Ayvalık Sulu Börek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Ayvalık Sulu Börek Tatlısı, Batı Anadolu'nun sevilen bir lezzetidir. İnce yufkaların arasına ceviz ve şeker konularak hazırlanan bu tatlı, şerbetle tatlandırılır. Özel günlerde tercih edilen bu nefis tatlıyı evde kolayca yapabilirsiniz.
10 Ekim 2024
Ayvalık Sulu Börek Tatlısı, Türkiye'nin Batı Anadolu bölgesinde özellikle Ayvalık yöresinde bilinen ve sevilen bir tatlı çeşididir. Bu tatlı, ince yufkaların arasına yerleştirilen ceviz ve şekerle yapılan harçla hazırlanır ve genellikle şerbetle tatlandırılır. Hem görünümü hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bu tatlı, özel günlerde, bayramlarda ve misafir sofralarında sıklıkla tercih edilmektedir.

Malzemeler


Sulu börek tatlısının hazırlanmasında kullanılan malzemeler şunlardır:
  • 6 adet yufka
  • 250 gram ceviz içi
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
  • Şerbet için: 3 su bardağı toz şeker, 4 su bardağı su, birkaç damla limon suyu

Hazırlık Aşaması


Sulu börek tatlısının hazırlanışı oldukça basittir. İlk olarak şerbet hazırlanmalıdır. Şerbet için su ve şeker bir tencereye alınarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenir ve 5 dakika daha kaynatılır. Ardından ocaktan alınarak soğumaya bırakılır. Yufkalar açılır ve her birinin arasına sıvı yağ sürülerek üst üste konulur. Son yufkanın üzerine ceviz içi, şeker ve isteğe bağlı olarak tarçın serpilir. Yufkalar rulo şeklinde sarılır ve tepsiye yerleştirilir. Hazırlanan yufkalar üzerine süt ve su karışımı dökülerek 20-25 dakika dinlendirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Fırından çıkan tatlının üzerine soğuyan şerbet dökülerek dinlendirilir.

Servis Önerileri


Sulu börek tatlısı, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak ceviz veya antep fıstığı serpilerek sunumu zenginleştirilebilir. Ayrıca yanında bir bardak Türk kahvesi ile ikram edilmesi, tatlıyı daha da özel kılar.

Besin Değerleri

Ayvalık Sulu Börek Tatlısı'nın 100 gramında yaklaşık olarak:
  • Kalori: 350 kcal
  • Karbonhidrat: 45 g
  • Protein: 6 g
  • Yağ: 15 g
  • Şeker: 25 g
  • Lif: 2 g

Ekstra Bilgiler

Sulu börek tatlısı, bölgesel lezzetler arasında önemli bir yer tutar. Özellikle Ayvalık'ın yerel ürünleri kullanılarak yapılan bu tatlı, organik ve doğal malzemelerin tercih edilmesi durumunda daha lezzetli bir sonuç alınmasını sağlar. Ayrıca, tatlının yapımında kullanılan ceviz, sağlıklı yağ asitleri ve protein açısından zengin olup, vücut için faydalı bir besin kaynağıdır. Sulu börek tatlısı, hem hafif hem de doyurucu olmasıyla dikkat çeker. Herkesin beğenisini kazanabilecek bu tatlı, misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik bir tariftir. Bu tatlının yapılması sırasında dikkat edilmesi gereken en önemli detay, şerbetin soğuk, tatlının ise sıcak olmasıdır; bu, tatlının lezzet dengesini korumasına yardımcı olur.Ayvalık Sulu Börek Tatlısı, hem yerel hem de ulusal düzeydeki tatlı kültürünün önemli bir parçasını oluşturur ve her yaştan insan tarafından sevilerek tüketilmektedir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Refia 10 Ekim 2024 Perşembe

Ayvalık Sulu Börek Tatlısı tarifini okuduktan sonra, bu lezzeti denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle yufkaların arasındaki ceviz ve şekerin birleşimi beni çok cezbetti. Şerbetin hazırlanma aşaması da oldukça pratik görünüyor. Kendi evimde yapıp, misafirlerime sunmak harika bir fikir gibi geliyor. Ayrıca, Türk kahvesi ile birlikte servis etmenin tatlıyı daha özel kılacağına inanıyorum. Bu tarife göre, şerbet soğuk, tatlı sıcak olmalıymış; bu detay da oldukça önemli. Acaba bu tatlının en iyi yanına ne tür bir yan lezzet ekleyebilirim?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Refia,

Tatlı Hazırlama Heyecanı
Ayvalık Sulu Börek Tatlısı'nın tarifini okuduktan sonra sabırsızlanman çok anlaşılır! Yufkalar arasındaki ceviz ve şekerin birleşimi gerçekten de harika bir tat oluşturuyor. Misafirlerine bu lezzeti sunmak, onları da etkileyecektir.

Şerbet ve Sunum
Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması detayını dikkate alman da gerçekten önemli. Bu, tatlıyı daha da lezzetli hale getiriyor. Türk kahvesi ile sunmak ise harika bir fikir; kahvenin acılığı, tatlının tatlılığı ile mükemmel bir denge oluşturuyor.

Yan Lezzet Önerisi
Tatlına ek olarak, yanında hafif bir meyve salatası sunabilirsin. Özellikle taze meyveler, tatlının yoğunluğunu dengeleyerek ferah bir tat bırakır. Ayrıca, yoğurt veya kaymak da tatlının yanında güzel bir seçenek olabilir; bu, hem kremamsı bir lezzet katacak hem de tatlıyı daha zengin hale getirecektir.

Umarım denemek için sabırsızlandığın bu tatlı, misafirlerinle birlikte güzel anılar biriktirmene vesile olur!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Kolay Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Rulo Tatlı Tarifi ve Malzemeleri
Rulo Tatlı Tarifi ve Malzemeleri