

Bir tencereye süt, un, şeker, nişasta ve kakao konularak iyice karıştırılır. Muhallebi kıvamına gelene kadar yavaş yavaş karıştırılarak kaynayıncaya kadar pişirilir. Kaynadıktan sonra altı kısık ateşe alınarak, muhallebinin içine margarin ve vanilya konularak yağın erimesi beklenir ve eridikten sonra  altı kapatılır. Fırın tepsisini alıp tabanının tamamına  bolca hindistan cevizi serpilir ve tamamen Hindistan cevizi ile kaplanır.  Muhallebi biraz ılıdıktan sonra tepsinin  üzerine ince bir şekilde gezdirilir. Bu şekilde 1-2 saat  soğumaya bırakılır. İyice soğuduktan sonra hazırladığımız  krem şantiyle  üzeri tamamen kapatılır. Krem şantinin erimemesi için muhallebinin iyice soğumuş olmasına dikkat ediniz. Hazırladığımız tepsinin tamamını dikdörtgen şeklinde kesilerek  dilimlenir. Rulo şeklinde yapılacağı için uzun dilimler olmasına dikkat edilmelidir. Bir kenarından kaldırılarak dikkatlice sarılır ve servis edilir. Herkese şimdiden Afiyet olsun.

]]>
Haşhaş Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/hashas-tatlisi.html Sat, 01 Sep 2018 02:54:15 +0000 Haşhaş tatlısı çok sağlıklı ve hafif bir tatlıdır. İçindeki malzemeler sayesinde vitamin, mineral ve kalsiyum deposudur. Besleyicidir ve enerji verir. Bolca kalsiyum ve vitamin içerir. Görüntüsü çok güzel oluyor. Yiyenl Haşhaş tatlısı çok sağlıklı ve hafif bir tatlıdır. İçindeki malzemeler sayesinde vitamin, mineral ve kalsiyum deposudur. Besleyicidir ve enerji verir. Bolca kalsiyum ve vitamin içerir. Görüntüsü çok güzel oluyor. Yiyenlerin ilk önce gözüne sonrada midesine hitap eder. Özel misafirlerinize ikram edeceğiniz çok güzel bir tatlıdır. Özel davetlerinizde, bayanların gün toplantılarında yapılacak en güzel ve pıratik bir tatlıdır. Herkesin severek ve beğenerek yiyeceği bir tatlıdır. Evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Çocuklar için de çok faydalıdır. Bu tarifte bulunan haşhaş çok faydalıdır. Haşhaşın faydalarından bazıları şunlardır: Haşhaş tıbbi anlamda ağrı kesici ilaçların üretiminde kullanılır. Diş ağrısına iyi gelir. İshale karşı çok etkilidir. Sancı oluşumunu engeller. Uyku problemlerine karşı iyidir. Haşhaştan elde edilen yağ çok faydalıdır ve özellikle mesane iltihabına karşı iyi gelir. Kalp hastalıklarına karşı faydalıdır.

Haşhaş tatlısı tarifinin malzemeleri (ıspanaklı)

Şerbet için;
  • 4,5 su bardağı su,
  • 2,5 su bardağı şeker,
  • Bir kaç damla limon suyu. 
Muhallebisi için;
  • 3 su bardağı  kadar süt,
  • 3 yemek kaşığı dolusu pınar labne,
  • 2 yemek kaşığı kadar un,
  • 1 yemek kaşığı kadar nişasta,
  • 1 çay bardağı dolusu şeker.
Kek için;
  • 3 tane yumurta,
  • 1 su bardağı dolusu şeker,
  • 1 su bardağı dolusu süt,
  • 1 su bardağı dolusu sıvı yağ,
  • 2 su bardağı dolusu irmik,
  • 1,5 su bardağı kadar un,
  • 70 gram mavi haşhaş,
  • 200 gram ıspanak,
  • 1 paket kabartma tozu ve,
  • 1 paket vanilya.
Süslemek için;
  • 1 su bardağı kadar hindistan cevizi,
  • Çay kaşığı ucunda kırmızı gıda boyası.

Haşhaş tatlısı tarifinin yapılışı: 
Öncelikle şerbet için 4,5 su bardağı su ile şekeri orta boy tencereye koyalım ve kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başlayınca 5 dakika sonra bir kaç damla limon suyunu ilave edelim ve iki dakika daha kaynatalım. Sonra ocağın altını kapatalım. Daha sonra geçelim kek hamuruna. Bu sırada iki su bardağı suyu küçük bir tencerede kaynatalım. Kaynayan suya ıspanakların sadece yaprak kısmını atalım. 3 dakika kadar haşlayalım. Suyunu süzelim ve sonra rondadan geçirelim. Biraz ılımasını bekleyelim. Keki yapmak için şeker ve yumurtayı bol bol iyice çırpalım. Daha sonra sütü ve sıvı yağı ekleyelim ve yeniden çırpalım. İrmiği ve unu ekleyelim teker teker çırpalım. Kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edelim iyice çırpalım. Daha sonra kek hamurunu ikiye eşit şekilde ayıralım. Böldüğümüz hamurun birine mavi haşhaşı ekleyerek güzelce çırpalım. Diğer hamura da hazırlamış olduğumuz ıspanağı ekleyelim ve güzelce çırpalım. Yuvarlak borcamı çok az şekilde sıvı yağ ile yağlayalım. En alta haşhaşlı hamuru dökelim üzerine ıspanaklı hamuru eşit şekilde dökelim. Önceden ısıttığımız fırında 180 derece de pişirmeye bırakalım. 

Haşhaş Tatlısı
Bizde bu arada muhallebeyi pişirelim. Sütü uygun bir tencereye alalım üzerine şekeri nişastayı ve unu ölçüsüne göre ekleyelim. Sadece pınar labnemizi eklemiyoruz. Daha sonra sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca ve üzeri göz göz olunca ocağın altını kapatıyoruz. Yaklaşık 5 dakika dinlendiriyoruz. Bu arada ara ara karıştırıyoruz ki üzerine kabuk tutmasın. Biraz soğuyunca 3 yemek kaşığı pınar labneyi ekliyoruz. Mikser ile çırpıyoruz. 3-4 dakika kadar iyice kızaran keki kürdan testi ile kontrol ediyoruz. İyice kızaran keki fırından alıyoruz ve beş dakika dinlendirelim. Üzerine şerbetini dökelim. Şerbetini çektikten sonra yaklaşık on beş dakika sonra muhallebiyi de eşit şekilde tatlının üzerine döküyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. En az 3-4 saat dinlendirin. İsteğinize göre tatlının üzerini süslemek için sadece hindistan]]> Cevizli Tatlı https://www.tatlitarifi.gen.tr/cevizli-tatli.html Sat, 01 Sep 2018 15:53:10 +0000 Cevizli Tatlı, Osmanlı saray mutfağından gelen, sultanlara layık, çok lezzetli bir şerbetli tatlıdır. Diğer şerbetli tatlılara göre hazırlaması çok daha kolaydır. İftar sofralarında ve akşam yemeklerinde ikram e Cevizli Tatlı, Osmanlı saray mutfağından gelen, sultanlara layık, çok lezzetli bir şerbetli tatlıdır. Diğer şerbetli tatlılara göre hazırlaması çok daha kolaydır. İftar sofralarında ve akşam yemeklerinde ikram edebileceğiniz gibi, bayram tatlısı olarak da hazırlayabilirsiniz. Muhteşem görünüşü ve lezzeti ile sizi asla mahcup etmeyeceğinden emin olabilirsiniz. Kolay gelsin...

Cevizli Tatlı Malzemeler,
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 150 gram eritilmiş margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 4 çorba kaşığı toz şeker
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 çorba kasesi iri kıyılmış ceviz içi

Şerbeti İçin,

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3.5 su bardağı su
  • Bir kaç damla limon suyu
Üzeri için,
  • Toz Antep fıstığı

Cevizli Tatlı Hazırlanışı,

Margarini kızarmayacak şekilde bir tavada eritiyoruz. Daha sonra eritmiş olduğumuz margarini ve sıvı yağı hamur karıştırma kabının içerisine alıyoruz. Üzerine yoğurdu ve toz şekeri ilave edip elimiz ile karıştırıyoruz. Daha sonra unu ve irmiği ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. En son kabartma tozunu kattıktan sonra, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz. Üzerine nemli bir bez örtüp, hamuru yarım saat dinlendiriyoruz.

Cevizli Tatlı

Dinlenen hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp, avuç içimizde yuvarlıyoruz. Ardından arasına bir miktar ceviz içi koyup yeniden yuvarlıyoruz. Şekil verdiğimiz hamurları yağ sürdüğümüz fırın tepsisine fazla sıkışık olmayacak şekilde sıralıyoruz. Daha sonra çatal ile bastırarak son şeklini veriyoruz.180 derece fırında altı üstü pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra daha hızlı soğuması için balkon veya benzer bir yere kaldırıyoruz.

Şerbetini hazırlamak için, bir tencerenin içerisine şekeri ve suyu koyup, karıştırıyoruz. Daha sonra ocağın üzerine alıp 15 dakika kaynatıyoruz. Ocaktan indirmeden 5 dakika önce limon suyunu ilave ediyoruz. Şerbet hazır olduktan sonra beş dakika kadar dinlendirip, soğuyan tatlıların üzerine kepçe ile yavaş yavaş ilave ediyoruz. Ağzınız da dağılan, gevrek bir tatlı olmasını isterseniz, şerbeti döktükten sonra üzerini açık bırakın. Şayet yumuşak kıvamlı bir tatlı olmasını isterseniz, tatlının üzerini daha geniş bir tepsi ile kapatmanızı öneririz. 2 saat sonra tatlı şerbetini tamamen çekmiş olacaktır. Hazır olan tatlıyı servis tabağına alıp, dilerseniz üzerini toz Antep fıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..

]]> Şıllık Tatlısı Tarifi https://www.tatlitarifi.gen.tr/sillik-tatlisi-tarifi.html Sun, 02 Sep 2018 11:26:17 +0000 Şıllık tatlısı tarifi, bu tatlı Şanlıurfa yöresine ait olan bir tatlıdır. Şerbetli bir tatlı olan bu tatlı bu yörede oldukça sık olarak yapılır ve sevilerek tüketiliyor.  Şerbetli bir tatlı olduğunda kalori bakımında Şıllık tatlısı tarifi, bu tatlı Şanlıurfa yöresine ait olan bir tatlıdır. Şerbetli bir tatlı olan bu tatlı bu yörede oldukça sık olarak yapılır ve sevilerek tüketiliyor.  Şerbetli bir tatlı olduğunda kalori bakımında yüksek kalorilidir. Bu nedenle kilo sıkıntısı olanlar, diyet yapanlar, şeker hastaları yememelidir. Yapımı oldukça kolay olan bu tatlı ekonomik bir tatlıdır.  Çok fazla bir malzeme kullanılmadan un, şeker, ceviz ve fıstık ile yapılır.  Bu nedenle hem ekonomik hem pratik bir tariftir. Sevdiklerinize akşam yemekleri sonrası beş çayları yanına ve gün arası çay saatlerinizi ziyafete dönüştürecek bir tatlıdır. Tatlının yapımına bakalım.

Şıllık tatlısı yapımı için gerekli malzemeler ,

Hamuru için gerekli malzemeler 
  • 8 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı su
  • Çay kaşığının ucu ile tuz
Şerbeti için gerekli malzemeler
  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
İçi kısmının hazırlanması için
  • Bir kase ceviz
  • Üzeri için fıstık
Şıllık Tatlısı Tarifi
Şıllık tatlısı yapılışı, 

Tatlımızın yapımı için ilk olarak hamurunu hazırlamak gerekir. Un tuz ve su derin bir kaba alınır ve iyice çırpılır. Topak kalmamasına dikkat edilir. Krep tavası ocağa alınır ve altı açılır. Tava ısınınca kepçe yardımı ile hamurdan dökülür ve iki taraflı pişirilir. Kreplerin hepsi hazırlanınca bir tepsiye ya da borcama dizilir. Toplamda sekiz tane krep çıkar. Dört tanesi dizilince üzerine bir kase ceviz dövülerek eklenir. Ardından diğer dört krep dizilir. Bir kenara alınır ve şerbet hazırlanmaya başlanır. Su şeker ve tereyağı iyice kaynatılır. Şerbet koyulaşmaya başlayınca ocaktan alınır ve hazırlanan kreplerin üzerine dökülür. Üzeri fıstık ile süslenir ve ardından dilimlenerek servis edilir. 

Afiyet olsun.
]]>
Rum Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/rum-tatlisi.html Mon, 03 Sep 2018 00:28:28 +0000 Rum tatlısı: Rum tatlısı şerbetli bir tatlıdır. Şerbeti bol şekerli olmadığı için hafif bir tatlıdır. Çok basit bir tatlıdır. Görsel olarakta çok basdit duran bir tatlıdır. Rum tatlısı: Rum tatlısı şerbetli bir tatlıdır. Şerbeti bol şekerli olmadığı için hafif bir tatlıdır. Çok basit bir tatlıdır. Görsel olarakta çok basdit duran bir tatlıdır.

Rum tatlısı malzemeleri:
  • 4 yumurta
  • 1 fincan şeker
  • 1 fincan ceviz
  • 1 fincan sıvı yağ
  • 1 fincan hindistan cevizi
  • 1 fincan galeta unu
  • 1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
  • 2 fincan şeker
  • 2 fincan su
Üzeri için:
  • 1 paket muzlu puding
Rum TatlısıYapılışı:
Şerbetli tatlıların hepsinde olduğu gibi bu tatlıda da ilk önce şerbetini yapıp soğutmamız gerekiyor. Bir tencereye şekeri ve suyu koyup ocağa alıyoruz. Şerbeti koyulaşana kadar kaynatıp ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Sonra derin bir kap alıyoruz. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz. Ceviz, sıvı yağ, hindistan cevizi, galeta unu ve kabartma tozunu koyup hamuru kıvama gelen kadar çırpıyoruz. Cevizleri çok küçültmüyoruz. Tatlının içinde gözükmesi için. Bir borcamı yağlıyoruz ve karışımımızı borcama döküyoruz. Daha önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında pişiriyoruz. Pişen tatlımızı fırından çıkarıyoruz ve hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti üzerine döküyoruz. Tatlı şerbetini çekerken muzlu pudingimizi de hazırlayıp tatlımızın üzerine seriyoruz. Dört beş saat buzdolabında bekletiyoruz. Sonra servis tabağına alıyoruz, üzerine hindistan cevizi yada fıstık ezmesi serpip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
]]>
Hindistan Cevizli Tatlılar https://www.tatlitarifi.gen.tr/hindistan-cevizli-tatlilar.html Mon, 03 Sep 2018 10:37:28 +0000 Hindistan cevizli tatlılar: Bir çoğumuz tatlıya asla hayır diyemeyiz. Yediden yetmişe hemen hemen herkesin tatlıyı sevdiğini düşünüyorum. Özellikle çocuklar tatlıya bayılır fakat biraz onlara hitap eden tatlılar olmalı Hindistan cevizli tatlılar: Bir çoğumuz tatlıya asla hayır diyemeyiz. Yediden yetmişe hemen hemen herkesin tatlıyı sevdiğini düşünüyorum. Özellikle çocuklar tatlıya bayılır fakat biraz onlara hitap eden tatlılar olmalı öyle değil mi.  benim sizlerle paylaştığım tatlılar hem bizlere hemde çocuklarımıza hitap eden tariflerdir. Sizlerle paylaştığım tarifler daha önce denenmiş ve olumlu sonuç alınmış tariflerdir. Bu yüzden gönül rahatlığı ile deneye bilirsiniz tariflere sadık kaldığınız taktirde tariflerin tutmama şansı %0 dır. 

Hindistan cevizli çikolatalı top tarifi malzemeler:

  • 200 gram beyaz çikolata,
  • 2 su bardağı Hindistan cevizi,
  •  2 yemek kaşığı tere yağ,
  • 1 çay bardağı süt,
  • 1 yemek kaşığı bal,
  • 2 yemek kaşığı toz şeker,
  • 200 gram bitter çikolata,

Hindistan cevizli çikolatalı top tarifi hazırlanışı:

Öncelikle küçük bir tencereye su koyup kaynatıyoruz ardından çelik bir kaseye beyaz çikolata ve bir yemek kaşığı tere yağını koyup kaynayan suyun ağzına koyuyoruz ve suyun buharı ile çikolatayı eritiyoruz. Erittiğimiz çikolata donmadan içerisine Hindistan cevizi, Sür, toz şeker ve balı ekleyip iyice karıştırıyoruz.  Daha sonra kaynayan suyun üzerine bu kezde bitter çikolata ve bir kaşık tere yağını koyuyoruz ve erimesini sağlıyoruz. Hindistan cevizli ve beyaz çikolatalı karışımdan elimize bir parça alıp ceviz büyüklüğünde toplar yapıyoruz. Bu topu renkli kürdana takıp erittiğimiz bitter çikolatanın içine batırıyoruz.  Bu şekilde bütün malzemeyi bitirip hazırladığımız topları buzdolabında 15- 20 dakika beklettik mi hemen donacaktır. Özellikle çocukların yaş günü partisinde yapmanızı tavsiye ediyorum şayet çocuklar bu tatlıya bayılıyorlar. 

