Bal kabağı tatlısı, bal kabağı ile hazırlanan lezzetli ve hafif bir tatlı çeşididir. Kalori bakımından düşük olması ve sağlıklı özellikleri nedeniyle tercih edilmektedir. Bal kabağının faydaları oldukça fazladır ve özellikle şeker hastaları veya kolesterol hastaları tarafından da güvenle tüketilebilir. Ayrıca, bal kabağı sadece tatlı olarak değil, çeşitli yemeklerde de kullanılabilir; ancak en çok tatlısı meşhurdur.

Bal kabağı, sağlık açısından birçok fayda sunar:

İlk olarak, bal kabağının çekirdekleri çıkarılarak soyulur. Daha sonra derin bir tencereye pişmesi için doğranır. Kabakların üzerini kapatacak şekilde toz şeker dökülür ve yarım limon üzerine sıkılarak tencerenin kapağı kapatılır. İçerisine su konmaz çünkü bal kabağı piştikçe kendi suyunu bırakacaktır. Bal kabağı yüksek ateşte pişirilmez; yüksek ısıya maruz kaldığında kabaklar pişmez ve yanar. Bu sebeple, kısık ateşte pişirilir ki bal kabağı şekeri içine yavaş yavaş alarak pişer. Ağızda dağılan kıvama geldikten sonra servis edilecek tabağa alınır ve üzerine ceviz dökülerek servis edilir. İsteğe göre fındık veya fıstık da eklenebilir.

Afiyet olsun.

Bal kabağı tatlısını daha da zenginleştirmek isterseniz, üzerine tahin dökebilir veya kaymak ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, bal kabağı tatlısını dondurmalı olarak da sunabilirsiniz. Bu şekilde hem lezzetli hem de serinletici bir tatlı elde etmiş olursunuz.