Şöbiyet tatlısı, Türk mutfağının zengin ve lezzetli tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bu tatlı, ince yufka katmanları ve iç harcı ile dikkat çeker. Şöbiyet, genellikle fıstık veya ceviz ile yapılan iç harcı ve şerbeti ile tatlandırılan bir tatlıdır. Bu makalede, şöbiyet tatlısının tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Şöbiyet Tatlısının MalzemeleriŞöbiyet tatlısı yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Şöbiyet Tatlısının YapılışıŞöbiyet tatlısının hazırlanış aşamaları aşağıdaki gibi sıralanabilir: 1. İç Harcın Hazırlanması: - Ceviz veya Antep fıstığını ince kıyın. - Kıyılmış ceviz veya fıstığı bir kapta şeker ile karıştırın. 2. Yufkaların Hazırlanması: - Yufkaları tezgaha serin. - Tereyağını eritip, yufkaların üzerine fırça yardımıyla sürün. - İkinci yufkayı üzerine koyun ve tekrar tereyağı sürün. - Yufkanın ortasına iç harcından koyarak, yufkayı rulo şeklinde sarın. 3. Şöbiyetlerin Kesilmesi: - Yufkayı sardıktan sonra, 3-4 cm kalınlığında dilimleyin. - Dilimleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. 4. Pişirme İşlemi: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar pişirin. 5. Şerbetin Hazırlanması: - Su ve şekerle şerbeti hazırlayın, kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. - Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine sıcak şerbeti dökün. - Şöbiyet tatlısının şerbeti çekmesi için bir süre bekleyin. Servis ÖnerileriŞöbiyet tatlısı, genellikle sıcak veya oda sıcaklığında servis edilir. Yanında dondurma veya kaymak ile sunulması, tatlıya lezzet katacaktır. Ayrıca, üzerine hindistan cevizi veya toz fıstık serpiştirerek servis yapabilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Çilekli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pekmezli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Ayva Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayva Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kedi Dili Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü İncir Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolatalı Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Burma Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şerbetli Gül Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaş Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Basit Sütlü Tatlılar Tarifi ve Malzemeleri")
Şöbiyet tatlısını yaparken hamur bezelerini nişasta yardımıyla yemek tabağı büyüklüğünde açınca, yufkaların birbirine yapışmasını nasıl önleyebilirim? Ayrıca tatlıyı şerbetlerken şerbetin sıcaklığı ne olmalı? Şimdiden teşekkürler!
Cevap yazAyçan Hanım,
Yufkaların birbirine yapışmasını önlemek için her bir bezeyi açtıktan sonra aralarına bolca nişasta serpebilirsiniz. Nişasta, yufkaların birbirine yapışmasını engelleyecek ve açma işlemini kolaylaştıracaktır. Ayrıca, yufkaları açarken çalışma yüzeyinizi ve oklavanızı da nişasta ile hafifçe kaplamak faydalı olabilir.
Tatlıyı şerbetlerken ise, şerbetin sıcaklığı çok önemlidir. Genellikle soğuk tatlıya sıcak şerbet veya sıcak tatlıya soğuk şerbet dökmek en iyi sonucu verir. Bu yöntemi kullanarak tatlınızın daha iyi şerbetlenmesini ve kıvam almasını sağlayabilirsiniz.
Kolay gelsin ve afiyet olsun!