Hindistan Cevizli Tatlılar

Hindistan cevizli  cocostar tatlısı için gerekli malzemeler:

  • 1 paket eritilmiş margarin.
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 2 adet yumurta sarısı,
  • 1 su bardağı pudra şekeri,
  • 3 yemek kaşığı kakao,
  • 4,veya 4,5 su bardağı un,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 paket vanilya,
İç malzemeleri,
  • 1,5 su bardağı Hindistan cevizi,
  • 2 yumurta akı,
  • 2 yemek kaşığı şeker,
Şerbeti için ,
  • 1,5 su bardağı süt,
  • 1 su bardağı su,
  • 2 su bardağı toz şeker,
Hindistan cevizli  cocostar tatlısı hazırlanışı: 

Tatlının hamuru için öncelikle derin bir kaseye erittiğimiz margarini, sıvı yağı, pudra şekerini, iki adet yumurta sarısını, kakao, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip bir güzel yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmemiz gerekiyor bu yüzden unu azalta veya çoğalta bilirsiniz. Yoğurdumuz hamuru bir kenara alıp iç harcını hazırlıyoruz. İç harcı için hamurunda koyduğumuz iki adet yumurtanın akını bir kaseye alıp üzerine Hindistan cevizi ve toz şekeri ekleyip karıştırıyoruz. Ardından yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça alıp avuç içimizde ovuyoruz ve ortasından bir çukur açıyoruz. Açtığımız çukura bir kaşık iç harcından koyup kapatıyoruz. Yuvarlak şekiller verdiğimiz tatlıyı fırın tepsisine diziyoruz. Bütün malzemeler bitene kadar bu şekilde devam ediyoruz. Ardından 180 derece ısıttığımız fırında pişiriyoruz. Tatlılar fırında pişinceye kadar biz şerbetini hazırlıyoruz. Bir bardak su ve bir buçuk bardak süre iki bardak toz şekerini ekleyip şeker eriyinceye kadar iyice karıştırıyoruz.  Bu arada pişen tatlıyı fırından çıkartıp 5 dk dinlendiriyoruz. Ardından soğuk ve kaynatmadan hazırladığımız şerbeti tatlının üzerine gezdiriyoruz. Yaklaşık 2 saat beklettiğimiz ve şerbetini çeken tatlıya dilerseniz çikolata sosları gezdirip veya Hindistan cevizi serpip servis yapabilirsiniz şimdiden ellerin]]> Pratik Sütlü Tatlılar https://www.tatlitarifi.gen.tr/pratik-sutlu-tatlilar.html Mon, 03 Sep 2018 14:55:21 +0000 Pratik sütlü tatlılar, Kolay hazırlanan ve hafif tatlı diye tabir edilen tatlardır. Süt ile kolayca pişirilen tatlıların çoğunluğu muhallebilerden oluşur. Çeşit çeşit muhallebiler ile kolayca kısa zamanda lezzet Pratik sütlü tatlılar, Kolay hazırlanan ve hafif tatlı diye tabir edilen tatlardır. Süt ile kolayca pişirilen tatlıların çoğunluğu muhallebilerden oluşur. Çeşit çeşit muhallebiler ile kolayca kısa zamanda lezzetli tatlılar hazırlanabilir. En kolayı hazır pudingleri yeterli miktarda süt ile pişirmek olsa da bisküvi ve meyve gibi masrafsız katkılarla değişik sunumlar ve lezzetler yapmak  da mümkün. Sütlü tatlıların en meşhur olanı bilindiği üzere sütlaçtır. Daha sonrası sakızlı muhallebiler, İrmik pastaları, keşkül, kazandibi gibi tatlılardır.

Beyaz badem tatlısı için gerekli malzemeler:

  • 1 litre süt ( 5 su bardağı)
  • 200 gram badem ezmesi
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 buçuk su bardağı nişasta (buğday nişastası)

Beyaz badem tatlısının yapılışı:

Bir tencerenin içerisine soğuk süt eklenir. Badem ezmesi sütün içerisine katılıp iyice karıştırılır. Sonra tencere ocağa konur. Orta ateşte pişmeye başlayan bademli süte nişasta yavaş yavaş eklenir. Topaklanma yapmaması için devamlı karıştırılır.  Kaynamaya başlayıp muhallebi kıvamı almaya başlayınca toz şeker  ilave edilir. Toz şeker eriyene kadar pişirilip ocaktan alınır. Kaselere pay edilir. Üzeri tarçınla süslenip servis edilir.

Prenses tacı tatlısı için gerekli malzemeler: (8 kişilik)

  • 1 paket
  • 1 su bardağı un
  • 4 su bardağı süt
  • 200 gram margarin
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 20 tane bebe bisküvisi (muzlu)

Üzeri için:

  • 1 paket kakaolu puding
  • 3 buçuk su bardağı süt

Prenses tacı tatlısının yapılışı: 

Bir tencerenin içerisinde margarin eritilir. üzerine un eklenip bir kaç kez karıştırılır. Süt ve toz şeker unun üzerine dökülür. Kaynayıp muhallebi kıvamı alana kadar karıştırılarak pişirilir. Ocaktan alındıktan sonra 1 paket vanilya eklenip mikserle çırpılır. Bebe bisküvileri iri iri kırılıp muhallebiye eklenir. Ortası boş olan bir kek kalıbı ıslatılır. Bisküvili muhallebi kalıbın içerisine  eşit şekilde dökülür. Bir gece yahut 6 saat buzdolabında bekletilir. Daha sonra soğuyan muhallebi kalıptan büyük bir  servis tabağına ters çevrilerek konur. Tekrar buzdolabına bırakılır. Muhallebinin pudingini hazırlamak için, tencereye süt ve hazır puding konur ve pişirilir. Soğumaya başlayan kakaolu puding, kalıp muhallebinin üzerine gezdirilir. Dilimleyerek servis edilir.


Hint usulü sütlaç tatlısı için erekli malzemeler:

  • Yarım su bardağı basmati pirinci
  • Yarımdan su bardağından  biraz fazla  Hindistan cevizi sütü
  • Yarım kilo süt
  • Yarım su bardağı şeker
  • 4 adet karanfil
  • 250 ml. krema

Süslemek için:

  • Kaysı kurusu
  • Badem taneleri
  • Çilek

Pratik Sütlü Tatlılar Hint usulü sütlaç tatlısının yapılışı: 

Pirinçler yıkanıp tencereye konur. Üzerine sütler, krema, şeker ve karanfil eklenir ve ocağa konur. Kaynamaya başlayınca ateşi kısılır. Tencerenin kapağı kapatılarak yaklaşık 45 dk. Kadar pişirilir. 45 dk. Sonra pişen sütlaç istenilen kıvama gelmişse ocaktan alınır. Kaynama harareti gecene kadar bekletildikten sonra kâselere pay edilir. Ilıyınca kâseler buzdolabına konur. Servis aşamasında çilek, kuru kayısı ve bademler ufak ufak doğranarak sütlacın üzerine serpilir.

Külhan tatlısı için gerekli malzemeler: (6 kişilik)

  • 1 su bardağı irmik
  • 4 su bardağı süt
  • 1 paket damla sakızı
  • 2 tane yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 100 gram margarin
  • 1 tutam tuz
  • Meyve şekerlemesi
  • File Antep fıstığı
  • 1 tane limon

Şerbeti için:

    <]]> Fincan Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/fincan-tatlisi.html Tue, 04 Sep 2018 07:36:34 +0000 Fincan tatlısı: Fincan tatlısı tatlılar arasında görseli en güzel tatlılardan biridir. Yapımı çok kolaydır. Herkesin evlerinde çok rahat yapabileceği tatlı türüdür. Bayanların beş çaylarında, günlerinde gö Fincan tatlısı: Fincan tatlısı tatlılar arasında görseli en güzel tatlılardan biridir. Yapımı çok kolaydır. Herkesin evlerinde çok rahat yapabileceği tatlı türüdür. Bayanların beş çaylarında, günlerinde gösterişi güzel ikramlıklar arasında yer alır.

    Fincan tatlısı için gerekli malzemeler,

    • 5 su bardağı süt
    • 2 kahve fincanı tepeleme un
    • 2.5 kahve fincanı şeker
    • 1 paket vanilya
    • 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı

    Süslemek için:

    • Hindistan cevizi
    • Çikolata sosu

    Fincan tatlısı yapılışı,

    İlk önce derince bir tencere alıyoruz. Ocağa koyuyoruz ve tencerenin içine süt, un ve şeker koyuyoruz ve koyulaşana kadar pişiriyoruz. Pişirdikten sonra ocaktan alıyoruz. Vanilya ve margarini de ekleyip iyice çırpıyoruz. Küçük kahve fincanlarının içini ıslatıyoruz. İçlerine hazırladığımız karışımı döküyoruz.Fincan Tatlısı Fincanlarımızı mutlaka ıslatmamız gerekiyor. Yoksa tatlılarımız kalıplarından çıkmaz. Fincanların hepsini doldurduktan sonra soğumasını bekliyoruz. Soğuyan fincanları tepsiye dizerek buzdolabına koyuyoruz. Buzdolabında 3-4 saat bekletiyoruz. Bekleyen fincanları dolaptan çıkarıyoruz. Fincandaki tatlının yanlarından hafiften açarak hava aldırıyoruz ve sonra ters çevirip çıkarıyoruz. Çıkardığımız tatlıları bir tabağa Hindistan cevizi koyuyoruz. Bu Hindistan cevizine tek tek her yerine sürülecek şekilde bocalıyoruz. Sonra üzerlerine çikolata sosu döküyoruz ve servis yapıyoruz. Dilerseniz karamel sosu yada meyve sosu ile de süsleyebilirsiniz. 

    Afiyet olsun.

    ]]>
    Burma Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/burma-tatlisi.html Tue, 04 Sep 2018 17:31:14 +0000 Burma tatlısı, şerbetli ve oldukça lezzetli olan tatlı türlerinin içerisindedir. Herkesin severek yediği bu eşsiz lezzet damaklarda eşsiz bir tat bırakmakla beraber artık evinizde de rahatlıkla ve pratik bir şekilde yapabili Burma tatlısı, şerbetli ve oldukça lezzetli olan tatlı türlerinin içerisindedir. Herkesin severek yediği bu eşsiz lezzet damaklarda eşsiz bir tat bırakmakla beraber artık evinizde de rahatlıkla ve pratik bir şekilde yapabilirsiniz. Misafirleriniz için yada evde ki bireyleriniz için rahatlıkla menünüze ekleyebileceğiniz bu eşsiz lezzetin yapımına beraber bakalım;

Burma tatlısı için gerekli olan malzeme listesi;
  • 3 adet yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 çorba kaşığı üzüm sirkesi 
  • 1 tutam kadar tuz
  • Yarım kilo un
  • Yarım kilo kadar nişasta( hamuru açmak için kullanılacaktır)
  • 250 gram ceviz içi(tatlının iç malzemesi için)
  • 250 gram tere yağı yada margarin
Burma tatlısının şerbeti için gerekli olan malzeme listesi;
  • 4 su bardağı toz şeker
  • 4 buçuk su bardağı su
  • 4 yada 5 damla limon suyu
Burma tatlısının yapılışı; 

Öncelikle şeker, su ve beş damla limon suyu bir tencerenin içerisine konularak kısık ateşteki ocağın üzerine konularak kaynamaya bırakılır. İyice kaynadıktan sonra koyu bir kıvam haline geldi ise ocaktan indirilir ve bir köşede soğumaya bırakılır. Bu hazırladığımız ve dinlenmeye bıraktığımız karışım yapacağımız tatlının şerbeti olacaktır ve soğumaya bırakılırken bir taraftan da tatlının yapımına başlayabiliriz. Öncelikle üç adet yumurta geniş bir kabın içerisine alınarak çırpılır ve ardından üzüm sirkesi eklenerek karıştırılmaya devam edilir.Adından süt yoğurt eklenerek iyice karıştırılarak malzemelerin hepsi iyice çırpılır. İyice çırpılan malzemelerin içerisine yarım kilo kadar un azar azar ilave edilerek yoğurulmaya başlanır. Hamurun topak olmaması için un azar azar ve devamlı yoğurularak yapılmasına dikkat edilmelidir.  Ardından hamurun içine tuzu eklenerek kulak memesi dediğimiz kıvam elde edilene kadar yoğurma işlemine devam etmelisiniz. Hazırlamış olduğunuz hamur istediğiniz kıvama geldiği zaman hamurunuz hazır demektir. Hazırlamış olduğunuz hamurun daha iyi bir kıvama gelmesi için hamuru dinlendirmeniz daha gevrek bir kıvam olmasına yardımcı olabilir. Bundan dolayı hazırladığınız hamuru beş eşit parçaya bölerek bir kenara koyun ve kurumaması için de nemli bir bezle hamurun üzerini örterek dinlemeye bırakın. Burma TatlısıHamurun gevrek ve kolay açılır olması için gerekli olan dinlenme süresi yarım saattir. İyice dinlendirilen hamur daha sonra böldüğümüz parçalardan birini alarak oklava yardımı ile nişasta serpilerek açılır. Hamur büyük ve yuvarlak bir hale gelinceye kadar açılır. Elde edilen büyük yufka serilerek üzerine ufalanmış ceviz her yerine serpilir. Her köşesine iyice ceviz serdikten sonra yufka ince bir oklavanın üzerine sarılır. Sarma işlemi yapılırken yufkayı oklavaya çok sıkı sarmayın çünkü oklava çıkartılırken yufka yırtılabilir. Bu sebepten dolayı yufka gevşek halde oklavaya sarılır ve sarıldıktan sonra yufka her iki köşesinden sıkılarak büzüştürülür. Büzüştürülür den sonra oklava yavaşça çıkarılır. Ancak çıkarma işlemi yapılırken dikkat edilmeli ve yavaş bir şekilde yapılmalıdır. Elde edilen şekil uzun ve ince bir rulo halinde olmalıdır. Rulo halindeki yufkayı baklava büyüklüğünde yatay bir şekilde keserek daha önceden hazırlanmış olan fırın tepsisine dizilmelidir. Geriye kalan diğer hamurlarda aynı bu yöntemle açılır ceviz atılır oklavaya sarılır ve kesilerek fırın tepsisine dizilir. Hepsi dizildikten sonra tepsi bir köşeye bırakılır. Bir köşede tepsiniz beklerken diğer taraftan 250 gram margarin yada varsa tere yağı da kullanabilirsiniz. 250 gram margarini bir tava içerisine alarak eritmeye başlayın ancak bu işlemi yaparken yağın çok fazla yanmamasına dikkat etmelisiniz. Daha önceden bir köşeye bırakmış olduğunuz hamurların üzerine eritmiş olduğunuz margarini tepsideki hamurların üzerine dökün. Daha önceden ısıtmış olduğunuz fırına tepsinizi koyu]]> Haşhaşlı Tatlı https://www.tatlitarifi.gen.tr/hashasli-tatli.html Wed, 05 Sep 2018 05:24:20 +0000 Haşhaşlı tatlı, haşhaşlı tatlı hem görünümü hem de tadı ile sofralarınızın baş tacı olacak bir tatlı çeşididir. Bu tatlı mavi haşhaş denilen haşhaş türü ile yapılır ve oldukça da sevilerek tüketilir. Kadınlar a Haşhaşlı tatlı, haşhaşlı tatlı hem görünümü hem de tadı ile sofralarınızın baş tacı olacak bir tatlı çeşididir. Bu tatlı mavi haşhaş denilen haşhaş türü ile yapılır ve oldukça da sevilerek tüketilir. Kadınlar arasında yapılan günlerde, beş çaylarında, okul kermeslerinde muhakkak kendisine yer bulan bir tatlıdır. Lezzeti eşsiz olmasına karşın biraz ağır bir tatlı olduğu için çoğu insan tüketemeyebilir. Özellikle şeker hastaları tüketmemelidir. Çünkü oldukça şekerli olan bir şerbetli tatlıdır. Yapımı çok zor olmayan bu tatlı önce keki hazırlanarak yapılır. Ardından şerbet ve krem şantisi eklenerek süslenir ve servis edilir. Lezzeti ile herkesin beğenisini toplayacak bir tatlıdır. Misafiriniz gelecek ise haşhaşlı tatlı yanına yapacağınız bir çay ile sunum yaparak gönül rahatlığı ile sunabilirsiniz. Yanına her hangi başka bir tatlı ya da tuzlu yapmanıza gerek kalmayacaktır. Yeteri kadar tatlı anlamında doyurucu olacaktır. İkinci bir tatlı ya da tuzlu ya gerek kalmayacaktır. Şimdi bu güzel tatlının tarifine bakalım.

Haşhaşlı tatlı yapımı için gerekli malzemeler
  • 1 su bardağı mavi haşhaş
  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı dolusu şeker
  • 2 çay bardağı irmik
  • 1.5 su bardağı süt
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 adet vanilya
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket krem şanti
Haşhaşlı tatlının şerbeti için gerekli malzemeler
  • 1.5 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
Haşhaşlı tatlının yapılışı, 

Tatlının yapımı için ilk olarak şerbetini hazırlamak gerekir. Şerbet hazırlanır ve soğutulur ondan sonra kek hazırlanırki kek sıcak şerbet soğuk bir şekilde dökülür. Şerbeti için şeker ve su küçük bir tencereye alınır ve karıştırılıp ocağa alınır. Ocak açılır. Şerbet kaynamaya başlayınca on dakika kadar daha koyulaşması için kaynatılır ve ardından ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Tatlının keki hazırlanmaya başlanır. Derin bir kap alınır ve içerisine üç adet yumurta kırılır ve bir su bardağı şeker eklenerek mikser yardımı ile köpürene kadar çırpılır. Yumurta şeker köpürünce haşhaş, irmik, sıvıyağ, yarım su bardağı süt eklenir ve tekrar çırpılır. Un kabartma tozu ve vanilya da elenerek eklenir ve çırpılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kek harcı dökülür. Dikdörtgen borcama da koyabilirsiniz. Haşhaşlı TatlıBorcam fırın tepsisine göre daha küçük olduğu için daha kabaracaktır. Yüz seksen derece fırına tatkınınhamıu kısmı verilir ve pişmeye bırakılır. Fırınınızın özelliklerine göre pişme süresi değişebilir. Kek kabardıktan sonra kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kürdanı batırdığınızda hamur yapışmıyorsa pişmiş demektir. Pişince fırından alın ve bir iki dakika kadar bekletip üzerine soğumuş şerbeti dökün. Ardından krem şantisini hazırlayınız. Bu arada tatlı da soğuyacaktır. Bir su bardağı süt ile krem şanti hazırlanır ve tatlı iyice soğuyana kadar şanti buzdolabında bekletilir. Tatlı soğuyunca krem şanti üzerine sürülür. Bir miktar haşhaş üzerine serpilerek süslenir. Haşhaşınız kalmadıysa tatlıdan bir dilim alın krem şantisini sürmeden, robottan geçirin ve şantiyi döktükten sonra bununla süsleyin. Ardından dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
]]>
Çilekli Etimek Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/cilekli-etimek-tatlisi.html Wed, 05 Sep 2018 13:33:39 +0000 Çilekli etimek tatlısı: Etimek tatlısı hem şerbetli hemde sütlü tatlar sınıfına giren oldukça lezzetli ve pratik bir tatlıdır. Neredeyse herkesin damak zevkine uygun olduğunu düşündüğümüz etmek tatlısını çocuklarda ba Çilekli etimek tatlısı: Etimek tatlısı hem şerbetli hemde sütlü tatlar sınıfına giren oldukça lezzetli ve pratik bir tatlıdır. Neredeyse herkesin damak zevkine uygun olduğunu düşündüğümüz etmek tatlısını çocuklarda bayılarak yemekteler. Çocuklar için etimek tatlısını çeşitli soslarla zenginleştirerek yapabilirsiniz. Örneğin çikolatalı etmek kreması hazırlayabileceğiniz gibi normal yaptığınız etimek tatlısına çilek sosu da hazırlayıp süsleyebilirsiniz. Kabul gününüz mü var çilekli etmek tatlısı tam size göre klasik tatlıların dışında lezzetli ve şık bir sunum olacağından emin olduğum için sizlerle paylaşıyorum. Sevdiklerinize keyifle sunum yapacağınızı düşündüğüm çilekli etmek tatlısı için tarifi takip etmeniz yeterli olacaktır.

