Sarma Kadayıf Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Sarma Kadayıf Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Sarma Kadayıf Tatlısı, Türk mutfağının yöresel ve geleneksel tatlılarının ana malzemesi olan kadayıf ile hazırlanan pek çok tatlı çeşidi vardır. Bu kadayıf tatlı çeşitlerinden bir tanesi de sarma kadayıf tatlısıdır. Hazırlanışı diğer şerbetli tatlılara göre çok daha basit olan sarma kadayıf tatlısının en önemli püf noktası ise şerbetinin çok iyi ayarlanması ve kıvamının iyi tutturulmasıdır. Bu nedenle kıvam almamış cıvık bir şerbet ile buluşturulan kadayıf sarmaları yumuşak ve hamurumsu olmasının yanı sıra şerbeti az gelen bir kadayıf tatlısı da kuru olur. Diğer şerbetli tatlılara oranla kadayıf tatlısı özellikle bol şeker ve bol yağ kaldırabilen bir tatlıdır. Sarma kadayıf tatlısını özel günlerinizde, bayram tatlısı olarak veya canınız tatlı çektiği anda kolaylıkla hazırlayarak sevdikleriniz ve kendiniz için şahane bir tatlı ziyafeti çekebilirsiniz. Sarma kadayıf tatlımızın püf noktalarını da verdikten sonra bu mükemmel lezzeti tadabilmek için buyurun hanımlar birlikte hazırlamaya ne dersiniz.

Sarma Kadayıf Tatlısı İçin Gerekli Malzemeleri
  • 750 gr ince telli ve taze kadayıf
  • 250 gr orta irilikte dövülmüş ceviz içi
  • 250 gr tereyağı veya margarin
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
Sarma Kadayıf Tatlısı Şerbeti için
  • 4,5 su bardağı toz şeker
  • 4 su bardağı su
  • Bir dilim limon suyu
Sarma Kadayıf Tatlısı Üzeri için
  • Yeteri kadar Antep fıstığı tozu
Sarma Kadayıf Tatlısı Nasıl Yapılır?

Sarma kadayıf tatlısı hazırlığımıza ilk olarak tatlımızın şerbetini hazırlayarak başlayalım. Uygun bir tencereye 4,5 su bardağı dolusu toz şeker ve 4 su bardağı kadar su ilave ederek karışımı karıştırdıktan sonra ocağa alarak orta harlı ateşte şerbetimiz kaynayarak kıvama gelene kadar kaynatmaya devam edelim. Şerbetimiz kaynayarak kıvam aldıktan sonra üzerine bir dilim limon suyu ekleyerek şerbeti kısık ateşe alarak 5 dakika kadar daha kaynattıktan sonra ocaktan alarak ılımaya bırakalım. Şerbetimiz hazır hale geldikten sonra kadayıfları sarmaya hazırlamak için öncelikle 250 tereyağı ve yarım su bardağı sıvı yağı ufak bir tavanın içine alarak tereyağı eriyip sıvı yağla birlikte karıştırarak ısınmasını sağlayalım. Ardından kadayıfları geniş bir tepsi içine alarak elimizle tel tel olacak şekilde didikledikten sonra üzerine eritilmiş tereyağı sıvı yağ karışımını gezdirerek dökelim. Yağ dökülen kadayıfları tekrar elimizle karıştırıp harmanlayarak kadayıfların iyice yağa bulanmasını sağlayalım.

Ardından yağa bulanmış kadayıftan avuç içimize bir miktar alarak içine dövülmüş ceviz içi koyduktan sonra kenarlarını kapatarak rulo şeklinde saralım. Kalan tüm kadayıfları aynı şekilde sardıktan sonra cam dikdörtgen şeklinde tabanı yağlanmış bir fırın tepsisine yan yana sıralayarak tepsiyi dolduralım. Sarma işlemi tamamlandıktan sonra fırınımızı 185 derecede önceden ısıtarak tepsiyi fırına sürerek kadayıf sarmaların altı üstü kızarıncaya değin pişirerek tepsiyi fırından alarak ilk sıcaklığı çıkıncaya kadar bekletelim. Ardından ilk sıcaklığı çıkarak hafif ılıma derecesine gelen kadayıf sarmaların üzerine önceden hazırlayarak ılıması için beklemeye bıraktığımız şerbeti bir çorba kepçesi yardımıyla gezdirerek dökelim. Kadayıf sarmalar şerbetini iyice alması için 2 saat kadar beklettikten sonra servis tabaklarına alıp üzerine toz Antep fıstığı serpiştirip süsledikten sonra servis yapalım.

Afiyet olsun.

Sarma Kadayıf Tatlısı Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Eti Burçak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Eti Burçak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Havuç Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Havuç Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Gül Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Gül Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Bohça Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Bohça Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Çilekli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Çilekli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Tatlı Patates Tarifi ve Malzemeleri

Tatlı Patates Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Ay Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Ay Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kremalı Tatlılar Tarifi ve Malzemeleri

Kremalı Tatlılar Tarifi ve Malzemeleri

Lokma Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Lokma Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Magnolia Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Magnolia Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Hafif Tatlı Tarifleri ve Malzemeleri

Hafif Tatlı Tarifleri ve Malzemeleri

Bayat Ekmek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Bayat Ekmek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Haşhaş Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Haşhaş Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Bisküvili Tatlılar Tarifi ve Malzemeleri

Bisküvili Tatlılar Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6