Pekmezli şambali tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında yer alan şambali, kendine has dokusu ve pekmez aroması ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, pekmezli şambali tatlısının tarifi, malzemeleri ve hazırlık aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Malzemeler
Hazırlık Aşamaları1. İlk olarak, derin bir karıştırma kabında irmik, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu bir araya getirin. 2. Ayrı bir kapta, yoğurt, sıvı yağ, su ve pekmezi iyice çırpın. 3. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. 4. Hazırlanan karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün. 5. Üzerine isteğe bağlı olarak fıstık veya ceviz serpin. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 7. Fırından çıkan tatlının üzerine sıcak şerbet ekleyin. 8. Tatlı soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Ekstra BilgilerPekmezli şambali tatlısı, pekmez sayesinde doğal bir tatlandırıcı özelliği taşır. Pekmez, demir, kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller bakımından zengin bir besindir. Bu nedenle, tatlının besleyici değeri oldukça yüksektir. Ayrıca, tatlının yapımında kullanılan irmik, lif oranı yüksek bir malzeme olup sindirim sistemine olumlu katkılar sağlar. Pekmezli şambali tatlısı, özel günlerde misafirlere sunulabilir ya da çay saatlerinde tercih edilebilir. Tatlının yanında süt veya yoğurt ile servis edilmesi, lezzetini daha da artıracaktır. Besin Değerleri (100 gram için) |
.jpg "Pekmezli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayva Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Tatlı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çilekli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çilekli İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etimek Tatlısı İrmikli Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmikli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolatalı Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Pekmezli şambali tatlısı tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle pekmezli olması ve besin değerlerinin yüksekliği dikkatimi çekti. Bu tatlının yapımı oldukça pratik görünüyor, özellikle de fıstık veya ceviz ile süslenmesi hoş bir dokunuş olmuş. Fırında pişirilecek olmasının yanı sıra, üzerine sıcak şerbet eklenmesi de tatlıya ayrı bir lezzet katıyordur. Misafirlerime sunmak ya da çay saatlerinde ikram etmek için harika bir seçenek gibi görünüyor. Ayrıca, irmiğin sindirim sistemine faydası olması da benim için önemli bir detay. Acaba şerbeti ne kadar yoğun yapmalıyım? Bu konuda öneriniz var mı?
Cevap yazNayman Bey,
Pekmezli şambali tatlısı tarifine olan ilginiz gerçekten harika! Bu tatlının hem pratik oluşu hem de besin değerlerinin yüksekliği, onu hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek haline getiriyor. Üzerine sıcak şerbet eklenmesi, tatlının lezzetini artıran önemli bir detay.
Şerbetin yoğunluğu konusunda, genellikle 1 su bardağı suya 1 su bardağı şeker oranı idealdir. Eğer daha yoğun bir şerbet isterseniz, şeker miktarını artırabilir veya şeker ile su oranını eşit tutarak kaynatma süresini uzatabilirsiniz. Şerbeti kaynatırken bir parça limon suyu eklemek, şerbetin karamelize olmasını önleyerek daha parlak bir görüntü kazandırır.
Misafirlerinize sunarken fıstık veya ceviz ile süslemeniz, hem görsel açıdan hem de lezzet açısından tatlıya ayrı bir zenginlik katacaktır. Afiyet olsun!