Tatlıya oldukça düşkün bir toplum olarak Türk mutfağında binlerce leziz tatlı yapılmakta ve tüketilmektedir. Türk mutfağı, özellikle dünya mutfakları genelinde tatlılar ve yemekler açısından oldukça zengin ve meşhur özellikler taşımaktadır. Bu leziz tatlı çeşitleri arasında yerini alan yufka tatlısı, hem görselliği hem de enfes tadı sayesinde her yiyeni kendine hayran bırakacak bir tatlıdır. Sizler de bu leziz tatlıyı kendi evinizde kolaylıkla hazırlayarak sevdiklerinize ve konuklarınıza keyifle servis yapabilirsiniz.

Hazırlığımıza ilk olarak tatlının şerbetini yaparak başlayalım. Uygun bir tencereye 3 su bardağı toz şeker ve 2,5 su bardağı su ekleyip iyice karıştırarak orta ateşte kaynamaya bırakın. Şerbet kıvam almaya başlayınca üzerine 1 dilim limon suyu ekleyip birkaç dakika daha kaynatın. Ocaktan aldığınız şerbetin üzerine 1 paket vanilya ekleyip karıştırarak eritin ve bir kenarda soğumaya bırakın.

Yufka tatlısını hazırlamak için öncelikle yufkaların ebadına uygun bir yuvarlak tepsi hazırlayın. İlk yufkayı yağlanmış tepsiye serin ve üzerine sıvı yağ sürün. İkinci yufkayı da serip yağladıktan sonra üzerine dövülmüş ceviz içi serpiştirin. Bu işlemi tüm yufkalar bitene kadar tekrarlayın. Her yufka katmanının arasına yağ sürmeyi ve ceviz içi eklemeyi unutmayın.

Önceden 185 derecede ısıttığınız fırında yufka tatlısını altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Fırından aldığınız tatlının ilk sıcaklığı geçtikten sonra üzerine ılık şerbeti dökün. Tatlının şerbetini iyice çekmesi için 2-3 saat bekleyin.

Yufka tatlınız hazır! İstediğiniz gibi dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Yufka tatlısını daha lezzetli hale getirmek için şunları da deneyebilirsiniz:

Yufka tatlısı, geleneksel Türk mutfağının en beğenilen tatlılarından biridir ve yapımı oldukça kolaydır. Bu tarifle misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.