İzmir şambali tatlısı tarifi ve malzemeleri

İzmir Şambalı, Ege Bölgesi'nde özellikle İzmir'de yapılan geleneksel bir tatlıdır. Şerbetli hamur işinden oluşan bu lezzet, hafif yapısıyla özel günlerde sıklıkla tercih edilir. Bu içerikte, tatlının malzemeleri, yapılışı ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi bulabilirsiniz.

18 Aralık 2024

İzmir Şambalı Tatlısı Nedir?


İzmir Şambalı, Türkiye'nin Ege Bölgesi'nde, özellikle İzmir ilinde yapılan geleneksel bir tatlı çeşididir. Bu tatlı, şerbetli bir hamur işi olup, genellikle özel günlerde ve bayramlarda tercih edilmektedir. Şambalı tatlısı, hafif ve lezzetli yapısıyla birçok tatlı severin beğenisini kazanmıştır.

İzmir Şambalı Tatlısı Malzemeleri


İzmir Şambalı tatlısının hazırlanmasında kullanılan temel malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 su bardağı şeker (şerbet için)
  • 2 su bardağı su (şerbet için)
  • Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi veya fıstık (isteğe bağlı)

İzmir Şambalı Tatlısı Yapılışı


İzmir Şambalı tatlısının yapılışı oldukça basittir. İşte adım adım tarif:

1. Öncelikle bir karıştırma kabında irmik, un, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilini bir araya getirin.

2. Malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir hamur elde edin.

3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

4. Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

6. Bu sırada şerbeti hazırlamak için su ve şekeri bir tencereye alarak kaynatın. Kaynadıktan sonra 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin.

7. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine sıcak şerbeti dökün. Bu aşamada tatlının şerbeti iyice çekmesi için biraz bekleyin.

8. Şambalı tatlınız servise hazır! İsteğe bağlı olarak üzerine dövülmüş ceviz veya fıstık ekleyebilirsiniz.

İzmir Şambalı Tatlısının Besin Değerleri

İzmir Şambalı tatlısının besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama bir dilim (yaklaşık 100 gram) İzmir Şambalı tatlısının besin değerleri şu şekildedir:

- Kalori: 350 kcal- Karbonhidrat: 50 g- Protein: 6 g- Yağ: 15 g- Lif: 2 g- Şeker: 25 g

Sonuç

İzmir Şambalı tatlısı, lezzeti ve kolay hazırlanabilirliği ile dikkat çeken bir tatlıdır. Geleneksel tarifler arasında yer alan bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek ve özel günlerde sofralarınızı süslemek için harika bir seçenektir. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz İzmir Şambalı, hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir lezzettir.

Ekstra Bilgiler

- Şambalı tatlısı, soğuk ya da oda sıcaklığında servis edilebilir.

- Üzerine hindistan cevizi veya kakule serpiştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

- Eğer şerbeti daha az tatlı seviyorsanız, şeker miktarını azaltabilirsiniz.

- Tatlıyı hazırlarken kullanılan irmik, tatlıya özgü bir kıvam ve lezzet katmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Zevra 02 Kasım 2024 Cumartesi

İzmir Şambalı tatlısını ilk kez denemek isteyen biri olarak, bu tatlının tarifinin oldukça basit olduğunu görmek beni heyecanlandırıyor. Özellikle özel günlerde tercih edilen bu tatlının yapımında irmik ve yoğurt gibi malzemelerin kullanılması, ona özgü bir lezzet katıyor. Şerbetli tatlıları seviyorsanız, bu tarif tam size göre olabilir. Peki, şerbeti ne kadar kaynatmak gerektiği konusunda bir tecrübeniz var mı? Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine sıcak şerbet dökmek, tatlının daha iyi bir şekilde şerbeti çekmesini sağlıyor, bu konuda nasıl bir deneyim yaşadınız? Ayrıca, üzerine ceviz ya da fıstık ekleyerek tatlıyı zenginleştirmek harika bir fikir gibi görünüyor. Sizce hangi malzeme daha lezzetli bir sonuç verir?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Zevra merhaba,

İzmir Şambalı Tatlısı hakkında heyecanını paylaşıyorum. Gerçekten de tarifinin basit olması, bu tatlıyı denemek isteyenler için büyük bir avantaj. İrmik ve yoğurt gibi malzemelerin birleşimi, ona eşsiz bir lezzet katıyor.

Şerbetin Kaynatılması konusunda, genellikle şerbeti kaynatırken 10-15 dakika kadar kaynatmak yeterli oluyor. Böylece şekerin iyice erimesi ve şerbetin yoğunlaşması sağlanıyor. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine sıcak şerbet dökmek, tatlının lezzetini artırmak için oldukça etkili bir yöntem. Ben bu uygulamayı yaptığımda tatlının daha fazla şerbet çektiğini ve lezzetinin arttığını gözlemlemiştim.

Ceviz veya Fıstık Tercihi ise tamamen kişisel zevklere bağlı. Ceviz, tatlıya hafif bir çıtırlık katarken; fıstık ise daha kremsi ve zengin bir tat sunuyor. Eğer kararsızsanız, belki de ikisini birden kullanmak harika bir seçenek olabilir. Her iki malzeme de tatlının lezzetini zenginleştiriyor. Hangi malzemenin daha lezzetli olacağını denemekle bulabilirsiniz.

Deneyimlerinizi paylaşmanızı sabırsızlıkla bekliyorum!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Kolay Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Rulo Tatlı Tarifi ve Malzemeleri
Rulo Tatlı Tarifi ve Malzemeleri