Yediden yetmişe herkesin severek tükettiği tatlılar, mutfaklarımızın vazgeçilmez lezzetlerindendir. Tatlı çeşitleri arasında şerbetli, sütlü ve çikolatalı tatlılar büyük ilgi görmektedir. Özellikle çocukların favorisi olan çikolata soslu tatlılar, hem lezzetli hem de yapımı oldukça pratik tariflerdir. Bu makalede, çocuklarınıza ve sevdiklerinize hazırlayabileceğiniz birkaç çikolata soslu tatlı tarifini paylaşacağız. Tariflere sadık kalarak adım adım ilerlemeniz yeterli olacaktır.

Öncelikle derin bir tencereye 1 litre sütü koyup kaynatıyoruz. Süt kaynamaya başlayınca, bir bardak irmik, toz şeker, nişasta, vanilya ve Hindistan cevizini bir kasede karıştırıp yarım bardak su ile kıvam veriyoruz. Kaynayan süte bu karışımı yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekliyoruz. Topaklanmaması için karıştırmayı ihmal etmeyin. Karışım koyulaşınca margarin ekleyip çırpma teli ile iyice çırpıyoruz. Ardından ocaktan alıp dilediğimiz bir kek kalıbını ıslatıp irmik tatlısını içine döküyoruz. İrmik tatlısını buzdolabına koyup soğumasını beklerken çikolata sosunu hazırlıyoruz.

Çikolata sosu için toz şeker, nişasta ve kakaoyu küçük bir tencereye koyup, yavaş yavaş sütü ekleyerek karıştırıyoruz. Karışımı ocağa koyup kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra margarini ekleyip margarin eriyene kadar çırpıyoruz. Ocaktan aldığımız çikolata sosunu bir kenara koyup soğumasını bekliyoruz. Dolapta iyice soğuduğundan emin olduğumuz irmik tatlısını çıkarıp servis tabağına ters çeviriyoruz. Kek kalıbının şeklini alan irmik tatlısının üzerine ılık çikolata sosunu gezdiriyoruz. Tatlımızı buzdolabında bir süre daha beklettikten sonra dilimleyip servis yapabiliriz.

İlk olarak keki hazırlıyoruz. Tereyağını kısık ateşte eritin ve bitter çikolatayı ekleyip karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta ve toz şekeri çırpın; erittiğiniz tereyağı ve çikolata karışımını ekleyin. Süt ve toz şeker hariç diğer malzemeleri ekleyip iyice çırpın. Kek hamurunu browni kalıplarına veya dilediğiniz bir tepsiye döküp, önceden ısıttığınız 180 derece fırında pişirin. Kek kabarıp fırından hoş kokular gelene kadar pişirin. Pişip pişmediğini kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz.

Kek pişerken çikolata sosunu hazırlayın. Tereyağını kısık ateşte eritin, ardından bitter çikolata ve diğer malzemeleri ekleyerek kaynamaya kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumasını bekleyin. Fırından çıkardığınız browni üzerine 1 bardak süt ve 1 kaşık şekeri karıştırıp gezdirin. Çikolata sosunu mikser ile çırpıp browni üzerine dökün.

Afiyet olsun.