Kıyır kıyır midye tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Özellikle özel günlerde ve davetlerde sıkça tercih edilen bu tatlı, hem görsel hem de damak tadı açısından oldukça etkileyicidir. Midye şeklinde hazırlanması, tatlının estetik görünümünü artırırken, kıyır kıyır dokusu da lezzetini pekiştirir. Bu makalede, kıyır kıyır midye tatlısının tarifi, malzemeleri ve yapılış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Malzemeler
Kıyır kıyır midye tatlısını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 250 gram margarin veya tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
- 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
- 2 su bardağı su (şerbet için)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)
Yapılış Aşamaları
Kıyır kıyır midye tatlısının yapım aşamaları şu şekildedir: - Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında margarini veya tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve sirkeyi bir araya getirip iyice karıştırın.
- Ardından, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Karışım homojen bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
- Daha sonra, kontrollü bir şekilde un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır.
- Hamuru 15-20 dakika dinlendirin. Bu, hamurun kıyır kıyır olmasını sağlayacaktır.
- Daha sonra, dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak düzleştirin.
- Hamuru, midye kabuğu şeklinde katlayın ve uçlarını birleştirerek kapatın. Bu aşamada, tatlının midye görünümünü almasına dikkat edin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Diğer yandan, şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.
- Pişen tatlıları fırından alın ve sıcak şerbeti üzerine dökün. Şerbeti çekmesi için bir süre bekletin.
Servis Önerileri
Kıyır kıyır midye tatlısı, soğuduktan sonra servis edilebilir. Üzerini çekilmiş ceviz veya hindistan cevizi ile süsleyerek daha şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Ayrıca, yanına bir fincan Türk kahvesi ile sunarak misafirlerinize unutulmaz bir ikramda bulunabilirsiniz.
Besin Değerleri
Kıyır kıyır midye tatlısının 100 gramında aşağıdaki besin değerleri bulunmaktadır: - Kalori: 450 kcal
- Karbonhidrat: 60 g
- Protein: 6 g
- Yağ: 24 g
- Şeker: 20 g
- Lif: 2 g
Ekstra Bilgiler
- Tatlının kıyır kıyır olmasını sağlamak için hamurun dinlendirilmesi oldukça önemlidir.- Şerbetin tatlıya sıcak olarak eklenmesi, tatlının daha iyi şerbetlenmesine yardımcı olur.- Midye tatlısı, dondurularak saklanabilir. Tüketmeden önce oda sıcaklığında çözülmesi yeterlidir.
Sonuç olarak, kıyır kıyır midye tatlısı, hem lezzeti hem de sunumu ile özel günlerin vazgeçilmez bir tatlısıdır. Bu tarifi deneyerek, sevdiklerinize harika anlar yaşatabilirsiniz. |
.jpg "Fırında Ayva Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayva Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Tatlı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çilekli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pekmezli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çilekli İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etimek Tatlısı İrmikli Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmikli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolatalı Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Bu midye tatlısını denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle kıyır kıyır dokusunun ve midye şeklinde sunumunun nasıl bir lezzet deneyimi sunacağını merak ediyorum. Tarifin detayları oldukça açık ve adım adım takip edilebilecek şekilde yazılmış. Hamurun dinlendirilmesi gerektiği kısmı dikkatimi çekti, bu adımın sonuç üzerindeki etkisini görmek ilginç olacak. Ayrıca, sıcak şerbetin tatlıya eklenmesi fikri de çok hoş. Acaba bunu yaparken en çok hangi malzeme tadını hissedeceğiz? Ceviz ve hindistan cevizi ile süslenmesi de tatlıya ayrı bir hava katacak gibi görünüyor. Denedikten sonra sonuçları paylaşmak için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazSevgili Rahile,
Bu heyecanını anlıyorum; midye tatlısı gerçekten de denemeye değer bir lezzet! Hamurun Dinlendirilmesi adımının, tatlının dokusu ve lezzeti üzerinde büyük bir etkisi var. Dinlendirme süresi, hamurun gluten yapısının gelişmesine ve daha kıyır kıyır bir doku elde edilmesine yardımcı oluyor. Bu nedenle, bu aşamayı atlamamanı tavsiye ederim.
Sıcak Şerbetin Eklenmesi ise tatlının nemli ve lezzetli olmasını sağlıyor. Bu aşamada en çok hissedeceğin tat, şerbetin içindeki şeker ve limonun tazeliği olacaktır. Ceviz ve hindistan cevizi ile süslemek, tatlıya hem görsel hem de lezzet açısından zenginlik katacak. Cevizin kıtır kıtır yapısı ve hindistan cevizinin aroması, tatlının tadını daha da derinleştirecek.
Sonuçları merakla bekliyorum, denemeni sabırsızlıkla bekleyeceğim! Umarım harika bir lezzet deneyimi yaşarsın.