Tahinli midye tatlısı tarifi ve malzemeleri

Tahinli midye tatlısı, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bu tatlı, dışındaki ince hamuru ve içindeki tahinli harcı ile damakları şenlendirir. Hem lezzeti hem de görünümü ile dikkat çeken tahinli midye tatlısı, hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanır. Bu makalede, tahinli midye tatlısının tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde anlatılacaktır.

Tahinli midye tatlısını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 250 gram un
• 125 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı sirke
• İç harcı için
• 200 gram tahin
• 150 gram toz şeker
• 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Tahinli midye tatlısının yapılışı, ilk olarak hamurun hazırlanması ile başlar:

1. Derin bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, vanilin ve sirkeyi karıştırın.

2. Margarini (veya tereyağını) ekleyin ve parmak uçlarınızla un ile karıştırarak ufalayın.

3. Sıvı yağı ve yumurtayı ekleyerek yoğurun. Hamurunuz yumuşak bir kıvamda olmalıdır.

4. Hamuru streç film ile sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin. İç harcının hazırlanması:

1. Bir kapta tahin, toz şeker, ceviz içi ve tarçını karıştırın. Karışımın homojen hale gelmesini sağlayın. Hamurun açılması ve tatlının şekillendirilmesi:

1. Dinlenmiş hamuru un serpilmiş bir zeminde ince bir açın.

2. Hamuru keserek, midye şekline benzer parçalar oluşturun.

3. Her bir parçanın ortasına iç harcı koyun ve kenarlarını kapatın.

4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Tahinli midye tatlısı, fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilebilir. Ayrıca, yanında bir fincan Türk kahvesi ile sunulması önerilir.

Tahinli midye tatlısı, zengin içerikleri sayesinde besin değerleri açısından da oldukça zengindir. Aşağıda tahinli midye tatlısının yaklaşık 100 gramı için besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 450 kcal
• Karbonhidrat: 55 g
• Protein: 8 g
• Yağ: 25 g
• Şeker: 15 g
• Lif: 2 g