Haşhaşlı sultan tatlısı tarifi ve malzemeleri

Haşhaşlı Sultan Tatlısı: Tarihçesi ve Özellikleri

Haşhaşlı Sultan tatlısı, Türk mutfağının geleneksel ve zengin tatlılarından biridir. Osmanlı İmparatorluğu dönemine uzanan kökleri ile bu tatlı, özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilmektedir. Haşhaşın zengin aroması ve besin değerleri, bu tatlıyı hem leziz hem de besleyici kılmaktadır.

Malzemeler

Haşhaşlı Sultan tatlısı için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram un
• 200 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• İsteğe bağlı olarak ceviz içi veya fındık (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak, un, kabartma tozu ve vanilini bir kapta karıştırarak kuru malzemeleri hazırlayın.

2. Ayrı bir kapta tereyağını veya margarini eritip, üzerine sıvı yağı ekleyin.

3. Ardından, yumurtaları ve toz şekeri ekleyerek karışımı iyice çırpın.

4. Sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

5. Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışımın içine ekleyerek yoğurun.

6. Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle açın.

7. Açtığınız hamurun ortasına haşhaş ezmesini koyun ve kenarlarını kapatın.

8. Hamurları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

9. İsteğe bağlı olarak üzerlerine ceviz veya fındık serpiştirin.

10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın sarısı olana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.11. Fırından çıkardığınız tatlıları soğumaya bırakın.

Servis Önerileri

Haşhaşlı Sultan tatlısı, genellikle sıcak veya ılık olarak servis edilir. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile sunulması, tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilir. Ayrıca, üzerini pudra şekeri ile süslemek de hoş bir görünüm sağlar.

Besin Değerleri

Haşhaşlı Sultan tatlısının 100 gramında yaklaşık olarak:

• Kalori: 350 kcal
• Karbonhidrat: 45 g
• Protein: 6 g
• Yağ: 18 g
• Şeker: 15 g

Ekstra Bilgiler

Haşhaş, özellikle sağlığa birçok faydası olan bir gıda maddesidir. İçeriğindeki omega-3 yağ asitleri, protein ve lif sayesinde hem fiziksel sağlığı destekler hem de tatlıya özgün bir lezzet katar. Ayrıca, haşhaşın sakinleştirici etkileri olduğu da bilinmektedir. Bu nedenle, Haşhaşlı Sultan tatlısı sadece lezzetiyle değil, sağlığa olan katkılarıyla da tercih edilmektedir.

Sonuç olarak, Haşhaşlı Sultan tatlısı, hem tarihsel bir öneme sahip hem de damak tadına hitap eden bir lezzettir. Geleneksel tariflerle hazırlanan bu tatlı, aynı zamanda misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatiftir.