Tatlı patates, Türkiye'de henüz yaygın olarak bilinmeyen ancak besleyici ve lezzetli bir sebzedir. Bu değerli sebze, artık büyük marketlerde satılmaya başlanmıştır. Tatlı patates, Convolvulaceae familyasından gelir ve nişastalı, tatlı bir sebzedir. Bildiğimiz patatesle hiçbir alakası yoktur ve tamamen farklı bir sebzedir. Tatlı patatesin yaprakları ve filizleri yenebilir, ancak patatesin yumruları dışındaki bölümleri yenmez çünkü bu bölümler zehirlidir. Tatlı patatesin anavatanı Amerika'nın kuzey-batı bölgeleridir ve genellikle sıcak ülkelerde yetişir. Tatlı patatesin kabuk ve iç kısmı farklı renklerde olan pek çok türü vardır. Buharda pişirildiğinde veya haşlandığında vitaminini kaybetmez.

Tatlı patatesin sağlık açısından birçok faydası vardır:

İlk önce taze patateslerin kabuklarını iyice fırçalayalım. Daha sonra patatesleri çubuk şeklinde dilimleyelim. Fırın tepsisine patatesleri koyup üzerine zeytinyağını gezdirelim. Ardından patateslerin üstüne baharatları serpelim. 200 derecede 30 dakika pişirdikten sonra parmesan peynirini patateslerin üzerine ekleyip 10 dakika daha patatesler hafifçe kızarana kadar tekrar pişirelim. Daha sonra servis tabağına alalım. Patates yemeğimiz hazırdır.

Afiyet olsun.

Tatlı patates, besleyici değerleri ve lezzeti ile mutfaklarda daha fazla yer almayı hak eden bir sebzedir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif olarak, özellikle yeni tatlar keşfetmek isteyenler için idealdir. Tatlı patatesin farklı türlerini ve pişirme yöntemlerini deneyerek, bu sebzenin sunduğu çeşitli lezzetleri keşfedebilirsiniz.