Şam Tatlısı Nedir?Şam tatlısı, Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olup, özellikle Suriye ve çevresindeki ülkelerde sıkça tüketilmektedir. Yumuşak yapısı ve şerbetli tatlı olmasıyla bilinen Şam tatlısı, genellikle irmik, un, şeker ve yağ gibi temel malzemelerle hazırlanır. Tatlı, pişirildikten sonra genellikle şeker şerbeti ile ıslatılır ve çeşitli kuruyemişlerle süslenerek servis edilir. MalzemelerŞam tatlısı yapmak için gereken temel malzemeler şunlardır:
Şam Tatlısının YapılışıŞam tatlısının hazırlanışı, aşamalı bir süreçtir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir: 1. Hamurun Hazırlanması: - İlk olarak, irmik, un, yoğurt, sıvı yağ ve kabartma tozunu bir kapta iyice karıştırın. - Karışımı homojen bir hale gelene kadar çırpın ve ardından bir kenara bırakın.2. Tatlıyı Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, hazırladığınız hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün. - Hamuru eşit bir şekilde yaydıktan sonra, üzerini düzeltin ve yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. - Tatlının üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.3. Şerbetin Hazırlanması: - Şerbet için, su ve şekeri bir tencereye koyarak kaynatın. - Kaynadıktan sonra, şerbetin kıvam almasını sağlamak için birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. - Ardından, ocaktan alıp soğuması için bir kenara bırakın.4. Tatlıyı Şerbetleme: - Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün. - Tatlının şerbeti iyice çekmesi için 1-2 saat bekletin.5. Servis: - Şam tatlısını dilimleyerek servis yapın. Üzerine isteğe bağlı olarak kavrulmuş badem veya fıstık serpebilirsiniz. Şam Tatlısının ÖzellikleriŞam tatlısı, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çeken bir tatlıdır. Özellikle şerbetle ıslatıldığı için tatlı bir lezzete sahiptir. Yumuşak dokusu, ağzınızda eriyen bir tat deneyimi sunar. Kuruyemişlerle yapılan süslemeler, tatlının görsel estetiğini artırarak sunumda şıklık sağlar. SonuçŞam tatlısı, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunar. Özel günlerde veya misafirler için yapılabilecek harika bir tatlıdır. Geleneksel Orta Doğu tatlarını sevenler için, bu tatlı mutlaka denenmesi gereken bir lezzettir. Ekstra BilgilerŞam tatlısı, kültürel zenginlikleri yansıtan ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakan özel bir lezzettir. Hazırlanışı ile hem kolay hem de pratik olan bu tatlı, evde yapılabilecek en güzel tariflerden biridir. |
.jpg "İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kadayıf Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Ayva Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmikli Prenses Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayva Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kedi Dili Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Karamelli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kakaolu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şerbetli İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü İncir Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Şam tatlısının şerbetini hazırlarken şekerin tam olarak erimesi ve şerbetin koyulaşması için 20 dakika yeterli olacak mı? Yoksa daha uzun mu kaynatmam gerekecek? Bir de tatlıyı fırından aldığımda dilimleri tekrar kesmenin özel bir nedeni var mı? Bu adımı atlasam olur mu?
Cevap yazNurseli Hanım,
Şerbeti hazırlarken şekerin tam olarak erimesi ve istenilen koyuluğa ulaşması için genellikle 20 dakika kaynatmak yeterli olacaktır. Ancak, şerbetin koyuluğunu kontrol etmek için ara ara karıştırmanız ve damak zevkinize uygun hale gelip gelmediğini kontrol etmeniz faydalı olacaktır. Şayet daha koyu bir şerbet tercih ediyorsanız, kaynama süresini birkaç dakika daha uzatabilirsiniz.
Tatlıyı fırından aldığınızda dilimleri tekrar kesmenin nedeni, şerbetin tatlının her tarafına eşit şekilde dağılmasını ve daha iyi emilmesini sağlamaktır. Bu adımı atlarsanız, şerbet tatlının bazı kısımlarına daha az ulaşabilir ve istediğiniz sonuçu elde edemeyebilirsiniz. Bu nedenle, bu adımı uygulamanız tavsiye edilir.
Afiyet olsun!