İrmikli sütlü tatlı, hem kolay hazırlanabilirliği hem de lezzeti ile sofralarımızın vazgeçilmez tatlılarından biridir. Yoğun iş temposunda ya da ani gelen misafirler için hızlıca hazırlayabileceğiniz bu tatlı, aynı zamanda hafif ve sağlıklıdır. Özellikle çay saatlerinde ya da akşam yemeklerinden sonra keyifle tüketebilirsiniz. İşte bu lezzetli tatlının tarifi ve püf noktaları:

İrmikli sütlü tatlıyı hazırlamaya başlarken, ilk olarak sütü bir tencereye boşaltın. Daha sonra sütün içerisine irmik ve toz şekeri ekleyip, iyice karıştırın. Bu karışımı ocağa alın ve sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başladığında içine vanilya ve tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. İrmikler şişene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.

Ardından bir borcam tepsiyi iyice ıslatın. Tepsiyi ıslatmayı unutmayın çünkü bu, tatlının tepsiye yapışmasını önler ve kolayca çıkarılmasını sağlar. Pişirdiğiniz irmik karışımını ocaktan aldıktan sonra ıslattığınız tepsiye yavaşça dökün ve yayarak düzgün bir yüzey elde edin. Tatlıyı oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin ve ardından buzdolabında 2-3 saat soğumaya bırakın.

Soğuma süresi tamamlandıktan sonra tatlıyı buzdolabından çıkarın ve dilimleyin. İrmikli sütlü tatlınız değerli misafirleriniz için sunuma hazırdır. Dilerseniz üzerine ceviz veya fındık ile süsleme yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Bu tatlının daha zengin bir lezzet elde etmek için farklı aromalar ekleyebilirsiniz. Örneğin, kakao yerine tarçın veya hindistancevizi kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca, tatlıyı servis ederken üzerine dondurma veya krem şanti ekleyerek sunumunuzu daha da zenginleştirebilirsiniz.