Çilekli etimek tatlısı için gerekli malzemeler:
  • 1 paket tuzsuz etimek,
  • 1 bardak fındık,
Çilekli etimek tatlısı kreması için gerekli malzemeler: 
  • 1 litre süt,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 1 çay bardağı un,
  • 3 yemek kaşığı nişasta,
  • 3-4 adet damla sakızı,
  • 1 paket vanilya,
  • 50 gram margarin,
Çilekli etimek tatlısı şerbeti için gerekli malzemeler: 
  • 2,5 su bardağı şeker,
  • 3 su bardağı su,
  • Çeyrek limon.
Çilekli etimek tatlısı üzeri için gerekli malzemeler:
  • 500 gram çilek,
  • 1 çay bardağı pudra şekeri,
Çilekli Etimek TatlısıÇilekli etimek tatlısı hazırlanışı,

Öncelikle tatlımıza şerbetinden başlıyoruz İki buçuk bardak şekeri ve üç bardak suyu küçük bir tencereye koyup kaynatıyoruz. Bir paket etimeği kare veya dikdörtgen bir bor cama diziyoruz. Kaynattığımız şerbete çeyrek limon sıkıp biraz soğutuyoruz. Şerbet biraz soğuyunca etimeklerin üzerine döküyoruz. Etimekler içine çekerken bizde kremasını hazırlıyoruz. Derin bir tencereye un, şeker, nişasta  ve vanilyayı koyup yavaş yavaş süt ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Kaynayıncaya kadar çırpma teli ile karıştırdığımız kremaya damla sakızı ve margarini ekleyip mikser ile iyice çırpıyoruz sakızlar ve margarinler eriyinceye kadar. Ocaktan indirdiğimiz kremayı mikser ile köpük köpük oluncaya kadar 5 veya 10 dk daha çırpıyoruz ve etimeklerin üzerine gezdiriyoruz. Kremasını serdiğimiz etimek tatlısına bir bardak fındığı serpiyoruz. Daha sonra  saplarını ayıklayıp yıkadığımız çilekleri blender ile iyice çırpıp püre haline getiriyoruz. İçerisine 1 çay bardağı pudra şekeri atıp karıştırdığımız çilek sosunu etimek tatlısının en üst kısmına gezdiriyoruz. Hazırlık aşamasını bitirdiğimiz tatlımızı buz dolabında yaklaşık iki saat bekletip çıkartıyoruz ve dilediğimiz şekilde dilimleyip servis yapıyoruz. Ailenizin ve sevdiklerinizin seveceğinden emin olabilirsiniz. 

Afiyet olsun. 
]]>
Bisküvili Prenses Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/biskuvili-prenses-tatlisi.html Thu, 06 Sep 2018 13:29:01 +0000 Bisküvili Prenses tatlısı, bu tatlı hafif, az malzemeli ve ekonomik, oldukça lezzetli ve görsel açıdan çok şık bir tatlı diye tarif edilirse hiç de abartılmış olmaz. Bu tatlı ister porsiyonluk ister büyük tepsilerde yapılab Bisküvili Prenses tatlısı, bu tatlı hafif, az malzemeli ve ekonomik, oldukça lezzetli ve görsel açıdan çok şık bir tatlı diye tarif edilirse hiç de abartılmış olmaz. Bu tatlı ister porsiyonluk ister büyük tepsilerde yapılabilir. Fakat porsiyonluk yapılınca sunumu servisi ve görselliği daha şık oluyor. Sunu. İçin kase kullanabilirsiniz fakat kadehlerde çok daha güzel göründüğünü söylemek isterim. Ani gelen misafirlerinize sevdiklerinize rahatlıkla sunabilirsiniz. Ayrıca özel günlerde eşinize ya da nişanlınıza kadeh içerisinde sunarak hoş bir görüntü sağlarsınız. Özellikle çikolata severlerin sıklıkla tercih ettiği bir tatlı türüdür. Fakat  üzerine farklı tatlar da katmak mümkündür. Genellikle üzeri için çikolatalı puding kullanılır. Ama isterseniz siz meyveli puding kullanabilir ve meyveler ile süsleyebilirsiniz. Tatlımız üç kattan oluşur ve bu şekilde katmanların olması daha lezzetli kılar tatlıyı. Şimdi bu tatlının tarifine bakalım.

Bisküvili Prenses tatlısı yapımı için gerekli malzemeler
  • 1 paket kakaolu petibör bisküvi
  • 6 su bardağı süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1  paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tere yağı
  • 1 paket çikolatalı puding
Bisküvili Prenses TatlısıBisküvili Prenses tatlısı yapılışı, 

İlk olarak tatlının birinci katmanı hazırlanır, bu katman sadece bisküviden oluşur. Bir paket bisküvi robottan geçirilir ve kaselerin dibine eşit şekilde paylaştırılır. Ardından ikinci katman için dört su bardağı süt, un, nişasta, şeker, yumurta bir tencereye alınır ve kaynayıncaya kadar pişirilir. Kaynadıktan sonra beş dakika daha ocakta tutulur ve ardından ocaktan alınır. Tereyağı ve vanilya eklenir ve mikserler geçirilir. Pürüzsüz bir kıvama gelince o da porsiyonlara hazırlanan bisküviler üzerine paylaştırılır. Son olarak iki su bardağı süt ile puding pişirilir ve o da tüm porsiyonlara eklenir. Üzeri meyve ile ya da ceviz ile süslenir. Bir kaç saat buzdolabında dinlendirilir ardından servis edilir. 

Afiyet olsun.
]]>
Dondurmalı İrmik Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/dondurmali-irmik-tatlisi.html Fri, 07 Sep 2018 06:48:32 +0000 Dondurmalı irmik tatlısı, hafif bir tatlı olduğu gibi maliyeti de oldukça düşüktür. Toplum olarak helvaya gerçekten önem veririz ve güzel yapılmış helvanın kokusunu hemen alırız. Kültürümüzde helvanın büyük bir Dondurmalı irmik tatlısı, hafif bir tatlı olduğu gibi maliyeti de oldukça düşüktür. Toplum olarak helvaya gerçekten önem veririz ve güzel yapılmış helvanın kokusunu hemen alırız. Kültürümüzde helvanın büyük bir yeri olduğu için sevenide çoktur diyebiliriz. Yaz akşamlarında hem tatlı hem de serin bir tarif denemek isterseniz dondurmalı irmik helvasını denemenizi tavsiye ederiz. Hazırlanması da son derece kolay olan bu tatlıyı hemen hemen herkes pratik bir şekilde yapabilir.

Dondurmalı İrmik Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı irmik
  • 1 yemek kaşığı çam fıstığı
  • ½ su bardağı su
  • 1 su bardağı süt
  • 50 gr tereyağı
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 6-7 yemek kaşığı dondurma

Üzeri İçin

  • Toz Antep fıstığı

Dondurmalı İrmik Tatlısı Hazırlanışı,

Dondurmalı irmik tatlısının hazırlanmasına öncelikle tatlının şerbetini hazırlamak ile başlayın. Bunun için ilk önce uygun büyüklükte bir pişirme kabı alın. Kabın içerisine süt, su ve toz şekeri ilave edip karıştırın. Karıştırılmış olan malzemeleri ocağın üzerine alın ve orta harlı ateşte kaynayana dek pişirin. Kaynamakta olan tatlının şerbetini ocağın üzerinden alın ve ılınması için bir kenara kaldırın. Bu aşamada şerbeti serin bir yere kaldırmanız ilk sıcaklığının çıkmasını kolaylaştıracaktır.

Dondurmalı İrmik Tatlısı

Şerbet bir kenarda soğurken sizde bu arada irmiği kavurmaya geçebilirsiniz. İrmik tatlısını pişireceğiniz tencerenin içerisine 50 gr tereyağını ilave edip eritin. Erimiş olan yağın içerisine çam fıstığını ilave edip kavurun. Fıstıkların rengi hafifi koyulaştığında ise tencerenin içerisine irmiği ilave edin ve karıştırın. İrmiğin rengi altın sarısı olduğunda ocağın altını kapatın. Kavrulmuş olan irmiğin üzerine birden şerbeti ilave ederseniz eğer tatlının hamur olmasına neden olabilirsiniz. Bunun için irmik ve şerbetin ılık olmasında fayda olacaktır.

Ilımış olan irmiğin üzerine ılık olan şerbeti ilave edip karıştırın. Bu aşamada sürekli karıştırılmasında fayda olacaktır. Kısık ateşte tatlıyı şerbetini çekene dek pişirin. Şerbetini tamamen çektikten sonrada dondurmalı irmik helvasının kapağını kapatın ve dinlenmesi için birkaç dakika bekletin. dinlendikten sonra ise bir kasenin içerisini hafif şekilde ıslatın. Tatlıdan bir yemek kaşığı kasenin içerisine alıp hafifi bastırın. Üzerine de bir yemek kaşığı dondurma ilavesi yapın. dondurmanın üzerine tekrar tatlı ilavesi yapıp hafifi bastırın ve servis tabağına dondurmalı irmik tatlısını ters çevirip çıkartın. Hazır hale gelmiş olan dondurmalı irmik tatlısının üzerine fıstık serpiştirin ve sunum yapın. 

Afiyet olsun. 

]]>
Cevizli Ayva Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/cevizli-ayva-tatlisi.html Fri, 07 Sep 2018 22:56:50 +0000 Cevizli ayva tatlısı, meyveli tatlılar hamurlu, çikolatalı ve yağlı tatlılara oranla daha hafif olmaktadır. Bu nedenden dolayı sindirim sorunu yaşayan kişilerin tatlı tercihi mutlaka ilk önce meyveli tatlılardan yana olm Cevizli ayva tatlısı, meyveli tatlılar hamurlu, çikolatalı ve yağlı tatlılara oranla daha hafif olmaktadır. Bu nedenden dolayı sindirim sorunu yaşayan kişilerin tatlı tercihi mutlaka ilk önce meyveli tatlılardan yana olmalıdır. Cevizli ayva tatlısı da lezzet bakımından harika olduğu kadar görüntüsü ile de iştah açıcı olmaktadır. Güzel görüntülü ve harika lezzette bir tatlı yapmak istediğiniz zaman cevizli ayva tatlısını denemenizi tavsiye ederiz. Eğer daha önce denemediyseniz buyurun tarif…  

Cevizli Ayva Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

  • 3 tane ayva
  • Yarım limon
  • 1 litre su
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 2 su bardağı su
  • 5 çay bardağı şeker
  • 1 tane elma
  • 1 şeker kaşığı tarçın

Cevizli Ayva Tatlısı Hazırlanışı,

Cevizli ayva tatlısını hazırlamak için ayvaları iyi bir şekilde yıkayın ve etrafında tüy kalmamasına dikkat edin. yıkanmış olan ayvaları bir bıçak veya soyacak yardımıyla soyup ortadan ikiye kesin. Ayvaların orta kısmında yer alın çekirdekleri yerleri temizleyin ve bu arada uygun büyüklükte bir tencere alıp içerisine bir litre su ilavesi yapın. suyun içerisine de yarım limon suyu ilave edin ve temizlenmiş olan ayvaları suyun içerisine alın.

Cevizli Ayva Tatlısı

Bu yöntem ayvaların kararmasını önleyecektir. Ardından ayvaları pişireceğiniz kabın içerisine ayvaların oyuk olan yerleri üste gelecek şekilde dizin. eğer ayvaları tencerede pişirecek iseniz aynı şekilde ayvaları tencereye dizin ve oyuk yerlerine toz şekeri paylaştırın. Ocağın altını kısık ateşte açın ve ayvaları yumuşayana dek pişirin. Diğer taraftan bir tane elmayı bir tabağın içerisine rendeleyin. Üzerine tarçın ilavesi yapıp karıştırın. Ayvaların üzerinde bulunan şekerler eridikten sonra elmalı tarçın karışımını ayvaların üzerine paylaştırın.

Ayvalar yumuşadıktan sonra üzerine ceviz içi serpiştirin ve bir servis tabağının üzerine alın. Eğer dilerseniz cevizli ayva tatlısının yanına dondurma veya krem şanti hazırlayabilirsiniz. Bu tamamen sizin göz ve damak zevkinize kalmıştır.

Afiyet olsun. 

]]>
Ekler Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/ekler-tatlisi.html Sat, 08 Sep 2018 18:46:36 +0000 Ekler tatlısı, özel günlerde, doğum günlerinde veya beş çaylarının yanına gidecek güzel tarif… Genel olarak hazır alınan ekler tatlısı evde de yapılabilir. Aynı zamanda evde yapıldığı zaman daha bereketli olan ekle Ekler tatlısı, özel günlerde, doğum günlerinde veya beş çaylarının yanına gidecek güzel tarif… Genel olarak hazır alınan ekler tatlısı evde de yapılabilir. Aynı zamanda evde yapıldığı zaman daha bereketli olan ekler tatlısını ilk yaptığınız zaman biraz zorlanabilirsiniz. Lakin birkaç deneme sonrasında pastahanede satılan ekler tatlısının lezzetini aratmayacak nitelikte olacaktır.

Ekler Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler,

  • 125 gr tereyağ veya margarin
  • 1 su bardağı su
  • 4 tane yumurta
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı elenmiş un
  • Bir fiske tuz

İç Kreması İçin

  • 750 ml süt
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı nişasta

Dış Kreması İçin

  • 1 paket sıvı krema
  • 80 gr bitter çikolata

Ekler Tatlısı Hazırlanışı,

Tatlının yapılışına ilk olarak dış kremasını hazırlayarak başlayın. Krema için bir kutu sıvı kremayı bir pişirme kabına alın ve ısıtın. Isınmış olan kremanın içerisine çikolatayı ilave edip eritin. Birkaç saniye ocağın üzerinde kremayı bir tık kaynatın ve ocağın altını kapatın. Ardından kremayı soğuması için bir kenara kaldırın. Eğer krema soğurken arada bir karıştırırsanız üzerinin kaymak tutmasını önlersiniz.

Tatlının iç kremasını hazırlamak için de tereyağı ile vanilya hariç tüm malzemeleri bir pişirme kabına alın ve çırpıcı ile karıştırın. Ardından ocağın üzerine tencereyi alın ve sürekli karıştırarak pişirin. Krema istenilen kıvama geldiğinde ise içerisine tereyağı ile vanilyayı ilave edip karıştırın ve kremayı bir kenara kaldırın.  

Ekler Tatlısı

Tatlının hamurunu yapmak için de tereyağını ve suyu bir pişirme kabına alıp kaynatın. Ardından içerisine tuz ve şekeri ilave edip karıştırın. Kaynamakta olan harcın içerisine azar azar un ilavesi yapın ve bir kaşık ile sürekli karıştırın. Unu tamamen hamur kıvamına gelen dek karıştırın ve ardından hamuru ocağın üzerinden alın. Hamur çok ılık veya çok soğuk olmayacak şekilde bekletin ve istenilen ılıklığa geldiğinde içerisine yumurtaları kırıp ilave edin. Yumurtaları ilave ettikten sonra hamuru bir çırpıcı ile yaklaşık 3-4 dakika kadar çırpın. Hazır hale gelmiş olan hamuru bir krema torbasının içerisine alın ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine hamurdan sıkın. Bu aşamada şeklinin ekler gibi uzun ve hafif ince olmasına dikkat edin.

Tepsiyi yaklaşık 180-190 derecelik fırına gönderin ve ekler hamurunun her tarafı hafif pembe olana dek pişirin. Piştikten sonra tamamen soğumasını bekleyin ve soğuduktan sonra uzunlamasına olacak şekilde ortadan ikiye ekler tatlısının hamurunu kesin.  Tatlının alt tabanına hazırlanmış olan kremadan sıkın ve üzerine diğer parçayı ilave edip hafif bastırın. Diğer kalan eklere de aynı işlemi uygulayın ve bir servis tabağına dizin. Tatlının üzerinde krema ve çikolata ile hazırlamış sostan gezdirin. Ekler tatlısını buzdolabına kaldırın ve 5-10 dakika kadar dinlendirip sunum yapın. 

Afiyet olsun. 

]]>
Elmalı Ayva Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/elmali-ayva-tatlisi.html Sun, 09 Sep 2018 15:06:38 +0000 Elmalı Ayva Tatlısı, Ayva ve elmayı sevenler için oldukça lezzetli ve bir o kadar da hafif bir tatlıdır. Ayva ve elma ikisi bir arada nasıl olur diye sorarsanız bence deneyip siz karar vermelisiniz  ve gerçekten kerm şantiyl Elmalı Ayva Tatlısı, Ayva ve elmayı sevenler için oldukça lezzetli ve bir o kadar da hafif bir tatlıdır. Ayva ve elma ikisi bir arada nasıl olur diye sorarsanız bence deneyip siz karar vermelisiniz  ve gerçekten kerm şantiyle birlikte  farklı ve güzel oluyor. Akşam yemeğinde,  ağır yemeğin ardından misafirlerinize ikram edebileceğiniz sunumu ile de dikkat çeken bir tatlıdır. Şimdi sıra deneyenler tarafından övgü alan bu tatlının malzemesine ve nasıl yapıldığına geçelim. 

Elmalı Ayva Tatlısının Malzemeleri
  • Beş adet orta büyüklükte ayva
  • Bir kaç adet karanfil
  • Bir çay kaşığı kadar tarçın
  • 16 yemek kaşığı şeker
  • Çay kaşığının ucu ile kırmızı gıda boyası

İçini doldurmak için 
  • Bir adet elma
  • İki yemek kaşığı şeker
  • Yarım su bardağı kadar ceviz içi

Süslemek için
  • Bir su bardağı soğuk süt
  • Bir paket sade kremşanti

Elmalı Ayva Tatlısının Yapılışı

İşe öncelikle ayvaları bol su ile yıkamakla başlayın ve kabuklarını ince bir şekilde soyun. Daha sonra kabukları soyulan ayvaları ortadan ikiye bölün ve çekirdekli orta kısmını bir bıçak veya kaşık yardımı ile oyun. Ama burda önemli olan şey ayva çekirdeklerini atmayın. Ayvaları pişirirken ayvalara kırmızı rengi vermesi ve şerbetini jöleleştirmesi için kullanacağız. Ayvaları soyma ve oyma işlemi biraz uzun sürebilir çünkü ayva oldukça sert bir meyve olduğu için bu da soyma ve oyma işlemini zorlaştırır. Bu işlem uzun süreceğinden ayvaların kararmasını önlemek amacı ile soyulan ayvaları limon ile ovabilir ya da hazırladığınız limonlu suyun içinde bekletebilirsiniz. Soyma ve oyma işlemi biten ayvaları uygun bir tencere içerisine oyuk kısımları yukarı gelecek şekilde dizin.  Ayva çekirdeklerini de üzerine serpiştirin. Eğer ki gıda boyası kullanmak istemiyorsanız ne kadar çok ayva çekirdeği olursa ayvalar da bir o kadar kızarırlar. Daha sonra suyu bir kaba alın ve çay kaşığının ucu ile kırmızı gıda boyasını da ilave ederek karıştırın. Bu karışımı her bir ayvanın üzerinden gezdirerek dökün ve unutmadan karanfilleride tencerenin içine atın. Elmalı Ayva TatlısıToz şekeri de ayvaların üzerine  eşit bir şekilde dökün ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte ayvaların yumuşayıp pişmesini bekleyin. Ayvaların pişme süresi yaklaşık olarak bir saat kadar sürecektir. Ayvalar kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşe alın. Elma harcını hazırlamak için elmanın kabuğunu soyup rendeleyin. Rendelenmiş elmaları bir tavanın içerisine alın iki yemek kaşığı şekeri de ilave ederek elmayı pişirmeye başlayın. Elmalar suyunu çekene kadar pişirin ve elmanın rengi dönecektir. Altını kapattıktan sonra tarçın ve  yarım su bardağı ceviz içini ekleyerek karıştırın. Bu sırada soğumuş olan ayvaları servis edeceğiniz tabağa alın ve tencerenin dibindeki şerbeti de  ayvaların üzerine kaşık yardımı ile gezdirin ve soğuyan elmalı harcı ayvaların içine paylaştırın. Bu sırada soğuk süt ve bir paket sade krem şantiyi bir kaba boşaltın ve mikser yardımı ile çırpın. Katılaşan krem şanti hazır demektir. Hazır olan krem şantiyi de elmalı ayva tatlısının üzerine istediğiniz şekilde koyun. En son olarak da isteğinize göre çekilmiş antep fıstığı da dökebilirsiniz. 

