Dolgulu yeşilim tatlısı tarifi ve malzemeleri

Dolgulu Yeşilim Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Yeşilim tatlısı, özellikle Türk mutfağında öne çıkan geleneksel bir tatlı türüdür. Genellikle bayramlarda ve özel günlerde yapılan bu tatlı, yeşil rengini rengarenk malzemelerin birleşiminden alır. Dolgulu yeşilim tatlısının hazırlanışı, hem görsel hem de damak tadı itibarıyla oldukça ilgi çekicidir. İşte bu tatlının malzemeleri ve detaylı yapım aşamaları.

Malzemeler

Yapılışı

Dolgulu yeşilim tatlısının yapılışına başlamadan önce tüm malzemeler hazır edilmelidir. İlk aşamada irmik, süt, su ve şekeri bir tencereye alarak karıştırın. Karışımı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşmaya başladığında, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.

Ardından, zeytinyağını ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Karışımın kıvamı istenilen yoğunluğa ulaştığında, ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra karışımı bir kabın içine aktarın ve yeşil gıda boyasını ekleyerek iyice karıştırın.

İç harcı için ceviz veya fındıkları ince ince doğrayın. Hazırlanan yeşil karışımdan bir avuç alarak avuç içinde açın ve ortasına iç harcını koyun. Ardından tatlının kenarlarını kapatıp yuvarlayarak şekil verin.

Hazırlanan tatlıları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine limon suyu ile hazırlanan şeker şerbetini dökerek servise hazır hale getirin.

Besin Değerleri

Dolgulu yeşilim tatlısının bir porsiyonu yaklaşık olarak aşağıdaki besin değerlerine sahiptir:

• Kalori: 200
• Karbonhidrat: 30 gram
• Protein: 4 gram
• Yağ: 8 gram
• Şeker: 15 gram
• Lif: 2 gram

Ekstra Bilgiler

Dolgulu yeşilim tatlısının yanı sıra, iç harcında farklı kuruyemişler kullanmak mümkündür. Özellikle antep fıstığı veya badem ile tatlının lezzeti artırılabilir. Ayrıca, tatlının üzerini hindistan cevizi veya çikolata ile süsleyerek daha zengin bir görünüm elde edebilirsiniz. Dolgulu yeşilim tatlısı, hem görünümüyle hem de tadıyla misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir. Geleneksel bir tatlı olmasının yanı sıra, özellikle yaz aylarında serinletici bir etkisi de vardır. Tüm malzemelerin uyumlu bir şekilde birleştirildiği bu tarif, tatlı severler için vazgeçilmez bir seçenek haline gelecektir.