Dondurmalı katmer tatlısı tarifi ve malzemeleri

Dondurmalı katmer tatlısı, ince yufka ile hazırlanan, fıstık ve ceviz ile zenginleştirilen bir lezzettir. Dondurma ile bir araya geldiğinde muhteşem bir tat deneyimi sunar. Bu tarif, hem malzemeleri hem de yapılış aşamalarını detaylı bir şekilde açıklamaktadır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Dondurmalı Katmer Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Dondurmalı katmer tatlısı, Türk mutfağının en sevilen ve eşsiz lezzetlerinden biridir. Katmer, ince yufka ile hazırlanan, genellikle fıstık ve şekerle tatlandırılan bir tatlıdır. Dondurma ile birleştiğinde ise muhteşem bir tat deneyimi sunar. Bu makalede, dondurmalı katmer tatlısının malzemeleri ve hazırlanışına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

400 gram un
200 ml su
1 çay kaşığı tuz
250 gram tereyağı (eritilmiş)
100 gram ceviz içi (iri dövülmüş)
100 gram Antep fıstığı (iri dövülmüş)
200 gram toz şeker
Dondurma (isteğe bağlı, vanilya veya fıstık aromalı önerilir)
İsteğe bağlı olarak pudra şekeri (ütüleme için)

Hazırlık Aşaması

Dondurmalı katmer tatlısının hazırlanışı oldukça keyifli bir süreçtir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir:

Öncelikle bir karıştırma kabında un, su ve tuzu bir araya getirerek yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlenmeye bırakın.
Dinlenen hamuru 12 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı un yardımıyla açarak ince yufkalar elde edin.
Açılan yufkaların her birine eritilmiş tereyağından sürün. Üzerine dövülmüş ceviz ve Antep fıstığını serpin. Yufkayı dikkatlice rulo şeklinde sarın ve daha sonra iki ucunu birleştirerek bir daire oluşturun.
Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, yağlanmış bir tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkan katmerlerin üzerine toz şeker serpin ve sıcak olarak servis edin.
Servis esnasında, dondurma toplarını katmerin ortasına yerleştirerek sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Dondurmalı katmer tatlısı, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi olarak tercih edilmektedir. Dondurma ile birlikte sunulması, tatlıyı daha da lezzetli hale getirir. Yanında taze nane yaprakları ile servis etmek, görselliği artırır ve ferah bir tat sunar. Ayrıca, kahve veya çay eşliğinde ikram edilebilir.

Besin Değerleri

Dondurmalı katmer tatlısının 100 gramı için yaklaşık besin değerleri aşağıdaki gibidir:

Kalori: 350 kcal
Karbonhidrat: 45 g
Protein: 5 g
Yağ: 18 g
Şeker: 15 g
Fiber: 2 g

Ekstra Bilgiler

Dondurmalı katmer tatlısı, özellikle bayram ve özel günlerde hazırlanabilecek pratik ve lezzetli bir tatlıdır. Farklı aromalarda dondurma kullanarak, tatlıyı kişiselleştirebilirsiniz. Ayrıca, tatlının içerisine çikolata parçaları veya meyve ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Hamurun içerisinde yer alan fındık, ceviz ve Antep fıstığı, tatlıya hem kıtırlık hem de besin değeri katmaktadır. Dondurmalı katmer tatlısı, tatlı severlerin vazgeçilmezlerinden biri olmayı başarmıştır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Ümmet 01 Kasım 2024 Cuma

Dondurmalı katmer tatlısını ilk denediğimde nasıl bir lezzet patlaması yaşadığımı hatırlıyorum. İnce yufkaların arasındaki ceviz ve Antep fıstığı, üzerine serpiştirilen toz şekerle birleşince ağızda dağılan bir tat oluşturuyor. Dondurma ile servis ettiğinizde ise yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi haline geliyor. Dondurmayı katmerin ortasına yerleştirip pudra şekeri ile süslediğinizde, sadece lezzet değil, görsellik de kazanıyor. Tatlıyı hazırlarken hamurun yumuşaklığını sağlamak için dinlendirme süresini atlamamak önemli. Siz de dondurmalı katmer yapmayı denediniz mi? Nasıl bir sonuç aldınız?