Ekler Tatlısı Nedir?Ekler tatlısı, Fransız mutfağına ait bir tatlıdır ve genellikle pasta veya tatlı olarak servis edilir. Dışı çıtır çıtır bir hamurdan yapılırken, içi genellikle krema veya vanilya kreması ile doldurulur. Ekler, özel günlerde, kutlamalarda veya çay saatlerinde tercih edilen popüler bir tatlıdır. Ekler Tatlısının TarihçesiEkler tatlısının kökenleri 19. yüzyıla kadar uzanmaktadır. İlk olarak Fransız şefler tarafından yapılan bu tatlı, zamanla Avrupa'nın birçok ülkesinde benimsenmiştir. Türkiye'de de özellikle pastanelerde sıkça bulunan bir tatlı haline gelmiştir. Ekler Tatlısı İçin Gerekli MalzemelerEkler tatlısını yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
Ekler Tatlısının YapılışıEkler tatlısının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşur: 1. Hamurun Hazırlanması 1. Bir tencerede su, tereyağı ve tuzu kaynatın. 2. Kaynadıktan sonra unu ekleyin ve karıştırarak hamur kıvamına gelene kadar pişirin. 3. Hamur hafif soğuduktan sonra yumurtaları tek tek ekleyin ve iyice karıştırın. 4. Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıkma torbası ile sıkın. 2. Pişirme 1. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. 2. Hamurların kabarması ve altın rengi alması önemlidir. 3. Kremanın Hazırlanması 1. Sütü bir tencereye alın, nişasta ve toz şekeri ekleyin. 2. Karıştırarak pişirin ve kaynadıktan sonra vanilini ekleyin. 3. Kremayı soğumaya bırakın. 4. Doldurma ve Soslama 1. Soğuyan hamurları yan tarafından delip kremayı doldurun. 2. Çikolata ve sıvı yağı benmari usulü eritip, eklerin üzerine dökün. Ekler Tatlısının Servis ÖnerileriEkler tatlısı, dilimlenerek veya tek parça halinde servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi, kakao veya renkli şekerlemeler serpiştirerek sunum şıklığını artırabilirsiniz. Ayrıca, yanında bir fincan kahve veya çay ile servis edilmesi önerilmektedir. Ekler Tatlısının Besin DeğerleriEkler tatlısı, yüksek kalori içeriği ile bilinir. İçerdiği şeker ve yağ oranları, tatlının besin değerlerini etkileyen önemli faktörlerdir. Ancak, ölçülü tüketildiğinde, tatlı keyfinin tadını çıkarmanıza yardımcı olur. SonuçEkler tatlısı, lezzeti ve görselliği ile hem evde yapılan hem de pastanelerde tercih edilen bir tatlıdır. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilir ve çeşitlendirilebilir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |
.jpg "Kurabiye Tarifleri (Tatlı)")
.jpg "Sütlü Fincan Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sarma Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Tatlı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bal Kabağı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Burma Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yufka Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Muzlu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pekmezli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Ekler tatlısının yapım süreci gerçekten çok keyifli görünüyor. Özellikle dış kremasını hazırlamak için çikolata kullanmanız harika bir dokunuş! Kremanın kaymak tutmasını önlemek için arada bir karıştırmak da önemli bir detay. İç kreması için farklı malzemelerin bir araya gelmesiyle lezzetin nasıl zenginleştiğini merak ediyorum. Hamurun yapım aşamasında unun yavaş yavaş eklenmesi gerektiği bilgisi de ilginç. Fırında pembe olana kadar pişirilmesi ise eklerin güzel bir renk almasını sağlıyor. Son olarak, sunum aşamasında çikolata sosuyla tatlının nasıl bir görünüm kazanacağı konusunda düşüncelerim var. Gerçekten denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Gülenay,
Ekler tatlısının yapım süreci gerçekten oldukça keyifli bir deneyim sunuyor. Dış kremasında çikolata kullanmak, tatlınıza hem lezzet hem de görsellik katıyor. Kremanın kaymak tutmaması için arada bir karıştırmanın önemi, pratikte ne kadar dikkate alınması gereken bir detay olduğunu gösteriyor.
İç kreması için farklı malzemelerin bir araya gelmesi, gerçekten lezzet açısından zenginlik sağlıyor. Bu aşamada hangi malzemeleri tercih edeceğinizi merak ediyorum; belki de denemek için birkaç farklı kombinasyon yapabilirsiniz. Hamurun yapımında unun yavaş yavaş eklenmesi gibi basit ama etkili bir teknik, tatlının dokusunu mükemmelleştirmekte önemli bir rol oynuyor.
Fırında pembe olana kadar pişirilmesi, tatlının görsel cazibesini artırıyor. Sunum aşamasında çikolata sosuyla birlikte nasıl bir görünüm elde edeceğiniz üzerine düşüncelerinizi merak ediyorum. Sonuçta, tatlılar sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda görselliğiyle de beğenilmeyi hakediyor. Gerçekten denemek için sabırsızlandığınızı belirtmişsiniz; umarım denediğinizde harika sonuçlar alırsınız!