Şerbetli yufka tatlısı tarifi ve malzemeleri

Şerbetli yufka tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İnce yufkaların kat kat dizilmesiyle hazırlanan bu tatlı, üzerine dökülen şerbetle lezzetini katlayan bir tariftir. Genellikle özel günlerde veya misafirliklerde tercih edilen bu tatlı, hem görsel hem de tat açısından oldukça zengin bir seçenektir.

Malzemeler

Şerbetli yufka tatlısı hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 500 gram yufka
• 250 gram margarin veya tereyağı
• 2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı olarak fındık veya badem de kullanılabilir)
• 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)

Tatlıyı Hazırlama Aşamaları

Şerbetli yufka tatlısının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamaları detaylı bir şekilde bulabilirsiniz:

1. Şerbetin Hazırlanması

Öncelikle şerbeti hazırlamak gerekmektedir. Bir tencereye suyu ve toz şekeri koyarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, limon suyunu ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.

2. Yufkaların Hazırlanması

Margarin veya tereyağını eritip, yufkaları aralarına yağ sürerek kat kat dizin. Yufkaların her bir katmanına eritilmiş yağı sürmeyi unutmayın. Ceviz içini yufkaların üzerine eşit şekilde serpin. Yufkaları rulo şeklinde sararak fırın tepsisine yerleştirin.

3. Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, tatlınızın üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız tatlının sıcaklığı düşmeden üzerine soğuyan şerbeti dökün.

4. Servis Aşaması

Tatlıyı dilimleyerek servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine ceviz içi veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Besin Değerleri

Şerbetli yufka tatlısının 100 gramı ortalama olarak;

• Kalori: 350 kcal
• Karbonhidrat: 45 g
• Protein: 5 g
• Yağ: 15 g
• Şeker: 20 g

Ekstra Bilgiler