Bici bici tatlısı tarifi ve malzemeleri

Bici bici, özellikle yaz aylarında tercih edilen, serinletici özellikleri ile bilinen bir Türk tatlısıdır. Genellikle kıvamlı bir şerbetle tatlandırılan nişasta bazlı bir tatlı olan bici bici, içerisinde yer alan malzemeler ve sunumuyla dikkat çekmektedir. Bu tatlı özellikle Adana gibi güney illerinde popülerdir, ancak son yıllarda Türkiye'nin dört bir yanında sevilerek tüketilmektedir.

Malzemeler

Bici bici tatlısının temel malzemeleri aşağıda listelenmiştir:

• 1 su bardağı nişasta
• 5 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı limon suyu
• Gıda boyası (isteğe bağlı)
• Bici biciye eşlik edecek olarak dondurma veya krema
• Üzeri için isteğe bağlı olarak Antep fıstığı veya hindistancevizi

Hazırlık Aşaması

Bici bici tatlısının hazırlanış aşaması adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Bir tencerede 5 su bardağı suyu kaynatın.

2. Kaynayan suya nişastayı yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.

3. Karışım biraz kıvamlanmaya başladığında toz şekeri ve limon suyunu ekleyin.

4. İsteğe bağlı olarak gıda boyasını ekleyin ve karışımı homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.

5. Kıvam aldıktan sonra, karışımı bir tepsiye dökün ve soğumaya bırakın.

6. Soğuduktan sonra, tatlının üzerini bıçakla keserek kare veya dikdörtgen parçalar halinde doğrayın.

7. Servis aşamasında, dilimlenmiş bici bici parçalarını bardaklara yerleştirin ve üzerini dondurma veya krema ile kaplayın. İsteğe bağlı olarak Antep fıstığı veya hindistancevizi serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Bici bici, soğuk olarak servis edilmesi gereken bir tatlıdır. Genellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi olarak tercih edilmektedir. Dondurma ile birlikte sunulması, tatlının lezzetini ve görselliğini artırır. Ayrıca, üzerine serpilecek çerezler, tatlının sunumunu zenginleştirir.

Besin Değerleri

100 gram bici bici tatlısının yaklaşık besin değerleri aşağıda verilmiştir:

• Kalori: 150 kcal
• Karbonhidrat: 35 g
• Protein: 1 g
• Yağ: 0 g
• Şeker: 20 g
• Sodyum: 5 mg

Sonuç

Bici bici tatlısı, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Pratik yapılışı ve ferahlatıcı etkisiyle, hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olmayı başarmaktadır. Geleneksel Türk tatlıları arasında yer alan bici bici, özellikle sıcak havalarda serinlemenin keyfini çıkarmanıza yardımcı olacaktır. Tatlının malzemeleri ve yapım süreci, evde kolayca uygulanabilir niteliktedir. Bu nedenle, bence her tatlı severin bu lezzeti denemesi önerilmektedir.