Ceviz dolgulu irmik tatlısı tarifi ve malzemeleri

Ceviz dolgulu irmik tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de yapılışının kolaylığı ile özellikle misafirler için tercih edilen bir tatlı seçeneğidir. İrmik, ceviz ve şekerin birleşimiyle hazırlanan bu tatlı, dış kısmındaki hafif çıtırlık ile içindeki yumuşak ceviz dolgusu sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Tatlıyı hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• İç harcı için: 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Ceviz dolgulu irmik tatlısının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışını bulabilirsiniz:

• Öncelikle iç harcı için ceviz içini, toz şekeri ve isteğe bağlı olarak tarçını bir kapta karıştırın. Bu harcı bir kenara ayırın.
• Bir tencerede irmiği, sütü, suyu, toz şekeri, kabartma tozunu ve vanilini birleştirip karıştırın.
• Orta ateşte karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kıvam almaya başladığında ocaktan alın.
• Çıkan karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün ve üzerine cevizli harcı eşit şekilde yayın.
• Geri kalan irmik karışımını cevizlerin üzerine dökün ve üzerini düzleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
• Fırından çıkan tatlınızın üzerine ılık şerbet dökmek için şerbeti hazırlayın. 2 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şeker ile kaynatın. Şerbet kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin ve ılınmaya bırakın.
• Tatlınız fırından çıktıktan sonra üzerine ılık şerbeti dökün ve soğumaya bırakın.
• Servis yapmadan önce dilimleyerek üzerine ceviz veya fıstık serpebilirsiniz.

Ceviz dolgulu irmik tatlısının yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri şöyledir:

• Kalori: 300 kcal
• Karbonhidrat: 40 g
• Protein: 6 g
• Yağ: 14 g
• Şeker: 20 g
• Fiber: 2 g

Ceviz dolgulu irmik tatlısı yaparken, irmik yerine un kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca tatlının üzerine hindistan cevizi serpmek, hem görselliğini artırır hem de farklı bir lezzet katabilir. Bu tatlı, bayramlarda ve özel günlerde ikramlık olarak sunulabileceği gibi, günlük çay saatlerinde de tercih edilebilir. Ceviz, omega-3 yağ asitleri bakımından zengin bir besin kaynağıdır. Bu nedenle tatlıya eklediğiniz cevizler, hem lezzet hem de besin değeri açısından fayda sağlar. Tatlının şeker oranını azaltarak daha sağlıklı bir alternatif oluşturmanız da mümkündür. Sonuç olarak, ceviz dolgulu irmik tatlısı, kolay hazırlanabilen ve lezzetli bir tatlıdır. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu tatlı, sıcak yaz günlerinde bile serin bir tatlı olarak tercih edilebilecek bir seçenektir.