Afiyet olsun. 
]]> Etimek Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/etimek-tatlisi.html Mon, 10 Sep 2018 00:51:53 +0000 Etimek Tatlısı: Etimek, diğer bir adı da peksimet olan kıtır ekmek, yani Zwieback yumurta ile yapılan ve iki kez pişmiş, şekerli ekmek çeşididir. Tost ekmeğine benzeyen sert, kırılgan dilimler şeklinde yapılmıştır. Ekmekle Etimek Tatlısı: Etimek, diğer bir adı da peksimet olan kıtır ekmek, yani Zwieback yumurta ile yapılan ve iki kez pişmiş, şekerli ekmek çeşididir. Tost ekmeğine benzeyen sert, kırılgan dilimler şeklinde yapılmıştır. Ekmekler birinci pişirilmeden sonra dilimlenerek  ikinci pişirilme yapılır. Etimek, çocukların beslenmesi için kullanılmaktadır. Mide rahatsızlığı olan hastalar için katı gıda olarak da kullanılabilinir. Etimek,  Doğu Prusya, Almanya kökenli bir ekmektir. Türkiye'de uzun yıllar boyunca Eti (şirket) tarafından "Etimek" adı ile üretilen peksimet, halk dilindede aynı markayla tanınmaktadır.Uzun yıllar boyunca bayatlamadan dayanabilen ve ayrıca savaş, kıtlık gibi durumlarda tüketilen ekmek türüdür. Uzun süre tüketilmesi durumunda A vitamini eksikliğinden kaynaklanan tavuk karası hastalığına neden olduğu bildirilmiştir. Normal, tuzsuz ve kepekli gibi çeşitleri bulunan etimek in  üzerine biraz krem peynir veya çikolata sürüp afiyetle yiyebilirsiniz. Kepekli etimeğin  her bir dilimi yaklaşık olarak 28 kaloridir. Etimek oldukça doyurucu özelliğe sahip dir. Yine de sağlık açısından tuzsuz olanı daha çok tercih edilmesi gereklidir. Etimek, fazla tüketildiği takdirde kabızlığa  neden olabileceği için, özellik ile kabızlık problemi çekenlerin uzun süreli ve fazla kullanması önerilmemektedir. 

Etimek Tatlısı: Daha çok kahvaltılarda tüketilen etimek, yemeklerde özellikle de çorbalarda kullanılmaktadır. Ayrıca diyet yapanların da rahatlıkla yiyebilecekleri hem doyurucu hem de kalorisi az olan bir ekmek türüdür. Farklı şekillerde tüketilebilen bu yiyeceği misafirleriniz için tatlı yapımında da kolaylıkla kullanabilirsiniz.  Özellikle muhallebili tatlısı mükemmel olan bir yiyecektir. İşte size Etimek tatlısı tarifi; 

Etimek Tatlısı
Etimek Tatlısı için gerekli malzemeler,
  •  Paket etimek, klasik olan dan.

Kreması için:

  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 litre süt
  • 1 adet yumurta
  • 2 çorba kaşığı buğday nişastası
  • 2 paket vanilya.

Şerbeti İçin:

  • 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su

Üzeri İçin:

  • 2 paket toz krem şanti
  • 1,5 su bardağı soğuk süt.

Süslemek İçin:

  • Hindistan cevizi veya dövülmüş Antep fıstığı.
Etimek tatlısının hazırlanışı,

Büyük boy bir dikdörtgen borcama etimeklerimizi diziyoruz. Şerbeti için; su ile şekeri tencereye koyup bir taşım kaynattıktan sonra etimeklerin üzerine döküyoruz. Muhallebiyi hazırlamak için; nişastayı, sütü,  unu ve yumurtaları tencereye koyup, önce iyice karıştırıp, sonra orta ateşte pişirirken, yine ara ara karıştırarak muhallebi kıvamında olana kadar kaynatıyoruz. Muhallebi kıvamına gelince vanilyayı ekleyip iyice yedirene kadar karıştırıyoruz. Tencereyi ocaktan alıp hazırladığımız muhallebiyi şerbetli etimeklerin üzerine döküyoruz. Etimek tatlısını soğumaya bırakıyoruz. En son olarak, krem şantiyi soğuk süt ile çırpıp tamamen soğumuş olan etimek tatlısının üzerine düzgün şekilde yayıyoruz. Üzerine dilediğimiz kadar hindistan cevizi veya Antep fıstığı katıp soğuması için buzdolabına koyuyoruz. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. 

Afiyet olsun.
]]>
Fırında Kabak Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/firinda-kabak-tatlisi.html Mon, 10 Sep 2018 13:46:57 +0000 Fırında kabak tatlısı: Kabak tatlısı kış aylarının ve ramazan sofralarının vazgeçilmez bir tatlısıdır. Türkiye de en fazla Eskişehir ilimizde bol miktarda tüketilen kabak tatlısı hem insan sağlığına oldukça faydalı h Fırında kabak tatlısı: Kabak tatlısı kış aylarının ve ramazan sofralarının vazgeçilmez bir tatlısıdır. Türkiye de en fazla Eskişehir ilimizde bol miktarda tüketilen kabak tatlısı hem insan sağlığına oldukça faydalı hemde lezzetli bir tatlıdır. Sütlü ve hamur tatlılarını sevmeyen  kişiler içinde iyi bir alternatiftir. Kabak tatlısını yapımı oldukça kolay ve bir o kadarda beceri isteyen bir tatlıdır şeker oranını ve pişirim süresini iyi ayarlamak gerekir. Özellikle fırında kabak tatlısını pişirmek ayrı bir marifet istemektedir. Kabak tatlısı ne çiğ ve kabağın sası kokusu olacak nede iyice erimiş olacak yumuşacık pişmiş fakat dağılmamış olması gerekli. Kabak tatlısı sindirimi kolaylaştıran ve han oranını artıran bir tatlıdır. Kabak tatlısı bal kabağından yapılan bir tatlı çeşididir ve buda onu vitamin yönünden oldukça zengin kılmaktadır. Kabak tatlısını özellikle ramazan ayında tüketmenin fazlasıyla yararı bulunmaktadır. Nedeni bütün güç insan açlıktan halsiz düşebilir veya kan şekeri düşebilir. Akşama kadar aç kalan bir kişinin  iftar ile birlikte tamamen boş olan mideye fazlasıyla giyecek girmektedir. Normalden hızlı yenilmekte olan yemek kişide hazımsızlığa neden olmaktadır. İşte tam bu noktada orta boy iki dilim kabak tatlısı devreye girmektedir. Hem kan şekerini dengeler hemde metabolizmayı çalıştırıp hazmı kolaylaştırır. Hamur işleri ile arası iyi olmayan kişiler kabak tatlısı ile tatlı ihtiyaçlarını karşılayabilirler. Sizlerde benim gibi tam bir kabak tatlısı hastası iseniz doğru adrestesiniz. Şimdi kolları sıvayıp mutfağa girme zamanı geldi buyurun.

Fırında kabak tatlısı için gerekli malzemeler:
  • 2 kilo bal kabağı,
  • 4  su bardağı toz şeker,
  • 3-4 adet karanfil,
  • 1 adet çubuk tarçın,
Süslemek için gerekli malzemeler:
  • Karamelli veya vanilyalı dondurma, 
  • ceviz içi,
  • Dilerseniz tahin,
Fırında Kabak Tatlısı
Fırında kabak tatlısı hazırlanışı,

Öncelikle bal kabaklarının kalın kabuklarını ve içinin lifli kısmını keserek temizliyoruz. Bu işlem zor olduğundan ve evde yapımı zahmetli olduğundan dolayı ben hazır dilimlenmiş almayı tercih ediyorum. Temizlenmiş bal kabağını iyice yıkayıp dilimliyoruz. Fırında kabak tatlısı yapacağımız için iri iri dilimliyoruz. Dilimlediğimiz bal kabaklarını  fırın tepsisine koyup üzerine kabuk tarçını ve karanfilleri koyuyoruz ve toz şekeri her yerine eşit miktarda gezdiriyoruz. Daha sonra üzerine folyo kapatıp şeker eriyip sulanın-caya kadar bekliyoruz. Akşamdan veya bir gün önceden de hazırlaya bilirsiniz. Beklettiğimiz kabakları önceden ısıttığımız 200 derece fırında üzerinde folyo kapalı olarak 30 dk pişiriyoruz. Ardından üzerini açıp kabakların üzeri hafif kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Kabakları kızartmak keyfinize kalmış dilerseniz tadına bakıp yeterli olduğunda fırından çıkarta bilirsiniz. Fırından çıkardığımız kabak tatlısını dondurma ile servis yapabilmek için dolapta bekletip soğutuyoruz. Kabak tatlısını sıcak sevenler üzerine tahin ve ceviz gezdirip servis yapabilir. Soğuk sevenler ise kabak tatlısını servis tabağına alıp üzerine ceviz serpip yanına karamelli veya vanilyalı dondurma ile servis yapabilir. Şimdiden ellerinize sağlık ve afiyet şifa olsun. 
]]>
Havuçlu İrmik Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/havuclu-irmik-tatlisi.html Tue, 11 Sep 2018 11:56:00 +0000 Havuçlu irmik tatlısı çok güzel bir tatlıdır. İçindeki havuç ve irmik sayesinde çok lezzetli oluyor. Evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Hem çok sağlıklı hem de çok vitaminli bir tatlıdır. Özellikle ramazan ayında sof Havuçlu irmik tatlısı çok güzel bir tatlıdır. İçindeki havuç ve irmik sayesinde çok lezzetli oluyor. Evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Hem çok sağlıklı hem de çok vitaminli bir tatlıdır. Özellikle ramazan ayında sofralara çok yakışıyor. Havuçlu irmik tatlısı çok hafif tatlılardandır. Herkesin severek yediği bit tatlıdır. Bu tatlıyı önceden yaparak aniden gelen misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Akşam çaylarının yanında çok güzel gidiyor. Çocuklar için de çok sağlıklı bir tatlıdır. Havuçlu irmik tatlısı besleyicidir ve enerji verir. Havuç kasların gelişmesine yardımcı oluyor. Göz sağlığı için faydaları çok fazladır. Havucu irmik tatlısı yaparak ya da keklerin içine koyarak da tüketebilirsiniz. Bu şekilde de faydalıdır. İçerisinde bulunan protein kemik yapısı için çok önemlidir. Havuç şifa kaynağıdır. Hücrelerin yenilenmesini sağlar. Havuç bol miktarda A vitamini içeriyor ve vücutta bulunan toksinlerin dışarı atılmasına yardımcı oluyor. Havuç irmikle birleşince çok faydalı bir besin oluyor. İrmik hazmı kolaylaştırıyor. Bağışıklık sistemini güçlendirir. B ve E vitamininleri bakımından çok zengindir. Havuçlu irmik tatlısının kalorisi azdır. Kilo yapmaz. İrmikli tavuç tatlısı protein, karbonhidrat, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum ve çinko vitaminlerini içeriyor. Bu yüzden çok sağlıklı bir tatlıdır.

Havuçlu İrmik Tatlısı
Havuçlu irmik tatlısının malzemeleri,
  • 2 su bardağı dolusu irmik,
  • 2 su bardağı dolusu toz şeker,
  • Yarım paket margarin yeterli oluyor,
  • 1 yemek kaşığı dolusu kakao,
  • 5 su bardağı dolusu süt.
Üzeri için,
  • 5 tane orta boy havuç,
  • 1 su bardağı dolusu şeker,
  • 1 su bardağı dolusu ceviz içi.

Havuçlu irmik tatlısının yapılışı,

İlk önce  bir tencerede sütü, irmiği, şekeri ve margarini koyalım ve kaynayana kadar karıştıralım. Sonra irmikli kremamızın yarısını bir kaba koyalım ve ona kakao ilave ederek karıştıralım. Yuvarlak tepsi ya da kelepçeli kek kabınız varsa onun en altına kakaolu irmiği dökelim. Hafif soğuyuncaya kadar diğer irmiğimizi de üzerine ilave edelim ve soğumaya bırakalım. Bu arada havuçları rendenin en ince tarafından rendeleyip şekerle beraber bir tencerede pişirelim. Daha sonra cevizimizin yarısını içine ilave edelim ve ocağın altını kapatalım, soğumaya alalım. Havuçlu irmik tatlımız soğuyunca üstüne kalan cevizleri de koyup soğumaya bırakalım. Havuçlu irmik tatlısı servise hazır.

Afiyet olsun...
]]>
Etimek Tatlısı Muhallebisi https://www.tatlitarifi.gen.tr/etimek-tatlisi-muhallebisi.html Wed, 12 Sep 2018 01:04:39 +0000 Etimek Tatlısı Muhallebisi, Herkesin çok beğenerek yiyeceği ve denemesi gereken oldukça hafif bir tatlıdır. Etimek tatlısı oldukça lezzetli ve yapımı da bir o kadar pratiktir. Şimdi bu lezzetli muhallebili etimek tat Etimek Tatlısı Muhallebisi, Herkesin çok beğenerek yiyeceği ve denemesi gereken oldukça hafif bir tatlıdır. Etimek tatlısı oldukça lezzetli ve yapımı da bir o kadar pratiktir. Şimdi bu lezzetli muhallebili etimek tatlısının tarifine geçelim.

Etimek Tatlısı Muhallebisi
  • On iki adet tuzsuz etmek
Şerbeti için
  • Bir buçuk su bardağı toz şeker
  • İki su bardağı  su
  • Üç veya dört damla limon suyu
Muhallebisi için
  • Beş su bardağı süt 
  • Yarım su bardağı un
  • Yarım su bardağı mısır nişastası
  • Bir su bardağında bir parmak kadar eksik toz şeker
  • Bir paket vanilya
  • 50 gram tereyağ veya margarin
Üzeri için
  • Çikolata rendesi
  • Hindistan cevizi
Etimek Tatlısı Muhallebisi Yapılışı

İşe ilk olarak muhallebili etmek tatlısının şerbetini yapmakla başlayın. Bunun için uygun bir tencereye bir buçuk su bardağı şeker ve iki su bardağı suyu alıp on dakika boyunca iyice kaynatın. İndirmeye yakın içerisine üç veya dört damla limon suyu damlatın. Büyük dikdörtgen bir borcama düzgün bir şekilde tuzsuz etimekleri dizin ve ilk sıcağı çıkan şerbeti üzerine eşit bir şekilde dökün ve bir kenara alın ve şerbetinin çekmesini bekleyin. Bu sırada sizde muhallebili etimek tatlısının muhallebisini hazırlamaya başlayın. Bunun için tencereye beş su bardağı sütü, yarım su bardağı unu, yarım su bardağı mısır nişastasını ve toz şekeri alın sürekli olarak karıştırarak muhallebinin pişmesini bekleyin.Etimek Tatlısı Muhallebisi Muhallebi katılaşmaya  yakın margarin ve vanilyayı da ekleyip karıştırın. Puding kıvamına gelince altını kapatın ve biraz soğumasını bekleyin. Şerbetini çekmiş etimeklerin üzerine muhallebiyi döküp  eşit bir şekilde yayın. Dışarıda biraz ılındıktan  sonra buzdolabına alın ve iyice soğumasını bekleyin. Yaklaşık olarak dört  beş saat  buzdolabında dinlenen tatlıyı dilimleyerek servis edin. Servis ederken de üzerine çikolata rendesi ve hindistan  cevizini serpiştirin  daha lezzetli oluyor bu şekilde. Bu tatlının  şerbetini dilerseniz karamelize edip de yapabilirsiniz. Afiyet olsun. 
]]>
İrmikli Etimek Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/irmikli-etimek-tatlisi.html Wed, 12 Sep 2018 09:22:01 +0000 İrmikli etimek tatlısı, lezzetiyle damaklarda eşsiz bir tatlı bırakan, hafifliğiyle herkesin gönül rahatlığı ile yiyebileceği bir tatlı yada pasta türüdür. Buz dolabında muhafaza edilen bu tatlı özellikle yaz ayları i İrmikli etimek tatlısı, lezzetiyle damaklarda eşsiz bir tatlı bırakan, hafifliğiyle herkesin gönül rahatlığı ile yiyebileceği bir tatlı yada pasta türüdür. Buz dolabında muhafaza edilen bu tatlı özellikle yaz ayları için vazgeçilmez tatlı türlerinin başlarındadır. Bu tatlı hem verdiği serinletici özelliği ile hem verdiği ve damaklarda bıraktığı eşsiz tat ile hemde yapılışının verdiği kolaylık ile pratik olan bu tatlı oldukça avantajlı tatlı tariflerinin başındadır. Yazın şeker ihtiyacı duyarız ancak yazın getirdiği sıcak havanın etkisi ile hiç bir tatlı yenilmez. Ancak irmikli etimek tatlısı bunun aksine buz dolabında bekletildiği için size serinletici bir etki vermenin yanı sıra günlük almamız gereken şeker ihtiyacını da karşılamak da oldukça avantajlı tatlılar listesine girmektedir. 

