Fındıklı gül tatlısı, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olup, hem görünümü hem de lezzetiyle dikkat çekmektedir. Bu tatlı, özellikle özel günlerde ve misafirliklerde ikram edilen zarif bir lezzettir. Fındık, hamur ve şerbetin uyumlu birleşimiyle hazırlanan bu tatlı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. MalzemelerFındıklı gül tatlısı için gereken malzemeler şu şekildedir:
Hazırlık AşamasıFındıklı gül tatlısının hazırlanma aşaması, dikkatli bir şekilde izlenmesi gereken birkaç adımdan oluşmaktadır: Hamurun Hazırlanması1. Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında un, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilin ve toz şekeri bir araya getirerek yoğurun.2. Hamur, ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.3. Yoğrulan hamur, üzeri örtülerek 15-20 dakika dinlendirilmelidir. Şerbetin Hazırlanması1. Şerbet için; su ve toz şekeri bir tencereye alınarak kaynamaya bırakılır.2. Kaynadıktan sonra limon suyu eklenerek birkaç dakika daha kaynatılır.3. Şerbet, ocaktan alındıktan sonra soğumaya bırakılır. Tatlıların Şekillendirilmesi1. Dinlendirilen hamur, unlu bir zeminde merdane ile açılır.2. Açılan hamur, küçük kareler halinde kesilir.3. Kesilen hamurun ortasına ince çekilmiş fındık konulup, hamur kenarları birleştirilerek yuvarlanır.4. Bu yuvarlak hamurlar, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir. Pişirme Aşaması1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, tatlılar altın rengi alana kadar pişirilir.2. Fırından çıkan sıcak tatlılar, soğuyan şerbetle buluşturulur.3. Şerbetin tatlıları çekmesi için bir süre bekletilmelidir. Sunum ÖnerileriFındıklı gül tatlısı, servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak üzeri pudra şekeri ile süslenebilir. Yanında çay veya kahve ile sunulması, tatlıyı daha da keyifli hale getirecektir. Ekstra Bilgiler |
Fındıklı Gül Tatlısı harika görünüyor! Deneyen var mı, şerbetini dökerken tatlı sıcak mı olmalı, yoksa ılık mı? Ayrıca margarin yerine tereyağı kullanırsak tat fark eder mi?
Cevap yazMerhaba Tutku, Fındıklı Gül Tatlısı gerçekten harika bir tatlıdır. Şerbetini dökerken tatlının ılık olması en iyisidir; bu şekilde şerbet tatlıya daha iyi nüfuz eder. Margarin yerine tereyağı kullanırsanız tatlı daha lezzetli ve aromatik olur çünkü tereyağı margarine göre daha yoğun bir lezzet sunar. Afiyet olsun!