Hanım Göbeği, Türk mutfağının geleneksel tatlıları arasında yer alan, lezzeti ve görünümüyle dikkat çeken bir tatlıdır. Genellikle özel günlerde ve bayramlarda tercih edilen bu tatlı, çıtır hamuru ve içindeki tatlı muhallebisi ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte orijinal Hanım Göbeği tatlısının tarifi ve malzemeleri. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Öncelikle, hamur için margarini veya tereyağını bir kaba alarak eritin. 2. Eriyen yağa yumurtayı ekleyip çırpın. 3. Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyerek yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır. 4. Hamuru dinlenmesi için 30 dakika buzdolabında bekletin. 5. İç harcı hazırlamak için, sütü bir tencereye alın ve üzerine nişasta, toz şeker ve vanilini ekleyin. Karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın. İsterseniz cevizi ekleyebilirsiniz. 6. Dinlenen hamuru unlu bir zeminde açın ve yuvarlak parçalar kesin. Her bir parçanın ortasına hazırladığınız muhallebiden koyun ve kenarlarını kapatın. 7. Kızartmak için bir tencereye yağ koyun ve ısıtın. Hamur parçalarını yağda altın sarısı olana kadar kızartın. 8. Şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 5 dakika kadar kaynatmaya devam edin. 9. Kızaran tatlıları sıcak şerbetin içine atın ve birkaç dakika beklettikten sonra servis yapın. Besin DeğerleriOrijinal Hanım Göbeği tatlısı, 100 gramında yaklaşık olarak:
Ekstra Bilgiler- Hanım Göbeği tatlısı, özellikle Türk kahvesi ile birlikte servis edildiğinde harika bir uyum sağlar. Sonuç olarak, Orijinal Hanım Göbeği tatlısı, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Bu tarif ile damaklarda unutulmaz bir iz bırakabilirsiniz. |
.jpg "Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Muzlu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayva Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Tatlı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çilekli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pekmezli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çilekli İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etimek Tatlısı İrmikli Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmikli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolatalı Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tatlının tarifini okuduğumda, Hanım Göbeği'ni yapmanın ne kadar keyifli olacağını düşündüm. Özellikle özel günlerde yapılan bir tatlı olması, onu daha da özel kılıyor. Hamurun çıtırlığı ve içindeki muhallebinin yumuşaklığı, kombinasyonu ile harika bir lezzet ortaya çıkmış. Ceviz ekleme seçeneği de tatlıya ekstra bir doku katacak gibi görünüyor. Şerbetin sıcak olmasının tatlının lezzetini artıracağına eminim. Ayrıca, Türk kahvesi ile sunulması fikri de çok hoş. Farklı aromalar denemek isteyenler için önerilen kakule veya portakal kabuğu da güzel bir dokunuş. Bu tarife bir an önce mutfakta yer vermek istiyorum! Sizce ilk denememde nasıl bir sonuç alırım?
Cevap yazMerhaba Recai,
Hanım Göbeği tarifine olan ilgin gerçekten çok sevindirici! Bu tatlının hem lezzeti hem de hazırlanışındaki keyif, özel günleri daha da anlamlı kılıyor. Hamurun çıtırlığı ve muhallebinin yumuşaklığı gerçekten eşsiz bir kombinasyon oluşturuyor.
Ceviz ekleme fikriniz de harika; bu, tatlıya hem farklı bir doku hem de lezzet katacaktır. Şerbetin sıcak olması da tatlının lezzetini artıracağı kesin, bu detayları göz önünde bulundurmanız çok yerinde. Türk kahvesi ile sunmak, tatlının yanında mükemmel bir tamamlayıcı olacaktır. Kakule veya portakal kabuğu gibi farklı aromalar denemek de yaratıcı bir dokunuş yapmanıza yardımcı olur.
İlk denemenizde muhtemelen harika bir sonuç alacaksınız. Belki başlangıçta küçük hatalar yapabilirsiniz, ancak bu süreçte öğrenmek ve geliştirmek çok keyifli olacak. Sabırlı olun ve mutfakta keyif almaya bakın. Şimdiden kolay gelsin!