İrmikli etimek tatlısı için gerekli olan malzeme listesi;
  • 1 paket tuzsuz etimek
  • 1 litre süt
  • 8 çorba kaşığı irmik
  • 2 paket vanilya
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 yada 2 damla limon suyu
  • 2 poşet vanilyalı krem şanti
  • 1 buçuk su bardağı soğuk süt
İrmikli etimek tatlısının yapılışı,

Öncelikle toz şeker bir tencerenin içerisine konularak eritilmeye çalışılır. Şekeri eritirken yanmaması ve dibine tutmaması için aralıksız olarak karıştırmalıyız. Şeker iyice eridikten sonra su eklenir ve hızlıca karıştırılmaya devam edilir. Şeker karamel kıvamına geleceği için su eklendikten sonra bir top haline gelecektir. İçindeki şeker iyice eriyene kadar karıştırılır ve kaynamaya bırakılır. Kare büyük boy bir bor camın içerisine etimekler dizilir. Diğer taraftan kaynamaya bırakılan şerbet kaynamaya başlayınca bir yada iki damla limon suyu eklenerek biraz daha pişirilerek  ocaktan indirilir. Kare şeklindeki bor cama dizilen etimeklerin üzerine bu yapmış olduğunuz şerbet dökülerek her tarafına eşit miktarda dökülür. Şerbetini döktükten sonra etimekleri bir köşeye alarak dinlenmeye bırakırken diğer taraftan da pastanın muhallebisini hazırlamaya başlayabiliriz. Bir tencerenin içerisine süt ve irmik eklenerek ocağa koyulur. Yapacağımız muhallebinin topak olmaması için devamlı ve hızlı bir şekilde karıştırın. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar kaynatarak karıştırın. Kaynamaya başlayınca iki paket vanilya ekleyin ve yine karıştırın kaynayana kadar hızlı bir şekilde. Yaptığınız muhallebi kıvamını bulduktan sonra hazır hale gelmiş demektir. Daha önceden hazırlamış olduğumuz şerbetli etimeklerin üzerine bu seferde yaptığımız bu irmikli muhallebiyi dökeceğiz. İrmikli Etimek TatlısıEtimekleri alarak hazırlamış olduğumuz bu muhallebiyi her yerine eşit miktarda gelecek şekilde dökün. Her yerine dökmüş olduğunuz muhallebiyi bir kaşık yardımı ile iyice yayarak dizin. Daha sonra bu bor camı alarak buz dolabına koyun ve artık son üst bölümünü hazırlamaya geçebilirsiniz. İki poşet krem şantiyi genişçe bir kabın içerisine koyun ardından bir buçuk bardak soğuk suyu ekleyerek çırpmaya başlayın. Koyu bir kıvam haline gelince hazır demektir ve etimeklerin üzerine krem şantiyi de pürüzsüz bir şekilde sürün. Etimek tatlınızı kare halinde ufak ufak kesin ve buz dolabına koyun. Buz dolabında yaklaşık olarak bir saate yakın dinlendirin ve dinlenme süresi bittikten sonra tatlınız servis edilmeye hazır hale gelmiş demektir. Servis tabağınıza isteğinize göre çile, muz, kivi gibi meyveler ile süsleyebilir. Yada ceviz, fıstık yada pasta süsleri ile daha görselliği ön plana alarak zevkli bir servis tabağı hazırlayabilirsiniz. Soğuk olarak servis etmeniz daha lezzetli olmasını sağlar çünkü krem şanti eridiği zaman tadı bozulur. İşte evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz basit pratik ve oldukça lezzetli olan irmikli etimek tatlısının tarifi bu kadar basit sizde hemen deneyin.

Afiyet olsun...
]]>
İncir Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/incir-tatlisi.html Wed, 12 Sep 2018 10:03:37 +0000 İncir tatlısı, inciri seven ve her mevsim tüketmek isteyenler için ideal bir tatlıdır. İncir tatlısı hem hafif, hem de oldukça lezzetli olur. Her mutfakta yapılan, herkesin tercih ettiği tatlılardan biridir. Üstelik hazırlanmas İncir tatlısı, inciri seven ve her mevsim tüketmek isteyenler için ideal bir tatlıdır. İncir tatlısı hem hafif, hem de oldukça lezzetli olur. Her mutfakta yapılan, herkesin tercih ettiği tatlılardan biridir. Üstelik hazırlanması da kolaydır. İncirin kendisi de tatlı olduğundan, içine daha az şeker ilave edersiniz. Şekeri doğal yoldan almış olursunuz. İncirin faydalarını da biliyorsanız, özellikle sindirim sistemi için yararlı etkilerini tatlı keyfinizi bu tarifimizle sürebilirsiniz. Şimdi hep beraber tatlımızı hazırlayalım. Hepinize kolay gelsin.

İncir tatlısı için gerekli malzemeler
  • 1 su bardağı un
  • 3 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 1 su bardağı dövülmüş iç ceviz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 8 adet kuru incir
Şerbet malzemeleri
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı nescafe
  • 1 su bardağı soğuk su
Muhallebi malzemeleri
  • 1 kg süt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 su bardağı süt kreması
  • 1 su bardağından iki parmak aşağıda toz şeker
İncir tatlısının yapımı

Tatlımızın önce kekini yapmaya başlayacağız. Derin bir karıştırma kabının içinde yumurtalarla toz şekeri normal kek yaparken olduğu gibi iyice çırpın. Karışım kar beyazı olduğunda içine unu ve abartma tozunu da ilave edin. Mikserle çırpmaya devam edin. Bu arada kuru incirleri küp şeklinde doğrayarak, içinde sıcak su olan bir kasede bekletin. Kek hamuru kıvamını bulduğunda bu kabaran incirlerle birlikte ceviz içini de içine atarak karıştırın. Fırını 175 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın. Kekin hamurunu uygun boyda bir borcamın içine altını yağlayarak boşaltın. Tepsiyi hafifçe sallayın, içindeki hava kabarcıkları yayılsın. Böylece istediğiniz gibi kabaran bir kek pişireceksiniz. Fırın kızdıysa tepsiyi koyarak, yaklaşık 25 dakika kadar pişirin. Kek bu sürede pişmiş olur.

İncir Tatlısı
Bu esnada bir kabın içinde soğuk su, toz şeker ve nescafeden oluşan şerbet malzemelerini karıştırın. Keki fırından aldığınızda kekin üzerini bununla ıslatın. Her tarafına şerbet değsin. Sıra muhallebiyi hazırlamaya geldi. Tencerede muhallebi için verdiğimiz ölçülerdeki malzemeleri karıştırın. Sadece süt kremasını ilave etmeyin. Ocakta muhallebiyi orta ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. İçinde biraz topaklanma olursa mikserle çırparsınız. Ocaktan indirdiğiniz muhallebinin içine süt kremasını koyarak çırpın. Pişen ve şerbetlediğiniz kekin üzerine bu muhallebiyi yayın. Üzerini ıspatulayla düzeltin. Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdiğiniz incir tatlısını dilimleyerek servis tabaklarına alın. Üzerlerine hindistan cevizi, toz antep fıstığı gibi süslemeler yapabilirsiniz. Bu lezzetli tatlıyı artık sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.
]]>
Meyveli İrmik Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/meyveli-irmik-tatlisi.html Wed, 12 Sep 2018 13:11:25 +0000 Meyveli İrmik Tatlısı, Yapılışının kolay olması ve görünümünün güzelliği ile birlikte sürekli tercih edilen irmik tatlılarından biri de meyveli irmik tatlısıdır. Meyveli irmik tatlısı çok hafif tatlıdır. Özellikle g Meyveli İrmik Tatlısı, Yapılışının kolay olması ve görünümünün güzelliği ile birlikte sürekli tercih edilen irmik tatlılarından biri de meyveli irmik tatlısıdır. Meyveli irmik tatlısı çok hafif tatlıdır. Özellikle görünüşü ve meyvelerin bol olması sayesinde çocuklarında dikkatini çekmektedir. Lezzetli oluşuyla sürekli tercih edilen meyveli irmik tatlısının yapılışı şu şekildedir;

Malzeme Listesi
  • 1 litre süt
  • 9 yemek kaşığı irmik 
  • 11 yemek kaşığı toz şeker 
  • 1 paket vanilya 
Üzerini Süslemek İçin
  • 300 gram çilek 
  • 3 adet orta boy kivi
  • 2 adet orta boy muz 
  • 1 adet portakal kabuğu
  • hazır ahududu sosu
  • Bir miktar Antep fıstığı
Meyveli İrmik Tatlısı
Yapılışı: Meyveli irmik tatlısı için öncelikle orta boy tencerenin içine sütü ilave edin. Daha sonra şeker ve irmiği ilave ederek karıştırın. Şeker eriyene kadar karıştırın. Daha sonra tencereyi orta ateşte pişirin. Pişme sürecinde ara ara karıştırın. Kıvamı koyulaşıp fokurdamaya başladığında vanilyayı ilave edin. Vanilyayı ilave ettikten sonra yaklaşık bir iki dakika daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatın. Daha sonra tatlı yapacağınız fırın tepsisinin altını suyla ıslatın. Tepsinin altını suyla ıslattıktan sonra ocaktan indirdiğiniz muhallebiyi tepsi döküm ve bir kaşık ile tepsiye yayın. Tepsinin her yerine eşit gelecek şekilde yayın. Yayma işlemi bittikten sonra ılınması için bir müddet oda sıcaklığında bekletin. Tatlı ılınınca kalıbını alması için buzdolabına koyun. Yaklaşık 2 saat kadar buzdolabında kalması gerekmektedir. Bekleme süresinde sizde meyveleri hazırlayın. Meyveleri temizleyip yıkadıktan sonra küçük küçük doğrayın. Dolaptan çıkardığınız irmik tatlısını dilimleyin. Servis yapacağınız dilimlerin üzerine dilimlediğiniz meyvelerden koyun. Daha sonra üzerine ahududu sosu ve ince doğranmış portakal kabukları ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. 
]]>
Kremalı Tatlılar https://www.tatlitarifi.gen.tr/kremali-tatlilar.html Thu, 13 Sep 2018 13:02:23 +0000 Kremalı tatlılar, güzel ve değişik tatlı tarifi arayışındaysanız sizler için paylaştığımız kremalı tatlı tariflerine göz atabilirsiniz. Her bir tarif büyük beğeni toplayacak ve damaklarda mükemmel bir lezzet Kremalı tatlılar, güzel ve değişik tatlı tarifi arayışındaysanız sizler için paylaştığımız kremalı tatlı tariflerine göz atabilirsiniz. Her bir tarif büyük beğeni toplayacak ve damaklarda mükemmel bir lezzet bırakacaktır. Özel günlerde, davet sofralarında, gün masalarında tercihe dilebilecek tatlı tariflerine yazımızın devamında ulaşabilirsiniz.

Kaymak kremalı şerbetli tatlı için gerekli malzemeler

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 4 tane yumurta
  • 2 su bardağı un
  • 1 tane vanilya
  • 1 tane kabartma tozu

Şerbet için

  • 4 su bardağı su
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 çay kaşığı limon suyu

Kreması için

  • 2 paket krem şanti
  • 2 su bardağı süt

Kaymak kremalı şerbetli tatlısı hazırlanışı

Kaymak kremalı şerbetli tatlı için ilk olarak şerbet hazırlanır. Uygun bir tencerenin içine su ve toz şeker alınarak karıştırılır. Şeker eriyince ocağa alınır. 8 dakika kaynadıktan sonra içine 1 çay kaşığı limon suyu eklenip, 2 dakika kadar daha kaynatılarak ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Karıştırma kabına yumurtalar kırılır. Üzerine toz şeker eklenip çırpılır. Toz şeker ve yumurtalar krema kıvamına geldikten sonra un, vanilya ve kabartma tozu eklenip tahta kaşık yardımı ile yumurtaları söndürmeden karıştırılır. Fırın kabına pişirme kağıdı serilip, hazırlanan hamur fırın kabına dökülür. Fırın önceden 170 derece ısıtılarak hamur fırına verilir. Kızarana kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır. Kek soğuduktan sonra pişirme kağıdından ayrılır ve ters çevrilir. Soğuyan kek ortadan ikiye kesilir. Sonra her bir parça tekrar enine ikiye bölünür.

Krem şanti süt ile koyu bir kıvam alana kadar çırpılır. Kekin alt kısımlarına hazırlanan krem şanti sürülerek diğer kek üzerine kapatılır. Bu şekilde buzdolabına alınarak 10 dakika kadar bekletilir. 10 dakika sonra kekler dilimlenip tepsiye dizilir. Keklerin üzerine hazırlanan şerbet eşit şekilde dökülür. Arzuya göre üzerleri ceviz ya da Hindistan cevizi ile süslenerek servise sunulur. Afiyet olsun.

Kremalı Tatlılar

Kremalı puf tatlı için gerekli malzemeler

Hamuru için

  • 4 tane yumurta
  • 6 çorba kaşığı un
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 tane vanilya
  • 1 tane kabartma tozu

Şerbeti için

  • 2 su bardağı su
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım çay kaşığı limon suyu

Kreması için

  • 1,5 çorba kaşığı mısır nişastası
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2,5 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı margarin

Kremalı puf tatlı hazırlanışı

Tatlının kekik için yumurta ve toz şeker iyice çırpılır. Üzerine un, vanilya, kabartma tozu eklenerek karıştırılır. Hamurun kıvamı pandispanya kıvamında olmalıdır. Hazırlanan hamur yağlı kağıt serili fırın tepsisine eşit şekilde dökülerek yayılır. Fırın önceden 180 dereceye ayarlanıp, kek hamuru ısınmış fırına verilir. Ortalama yarım saat pişirilerek fırından alınır. Şerbeti için toz şeker ve su ufak bir tencereye alınır. 6-7 dakika kaynatılarak, üzerine limon suyu eklenip ocaktan alınır.

Tatlının kreması için, toz şeker, süt, yağ, mısır nişastası ve un tencereye alınır. Çırpıcı ile çırpılarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Ocaktan alındıktan sonra mikser ile 3 dakika kadar çırpılır. Hazırlanan krema soğuması için bir kenara alınır.

Pişen kek fırından alınarak ortadan ikiye bölünür. Kekin alt kısmına hazırlanan şerbetin yarısı eşit şekilde dökülür. Krema soğuduktan sonra şerbetin üzerine yayılır. Kekin diğer kısmı kremanın üzerine kapatılır. Arta kalan şerbet kekin üzerine eşit dökülür. Kremalı puf tatlı bir süre buzdolabında bekletilir. Servis yapılacağı zaman kek arzuya göre ister dilimlenebilir, ister bir bardak yardımı ile kesilerek servi]]> Sütlü Çikolatalı Tatlılar https://www.tatlitarifi.gen.tr/sutlu-cikolatali-tatlilar.html Thu, 13 Sep 2018 18:18:20 +0000 Sütlü çikolatalı tatlılar, sütlü çikolatalı tatlılar gün masalarına, beş çaylarına, okul dönüşü çocuklar için hazırlanabilecek tatlılardır. Şerbetli tatlı tercih etmeyen kişilerin favorisi olacak çikola Sütlü çikolatalı tatlılar, sütlü çikolatalı tatlılar gün masalarına, beş çaylarına, okul dönüşü çocuklar için hazırlanabilecek tatlılardır. Şerbetli tatlı tercih etmeyen kişilerin favorisi olacak çikolatalı sütlü tatlı tarifleri farklı şekillerde misafirlere ikram edilebilir. Şerbetli tatlılara nazaran daha basit ve pratik olan sütlü çikolatalı tatlı tariflerine yazımızın devamında ulaşabilirsiniz.

Çikolatalı parfe tarifi için gerekli malzemeler

  • 100 gr sütlü çikolata
  • 100 gr bitter çikolata
  • 2 su bardağı süt
  • 200 gr krema
  • 2 tane yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı nişasta

Çikolatalı parfe tarifi hazırlanışı

Nişasta çukur bir kabın içine alınarak üzerine 1 su bardağı süt ilave edilir. Nişasta ve süt bağdaşana kadar çırpılır. Ufak bir kabın içine sütün kalan yarısı alınır. Üzerine yumurtalar ve nişastalı süt eklenerek iyice çırpılır. Malzemelere krema, toz şeker ve ufak parçalara bölünmüş çikolatalar ilave edilir. Tencere içi dolu başka bir tencerenin içine oturtularak, ocağın altı açılır. Çikolatalı bu şekilde devamlı karıştırılarak benmari usulü eritilir. Çikolatalar eridikten sonra tencere ocaktan alınır ve ılıması için bekletilir. Yuvarlak borcam tepsi strech ila kaplanır. Hazırlanan karışım tepsiye dökülerek yayılır. Parfe buzdolabına alınarak 1 gece bekletilir. Ertesi gün dilimlenerek servise sunulur. Üzeri meyve parçacıkları, damla çikolata ile süslenerek sunum yapılabilir. Afiyet olsun.

Acı bademli supangle için gerekli malzemeler

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı un
  • 1 çay bardağı nişasta
  • 1 tane yumurta
  • 1 çay bardağı kakao
  • 5 çorba kaşığı nutella çikolata
  • 2 şeker kaşığı sıvıyağ
  • 2 çorba kaşığı su
  • 3 damla acıbadem aroması

Acı bademli supangle hazırlanışı

Ufak bir tencerenin içine, süt, yumurta, nişasta, toz şeker ve kakao alınarak orta harlı ocağa alınır. Malzemeler tel çırpıcı ile devamlı karıştırılarak yoğun bir kıvam alana kadar pişirilir. Pişen muhallebi ocaktan alınıp, tekrar içine nutella, acı badem, sıvıyağ ve su eklenip çırpıcı ile çırpılır. Hazır hale gelen supangle aynı ölçülerde kup bardaklara ya da kaselere boşaltılır ve oda sıcaklığında bir süre bekletildikten sonra buzdolabına alınıp soğutulur. Soğuyan tatlının üzeri isteğe göre süslenerek sunum yapılır. Afiyet olsun.

Çikolatalı muhallebi için gerekli malzemeler

  • 5 çorba kaşığı un
  • 3 su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 5 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 paket bitter çikolata
  • 2 çorba kaşığı labne peyniri

Çikolatalı muhallebi hazırlanışı

Çikolatalı muhallebi için çukur bir tencerenin içine, un, nişasta, süt ve toz şeker alınarak karıştırılır. Tencere ocağa alınarak devamlı topaklanmaması için karıştırılarak pişirilir. Kıvamı yoğunlaştıktan sonra 1 taşım kaynatılarak ocaktan alınır. Muhallebinin içine bitter çikolata parçalanarak atılır ve karıştırılarak erimesi sağlanır. Muhallebi beş dakika kadar dinlendirildikten sonra içine labne peyniri eklenip karıştırılır. Bu aşamada mikser kullanılır.

Hazır hale gelen muhallebi eşit şekillerde kuplara paylaştırılır. Bu şekilde buzdolabına alınarak 2 saat kadar soğutulur. Üzeri damla çikolata ya da rendelenmiş çikolata ile süslenerek servise sunulur. Afiyet olsun.

