Gerçek Vezir Parmağı Tatlısı Tarifi ve MalzemeleriVezir parmağı, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Bu tatlı, adını parmak şeklinde kesilmesinden alır ve genellikle ceviz veya fındık ile süslenir. Kıvamı, lezzeti ve görselliği ile özel günlerde ve bayramlarda sıkça tercih edilir. İşte gerçek vezir parmağı tatlısının tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Tatlı Hamurunun HazırlanışıTatlı hamurunun hazırlanması, vezir parmağının lezzetini belirleyen önemli bir aşamadır. İlk olarak, margarini veya tereyağını bir kaba alıp eritiyoruz. Ardından sıvı yağı ve yoğurdu ekleyip karıştırıyoruz. Yumurtayı da ilave ettikten sonra kabartma tozu ve vanilini ekliyoruz. Son olarak, un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. İç Harcının Hazırlanışıİç harcı için dövülmüş ceviz veya fındığı kullanıyoruz. İsteğe bağlı olarak, iç harcına biraz şeker veya tarçın ekleyerek farklı bir lezzet de elde edebilirsiniz. Şerbetin HazırlanışıTatlı şerbetini hazırlamak için, su ve şekeri bir tencerede kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyerek 5-10 dakika daha kaynatıyoruz. Şerbeti ocaktan alarak soğumaya bırakıyoruz. Vezir Parmağı Tatlısının ŞekillendirilmesiHazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz. Bu parçaları avuç içinde açarak içerisine iç harcını koyup kapatıyoruz. Ardından, bu hamuru parmağımızla şekil vererek uzatıyoruz. Şekil verdiğimiz hamurları yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. Pişirme AşamasıÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında, tatlıların üzeri altın rengi alana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra fırından alarak biraz soğumasını bekliyoruz. ŞerbetlemeSoğuyan tatlıların üzerine soğuk şerbeti döküyoruz. Şerbetin tatlıyı iyice çekmesi için birkaç saat bekletmekte fayda var. Servis ÖnerileriVezir parmağı tatlısı, üzerine hindistan cevizi serpilerek veya dondurma ile servis edilebilir. Ayrıca, yanında Türk kahvesi ile sunulması da geleneksel bir tercih olacaktır. Besin DeğerleriVezir parmağı tatlısının besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon miktarına göre değişiklik göstermektedir. Genel olarak 100 gram vezir parmağı tatlısı için ortalama besin değerleri:
Bu eşsiz tatlı, hem lezzeti hem de görünümü ile misafirlerinizi etkileyecek ve sofralarınıza zenginlik katacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Haşhaş Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şerbetli Tatlılar Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şerbetli Gül Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bal Kabağı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayva Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Tatlı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çilekli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pekmezli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çilekli İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etimek Tatlısı İrmikli Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmikli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolatalı Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Vezir parmağı tatlısının tarifini okuduktan sonra bu lezzetli tatlının nasıl yapıldığını merak ettim. Margarini eritmekten başlayarak hamuru yoğurmaya kadar her aşamada dikkat edilmesi gereken noktalar var mı? Özellikle şerbetin hazırlanma süreci sırasında limon suyu eklemenin amacı nedir, tatlıya nasıl bir katkı sağlıyor? Ayrıca, iç harcında ceviz veya fındık kullanmak arasında bir tercih yaparken hangi tatlıyı elde edeceğimi düşünmeli miyim? Bu tatlının sunum önerileri de oldukça ilginç, özellikle yanında Türk kahvesi ile servis edilmesinin geleneksel bir yönü var mı? Bütün bu detaylar, gerçekten bu tatlının lezzetini ve sunumunu daha da özel kılıyor gibi görünüyor.
Cevap yaz