Haşhaşlı saray tatlısı tarifi ve malzemeleri

Haşhaşlı saray tatlısı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Özellikle Osmanlı döneminde saray mutfaklarında sıkça yer alan bu tatlı, lezzeti ve görselliği ile dikkat çekmektedir. Bu yazıda, haşhaşlı saray tatlısının tarifini ve malzemelerini detaylı bir şekilde ele alacağız.

Tatlı için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı haşhaş tohumu
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı süt
• Üzeri için: Pudra şekeri (isteğe bağlı)

Haşhaşlı saray tatlısının hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım tarif:

• Öncelikle, yoğurt, sıvı yağ, şeker, vanilin ve sütü bir kapta karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
• Un karışımını, sıvı karışımın içine ekleyin ve iyice yoğurun.
• Son olarak, haşhaş tohumlarını da karışıma ilave ederek hamuru yoğurmaya devam edin.
• Hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Pişen tatlının üzerini isteğe bağlı olarak pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

Haşhaşlı saray tatlısı, çay saatlerinde ya da özel günlerde misafirlere ikram edilebilecek şık bir tatlıdır. Yanında çay veya kahve ile servis edildiğinde lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca, tatlının üzerine ceviz veya fındık serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Haşhaşlı saray tatlısının 100 gramında yaklaşık olarak:

• Kalori: 360 kcal
• Karbonhidrat: 55 g
• Protein: 8 g
• Yağ: 14 g
• Lif: 3 g
• Şeker: 20 g

Haşhaş, sağlığa birçok faydası olan bir besindir. İçeriğindeki omega-3 yağ asitleri ve lif ile sindirim sistemine olumlu etkiler yapar. Ayrıca, haşhaşın sakinleştirici etkileri olduğu da bilinmektedir. Ancak, haşhaş tüketiminde dikkatli olunması gereken hususlar vardır; aşırı tüketim bazı sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle, tatlının tüketiminde ölçülü olunması önerilir. Haşhaşlı saray tatlısı, hem lezzeti hem de sağlığa olan faydaları ile tercih edilebilecek harika bir seçenektir. Geleneksel tarifleri denemek ve sevdiklerinizle paylaşmak için bu tarife göz atabilirsiniz.