Vezir Parmağı Tatlısı Tatlılar, yemeklerden sonra keyifle tüketilen ve damak tadını tatmin eden şekerli gıda ürünleridir. Vezir Parmağı tatlısı, bu tatlı çeşitlerinden biridir ve yapımı oldukça kolaydır. Adından da anlaşılacağı üzere, Osmanlı İmparatorluğu döneminden günümüze kadar ulaşan bu tatlı, oldukça eski ve sevilen bir lezzettir. Vezir Parmağı Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
Şerbet İçin Gerekli Malzemeler
Vezir Parmağı Tatlısı Hazırlama Aşamaları İlk aşama olarak şerbeti hazırlamanız gerekmektedir, çünkü şerbetin soğuması için zamana ihtiyacınız olacak. Büyük bir tencereye şeker ve suyu ekleyip kaynatın. Kaynamaya yakın limon suyunu ilave edin ve birkaç dakika daha kaynatın. Şerbeti soğuması için bir kenara alın. Derin bir kap içerisinde margarin, sıvı yağ, yumurta, vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyin ve malzemeleri iyice yoğurun. Hamurun kulak memesi yumuşaklığında olması gerekmektedir. Su ekleyerek hamurun kıvamını ayarlayın. Hazırlanan hamura vezir parmağı şekli verin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hazırladığınız hamurları tepsiye dizin. 150 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika, üzerleri pembeleşene kadar pişirin. Pişmiş olan hamurları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuyan hamurları geniş bir kaba alın ve üzerine önceden hazırladığınız soğuk şerbeti gezdirin. Şerbetin hamura iyice nüfuz etmesi için bir süre bekleyin. Üzerini süslemek için Antep fıstığı veya ezilmiş fındık kullanabilirsiniz. Vezir Parmağı tatlınız servise hazır. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir tatlıdır. Afiyet olsun. |
.jpg "Kedi Dili Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmikli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şerbetli İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etimek Tatlısı İrmikli Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Jöleli İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mavi Haşhaşlı Tatlı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamur Tatlıları Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ekmek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Karamelli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaş Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Cevizli İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bal Kabağı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Ünkan
20 Temmuz 2024 CumartesiVezir Parmağı tatlısı yaparken şerbetin tam kıvamında olması için ne kadar süre kaynatmam gerekiyor? Şerbetin soğuması ne kadar zaman alıyor?
Cevap yazAdmin
20 Temmuz 2024 CumartesiMerhaba Ünkan,
Vezir Parmağı tatlısının şerbetini yaparken şeker ve suyu kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika kadar kaynatman gerekiyor. ŞÂerbetin kıvamını anlamak için bir kaşığa damlatıp soğuttuğunda damla dağılmadan duruyorsa olmuş demektir. Şerbetin soğuması ise oda sıcaklığında ortalama 1-1,5 saat alabilir. Şerbeti tatlıya eklemeden önce tamamen soğumasına dikkat etmelisin. Kolay gelsin!