Baklavalık yufkadan kadayıf tatlısı tarifi ve malzemeleri

Baklavalık yufkadan kadayıf tatlısı, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İnce tel kadayıf ile hazırlanan bu tatlı, çıtır çıtır yapısıyla damakları şenlendirir. Detaylı tarif ve malzemelere göz atarak, evde pratik bir şekilde bu lezzeti deneyebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Baklavalık Yufkadan Kadayif Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Kadayif, özellikle Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan, ince tel tel bir hamurdan yapılan bir tatlı çeşididir. Baklavalık yufka ile hazırlanan kadayıf tatlısı ise, kıvamı ve lezzeti ile damakları şenlendiren bir alternatif sunmaktadır. Bu makalede, baklavalık yufkadan kadayıf tatlısı yapımında gerekli olan malzemeler ve adım adım hazırlık aşamaları detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Malzemeler

Tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

500 gram baklavalık yufka
300 gram tereyağı (eritilmiş)
400 gram kadayıf
300 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlık Aşaması

Baklavalık yufkadan kadayıf tatlısının hazırlanma aşamaları şu şekildedir:

1. Kadayıfın Hazırlanması:

Kadayıfı, geniş bir tepsiye alarak, üzerine eritilmiş tereyağını gezdirin ve iyice karıştırın. Bu işlem, kadayıfın daha çıtır ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

2. Yufkaların Hazırlanması:

Baklavalık yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Yufkaların her katını bu şekilde hazırlayarak, 4-5 kat yufka üst üste koyun.

3. İç Harcın Hazırlanması:

Dövülmüş cevizleri kadayıf ile karıştırarak iç harcı hazırlayın. Yufkaların ortasına yeterli miktarda kadayıf ve ceviz karışımından koyarak, yufkayı rulo şeklinde sarın.

4. Şekil Verme:

Ruloları, yağlanmış tepsiye yerleştirerek istenilen şekli verin. Üzerine kalan eritilmiş tereyağını sürün.

5. Pişirme:

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

6. Şerbetin Hazırlanması:

Tatlı fırındayken, şerbeti hazırlamak için suyu ve toz şekeri bir tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.

7. Şerbetin Dökülmesi:

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün. Şerbetin tatlının her yerine eşit şekilde ulaşmasını sağlayın.

Servis Önerileri

Tatlı soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yanında dondurma veya kaymak ile sunum yaparak lezzeti artırabilirsiniz.

Besin Değerleri

Aşağıda, 100 gram baklavalık yufkadan kadayıf tatlısının yaklaşık besin değerleri verilmiştir:

Kalori: 350 kcal
Karbonhidrat: 45 g
Protein: 5 g
Yağ: 20 g
Şeker: 15 g

Ekstra Bilgiler

- Kadayif tatlısının daha çıtır olması için, fırında pişirme süresini dikkatli bir şekilde takip etmek önemlidir.- Şerbetin tatlıya dökülmeden önce soğutulması, tatlının yumuşamasını önler.- Farklı kuruyemişler kullanarak tatlının iç harcını zenginleştirebilirsiniz; örneğin, fındık veya badem de tercih edilebilir. Bu tarif, hem göze hem de damağa hitap eden bir tatlı seçeneği sunarak, özel günlerde ya da misafirlere ikram edilebilecek harika bir lezzettir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Emrullah 16 Aralık 2024 Pazartesi

Kadayif tatlısı yapmak gerçekten keyifli bir deneyim olabilir. Özellikle baklavalık yufka ile hazırlanan versiyonunun lezzeti beni her zaman etkilemiştir. Sizce de eritilmiş tereyağının kadayıf ile buluştuğu o an, tatlının çıtırlığını artırıyor mu? Ayrıca, şerbetin soğuk olması ve fırından çıkan sıcak tatlının üzerine dökülmesi gerçekten muhteşem bir tat dengesi yaratıyor. Peki, farklı kuruyemişler ekleyerek tatlının iç harcını zenginleştirmek fikri sizce de harika değil mi? Bu tarifin özel günlerde misafirlere sunulması, hem göz hem de damak ziyafeti olarak büyük bir etki bırakır diye düşünüyorum. Sizce hangi özel günde bu tatlıyı denemek en iyisi olur?