Tahin helva tatlısı tarifi ve malzemeleri

Tahin helva, özellikle Orta Doğu ve Akdeniz mutfaklarında yaygın olarak tüketilen bir tatlıdır. Susam tohumlarının öğütülmesiyle elde edilen tahin, helva yapımında ana malzeme olarak kullanılır. Geleneksel olarak, tahin helva, hafif tatlı bir lezzete sahip olup, besleyici özellikleriyle de dikkat çekmektedir.

Tahin helva, tarih boyunca çeşitli kültürlerde yer almıştır. MÖ 3000 yıllarına kadar uzandığı düşünülen tahin, özellikle antik Mısır'da süt ürünleriyle birlikte tüketilmiştir. Zamanla, tahin ve şekerin birleşimiyle helva formuna dönüşmüş ve pek çok farklı versiyonu ortaya çıkmıştır.

Tahin helva yapmak oldukça basit bir süreçtir. Aşağıda, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir tahin helva tarifi yer almaktadır.

1. Şeker ve suyu bir tencereye alın ve kısık ateşte kaynatın.

2. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, limon suyunu ve vanilini ekleyin.

3. Şeker tamamen eridikten sonra, tahini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

4. Karışımın kıvamı koyulaşmaya başladığında, ocaktan alın.

5. İsteğe bağlı olarak kavrulmuş fındık veya ceviz ekleyin ve iyice karıştırın.

6. Karışımı yağlı kağıt serili bir kalıba dökün ve düzleştirin.

7. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve ardından buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.

8. Dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Tahin helva, besleyici özellikleriyle dikkat çeker. Aşağıda 100 gram tahin helva için ortalama besin değerleri yer almaktadır:

• Kalori: 500 kcal
• Protein: 14 g
• Yağ: 30 g
• Karbonhidrat: 50 g
• Şeker: 40 g
• Lif: 3 g
• Sodyum: 10 mg

Tahin helva, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile sağlıklı bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Yapımı oldukça basit olan bu tatlı, misafirlerinize ikram etmek için mükemmel bir seçenektir. Ayrıca, içerdiği tahin sayesinde yüksek miktarda kalsiyum, magnezyum ve B vitaminleri de sağlamaktadır. Unutulmamalıdır ki, tahin helva, şeker içeriği dolayısıyla ölçülü tüketilmelidir.