Sütlü Çikolatalı Tatlılar

Çikolatalı tavuk göğsü için gerekli malzemeler

  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 tane damla sakızı
  • 1 tane vanilya
  • 2 çorba kaşığı tereyağı

Çikolata sos için

  • 1 su bardağı süt
  • 1.5 çorba kaşığı un
  • 1 su bardağı su
  • 2 çorba kaşığı]]> Revani Tatlısı Tarifi https://www.tatlitarifi.gen.tr/revani-tatlisi-tarifi.html Fri, 14 Sep 2018 05:49:30 +0000 Revani tatlı tarifi, Revani tatlısı isteğe göre limonlu ve portakallı da yapılabilir. Ramazan aylarının vazgeçilmez tatlı çeşididir. Hafif olduğundan dolayı akşam yemeklerinden sonra tercih edilir. Kalori bakımında da çok f Revani tatlı tarifi, Revani tatlısı isteğe göre limonlu ve portakallı da yapılabilir. Ramazan aylarının vazgeçilmez tatlı çeşididir. Hafif olduğundan dolayı akşam yemeklerinden sonra tercih edilir. Kalori bakımında da çok fazla olmadığı için diyette ki bayanlarda tercih edebilir. Revani tatlısının asıl malzemesi irmiktir. İrmikten yapıldığı için hafif ve lezzetlidir.

    Revani tatlı tarifi malzemeleri;
    • 3 tane yumurta
    • 1,5 çay bardağı şeker
    • 4 yemek kaşığı un
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 1 su bardağı irmik
    • 1 su bardağı yoğurt
    • Yarım çay kaşığı karbonat
    • 1 paket vanilya
    • 1 paket kabartma tozu
    Şerbeti için,
    • 3 su bardağı şeker
    • 3 su bardağı su
    • 4 damla limon suyu
    Revani Tatlısı TarifiRevani tatlı tarifi yapılışı,

    İlk olarak tencerenin içine şerbetin malzemeleri konulur. Ve şerbet kaynayana kadar karıştırılır. Kaynama yakın limon suyu eklenir.  Şerbet hazır hala geldikten sonra soğuk bir ortama konur ve soğutulur. Daha sonra kekin malzemeleri hazırlanmaya başlanır. Derin bir kaba yumurta, un, şeker konulur ve karıştırılır. Diğer kalan malzemelerinde hepsi eklendikten sonra koyu bir kıvam alana kadar çırpılır. Hazır hala geldikten sonra fırın tepsisi yağlanır ve orantılı bir şekilde içine dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına konulur ve üzeri kızarana kadar pişirilir.  piştikten sonra 4-5 dakika kek dinlendikten sonra dilimlenir ve üzerine soğuyan şerbeti dökülür. Sıcak bir şekilde servis edilmez soğuması için buzdolabına konulur ve 2 saat kadar bekletilir. Servis edileceği zaman isteğe göre üzerine hindistan cevizi veya krem şanti dökülebilir. Hazır hala geldikten sonra istenilen şekilde servis edilir. 

    Afiyet olsun.
    ]]>
    Sütlü Bisküvili Tatlılar https://www.tatlitarifi.gen.tr/sutlu-biskuvili-tatlilar.html Fri, 14 Sep 2018 09:24:25 +0000 Sütlü Bisküvili Tatlılar, oldukça hafif olmasından dolayı sıklıkla tercih edilen sütlü bisküvili tatlılar hafifliklerinin yanı sıra da oldukça lezzetli ve kolay hazırlanmalarından dolayı beğenilerek tüketilen Sütlü Bisküvili Tatlılar, oldukça hafif olmasından dolayı sıklıkla tercih edilen sütlü bisküvili tatlılar hafifliklerinin yanı sıra da oldukça lezzetli ve kolay hazırlanmalarından dolayı beğenilerek tüketilen tatlılar arasında yer almaktadırlar. Sütlü bisküvili tatlılar herkesin damak tadına uygun olarak hazırlanabileceği gibi çocuklar için sağlıklı tatlılar arasında gelmektedirler. Sizlerde bu nefis lezzetleri kolaylıkla hazırlayarak çocuklarınız ve sevdiklerinizle mükemmel bir tatlı şölenine dahil olabilirsiniz.

    Bisküvili Sütlü İrmik Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

    • 1 litre soğuk süt
    • 1 paket petibör kakaolu bisküvi
    • 1 su bardağı dolusu Hindistan cevizi
    • 1 su bardağı toz şeker

    Üzeri İçin

    • Meyve sosu, çikolata sosu ya da damla çikolata  

    Bisküvili Sütlü İrmik Tatlısı Hazırlanışı

    Bisküvili sütlü irmik tatlısı hazırlığımıza ilk olarak uyun bir tencereye bir litre sütü ilave ederek başlayalım. Ardından sütün üzerine 1 su bardağı toz şeker ile 1 su bardağı irmik ekleyerek bir tel çırpma teli ile iyice çırparak tencereyi ocağa alarak orta ateşte devamlı karıştırarak sütlü karışım göz göz oluncaya kadar pişirip üzerine 1 su bardağı dolusu Hindistan cevizi ekleyerek birkaç dakika daha karıştırarak pişirip ocaktan alalım. Daha sonra evimizde olan bir kek kalıbının içerisini streç film yardımıyla düzgün bir şekilde kaplayalım. Ardından pişirdiğimiz irmikli tatlıyı kek kalıbına döküp kalıbı hafifçe sallayalım ve kakaolu bisküvileri rastgele kek kalıbına yerleştirerek dibe kadar ulaşmalarını sağlayarak spatula yardımıyla tatlının üst kısmını güzelce düzleştirelim.

    Tüm işlemleri tamamlanan bisküvili sütlü irmik tatlısını buzdolabına alarak iyice soğuyup dinlenmesi için 4-5 saat kadar bekleterek tatlıyı buzdolabından çıkartalım. Ardından uygun bir servis tabağına ters çevirerek tatlımızı çıkartalım. Kek kalıbının şeklini alan tatlının üzerine ve şekilli kısımlarına çikolata sosu, damla çikolata veya meyve sosu ile süsledikten sonra Hindistan cevizi veya fındıklarla süsledikten sonra tatlımızı kek dilimleri halinde keserek servis yapalım. Afiyet olsun..

    Sütlü Bisküvili Tatlılar

    Burçak Bisküvili Sütlü Pasta Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

    • Burçak bisküvi (2 paket)
    • Yarım su bardağı fındık içi
    • Yarım su bardağı ceviz içi
    • 1 su bardağı soğuk süt
    • 2 yemek kaşığı kakao
    • 1 çay kaşığı kadar toz tarçın
    • 125 gr tereyağı veya margarin

    Üzeri İçin

    • Yeteri kadar kakao

    Muhallebisi İçin

    • 1 litre soğuk süt
    • 2 yemek kaşığı dolusu pirinç unu
    • 1 adet yumurta
    • 2 yemek kaşığı kadar margarin
    • 7 yemek kaşığı kadar toz şeker
    • 1 paket vanilya
    • 2 yemek kaşığı mısır nişastası

    Burçak Bisküvili Sütlü Pasta Hazırlanışı

    Hazırlamak için ilk olarak 2 paket bisküvi, yarım su bardağı ceviz içi ve yarım su bardağı fındık içini mutfak robotumuzun içine alarak karışım un şekline gelene kadar çekelim. Ardından un şekline gelen karışımın üzerine 2 yemek kaşığı kakao ilave ederek çukur bir kabın içinde karıştıralım. Küçük bir tava içerisine 125 gr margarini erittikten sonra karışımın üzerine gezdirerek döküp üzerine 1 su bardağı dolusu soğuk süt ilave ederek karışımı iyice karıştırarak homojen bir kıvam aldıralım. Kıvam alan karışımın üzerine 1 çay kaşığı toz tarçın ilave ederek birkaç kez tekrar karıştırarak harmanlayalım. Hazır hale gelen bisküvili karışımı dikdörtgen cam bir tepsiye dökerek güzelce yayarak bir kenarda beklemeye bırakalım.

    Burçak bisküvili Sütlü pastamızın muhallebisini hazırlamak için uygun bir tencereye öncelikle 2 yemek kaşığı pirinç unu, 2 yemek kaşığı mısır nişastası, 2 yemek kaşığı margar]]> Muhallebili Kadayıf Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/muhallebili-kadayif-tatlisi.html Fri, 14 Sep 2018 17:45:09 +0000 Muhallebili kadayıf tatlısı, Tatlılar bizim vazgeçemediğimiz bir lezzettir. Özellikle de ramazan ayında iftardan sonra tatlı yemeyi çok severiz. Ki zaten vücutta istemektedir tatlıyı. Misafirlerimiz geldiğinde ya tatlı al Muhallebili kadayıf tatlısı, Tatlılar bizim vazgeçemediğimiz bir lezzettir. Özellikle de ramazan ayında iftardan sonra tatlı yemeyi çok severiz. Ki zaten vücutta istemektedir tatlıyı. Misafirlerimiz geldiğinde ya tatlı alırız yada hemen tatlı yaparız. Tatlı deyince aklımıza hemen şerbetli tatlılar gelir. Ama bugün şerbetli olmayıp çok ta güzel olan bir tatlı yapacağız. Muhallebili kadayıf tatlısı. Hem yapımı çok kolay hemde yemesi çok zevkli. Ayrıca çok ta hafif bir tatlı.


    Muhallebili kadayıf tatlısı için gerekli olan malzemeler
    • Yarım kilo kadayıf
    • 4 yemek kaşığı tereyağ
    • 5 veya 6 yemek kaşığı şeker
    • 1,5 su bardağı ceviz
    Muhallebisi için gerekli olan malzemeler
    • 1 litre süt
    • 4 yemek kaşığı un
    • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
    • 1 su bardağı şeker
    • 1 yumurta sarısı
    • 1 paket vanilya
    • 1 paket krema yada 1 paket toz krem şanti

    Muhallebili kadayıf tatlısı yapılışı,

    İlk olarak kadayıfı yapmakla başlayalım. Kadayıfları birbirinden ayıralım. Ve küçük parçalar haline getirelim. Büyük bir teflon tavaya ilk olarak tereyağ koyun ve eritin. Sonra şekeri ve kadayıfları ekleyip kavurmaya başlayın. Rengi değişmeye başladığında cevizini ekleyin ve kavurmaya devam edin. Tamamen kavurduktan sonra altını kapatın.

    Muhallebili Kadayıf Tatlısı
    Şimdi gelelim muhallebiyi yapmaya. Krem şanti veya krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri bir tencereye koyun.  Süt,un ve nişastayı ilk önce koyup iyice çırpın. Daha sonra şeker ve yumurtayı da ekleyin ve pişirin. Krema piştikten sonra vanilyayı ilave edin. Soğuduktan sonra krem  şantiyi ekleyin ve mikser ile çırpın. Kavurduğunuz kadayıfı borcama dizin ve üzerine muhallebinin hepsini dökün. Kalan kadayıfı da muhallebinin üzerine dökün ve soğumasını bekleyin. 

    Afiyet olsun.
    ]]>
    Muzlu İrmik Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/muzlu-irmik-tatlisi.html Sat, 15 Sep 2018 08:38:15 +0000 Muzlu İrmik Tatlısı, İrmik tatlıları için de en çok tercih edilen ve sevilerek yenilen çeşitlerinden biri muzlu irmik tatlısıdır. Muzlu irmik tatlısının yapılışı hem çok pratik hemde ekonomiktir. Çok az bir zamanda lezze Muzlu İrmik Tatlısı, İrmik tatlıları için de en çok tercih edilen ve sevilerek yenilen çeşitlerinden biri muzlu irmik tatlısıdır. Muzlu irmik tatlısının yapılışı hem çok pratik hemde ekonomiktir. Çok az bir zamanda lezzetli tarifler yapmak isteyen hanımların ilk tercihi olan muzlu irmik tatlısı kalorisi de çok düşüktür.  Muzlu irmik tatlısı her yaş grubunun damak tadına uygundur.

    Muzlu İrmik Tatlısı Malzeme Listesi,
    • 9 çorba kaşığı irmik 
    • 1 litre süt 
    • 10 çorba kaşığı toz şeker
    • 1 paket vanilya 
    • Bir miktar dövülmüş ceviz içi
    • bir miktar tarçın
    • 2 paket kakaolu bisküvi 
    • 3 adet orta boy muz
    Muzlu İrmik TatlısıMuzlu İrmik Tatlısı Yapılışı,

    Muzlu irmik tatlısının yapılışına öncelikle muhallebiyi yaparak başlayın. Muhallebisi için tencerenin içine sütü koyun. Daha sonra üzerine süt ve şekeri de ilave ederek pişmesi için ocağa koyun. Ocağın altını orta dereceye ayarlayın. Muhallebiyi kaynayıncaya kadar pişirin. Muhallebiyi hazırladıktan sonra muzları temizleyin ve enine keserek hazırlayın. Muzları da hazırladıktan sonra dikdörtgen şeklinde ki bor camın altını hafif ıslatın.  Böylece muhallebi tepsinin tabanına yapışmayacaktır. Bu işlemi tamamladıktan sonra muhallebinin yaklaşık 3' te 1'ni tepsiye dökün ve tepsinin her yerine yayın. Muhallebiyi yaydıktan sonra üzerine bisküvileri dizin. Geriye kalan muhallebinin yarısını bisküvilerin üzerine dökün.  Daha sonra dilimlediğiniz muzları dizin. Muzların üzerine de kalan muhallebiyi dökün ve yayın. Bu işlemleri tamamladıktan sonra kalan bisküvileri tarçını ve ceviz içini harmanlayarak tatlının üzerine serpiştirin. Daha sonra ortalama 2 saat  kadar buzdolabında bekletin. Bekleme sürenin sonun da dilimleyerek servis yapabilirsiniz. 

    Afiyet olsun. 
    ]]>
    Parmak Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/parmak-tatlisi.html Sun, 16 Sep 2018 06:48:01 +0000 Parmak Tatlısı, Parmak şeklini aldığı için parmak tatlısı denir. Kalori bakımında da yüksek değerlere sahip olmadığı için diyet yapan bayanların çok tüketmeme şartıyla yiyebilirler. Parmak tatlısının yapımı oldukça Parmak Tatlısı, Parmak şeklini aldığı için parmak tatlısı denir. Kalori bakımında da yüksek değerlere sahip olmadığı için diyet yapan bayanların çok tüketmeme şartıyla yiyebilirler. Parmak tatlısının yapımı oldukça kolaydır. Kıvamını tutturmakta zor olmadığı için bayanlar tarafından çok tercih edilir. İsteğe göre dondurma ilede servis edilir. Kadınlar arası gün, doğum günü partilerinde, diş partilerinde veya akşam yemek davetlerinde çok tercih edilir.

    Parmak Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler,
    • 2 tane yumurta
    • 1 paket margarin
    • 2 yemek kaşığı irmik
    • 1 paket kabartma tozu
    • Aldığı kadar un
    Şerbeti için;
    • 4 su bardağı su 
    • 4 su bardağı şeker
    • Yarım limon 
    Üzeri için;
    • 1 paket irmik
    Parmak Tatlısı
    Parmak Tatlısı Yapılışı,

    İlk başta derin bir tencerede şerbeti yapılır. Şerbet kaynamaya yakın limon suyu eklenerek bir 5 dakika daha kaynatıldıktan sonra ocağın altı kapatılır. Ve şerbetin soğuması için soğuk bir ortama alınır. Daha sonra derin bir kabın içine irmik konulur. İrmiği de koyduktan sonra derin bir kaba malzemelerin hepsi eklenir ve yumuşak bir kıvam alana kadar yoğrulur. Hamur 10-15 dakika kadar bekletilir. Bekletilen hamurda bir ceviz büyüklüğü kadar hamur alınır ve parmak şekli verilir. Parmak şekli verdikten sonra yapılan hamur irmiğe bulanır. Yağlanan fırın tepsisine hamur bitene kadar bu şekil yapılmaya devam edilir. Önceden ısıtılmış 180 derecede ki fırında üzerini kızarana kadar pişirilir. Fırından çıktıktan sonra şerbeti dökülür ve şerbetin içine çekmesi için bir süre beklenir. Daha sonra istenilen şekilde servis edilir. 

    Afiyet Olsun.
    ]]>
    Balkabağı Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/balkabagi-tatlisi.html Sun, 16 Sep 2018 09:33:04 +0000 Balkabağı Tatlısı, çok sevilen bir tatlıdır. Balkabağı tatlısı çok sevilen bir tatlı olmasından dolayı çoğu pastanelerde satışa sunulmaktadır fakat kendi yaptığımız gibi güzel degildir. Balkabağı tatlınızı kendin Balkabağı Tatlısı, çok sevilen bir tatlıdır. Balkabağı tatlısı çok sevilen bir tatlı olmasından dolayı çoğu pastanelerde satışa sunulmaktadır fakat kendi yaptığımız gibi güzel degildir. Balkabağı tatlınızı kendiniz yapmanız için size kolay bir balkabağı tatlı yapımı tarifi vereceğim.

    Balkabağı Tatlısı Yapımı İçin Malzemeler
    • 1 - 1.5 kg balkabağı
    • 3 - 3.5 su bardağı toz şeker ( Şekeri fazla seven biriyseniz daha tatlı olması için şekerin miktarını arttırıp kendi damak tadınıza uygun ayarlayabilirsiniz. )
    • 1.5 su bardağı temizlenmiş ceviz ( Cevizin fazla tat vermesini istiyorsanız cevizin miktarınıda arttırabilirsiniz. )
    • 1 adet limon
    Balkabağı Tatlısı Yapılışı,

    Öncelikle balkabağımızın çekirdeklerini temizliyoruz, sonra kabuklarını soyuyoruz. Balkabağımızın kalınlığını 2 - 3 parmak olacak şekilde kesiyoruz. Uzunluğunu kendi istediğimize göre ayarlıyoruz, çok uzun olmaması tavsiyemizdir. Balkabağımızın çekirdeklerini temizleyip, soyup, kestikten sonra güzelce yıkıyoruz. Yıkadığımız balkabaklarını süzgece koyup suyunun süzülmesini bekliyoruz. Balkabakları süzüldükten sonra kestiğimiz balkabaklarını geniş yayvan bir tenceremize güzelce diziyoruz. Dizdikten sonra toz şekerimizi balkabaklarının üstünü örtecek ( kapatacak ) şekilde balkabaklarımızın üstünde gezdire gezdire döküyoruz. Sonra tenceredeki balkabaklarımıza 2 - 3 damla limon suyu damlatıyoruz. ( Limonu şerbetimizin kıvamının ağdalı olmasını istediğimiz için damlatıyoruz. Eğer limonu 2 - 3 damladan fazla damlatırsak şerbetimizin kıvamı çok koyu olur ve tatlımız şerbetini çekmez, böyle olmaması için limonumuzu önceden bir kaşığa damlatıp kaşıkla balkabığımıza dökelim. )
    Balkabağı Tatlısı
    Limonumuzu damlattıktan sonra tenceremizi kısık ateşli ocağımıza koyup ağzını kapatıyoruz ve kısık ateşte pişmesini bekliyoruz. Pişirme süremiz tencerenin dibinde servis yaparken kullanacağımız kadar şerbet kalana kadar olmalı. Balkabığımızı yeterli olacak şekilde pişirdikten sonra ocaktan alıyoruz ve soğumasını bekliyoruz. Pişirdiğimiz balkabaklarımızın soğumasını beklerken temizlenmiş cevizlerimizi güzelce bir kapta dövüyoruz. Balkabağımız soğuduktan sonra balkabaklarımızı servis tabaklarına koyuyoruz ve üzerine dövülmüş cevizlerimizi yeterli gördüğümüz miktarda koyuyoruz. Balkabağı tatlımız hazır afiyetle yiyebilirsiniz. 

