Vezir Parmağı tatlısı, Türk mutfak kültürünün önemli ve lezzetli bir parçasıdır. Genellikle bayramlarda ve özel günlerde hazırlanan bu tatlı, hem görünümüyle hem de tadıyla dikkat çekmektedir. Kıvamı, dokusu ve aroması ile damakları şenlendiren Vezir Parmağı tatlısı, hem misafirler için özel bir ikram hem de aile içindeki tatlı krizlerini gidermek için ideal bir tercihtir. MalzemelerVezir Parmağı tatlısı için gerekli malzemeler aşağıda belirtilmiştir:
YapılışıVezir Parmağı tatlısının yapım aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmıştır: 1. Öncelikle, derin bir kapta margarin veya tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve yumurtayı karıştırarak bir hamur hazırlayın.2. Ardından, kabartma tozu, vanilin ve azar azar un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve iç harcı (ceviz veya fındık) koyarak iki parmak uzunluğunda şekil verin.4. Şekillendirdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.5. Üzerine yumurta sarısını sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.6. Bu arada şerbeti hazırlamak için, su ve toz şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10-15 dakika daha kaynatmaya devam edin.7. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün ve tatlının şerbeti iyice çekmesini bekleyin.8. Servis yapmadan önce dilimleyin ve isteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpebilirsiniz. Servis ÖnerileriVezir Parmağı tatlısı, çay saatlerinde, özel davetlerde veya bayram kutlamalarında servis edilebilir. Yanında sade Türk kahvesi veya çay ile sunulması, tatlının lezzetini artıracaktır. Ayrıca, tatlının üzerine dondurma ekleyerek farklı bir sunum elde edebilirsiniz. Ekstra BilgilerSonuç olarak, Vezir Parmağı tatlısı, Türk mutfağının zengin ve çeşitli tatlıları arasında önemli bir yere sahiptir. Hem hazırlanışı kolay hem de lezzetiyle beğeni toplayan bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Kendi mutfağınızda bu tarifi deneyerek, sevdiklerinize unutulmaz bir tat sunabilirsiniz. |
.jpg "Yufka Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pekmezli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çilekli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bardakta Sütlü Tatlılar Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Burma Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolatalı Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamur Tatlıları Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü İncir Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bal Kabağı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Dilber Dudağı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Vezir Parmağı tatlısı yaparken şerbetin tam kıvamında olması için ne kadar süre kaynatmam gerekiyor? Şerbetin soğuması ne kadar zaman alıyor?
Cevap yazMerhaba Ünkan,
Vezir Parmağı tatlısının şerbetini yaparken şeker ve suyu kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika kadar kaynatman gerekiyor. ŞÂerbetin kıvamını anlamak için bir kaşığa damlatıp soğuttuğunda damla dağılmadan duruyorsa olmuş demektir. Şerbetin soğuması ise oda sıcaklığında ortalama 1-1,5 saat alabilir. Şerbeti tatlıya eklemeden önce tamamen soğumasına dikkat etmelisin. Kolay gelsin!