Portakallı zebra tatlısı tarifi ve malzemeleri

Portakallı zebra tatlısı, hem görsel olarak etkileyici hem de lezzet olarak damakları şenlendiren bir tatlı türüdür. Adını zebranın çizgili deseninden alarak, içerisinde hem portakalın ferahlatıcı aromasını hem de kakao ve vanilyanın zengin tatlarını barındırır. Tatlı, kolay hazırlanabilmesi ve malzemelerinin yaygın bulunabilirliği nedeniyle ev hanımları tarafından sık tercih edilmektedir.

Portakallı zebra tatlısını hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• Portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

Portakallı Zebra Tatlısı Tarifi

Tatlıyı hazırlamak için öncelikle hazırlık aşamasına geçmek gerekmektedir:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir çırpıcı ya da mikser ile iyice çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi ve hacminin artması beklenmektedir.

2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağ eklenir, yeniden çırpılır.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Kabartma tozu, vanilin ve un karışıma eklenir. Hamur, pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpılmalıdır.

4. Portakal Aroması ve Kakao Eklenmesi: Taze sıkılmış portakal suyu ve isteğe bağlı olarak portakal kabuğu rendesi de eklenerek karıştırılır. Daha sonra hamurun yarısı başka bir kaba alınarak, içine kakao eklenir ve karıştırılır.

5. Kek Kalıbının Hazırlanması: Yağlanmış bir kek kalıbına, birbirinin üzerine batarak hamur karışımlarını dökmeye başlanır. Önce portakallı hamur, sonra kakaolu hamur gelecek şekilde düzenli bir şekilde yerleştirilir.

6. Pişirme İşlemi: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan testi ile kontrol edilebilir.

7. Servis: Pişen tatlı oda sıcaklığında soğutulup dilimlenerek servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpilebilir.

Ekstra Bilgiler

Portakallı zebra tatlısı, özellikle çay saatleri için ideal bir seçenektir. Portakalın ferahlatıcı tadı sayesinde, yoğun tatlılardan kaçınanlar için harika bir alternatiftir. Ayrıca, tatlının görüntüsü sayesinde özel günlerde ikram edilebilir. Tatlıyı daha sağlıklı bir hale getirmek için tam buğday unu veya hindistan cevizi şekerinin tercih edilmesi düşünülebilir. Ayrıca, vegan bir alternatif elde etmek istenirse, yumurtalar ve yoğurt bitkisel kaynaklı alternatifleri ile değiştirilebilir.