    Afiyet olsun. 
    ]]>
    Yufka Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/yufka-tatlisi.html Mon, 17 Sep 2018 08:36:05 +0000 Yufka Tatlısı, tatlıya oldukça düşkün bir toplum olarak Türk mutfaklarında binlerce leziz tatlılar yapılarak tüketilmelidir. Türk mutfağı özellikle dünya mutfakları genelinde tatlılar ve yemekler açısından olduk Yufka Tatlısı, tatlıya oldukça düşkün bir toplum olarak Türk mutfaklarında binlerce leziz tatlılar yapılarak tüketilmelidir. Türk mutfağı özellikle dünya mutfakları genelinde tatlılar ve yemekler açısından oldukça zengin ve meşhur özellikler taşımaktadır. Bu leziz tatlı çeşitleri arasında yerini alan yufka tatlısıda hem görselliği ile hemde enfes tadı sayesinde her yiyeni kendi üzerinde bağımlılık yaptıracak bir tatlı özelliğindedir. Sizlerde bu leziz tatlıyı kendi evinizde kolaylıkla hazırlayarak sevdiklerinize ve konuklarınıza iç huzuru ile servis yapabilirsiniz.

    Yufka Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

    • 15 adet hazır el yufkası veya köy yufkası
    • 1 su bardağı dolusu sıvı yağ
    • 2 su bardağı normal su
    • 2 su bardağı orta irilikte dövülmüş ceviz içi

    Yufka Tatlısı Şerbeti İçin

    • 3 su bardağı toz şeker
    • 2,5 su bardağı su
    • 1 dilim limon suyu
    • 1 paket vanilya

    Yufka TatlısıYufka Tatlısı Yapılışı,

    Hazırlığımıza ilk olarak tatlımızın şerbetini hazırlayarak başlayalım. Uygun bir tencereye 3 su bardağı dolusu toz şeker ile 2,5 su bardağı kadar su ilave ederek şekerli suyu iyice karıştırarak tencereyi ocağa koyarak orta ateşte şerbet kıvam koyulaşıp kıvam alıncaya kadar kaynatalım. Ardından istediğimiz kıvama gelen şerbetin üzerine 1 dilim limon suyu ekleyerek birkaç taşım daha kaynatarak şerbeti ocaktan alarak üzerine 1 paket vanilya ilave ederek karıştırıp vanilyayı erittikten sonra bir kenarda beklemeye bırakalım. Bizlerde bu sırada yufka tatlımızı hazırlamak için öncelikle yufkaların ebadına uygun bir yuvarlak tepsiyi hazır hale getirelim. İlk yufkayı yağlanmış yuvarlak fırın tepsisine serdikten sonra üzerini sıvı yağ ile yağlayarak üzerine 1 yufka daha sererek aynı şekilde yağladıktan sonra üzerine ceviz içi serpiştirelim. Arından ceviz serpiştirilmiş yufkanın üzerine tekrar birer birer yağlanmış yufka serdikten sonra tekrar ceviz içi serpiştirelim. Tüm yufkaları aynı şekilde tepsiye döşeyelim. Ardından fırınımızı 185 derecede önceden ısıtarak tatlı tepsisini fırına vererek yufkaların altı üstü kızarıncaya kadar pişirdikten sonra tepsiyi fırından çıkartarak ilk sıcaklığının çıkmasını sağladıktan sonra üzerine ılık şerbeti gezdirerek dökelim. Tatlının şerbetini iyice çekinceye kadar 2-3 saat bekledikten sonra yufka tatlımızı istediğimiz gibi dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olsun...

    ]]>
    Eti Burçak Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/eti-burcak-tatlisi.html Mon, 17 Sep 2018 18:26:32 +0000 Eti burçak tatlısı, Evinize Aniden gelen bir misafire yapabileceğiniz yada canını bir tatlı çeşidi istediğinde çabucak yapabileceğiniz ekonomik ve zahmetsiz olan bu tatlıyı mutlaka denemelisiniz, normal bisküvi yerine bıçak bi Eti burçak tatlısı, Evinize Aniden gelen bir misafire yapabileceğiniz yada canını bir tatlı çeşidi istediğinde çabucak yapabileceğiniz ekonomik ve zahmetsiz olan bu tatlıyı mutlaka denemelisiniz, normal bisküvi yerine bıçak bisküvileri tercih edilerek yapılan tatlılar dahada lezzetli oluyor bu tatlı tarifini isterseniz puding ile isterseniz kendiniz yapabileceğiniz bir krema ya da krem şanti ile kolayca yapabilirsiniz hiç zamanınızı almayacak bu tatlı küçükten büyüğe herkes tarafından çok sevilecek. Ayrıca besin değeri yüksek olduğu için çocuklarınızla gönül rahatlığı ile yedirebilirsiniz.

    Eti burçak tatlısı malzemeler,
    • 2 paket Eti Burçak bisküvi
    • bir paket kakaolu puding
    • bir paket çikolata sosu
    • bir buçuk kilo süt
    • 1 su bardağı ceviz
    Üzeri için,
    • damla çikolata
    • Hindistan cevizi
    Eti Burçak TatlısıEti burçak tatlısı tarifi yapılışı,

    Öncelikle derin bir tencereye alın ve içerisine bir buçuk kilo sütü ve bir paket kakaolu puding topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirin puding kaynamaya başladıktan sonra iki üç dakika daha kaynatıp altını kapatın. Kare bir borcam alarak içerisine Eti Burçak bisküvilerini yan yana dizin ve üzerine pişirdiğiniz kakaolu puding eşit miktarda yayın ve robotta çekmiş olduğunuz cevizleri serpelim Aynı işlemi bisküviler bitene kadar tekrar edin bisküvilerin son kata bittikten sonra üzerine kalan pudingi bisküviler görünmeyecek şekilde sürün son olarak Eti Burçak tatlısının üzerine Hindistan cevizi ve Damla çikolatalarını serperek buzdolabında 23 saat bekletip kare şeklinde dilimleyip soğuk olarak servis edebilirsiniz

    Afiyet olsun
    ]]>
    Fırında Ayva Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/firinda-ayva-tatlisi.html Tue, 18 Sep 2018 09:40:01 +0000 Fırında Ayva Tatlısı, Dünya ve Türk mutfağı tatlılarında özel bir yere sahip olan ayva tatlıları, en güzel ve en lezzetli tatlı çeşitlerinden biridir. Üzerine gönlünüze göre tercih ettiğiniz malzemeleri koyarak sunulmu Fırında Ayva Tatlısı, Dünya ve Türk mutfağı tatlılarında özel bir yere sahip olan ayva tatlıları, en güzel ve en lezzetli tatlı çeşitlerinden biridir. Üzerine gönlünüze göre tercih ettiğiniz malzemeleri koyarak sunulmuş şekliyle harika bir görüntü sergileyen ve muhteşem lezzeti ile tatlı tarifleri listenizde mutlaka bulunması gereken fırında ayva tatlısını özel günlerinizde konuklarınıza ikram edebilir ve ailecede severek yiyebilirsiniz. Klasik tatlı tariflerinden sıkılıp farklı lezzet arayanlar bu tarifi kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.

    Fırında ayva tatlısı tarifi için gerekli malzemeler:
    • 3 tane orta büyüklükte ayva 
    • 2 tane elma
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 1 su bardağı kaynamış su
    Üzeri için:
    • Krem şanti veya kaymak
    • Çekilmiş ceviz
    Fırında Ayva TatlısıFırında ayva tatlısı yapılışı,

    Öncelikle ayvaların kabuklarını soyun ve ortadan ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın. Derin bir tencerenin içerisine su koyarak kabuklarını soyduğumuz ayvaları ve çıkarmış olduğunuz çekirdekleri tencereye ilave edip ağzı kapalı olarak 1 saat bekletin. Ayvalar bekleme aşamasındayken iki adet elmanın kabuklarını soyarak rendeleyin ve küçük bir tavanın içerisine rendelediğiniz elmaları ve 3 yemek kaşığı toz şekeri ilave ederek altı kısık şekilde elmalar suyunu bırakana kadar pişirin. Daha sonra bir borcam içerisine bir su bardağı suyu ilave edin ve çekirdeklerini çıkarmış olduğunuz ayvaları çukur kısımları alta gelecek şekilde borcama sırasıyla yerleştirin. Yerleştirdiğiniz her bir ayva parçasının üzerine bir yemek kaşığı toz şekeri koyun ve borcamın üzerini alüminyum folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 200 derece fırının orta kısmına sürüp 1 saat pişirdikten sonra fırından çıkarın ve soğumasını bekleyin. Ayvalar soğuduktan sonra ayvaların çekirdeği alınmış oyuk kısmına elma rendelerini doldurun ve üzerine krem şanti veya kaymak ile süsleyip cevizleri de serperek servis yapabilirsiniz. 

    Afiyet olsun.
    ]]>
    Höşmerim Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/hosmerim-tatlisi.html Tue, 18 Sep 2018 11:36:13 +0000 Höşmerim tatlısı,Anadolu'nun kendine özgü birçok adet ve görenekleri olduğu gibi, farklı lezzetlere de ev sahipliği yapar. Höşmerim tatlısı da, atalarımızdan günümüze kadar gelen, çok lezzetli bir peynir tatlısıdır Höşmerim tatlısı,Anadolu'nun kendine özgü birçok adet ve görenekleri olduğu gibi, farklı lezzetlere de ev sahipliği yapar. Höşmerim tatlısı da, atalarımızdan günümüze kadar gelen, çok lezzetli bir peynir tatlısıdır. Höşmerim Balıkesir'in Havran ilçesinde bir sembol olup, Anadolu'ya yayılmıştır. Bu tatlının geçmişi yaklaşık 500 yüzyıla kadar dayanmaktadır. Orta Asya'dan gelen Türkmenler tarafından ilk önce Trabzon'a, daha sonra ise Balıkesir yöresine gelmiş bir tatlıdır. Bu bilgiler Evliya Çelebi'nin Seyahatnamesinde yer almaktadır.
    Höşmerim tatlısının adına bakıldığı zamanda, Osmanlı döneminden günümüze kadar değişiklik göstererek, en son höşmerim olarak dillerimizdedir. Osmanlı döneminde Anadolu'da fakirlik boy gösterdiği zamanlarda, ev hanımlarının eşlerine "Er" ya da "Erim" diye hitap edilirdi ve kadınlar eşlerine evlerinden peynir, irmik, süt gibi malzemelerden tatlı yapılırdı. Rivayete göre de bir Osmanlı kadını savaştan dönen erine bu tatlıyı ikram ederek "hoş mu Erim" diye sormuş, daha sonra höşmerim adını alarak günümüzde kadar gelmiştir. Şimdi bu lezzetli tatlının iki farklı tarifine bakalım.

    Höşmerim tatlısı Balıkesir yöresi malzemeler,
    • 2.5 litre pişirilmemiş süt
    • 3 tane yumurta sarısı 
    • 3.5 su bardağı şeker 
    • 1 tatlı kaşığı peynir mayası (aktarlarda ve baharatçılarda bulunur). 
    • 1 su bardağı irmik  

    Höşmerim tatlısı hazırlanışı, 

    Derin bir tencereye sütümüzü boşaltıp, daha sonra küçük bir kapta peynir mayasını su ile sulandırıp, sütün olduğu tencereye döküyoruz. İyi bir şekilde karıştırarak sıcak olan bir yere bırakıp, güzel bir şekilde üstüne sarıyoruz ve bu şekilde yaklaşık bir saat süre ile mayalanmasını bekliyoruz. Daha sonra mayalanan peynirimizi, temiz bir tülbent yardımıyla suyunu süzüyoruz. Biraz sulu kalmasına dikkat ettikten sonra, tencereye ateşin üstüne koyup, içine de yumurta sarılarını ekleyip, peynirli birlikte karıştırıyoruz. Yine irmiğimizide ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz. 10 dakika boyunca pişirdikten sonra, içine şeker katıyoruz. Biraz sulanma görülecektir bu normaldir. Daha sonra höşmerim kaynadıktan sonra ocaktan alıyoruz. Tatlımızı daha sonra dinlenmeye bırakıyoruz. Höşmerim tatlısı normalde sarı renkli değildir. Ancak bu rengi vermek istiyorsanız sarı gıda boyası ilave ederek, elde edebilirsiniz. Afiyet olsun.

    Höşmerim Tatlısı
    Höşmerim tatlısı klasik tarifi malzemeler,
    • 1,5 su bardağı irmik  
    • Çeyrek paket margarin 
    • 2 su bardağı şeker  
    • 1,5 su bardağı süt  
    • 1 su bardağı su  
    • Yarım su bardağı rendelenmiş tuzsuz yağlı peynir yada dil peyniri  
    • Dileğinize göre süslemek için, ceviz, badem, fındık, pudra şekeri kullanabilirsiniz. 
    Höşmerim tatlısı klasik tarifi  hazırlanışı, 

    Derin bir kapta, margarin irmiği ekleyip, sarı renk alana kadar hafif ateşte kavuruyoruz. Bir başka derin bir tencerede; süt, su ve şekeri kaynamaya bırakıyoruz. Daha sonra burada oluşan şerbetimizi yağ ve irmiğimizin üstüne döküyoruz. Daha sonra tuzsuz yağlı peyniri veya dil peynirini içine atıyoruz. Peynirlerimiz eriyene kadar karıştırıyoruz ve ocaktan alıp ,dinlenmeye bırakıyoruz. Dileğinize göre, höşmerim tatlısını süsleyip, servis ediyoruz. Afiyet olsun.
    ]]>
    Armut Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/armut-tatlisi.html Wed, 19 Sep 2018 00:38:03 +0000 Armut Tatlısı ,Enfes tadıyla çok tercih edilen tatlı çeşitlerinden biri de armut tatlısıdır. Armut tatlısının lezzetli oluşunun yanı sıra gönümüzde iştah açmaktadır. Şık bir sunum yapmak isteyen kişilerin tercih edece Armut Tatlısı ,Enfes tadıyla çok tercih edilen tatlı çeşitlerinden biri de armut tatlısıdır. Armut tatlısının lezzetli oluşunun yanı sıra gönümüzde iştah açmaktadır. Şık bir sunum yapmak isteyen kişilerin tercih edeceği tatlı çeşitlerinden biri armut tatlısıdır. Armut tatlısının lezzetli olması için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekmektedir. Armut tatlısı için seçeceğiniz armutların sert olması gerekmektedir. Örneğin kullanacağınız armut santa, maria yada frenk çeşitlerinden olabilir. Armutların set olmasının yanı sıra saplı olmasına özen gösterin. Armutların saplı olması sunum yaparken şık bir görünüm kazanmasını sağlayacaktır.  Armut tatlısını yaparken tarçın ya da karabiber kullanırsanız tatlınız daha lezzetli olacaktır. Aynı zamanda armut tatlısı yaparken kullanacağınız tencerenin boyutuna da dikkat etmeniz gerekmektedir. Tencere çok geniş olmamakla birlikte armutların dik durmasını sağlayacak şekilde olaması gerekmektedir. Kullanacağınız tencere eğer çok geniş olursa sos tabanda kalır.  Aynı zamanda armut tatlısının daha lezzetli olmasını isteyen kişiler armutları haşlarken üzüm suyu yerine şarapta kullanabilir. Son olarak armut tatlısı yaparken armutları en az 3 saat sosun içerinde bekletmeye ve ara ara ters düz yapmaya dikkat edin. Armut tatlısının yapılışı şu şekildedir;

    Armut Tatlısı Malzeme Listesi,
    • 5 adet orta boy armut 
    • 1 paket vanilya 
    • 1 tane karabiber
    • 4 adet karanfil 
    • 1 çubuk tarçın 
    • 3 çorba kaşığı bal 
    • 1 adet limon suyu 
    • 5 yemek kaşığı toz şeker 
    • 2  su bardağı üzün suyu 
    • 2 bardak nar suyu 
    Armut TatlısıArmut Tatlısı Yapılışı,

    Orta boy bir tencerenin içine üzüm ve nar suyunu koyun. Daha sonra üzerine limon suyu, tarçın, bal, karanfil ve şekeri ilave ederek karıştırın. Karıştırma işlemini tamamladıktan sonra tencereyi ocağa koyun. Ocağın ısısını orta dereceye ayarlayın. Bu karışımı yaklaşık 15 dakika kadar kaynatın. Kaynama işlemi devam ederken sizde armutları hazırlamaya başlayın. Armutları yıkayıp soyduktan sonra alt kısmından bir miktar kesin. Kesmenizin sebebi sunum yaparken dik durması için. Bütün armutlara aynı işlemi uyguladıktan sonra armutları sosun içine düzgünce yerleştirin. Armutların hepsini sosun içine yerleştirdikten sonra yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Pişirme işlemi devam ederken armutları ters düz yapmaya dikkat edin. Böylece armutlar sosunu iyice almış olacaklardır. Yarım saat geçtikten sonra armutların pişmesini bir kurdan yardımıyla kontrol edin. Kürdan rahat bir şekilde armutlara batıyor ise armutlar pişmiş demektir. Daha sonra pişen armutları servis tabağına alabilirsiniz.  Servis tabağına aldıktan sonra kalan sosu da biraz daha koyulaşması için kaynatmaya devam edin. Sos koyulaşıncaya kadar kaynatın. Kalan sos yarıya inene kadar kaynattıktan sonra sosu çukur bir kabın içerisine koyun. Sosun üzerine armutları koyun ve bu şekilde  3 saat kadar bekletin. Armutlar sosun rengini alacaktır. Sosun rengini alan armutları dik bir şekilde servis tabağına koyarak servis yapabilirsiniz. Kalan sosu armutların üzerinden gezdirebilirsiniz. 

    Afiyet olsun. 
    ]]>
    Bülbül Yuvası Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/bulbul-yuvasi-tatlisi.html Wed, 19 Sep 2018 08:34:43 +0000 Bülbül yuvası tatlısı, şerbetli hamur tatlı çeşitlerindendir. Bülbül konağı yahut bülbül baklavasıda denir. Baklava hamurundan yapılan tatlı şekli itibariyle bu ismi almıştır. Baklava gibi açılarak yapılan Bülbül yuvası tatlısı, şerbetli hamur tatlı çeşitlerindendir. Bülbül konağı yahut bülbül baklavasıda denir. Baklava hamurundan yapılan tatlı şekli itibariyle bu ismi almıştır. Baklava gibi açılarak yapılan tatlının şekerpare formunda kolay ve pratik tarifleri de vardır. Tatlıya şekil verme işlemi, açılan küçük yufkaların oklavaya sarılıp büzülmesiyle oluşuyor.

