Muhallebili Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Muhallebili Tel Kadayıf Tatlısı

Tel kadayıf, geleneksel Türk mutfağının en önemli tatlılarından biridir. Ancak, muhallebi ile birleştirildiğinde bu tatlı bambaşka bir lezzet kazanır. Özellikle Ramazan ayında, orucun ardından hafif ve tatmin edici bir tatlı arayışına çıkanlar için ideal bir seçimdir. Bu tatlı, hem gözünüze hem de damak tadınıza hitap eden bir lezzet sunar. Çay saatlerinde de misafirlerinizi mutlu edecek bir seçenektir. Üstelik, yapımı kolay ve ekonomiktir. Evinizde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bu tatlının tarifine gelin birlikte bakalım.

Muhallebili Tel Kadayıf Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

300 gram tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı toz şeker (kadayıf için)
2 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker (muhallebi için)
1 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı
1 paket sıvı krema

Muhallebili Tel Kadayıf Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Tel kadayıfı ince ince parçalayın ve bir kenara ayırın.

2. Teflon bir tencerede tereyağını eritin ve üzerine şekeri ekleyin. Tel kadayıfı ilave edin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Dövülmüş cevizleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ocaktan alın ve ara sıra karıştırın ki tencerenin sıcaklığı ile kızarmaya devam etmesin.

4. Muhallebi için, bir tencerede süt, un, nişasta, yumurta sarısı ve toz şekeri iyice çırpın. Karışımı ocağa alıp kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.

5. Kaynadıktan sonra 3-5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Muhallebi soğuması için kenara alın.

6. Soğuduktan sonra sıvı krema ve vanilyayı ekleyin. Mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

7. Bir borcama kavurduğunuz kadayıfın yarısını yayın. Üzerine muhallebiyi dökün ve tekrar kalan kadayıf ile üzerini kaplayın.

8. Tatlıyı buzdolabında soğutun. Dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun!

Ekstra Bilgiler

Kadayıfı kavururken dikkatli olun, çünkü çok hızlı yanabilir.
Üzerini antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Muhallebi karışımına limon veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
Tatlıyı bir gece önceden hazırlarsanız, daha iyi lezzet alırsınız.