Çikolatalı sütlü tatlılar, tatlı severler için vazgeçilmez lezzetler arasındadır. Ülkemizde de bu tatlıların birçok çeşidi bulunmaktadır. Çikolatanın tatlılarla birleşmesi, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, çikolatalı soslu irmik tatlısı ve çikolatalı sakızlı muhallebinin tariflerine yer vereceğiz.

Teflon tencereye 1 litre sütü dökün. Ardından 12 yemek kaşığı toz şekeri ekleyin ve karıştırın. Daha sonra 11 yemek kaşığı irmiği de ekleyerek karıştırmaya devam edin. Bir paket vanilyayı da ilave edin. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin, irmik yoğun kıvam aldığında karışımın kaynadığını ve baloncuklar çıkardığını göreceksiniz. Bu aşamada tatlıyı bir kalıba ya da tepsiye dökün ve soğuması için buzdolabına yerleştirin. Buzdolabında 4-5 saat bekletin. Sosu hazırlamak için, 2 su bardağı sütü bir tencereye dökün ve üzerine 1 paket çikolatalı sosu ekleyin. İlk 2-3 dakika yüksek ateşte, ardından kısık ateşte karıştırarak pişirin. Sos kıvamını alınca ocaktan alın ve 10-15 dakika soğutun. Buzdolabında soğumuş olan tatlıyı çıkarın, üzerine soğumuş çikolatalı sosu dökün ve yayın. Üzerine ufalanmış fındıkları serperek süsleyin.

Tencereye 1300 gram sütü dökün. Üzerine 3 yemek kaşığı un ilave edin ve sürekli karıştırarak pişirin. Ardından 5 yemek kaşığı şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Son olarak 3 yemek kaşığı nişastayı da ekleyerek karıştırın. Karışım koyulaşana kadar pişirin. İki adet damla sakızını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Karışım istenilen kıvama gelince ocaktan alın ve mikserle 10-12 dakika çırpın. Margarini ikiye bölün. Bir cam kaseyi su dolu tencerenin üzerine yerleştirin ve margarinin yarısını kaseye ekleyin. Üzerine 100 gram bitter çikolatayı ekleyin ve birlikte eritin. Aynı işlemi beyaz çikolata için de uygulayın. Muhallebiyi ikiye ayırın ve iki farklı çikolata ile karıştırarak mikserle çırpın. İlk katı beyaz çikolata ile karıştırılmış muhallebi olarak, ikinci katı ise bitter çikolata ile karıştırılmış muhallebi olarak kuplara dökün. Soğuk olarak servis edin.