İncirli Kekli Tatlı Tarifi ve Malzemeleri
15 Mayıs 2024 Çarşamba

İncirli Kekli Tatlı Tarifi ve Malzemeleri

İncirli Kekli Tatlı, Muazzam bir sağlık deposu olan incir yapılan araştırmalar neticesinde sütün 2 katı kadar kalsiyum içerdiği uzmanlarca kanıtlanmıştır. İçerisinde çok sayıda vitamin bulunan incir bir vitamin deposudur. İncirin yapısında bulunan yüksek şeker oranından dolayı incirli kek tatlısına yakışmakta olup. İncirli kek tatlısının sağlık problemleri yaşayanların hafif bir tatlı olmasından dolayı uzmanlar tarafından tavsiye edilen tatlı çeşitlerindendir.

İncirli Kek Tarifleri ve Malzemeleri
  • 3 adet yumurta,
  • 1 su bardağı kadar toz şeker,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 su bardağı un,
  • 1 çay kaşığı tarçın,
  • 7 adet kuru incir,
  • 1 su bardağı kadar öğütülmüş ceviz içi,
  • 1 kilogram kadar süt,
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası,
  • 1 paket kremşanti,
  • 1 çay kaşığı tuzsuz tereyağı,
  • 1 su bardağı ılık su,
  • Bir tutam Hindistan cevizi,
İncirli Kek Tatlısı Nasıl Yapılır?

Bir tencere içine konulan 7 tane incir ılık su içerisinde yaklaşık olarak yarım saat bekletilir. Şişen ve suyunu çeken incirler bir doğrama tahtasında ufak ufak doğranır. Bir kap içerisine kırılan 3 adet yumurtaya 1 su bardağı toz şeker eklenerek, şeker köpürünceye kadar iyice çırpılır. Şeker çırpıldıktan sonra bir tencere içine 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, tarçın ve öğütülmüş cevizler dökülerek tencere içinde iyice çırpılır. Daha önceden doğradığımız incirlerimizi bu unlu yapının içine aktarılarak iyice karıştırılır. Bir miktar su ile şekerli yumurtalı karışım karıştırılarak borcama dökülen incirli kekimizi 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişirilir. Pişmesi tamamlanan kek fırından çıkartılarak soğuması için tezgâh üzerinde bekletilir. Bu arada kekimizin kurumaması için farklı bir kap içerisine aktarılan 1 su bardağı ılık süt, kahve ve şekerli karışım yapılarak kekimizin üzerine dökülerek kekimiz soğumaya bırakılır.

İncirli kek tatlımız hazırlandıktan sonra bu kekin muhallebisi hazırlanır. Muhallebi için bir tencere içine alınan 1 litre kadar süt, nişasta, un ve şeker iyice karıştırılarak pişirilmeye bırakılır. Muhallebi ocak üzerinde biraz ılıyınca sonra margarin ve 1 paket vanilya eklenir biraz kaynayan muhallebinin içine kremşanti eklenerek mikser de iyice kabartıldıktan sonra kekin üzerine dökülür. Bir kaşık yardımıyla kek üzerine dökülen muhallebi düzeltilerek soğumak için bir günlüğüne dolap içerisinde bekletilir. Kek dolap içerisinde beklediğinden dolayı muhallebinin yardımı ile iyice yumuşacık olan incirli kek tatlımız dilimlenerek servis tabağının üzerine alınarak üzerine bir tutam Hindistan cevizi dökülerek servise hazır edilir.

Afiyet olsun.

İncirli Kekli Tatlı Yorumları

soru

Gül Dayan

05 Eylül 2018 Çarşamba

Sitenizde yer alan incirli kek tatlısını yaptım. İnanılmaz derecede lezzetli olmasına rağmen hangi malzemeyi koyduysam bir kaç saat sonra kekte kuruma oldu. Acaba hangi malzemeyi eksik yada fazla koyduğumdan dolayı kekte kuruma oldu?

Cevap yaz
cevap

Admin

18 Haziran 2024 Salı

Sevgili Gül Dayan,

İncirli kek tatlısınızın lezzetli olmasına sevindim. Kekinizin kurumasının nedeni birkaç farklı sebepten kaynaklanabilir. Öncelikle, fırının sıcaklığı ve pişirme süresi önemlidir; fazla pişirme kekin kurumasına neden olabilir. Ayrıca, tarifte belirtilen sıvı malzemeler (süt, yağ vb.) yeterli miktarda kullanılmazsa kek kuru olabilir. Bir diğer olasılık ise, incirlerin yeterince yumuşak olmaması ve kekin içindeki nemi emmesidir. Bu nedenleri göz önünde bulundurarak bir dahaki sefere tarifinizi tekrar denemenizi tavsiye ederim.

Sevgiler,

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Nevzine Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Nevzine Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Katmer Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Katmer Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Burçak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Burçak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Baklavalık Yufkadan Tatlı Tarifleri

Baklavalık Yufkadan Tatlı Tarifleri

Sarma Kadayıf Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Sarma Kadayıf Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Balkan Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Balkan Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

İncir Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

İncir Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6