Revani, Türk mutfağının geleneksel ve popüler tatlılarından biridir. Genellikle irmik, şeker, yoğurt ve yumurta gibi malzemelerle hazırlanan bu tatlı, hafif ve lezzetli bir seçenektir. Muhallebili revani ise, klasik revani tarifinin üzerine eklenen muhallebi katmanıyla zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Bu yazıda, muhallebili revani tatlısının tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerTatlıyı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
Hazırlık AşamasıMuhallebili revani tatlısının hazırlanış aşamaları şu şekildedir: 1. Şerbetin Hazırlanması - Öncelikle şerbeti hazırlamak için, bir tencerede 2 su bardağı suyu ve 2 su bardağı toz şekeri kaynatın. - Kaynadıktan sonra 1 yemek kaşığı limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. - Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın. 2. Revani Hamurunun Hazırlanması - Derin bir kapta 3 adet yumurtayı ve 1 su bardağı toz şekeri çırpın. - Karışıma 1 su bardağı yoğurt ve 1 su bardağı sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin. - Sonrasında 1 su bardağı irmik, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilini ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 3. Muhallebinin Hazırlanması - Muhallebi için, bir tencerede 4 su bardağı sütü, 1 su bardağı toz şekeri, 3 yemek kaşığı nişastayı ve 2 yemek kaşığı unu karıştırın. - Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. - Muhallebi kıvamına gelince, 1 paket vanilin ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve karıştırın. - Muhallebiyi ocaktan alarak biraz soğumaya bırakın. 4. Tatlıyı Birleştirme - Pişen revaniyi fırından çıkarın ve sıcak şerbeti üzerine dökün. - Revani şerbeti çekerken, muhallebiyi de üzerine dökün ve düzleştirin. - Tatlının soğumasını bekleyin. - İsteğe bağlı olarak üzerine hindistancevizi veya antep fıstığı serpebilirsiniz. Servis ÖnerileriMuhallebili revani tatlısı, soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılır. Yanında çay veya kahve ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, tatlının üzerine çikolata sosu veya dondurma ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Besin DeğerleriMuhallebili revani tatlısının 100 gramında yaklaşık olarak:
Ekstra BilgilerMuhallebili revani, Türk mutfağında özel günlerde ve bayramlarda sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Tatlının lezzeti, kullanılan malzemelerin kalitesine bağlıdır. Özellikle taze süt ve doğal yoğurt kullanmak, tatlının tadını daha da artırmaktadır. Ayrıca, tatlının üzerine farklı malzemeler ekleyerek kişisel damak tadınıza uygun varyasyonlar oluşturabilirsiniz. |
.jpg "Haşhaş Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bardakta Sütlü Tatlılar Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çilekli İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayva Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Tatlı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çilekli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pekmezli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etimek Tatlısı İrmikli Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmikli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolatalı Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Muhallebili revani tatlısını daha önce denedim ve gerçekten mükemmel bir lezzet! Şerbeti ve muhallebisiyle oldukça hafif ve ferahlatıcı bir tatlı oluyor. Tarifteki malzemeler oldukça ulaşılabilir, bu yüzden denemek için harika bir fırsat. Özellikle üzerine hindistancevizi serpmek harika bir dokunuş katıyor. Pişirme süresi ve sıcak şerbet kullanma önerisi de tatlıyı daha lezzetli hale getiriyor. Sizce de muhallebinin kıvamı nasıl olmalı, çok koyu mu yoksa daha akışkan mı?
Cevap yazMerhaba Fedai,
Muhallebili revani tatlısının lezzetini bu kadar beğenmen harika! Gerçekten de hafif ve ferahlatıcı bir tatlı olması, özellikle yaz aylarında tercih edilmesini sağlıyor. Hindistancevizi serpiştirmenin tatlıya kattığı dokunuş da oldukça keyifli.
Muhallebinin Kıvamı konusunda ise, bence biraz daha akışkan olması tercih edilebilir. Böylece tatlı ile birleştiğinde daha homojen bir lezzet elde edilir. Çok koyu bir muhallebi, tatlının dokusunu ağırlaştırabilir ve ağızda da hoş bir his bırakmayabilir. Tabii ki, kişisel zevklere göre değişebilir; bazıları daha yoğun bir kıvamı tercih edebilir.
Deneyimlerini bizimle paylaştığın için teşekkürler! Umarım diğer tatlı denemelerin de bu kadar başarılı olur.