Orijinal kadife tatlısı tarifi ve malzemeleri

Orijinal Kadife Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Kadife tatlısı, Türkiye'nin geleneksel tatlı kültüründe önemli bir yere sahip olan ve özellikle özel günlerde tercih edilen bir tatlı çeşididir. Bu tatlı, yumuşak dokusu ve zengin lezzeti ile damakları şenlendirir. Orijinal kadife tatlısı tarifini ve malzemelerini aşağıda bulabilirsiniz.

Malzemeler

Kadife tatlısının yapımında kullanılacak malzemeler genellikle şu şekildedir:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı süt
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• Üzeri için; 1 paket krem şanti
• Yarım su bardağı süt (krem şanti için)

Hazırlık Aşaması

Kadife tatlısının yapılışı detaylı bir aşamadan oluşmaktadır. İşte adım adım hazırlık süreci:

• Öncelikle derin bir kabın içerisine un, irmik, toz şeker, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Bu karışımı güzelce harmanlayın.
• Ayrı bir kapta sütü ve sıvı yağı karıştırın. Ardından bu karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün.
• Karışımı iyice çırparak pürüzsüz bir hamur elde edin. Eğer isterseniz ceviz içini de bu aşamada ekleyebilirsiniz.
• Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve üzerini düzeltin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa tatlınız hazır demektir.
• Pişen tatlıyı fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin.
• Soğuduktan sonra, üzerine hazırladığınız krem şantiyi sürün ve hindistan cevizini serpin.
• Son olarak, dilimlere keserek servis yapabilirsiniz.

Servis Önerileri

Kadife tatlısı, genellikle yanında çay veya kahve ile servis edilmektedir. Ayrıca, tatlıyı dilimledikten sonra üzerine çilek, böğürtlen veya frambuaz gibi taze meyveler ile süsleyebilirsiniz. Bu, tatlının lezzetini ve görselliğini artıracaktır.

Besin Değerleri

Kadife tatlısının 100 gramında yaklaşık olarak:

• Kalori: 250 kcal
• Karbonhidrat: 38 g
• Protein: 5 g
• Yağ: 10 g
• Fiber: 2 g
• Şeker: 15 g

Ekstra Bilgiler

Kadife tatlısı, Türk mutfağının yanı sıra, Orta Doğu mutfağında da sıkça yapılan bir tatlıdır. Farklı yörelerde değişik malzemelerle hazırlanabilir. Örneğin, bazı bölgelerde fıstık veya badem kullanılması yaygındır. Ayrıca, tatlının üzerine dökülen şerbet ile daha da tatlandırılması mümkündür. Kadife tatlısı, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Yapımı oldukça kolay olan bu tatlıyı mutlaka denemelisiniz!