Revani, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Genellikle irmik ve yoğurt kullanılarak yapılan bu tatlı, hem yumuşak dokusu hem de şerbetiyle damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Revani, özellikle özel günlerde ve misafirliklerde sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Bu makalede, revani yoğurt tatlısının tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız. Revani Yoğurt Tatlısı İçin Gerekli MalzemelerRevani tatlısını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç bulunmaktadır:
Şerbet İçin Gerekli MalzemelerRevani tatlısının vazgeçilmez unsurlarından biri de şerbetidir. Şerbeti hazırlamak için aşağıdaki malzemeler kullanılmaktadır:
Revani Yoğurt Tatlısının YapılışıRevani yoğurt tatlısının hazırlanışı oldukça basit ve pratiktir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağı anlatılmıştır: 1. Öncelikle şerbeti hazırlayın: - Bir tencereye su ve toz şekeri koyun. - Şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın. - Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin. - Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın. 2. Revani hamurunu hazırlayın: - Derin bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. - Karışıma yoğurt ve sıvı yağı ekleyin, iyice karıştırın. - İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. 3. Hamuru pişirin: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. - Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer temiz çıkıyorsa, revani pişmiştir. 4. Şerbeti ekleyin: - Fırından çıkan sıcak revaniye, soğuyan şerbeti dökün. - Şerbetin tatlının her yerine nüfuz etmesi için 15-20 dakika bekleyin. 5. Servis yapın: - Revani tatlınızı dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe göre üzerine hindistancevizi veya antep fıstığı serpebilirsiniz. Revani Yoğurt Tatlısının Besin DeğerleriRevani yoğurt tatlısının besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Aşağıda, ortalama bir porsiyon (yaklaşık 100 gram) revani için besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 250 kcal- Karbonhidrat: 35 g- Protein: 4 g- Yağ: 10 g- Lif: 1 g- Şeker: 15 g Ekstra Bilgiler- Revani tatlısı, yoğurt sayesinde daha yumuşak ve hafif bir dokuya sahip olur.- İrmik, tatlının lezzetini artıran ve doku kazandıran önemli bir bileşendir.- Şerbetin tatlının üzerine dökülmesi, revaniyi daha lezzetli hale getirir ve tatlı bir aroma oluşturur.- Revani, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olur. Bu nedenle, tatlıyı yapıp bir süre bekletmek faydalı olabilir. Revani yoğurt tatlısı, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olmayı başaran bu tatlı, sofralarınızı renklendirmek için harika bir tercihtir. |
.jpg "Çilekli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Ayva Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayva Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Tatlı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pekmezli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çilekli İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etimek Tatlısı İrmikli Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmikli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolatalı Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Revani yoğurt tatlısını yapma sürecini okuduktan sonra, gerçekten de lezzetli bir tatlı olduğunu düşünüyorum. İrmik ve yoğurt kullanarak nasıl bu kadar yumuşak bir doku elde edildiği gerçekten ilginç. Özellikle şerbetin tatlının üzerine dökülmesiyle, tatlının ne kadar daha lezzetli hale geldiği de dikkatimi çekti. Bu tarifle ilk defa denemek istiyorum ama şerbetin soğumasını beklemek zorunda kalacağım için sabırlı olmam gerekecek. Sizce revaniyi yaparken en çok dikkat edilmesi gereken nokta nedir?
Cevap yazMerhaba Abdünnur,
Revani tatlısı, gerçekten de yumuşak dokusu ve lezzetiyle harika bir seçenek. İrmik ve yoğurt kullanarak elde edilen dokunun sırrı, yoğurdun nemli ve besleyici yapısı ile irmiğin kıvamıdır. Bu ikili, tatlının hem hafif hem de nemli olmasını sağlıyor.
Şerbetin tatlının üzerine dökülmesi, tatlının lezzetini katlayarak arttırdığı gibi, aynı zamanda doku açısından da zenginlik kazandırıyor. Şerbetin soğuması konusunda sabırlı olmanıza kesinlikle değer; çünkü sıcak şerbetin soğuk tatlıya dökülmesi, tatlının dağılmasına neden olabilir.
Revani yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hamurun kıvamıdır. Hamurun ne çok cıvık ne de çok katı olmaması gerekiyor. Ayrıca, şerbetin ölçüsünü doğru ayarlamak da tatlının lezzetini etkileyen bir diğer faktördür. Şerbet fazla olursa tatlı ağırlaşır, az olursa da kuru kalabilir.
Başarılar dilerim, umarım harika bir revani yaparsınız!