    Bülbül yuvası tatlısı için gerekli malzemeler:

    • 3 su bardağı un
    • 1 çay bardağı süt
    • 1 çay bardağı yoğurt
    • 1 çorba kaşığı sirke
    • 1 adet yumurta
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • Açmak için yeteri miktarda un ve nişasta

    Tatlının içi ve üzerini süslemek için:

    • 250 gr çekilmiş ceviz
    • Toz Antep fıstığı

    Tatlının üzerine dökmek için:

    • 1 çay bardağı kadar sıvı yağ
    • 150 gram tereyağı

    Şerbeti için:

    • 1 tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu
    • 4 su bardağı su
    • 4 su bardağı toz şeker
    Bülbül Yuvası TatlısıBülbül yuvası tatlısının yapılışı,

    Hamur yapılacak kabın içerisine 3 bardak un konur ve havuz yapılıp ortası açılır. Yumurta, süt, yoğurt, sıvıyağ sirke, tuz ve kabartma tozu da eklenip karıştırılır. Un yavaş yavaş sıvı  karışımının içerisine alınarak yoğrulmaya başlanır. Yumuşak bir hamur elde edilir. Hazır olan hamur ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır ve yuvarlanır. Hamur bezeleri bir örtünün altında yarım saat kadar dinlendirilir. Hamur dinlendikten sonra, her bir beze oklava ile un ve nişasta serpilerek  açılabildiği kadar büyütülerek açılır. Açılan yufkaya ceviz içi serpilir ve oklavaya çok geniş olmayacak şekilde sarılır. Daha sonra oklavaya sarılı yufka büzdürülerek oklavadan çıkarılır. Büzülmüş olan hamur  içe doğru kıvrılır ve yuvarlanır. Tüm hamur bezeleri aynı şekilde yapılıp fırın tepsisine dizilir. Bir tavanın içerisinde tereyağı eritilir. Üzerine sıvıyağ da eklenip kızdırılır. Tepsideki tatlıların üzerine  ocaktan alınan yağ kaşık ile gezdirilir. Fırın 180 derecede ısıtılıp tatlı atılır. Üzerleri kızarana kadar pişirilir. Pişen tatlılar fırından çıkarılıp soğumaya bırakılır. Tatlının şerbetini hazırlamak için: Su ve şeker bir tencerenin içerisine konur. Orta teşte kaynayana kadar karıştırılır. Şerbet kıvamına geldiğinde limon suyu da eklenir. Daha sonra ocaktan alınır. Harı gittikten sonra sıcak olarak tatlıların üzerine dökülür. Tatlılar şerbeti çekip soğuyana kadar bülbül yuvası dinlendirilir. Servis tabağına alındığında üzerine toz Antep fıstığı dökülerek süslenir.
    ]]>
    Kestane Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/kestane-tatlisi.html Thu, 20 Sep 2018 06:50:52 +0000 Kestane tatlısı: Kışın vazgeçilmez yiyeceklerinde olan kestane tatlı yapımında da kullanılır. Kestane de yapılan bir tatlı türü olduğu için vitamin olarak yüksek değere sahiptir. Kalori bakımında yüksek değere sahip oldu Kestane tatlısı: Kışın vazgeçilmez yiyeceklerinde olan kestane tatlı yapımında da kullanılır. Kestane de yapılan bir tatlı türü olduğu için vitamin olarak yüksek değere sahiptir. Kalori bakımında yüksek değere sahip olduğu için çok sık tüketilmemesi lazım. Kolesterol hasta olan kişilerde çok sık tüketmemelidir.

    Kestane tatlısı için gerekli malzemeler;
    • 500 gram kestane
    • 1 su bardağı su
    • 1,5 su bardağı şeker
    Kestane TatlısıKestane tatlısı yapılışı;

    Kestaneler yıkanıp bıçak ile çizilir. Ve bir süre suda bekletilir.Kestaneler bol su ile 30 dakika kadar kaynatılır. Haşlanan kestaneler buzlu suyun içine konulur. Buzlu soğuk ya konulmasının sebebi ise kabuğunun daha rahat soyulması dır. Soyulan kestaneler hemen tatlısı yapılmaz. Bir gün boyunca buzdolabında bekletilir. Daha sonra şerbeti yapılır. Hazırlanan şerbet bir süre kaynatıldıktan sonra kestaneler içerisine ilave edilir ve bir süre de öyle kaynatılır. Kaynamaya başladığı zaman kısık ateşte iki saate yakın pişirilmeye devam edilir.Eğer kestaneler çok çiy ise iki saate daha çok haşlanır. Sonra istenilen şekilde servis edilir. 

    Afiyet olsun.
    ]]>
    Kremalı Kadayıf Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/kremali-kadayif-tatlisi.html Fri, 21 Sep 2018 00:57:56 +0000 Kremalı kadayıf tatlı, Kadayıf tatlısı tatlılar arasında en sevilen ve en meşhurdur. Kadayıfın sadece fırında tatlısı yapılmaz. Bardak da kremalı kadayıf tatlısı da oldukça meşhurdur. Doğum günlerinde, diş partilerind Kremalı kadayıf tatlı, Kadayıf tatlısı tatlılar arasında en sevilen ve en meşhurdur. Kadayıfın sadece fırında tatlısı yapılmaz. Bardak da kremalı kadayıf tatlısı da oldukça meşhurdur. Doğum günlerinde, diş partilerinde veya kadınlar arası günden pratik ve çabuk yapıldığı için tercih edilir. Kalori bakımında yüksek değere sahip olduğu için çok sık tüketilmemelidir.

    Kremalı kadayıf tatlı malzemeleri;
    • 250 gram tel kadayıf
    • 6 yemek kaşığı şeker
    • 5 yemek kaşığı tereyağ
    • 2 su bardağı ceviz
    Kreması için;
    • 1 paket süt
    • 4 yemek kaşığı un
    • 2 yemek kaşığı nişasta
    • 1 çay bardağı toz şeker
    • 1 yumurta
    • 1 paket vanilya
    • 1 paket krema
    Kremalı Kadayıf TatlısıKremalı kadayıf tatlısı yapılışı;

    Kadayıflar ilk olarak buzluk da dondurulur. Tel tel olması için dondurulması gerek. Yoksa istenilen şekilde kadayıf tatlısı olmaz. Derin bir tencereye şeker, tereyağ ve tel kadayıf konulur ve pembeleşene kadar kavrulur. Son olarak da içine ceviz katılır ve 5-6 dakika da öyle kızartıldıktan sonra soğuması için ocağın altı kapatılır. Daha sonra kadayıf soğurken kreması yapılır. Kreması için başka derin bir tencereye malzemelerin hepsi konulur ve krema kıvamı olana kadar kaynatılır. Kaynayan krema soğuması için bekletilir. Konulacak olan bardağın içine hazırlanan krema konulur ve üzerine yağda yakılan tel kadayıflar dökülür. Sonra kadayıfların üzerine yine krema dökülür. En son olarak yine kadayıf eklenir ve kıvamının yerine oturması için dolapta 3-4 saat bekletilir. Daha sonra istenilen şekilde servis edilir. 

    Afiyet Olsun.
    ]]>
    Bayat Ekmek Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/bayat-ekmek-tatlisi.html Fri, 21 Sep 2018 15:05:34 +0000 Bayat ekmek tatlısı, mutfakta israfı önlemek için icat edilmiş bir tatlı gibi görünse de bayat ekmek her zaman galeta unu yerine kullanılması ideal olan bir yöntemdir. Bayat ekmekler ile yapılan tatlı tarifleri damak Bayat ekmek tatlısı, mutfakta israfı önlemek için icat edilmiş bir tatlı gibi görünse de bayat ekmek her zaman galeta unu yerine kullanılması ideal olan bir yöntemdir. Bayat ekmekler ile yapılan tatlı tarifleri damak zevkine göre şekillenip çoğaltılabilir. En pratik olan ekmek tatlısı, ekmek dilimlerinin üzerine hazırlanan sıcak şerbetin dökülmesiyle hazırlanan tatlıdır. Ekmek tatlısı kaymak ve dondurma ile servis edilebilir. Bayat ekmeğin un olma özelliği ile ekmeğin, helvası, keki, kurabiyesi de yapılır. Evde kalan bayat ekmeleri değerlendirme alanı aslında çok geniş. İnce bir şekilde çekilen bayat ekmekler dolapta yahut dondurucuda muhafaza edilerek galeta unu yerine kullanılabilir. Bu un, tatlı olarak keklerde, pandispanyalarda ve şerbetli atlı yapımlarında kullanılır. Ekmek dilimleriyle yapılacak olan şerbetli ekmek tatlısı, pudingli ve meyveli ekmek dilimleri de gayet lezzetli tariflerdir.

    Bayta ekmekle yapılan tatlı çeşitleri:

    • Bayat ekmekli çikolatalı kek
    • Bademli ekmek dilimleri
    • Ekmekli krep
    • Ekmekli puding
    • İncirli ekmek turtası
    • Üzümlü ekmek tatlısı
    • Vişneli ekmek tatlısı
    • Sütlü ekmek tatlısı
    • Ekmek helvası
    • Bayat ekmek tatlısı

    Bayat ekmek tatlısı için gerekli malzemeler,

    • 3 tane yumurta
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 1 su bardağı sıvıyağ
    • 1 su bardağı bayat ekmek (ince çekilmiş)
    • 1 yemek kaşığı irmik
    • 2 yemek kaşığı mavi haşhaş
    • 1 su bardağı hindistan cevizi
    • 1 paket vanilya
    • 1 tatlı kaşığı tarçın
    • 1 paket kabartma tozu

    Şerbeti için,

    • 1 su bardağı toz şeker
    • 3 su bardağı su
    • 1 çay kaşığı limon suyu
    Bayat Ekmek Tatlısı

    Bayat ekmek tatlısının yapılışı,

    Öncelikle tatlının şerbetini hazırlamak için bir tencereye su ve şeker konur.  Orta ateşte kıvam alana kadar pişirilir. Ocaktan almaya yakın limon suyu da şerbete ilave edilir. Derin bir kabın içerisine yumurta ve şeker konur. Köpürene kadar mikserle çırpılır. Ekmek, irmik, haşhaş, tarçın, Hindistan cevizi de eklenip çırpılmaya devam edilir. En son kabartma tozu ile vanilya eklenip karıştırılır. Orta boy bir fırın tepsisi yağlanır. Hazırlanan kek hamuru içerisine dökülür. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirilir. Fırından çıkarıldıktan sonra hafif ılıması beklenir. Ilık şerbet üzerine dökülür. Ve ekmek tatlısı şerbetini çekene kadar 3-4 saat bekletilir. Tatlıyı servis etmek için istenilen büyüklükte dilimlere ayrılır. Üzerine kaymak  koyulur ve Antep fıstığı, ceviz içi yahut fındık ile süslenerek servis edilir.

    Afiyet olsun...

    ]]>
    Yufka Tatlısı Tarifi https://www.tatlitarifi.gen.tr/yufka-tatlisi-tarifi.html Sat, 22 Sep 2018 11:50:30 +0000 Yufka Tatlısı Tarifi: Hazır yufka ile yapılan bir tatlı türüdür. Yufka sadece börek için kullanılmaz. Tatlı yapımında oldukça çok tercih edilir. Yufka tatlısı pastanelerde satılan baklavalardan daha sağlıklıdır. Evde ya Yufka Tatlısı Tarifi: Hazır yufka ile yapılan bir tatlı türüdür. Yufka sadece börek için kullanılmaz. Tatlı yapımında oldukça çok tercih edilir. Yufka tatlısı pastanelerde satılan baklavalardan daha sağlıklıdır. Evde yapımı oldukça kolay olduğu için akşam yemeklerinden sonra tercih edilir. Bayramlarda ikram edilmek içinde kullanılır. Yufka tatlısının ana malzemesi hazır yufka ve cevizdir.

    Yufka Tatlısı Tarifi Malzemeleri;
    • 1,5 su bardağı ceviz
    • 1 paket hazır yufka
    • 2 su bardağı su 
    • 2 su bardağı şeker
    Yufka Tatlısı TarifiYufka Tatlısı Tarifi Yapılışı;

    İlk olarak tatlının şerbeti yapılır. Derin bir tencereye şerbet malzemeleri konulur ve belli bir kıvama gelene kadar kaynatılır. Hazır olan şerbet soğuması için soğuk bir ortama konulur. Daha sonra hazır yufkalar birbirinden ayrılarak yağlanan fırın tepsisine tek kat olacak şekilde serilir. Ama isteğe göre muska şeklinde de yapılır. Yufka tepsiye serildikten sonra şerbeti dökülür ve üzerine ceviz dökülür. Bu şekil yufka bitene kadar tekrar edilir. En son katına ise sadece şerbet dökülür. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir. Üzeri kızarana kadar pişirilmeye devam edilir. Pişirme esnasında sık sık tepsinin yönü değiştirilir. Daha sonra çıkardıktan sonra üzerine şerbet dökülür ve biraz dinledikten sonra servis edilir. 

    Afiyet olsun.
    ]]>
    Sünger Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/sunger-tatlisi.html Sat, 22 Sep 2018 16:47:09 +0000 Sünger  tatlısı, Bugün yine sizlere çok hafif bir tatlı olan sünger tatlısından bahsedeceğim. Bu tatlı gerçekten hem çok hafif hemde çok lezzetli. Malzeme listeside herkesin evinde rahatlıkla bulunan  malzemeler.   Sünger  tatlısı, Bugün yine sizlere çok hafif bir tatlı olan sünger tatlısından bahsedeceğim. Bu tatlı gerçekten hem çok hafif hemde çok lezzetli. Malzeme listeside herkesin evinde rahatlıkla bulunan  malzemeler.  

    Sünger tatlısının hamuru için gerekli olan malzemeler 
    • 3 yumurta
    • 1 çay bardağı şeker
    • 3 yemek kaşığı un 
    • 2 yemek kaşığı  su
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 paket vanilya
    Sünger tatlısının şerbeti için  gerekli malzemeler 
    • 1,5 su bardağı su 
    • 1 su bardağı  şeker
    Sünger tatlısının üzeri için 
    • Krem şanti
    • Arzu ettiğiniz meyve
    Sünger Tatlısı
    Sünger tatlısının yapılışı,

    İlk olarak şeker ve yumurtayı iyice çırpıyoruz. İyi çırparsak kek hamurumuz çok iyi kabarır. Şeker yumurtayı çarptıktan sonra un, su, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip  malzemeleri karıştırıyoruz. Kekimizi fırına attıktan sonra  şerbetini yapabilirsiniz. Şerbeti için su ve şekeri bir tencereye  koyup şeker eriyene kadar karıştırın.  Eridikten sonra  10  veya 15 dakika  kaynatın. 

    Kekimiz piştikten sonra kek sıcak şerbet soğuk olacak şekilde şerbeti kekin üzerine  gezdirin.  En son olarak krem şanti ve meyveler ile süsleyebilirsiniz. 3 veya 4 saat buzdolabında soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz. 
    ]]>
    Sütlü Nuriye Tatlısı https://www.tatlitarifi.gen.tr/sutlu-nuriye-tatlisi.html Sun, 23 Sep 2018 04:21:51 +0000 Sütlü Nuriye tatlısı, lezzetli ve eşsiz bir tada sahip şerbetli tatlılardan biridir. Şerbetli tatlılar biraz ağır olsa da lezzetlerine doyum olmaz. Sütlü Nuriye tatlısı a lezzetine doyum olmayan, damaklarda harika b Sütlü Nuriye tatlısı, lezzetli ve eşsiz bir tada sahip şerbetli tatlılardan biridir. Şerbetli tatlılar biraz ağır olsa da lezzetlerine doyum olmaz. Sütlü Nuriye tatlısı a lezzetine doyum olmayan, damaklarda harika bir tat bırakan bir tatlı tarifidir. Yapılışı biraz zahmetli olsa da sonuç çekilen zahmete değecek bir tatlı tarifi arıyorsanız sütlü Nuriye tatlısını deneyebilirsiniz.

    Sütlü Nuriye tatlısı için gerekli malzemeler

    Hamuru için

    • 2 tane yumurta
    • 1 su bardağı süt
    • 4 su bardağı un
    • 1 çorba kaşığı sirke
    • 1 çay bardağı sıvıyağ
    • Tuz

    Şerbeti için

    • 2,5 su bardağı su
    • 5 su bardağı toz şeker
    • 1,5 su bardağı süt
    • Açmak için nişasta
    • İçi için çekilmiş fındık,
    • Üzerine 1 paket margarin

    Sütlü Nuriye tatlısı hazırlanışı

    Sütlü Nuriye tatlısı için un elenerek çukur bir kabın içine alınır. Unun ortası havuz şeklinde açılarak, yumurta, süt, yağ, tuz ve sirke eklenir. Malzemeler önce karıştırılarak yavaş yavaş una dahil edilir. Kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert bir hamur elde edilene kadar yoğrulur. Hamurun üzeri nemli bir bez ile kapatılarak buzdolabına alınır ve yarım saat dinlendirilir. Dinlenme süresi tamamlandıktan sonra hamur üç eşit parçaya bölünür. Ardından her bir parça 14 eşit parçaya bölünerek beze yapılır. Her bir beze nişasta ile servis tabağı büyüklüğünde açılır. Açılan her yufkanın arasına nişasta serpilerek 14 kat üst üste koyulur. Diğer iki parça hamurda aynı şekilde açılır. Her bir 14 parça tepsi büyüklüğünde açılır. Yuvarlak fırın tepsisi yağlanarak açılan yufka yağlanmış tepsiye serilir. Üzerine çekilmiş fındığın yarısı serpiştirilir. Diğer hamurda aynı şekilde açılarak tepsiye yerleştirilir ve arasına kalan fındık serpilir. Son kalan hamurlarda açıldıktan sonra tepsinin üst katına yerleştirilir. Tatlı istenilen şekilde dilimlenir. Margarin ocakta kızdırılarak tatlının üzerine eşit olacak şekilde dökülür. Fırın 180 derecede ayarlanıp ısıtılır. Hazırlanan tatlı fırına verilir ve üzeri kızarana kadar fırınlanır.

    Sütlü Nuriye Tatlısı

    Şerbet için toz şeker ve su tencereye alınır. İlk önce şeker eriyene kadar karıştırılır. Şeker eridikten sonra ocağa alınıp 10 dakika kaynatılır. Ocaktan alınan şerbete süt ilave edilip karıştırılır. Tatlı soğuduktan sonra sıcak şerbet tatlının üzerine dökülür. 1 saat kadar şerbetini çekmesi beklenerek sütlü Nuriye tatlısı servise sunulur. Afiyet olsun.

    ]]>