Önce tencerede sonra fırında kabak tatlısı tarifi ve malzemeleri

Kabak tatlısı, Türk mutfağının güzel ve besleyici tatlılarından biridir. Özellikle yaz aylarında taze kabakların bol bulunduğu dönemlerde hazırlamak hem pratik hem de lezzetlidir. Bu tarif, kabak tatlınızın önce tencerede pişirilip sonra fırında muhteşem bir kıvam ve tat kazanmasını sağlayan adımlar içerir.

Malzemeler

Hazırlık Aşamaları

1. Kabakların Hazırlanması Kabaklar iyice yıkanmalı ve kabukları soyulmalıdır. Kabakları sebze soyucu veya bıçak yardımıyla soyduktan sonra, dilimlere veya halka şeklinde doğrayabilirsiniz.

2. Şeker ile Karıştırma Doğradığınız kabakların üzerine toz şekeri serpin ve yarım saat kadar dinlenmeye bırakın. Bu süre zarfında kabaklar suyunu salacak ve tatlı bir kıvam kazanacaktır.

3. Tencerede Pişirme Dinlenmiş kabakları bir tencereye yerleştirin ve yarım su bardağı suyu ekleyin. Orta ateşte, kabaklar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme esnasında kabakların şekli bozulmamalıdır.

4. Fırınlama Aşamaları Pişen kabakları uygun bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine ceviz içini ve tarçını serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kabaklar hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin.

5. Servis Etme Fırından çıkan kabak tatlınız, sıcak veya soğuk olarak, üzerine yoğurt ve biraz tarçın serperek servis edilebilir. Aroma ve tat dengesi ile misafirlerinizi etkileyecektir.

Ekstra Bilgiler

- Kabak tatlısının lezzetini artırmak amacıyla, üzerine hindistan cevizi veya fındık serpiştirerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.- Hizmet edilirken sıcak yoğurt ile birlikte servis edilmesi, tatlı ve tuzlu dengenizi sağlayarak lezzeti artıracaktır.- Yapım sırasında dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, kabakların çok pişirilmemesi gerektiğidir. Aksi takdirde, tatlı istenilen dokusunu kaybederek dağılabilir.

- Kalori: 150 kcal- Protein: 1.5 g- Karbonhidrat: 34 g- Yağ: 0.4 g- Lif: 2 g- Şeker: 25 g