Şerbetli karakız tatlısı tarifi ve malzemeleri

Şerbetli karakız tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Genellikle bayramlar, özel günler ve misafir ağırlama etkinliklerinde tercih edilen bu tatlı, şerbetli bir yapı ile birlikte hafif ve lezzetli bir hamur işidir. Karakız tatlısı, adını koyu renkli hamurundan alırken, şerbetli olmasıyla da damaklarda kalıcı bir tat bırakır.

Şerbetli karakız tatlısı yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 1/2 limon suyu (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı vanilin (isteğe bağlı)

Şerbetli karakız tatlısının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım tarifi:

1. Hamurun Hazırlanması: - Bir karıştırma kabında un, irmik, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve tuzu bir araya getirerek yoğurun. - Hamur kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin.

2. Şerbetin Hazırlanması: - Ayrı bir tencerede su ve toz şekeri kaynatın. - Kaynadıktan sonra limon suyu ve vanilini ekleyip birkaç dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.

3. Tatlıların Şekillendirilmesi: - Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - Bu parçaları yuvarlayarak istediğiniz şekli verin.

4. Pişirme: - Şekillendirdiğiniz tatlıları önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin. - Pişen tatlıları fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin.

5. Şerbetle Birleştirme: - Soğuyan şerbeti sıcak tatlıların üzerine dökün. - Tatlının şerbeti iyice çekmesi için yaklaşık 1-2 saat bekletin.

Servis Önerileri

Şerbetli karakız tatlısını servis ederken üzerine ceviz veya fındık serpiştirebilirsiniz. Ayrıca yanında bir top dondurma ya da kaymak ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz.

Besin Değerleri

Şerbetli karakız tatlısının 100 gramında yaklaşık olarak:

• Kalori: 300 kcal
• Karbonhidrat: 45 g
• Protein: 5 g
• Yağ: 12 g
• Şeker: 20 g

Ekstra Bilgiler

Şerbetli karakız tatlısı, hem görsel olarak hem de lezzet olarak zengin bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçası olan bu tatlı, herkesin damak zevkine hitap edecek bir seçenek sunmaktadır.