Kartopu Tatlısı, hem görselliği hem de lezzeti ile öne çıkan özel bir tatlıdır. Yapımı biraz emek gerektirse de, misafir sofralarının vazgeçilmezi olmaya adaydır. Bu makalede, 15 adet Kartopu Tatlısı elde edebileceğiniz bir tarif sunacağım. Eğer daha fazla yapmak isterseniz, verilen malzemelerin miktarını iki katına çıkararak tatlı adedini artırabilirsiniz.

Derin bir kabın içine süt kremasını, pudra şekerini ve Hindistan cevizini koyup güzelce karıştırın ve yoğurun. Hazırladığınız kartopu tatlı harcını, yaklaşık 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın. Bu süre zarfında, kartopu tatlısının sosunu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Küçük bir tencereyi kısık ateşte ocağa koyun ve içine 6 adet kare bitter çikolatayı ekleyin. Çikolatalar erimeye başladığında içine sütü ilave edin. Eğer sosun kıvamı çok koyu olursa, 4-5 yemek kaşığı daha süt ekleyebilirsiniz. Sosun kıvamı akışkan hale geldiğinde, ocaktan alarak ılınması için bekletin.

Buzdolabında dinlenen kartopu tatlı harcını çıkarın ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak şekil verin. Hazırladığınız yuvarlak kartopu tatlılarını geniş bir borcama aralıklı olarak dizin. Ilınmış olan çikolata sosunu alarak, yemek kaşığı yardımıyla kartopu tatlılarının üzerine dökün. Kartopu tatlınız servise hazır.

Afiyet olsun.

Kartopu Tatlısı, özellikle soğuk servis edildiğinde lezzetini daha da artırır. Sos seçimini kişisel zevklerinize göre değiştirerek, beyaz çikolata veya sütlü çikolata kullanabilirsiniz. Ayrıca, tatlıların içine fındık, badem veya ceviz koyarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Kartopu Tatlısı, sunumu ve lezzeti ile misafirlerinizin beğenisini kazanacak bir tatlıdır.