Kemalpaşa tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle Bursa yöresine ait olan bu tatlı, şerbetli bir tatlı olmasının yanı sıra, dış kısmının çıtır, iç kısmının ise yumuşak dokusuyla dikkat çekmektedir. Genellikle kaymak veya dondurma ile servis edilen Kemalpaşa tatlısı, özel günlerde ve misafir sofralarında sıklıkla tercih edilmektedir. MalzemelerKemalpaşa tatlısının hazırlanmasında kullanılacak malzemeler oldukça basittir:
Hazırlık AşamasıTatlıyı hazırlamaya başlamadan önce, tüm malzemelerinizi hazırlayın. İşte adım adım Kemalpaşa tatlısı yapım süreci: 1. İlk olarak derin bir kaba unu, irmiği, yumurtaları, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin. 2. Malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra, yavaş yavaş suyu ekleyin ve hamur haline getirin. Hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır. 3. Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin. 4. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. 5. Derin bir tavada yağı ısıtın ve yuvarladığınız hamurları kızartmaya başlayın. Her iki tarafı da güzelce altın rengi olana kadar kızartın. 6. Ayrı bir tencerede şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu kaynatın, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. 7. Kızaran hamurları sıcak şerbetin içine atın ve 10-15 dakika bekletin. 8. Şerbeti çeken tatlılarınızı servis tabağına alın ve isteğe bağlı olarak kaymak veya dondurma ile servis edin. Servis ÖnerileriKemalpaşa tatlısı, genellikle sade olarak servis edilse de, kaymak ya da dondurma ile zenginleştirildiğinde lezzeti daha da artmaktadır. Yanında Türk kahvesi veya çay ile birlikte sunulması, tatlıyı daha da özel kılacaktır. Besin DeğerleriKemalpaşa tatlısı, 100 gramında yaklaşık olarak:
Ekstra BilgilerKemalpaşa tatlısı, yapımında kullanılan irmik sayesinde hem besleyici hem de doyurucu bir tatlıdır. Ayrıca, şerbetli tatlılar arasında yer aldığı için, tatlıyı hazırlarken şeker oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Bu tatlı, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen bir lezzet olup, misafirlere ikram etmek için idealdir. Kemalpaşa tatlısı, hem lezzeti hem de sunumuyla herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Kendi mutfaklarınızda denemek için bu tarife göz atabilirsiniz. |
.jpg "Bardakta Sütlü Tatlılar Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayva Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Tatlı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çilekli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pekmezli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çilekli İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etimek Tatlısı İrmikli Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmikli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolatalı Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Kemalpaşa tatlısını denemek için sabırsızlanıyorum! Tarifin basit ve anlaşılır olması çok hoş. Özellikle irmik kullanılması, tatlının hem doyurucu hem de besleyici olmasını sağlıyor. Şerbetin tatlıya ne kadar lezzet kattığını düşününce, yapmadan geçemeyeceğim. Kaymak veya dondurma ile servis etme önerisi de harika; bence bu tatlıyı misafirlere sunmak için mükemmel bir seçenek olacak. Peki, tatlının yapım aşamasında dikkat edilmesi gereken püf noktaları var mı?
Cevap yazBağışhan,
Kemalpaşa Tatlısı gerçekten de hem lezzetli hem de doyurucu bir tatlı. İrmik kullanımı, tatlının dokusunu zenginleştirirken, aynı zamanda besin değerini de artırıyor. Şerbetin tatlıya kattığı aroma ve lezzet ise onu özel kılan unsurlardan biri. Kaymak veya dondurma ile servis etme önerin de oldukça yerinde; bu kombinasyon tatlının tadını daha da artıracaktır.
Yapım Aşamasında Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktaları arasında, irmiğin kavrulması aşamasında dikkatli olmak önemli. İrmiği hafifçe kavurmak, tatlıya lezzet katarken, yanmamasına özen göstermek gerekir. Ayrıca, şerbeti hazırlarken ölçülere sadık kalmak, tatlının ideal kıvamını elde etmeni sağlar. Şerbetin soğuk, tatlının ise sıcak olması gerektiğini unutmamalısın; bu denge, tatlının şerbeti daha iyi çekmesini sağlar. Son olarak, tatlıyı dinlendirmek, tatların daha iyi bütünleşmesini sağlar.
Denediğin zaman, keyfini çıkarmanı dilerim!