Şerbetli haşhaş tatlısı tarifi ve malzemeleri

Şerbetli haşhaş tatlısı, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle Ramazan aylarında ve özel günlerde tercih edilen bu tatlı, lezzeti ve sunumuyla dikkat çekmektedir. Haşhaş, besin değerleri açısından zengin bir bileşen olup, tatlıya verdiği eşsiz aroma ile beğenileri toplamaktadır.

Tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı haşhaş tohumu
• 1 su bardağı şeker
• 4 adet yumurta

Şerbet için gerekli malzemeler:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Şerbetli haşhaş tatlısının hazırlanma aşamaları aşağıda detaylandırılmıştır:

1. Hamurun Hazırlanması: - İlk olarak, yumurtalar ve şeker bir kabın içinde iyice çırpılır. - Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir. - Un, kabartma tozu, vanilin ve haşhaş tohumu eklenerek yavaşça karıştırılır. - Hamur, kıvam alana kadar karıştırılmalıdır.

2. Pişirme İşlemi: - Hamur, yağlanmış bir tepsiye dökülür ve düzeltilir. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

3. Şerbetin Hazırlanması: - Şerbet için su ve şeker bir tencereye alınır. - Kaynamaya başladıktan sonra limon dilimi eklenir ve 10 dakika daha kaynatılır. - Şerbet ocaktan alındıktan sonra soğuması için bir kenara bırakılır.

4. Tatlıyı Şerbetleme: - Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbet dökülür. - Tatlının şerbeti çekmesi için 1-2 saat bekletilmesi önerilir.

Şerbetli haşhaş tatlısı, dilimlenerek servis edilirken yanında dondurma veya kaymak ile sunulması lezzetini artıracaktır. Ayrıca, üzerine çekilmiş antep fıstığı veya ceviz serpilerek görsel bir zenginlik katılabilir.

Şerbetli haşhaş tatlısının 100 gramı için ortalama besin değerleri:

• Kalori: 320 kcal
• Karbonhidrat: 45 g
• Protein: 5 g
• Yağ: 15 g
• Şeker: 20 g
• Lif: 2 g

Şerbetli haşhaş tatlısı, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının önemli bir parçası olan bu tatlının hazırlanması oldukça kolaydır ve özel günlerde tercih edilebilir. Besin değerleri yüksek olan haşhaş, tatlınıza hem sağlık hem de lezzet katacaktır.