Basit sütlü tatlılar, en zor zamanlarınızda bile kolayca yapabileceğiniz tatlılardır. Yapılışlarının son derece hızlı ve pratik olması nedeniyle, bu tatlıları en sıkıştığınız zamanlarda bile hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Aşağıda oldukça basit bir şekilde yapılabilen üç sütlü tatlı tarifi bulacaksınız: Sütlaç, kuplarda keşkül ve padişah lokumu. Bu tatlılar, basit sütlü tatlılar arasında öne çıkan örneklerdir.

Sütlaç, günümüzde en çok tüketilen sütlü tatlılardan biridir. Yapılışı oldukça basittir. Ancak dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, sütlaç yaparken sürekli karıştırarak dibinin tutmasını önlemektir. Aksi takdirde, tatlının içinde yanık izleri oluşabilir, bu da hem lezzet hem de görünüm açısından olumsuz bir durum yaratır. Aşağıda sütlaç malzemelerini bulabilirsiniz. Daha fazla sütlaç yapmak isterseniz, malzeme miktarını orantılı bir şekilde artırabilirsiniz.

İlk olarak, sütlaç yapımı için pirinci birkaç kez bol su ile yıkayın ve süzün. Daha sonra derin bir tencereye ihtiyacınız olacak. Süt, su ve yıkanmış pirinci tencereye ekleyin. Malzemeleri ekledikten sonra sürekli karıştırarak en az 15 dakika kaynatın. Koyulaşarak kıvama geldikten sonra vanilyayı ekleyin ve ocaktan alın. Sütlacı servis kaselerine koyup soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak üzerine tarçın serpebilirsiniz.

Padişah lokumu yapmak için çok fazla mutfak bilgisine ihtiyacınız yoktur. Bu hafif tatlıyı yapmak oldukça kolaydır.

Öncelikle, lokum için muhallebiyi hazırlamalıyız. Süt, şeker, un ve margarini bir kap içine alarak iyice karıştırın. Malzemeler iyice karıştıktan sonra orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin ve ocaktan alın. Daha sonra, borcamı ıslatın ve muhallebi sıcakken içine dökün. Krem şantiyi hazırlayıp muhallebinin üzerine dökün ve bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün, uzun şeritler halinde kesip rulo yapın. Artık servise hazır.

Sütü, pirinç unu, mısır nişastası ve yumurtayı bir kap içine alarak iyice karıştırın. Bu işlemi mikser kullanarak yapabilirsiniz, böylece daha pratik olacaktır. Daha sonra, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Yanmasını önlemek için sürekli karıştırın. Karışım koyulaşmaya başladığında vanilyayı ekleyin ve ocaktan alın. Sıcak sıcak kuplara doldurun. İsterseniz farklı malzemeler kullanarak süsleme işlemlerini yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.