Şerbetli Muhallebili Kadayif Tatlısı Tarifi ve MalzemeleriŞerbetli muhallebili kadayıf tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hem çıtır çıtır kadayıfın hem de yumuşak muhallebinin bir araya geldiği bu lezzet, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tatlının yapımı, biraz zaman alıcı olsa da, sonuçları ile her türlü özel gün ve kutlamalara eşlik edebilecek bir tatlıdır. MalzemelerTatlıyı hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
Şerbet İçinŞerbetin hazırlanması için:
Hazırlık AşamalarıTatlıyı hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: 1. Kadayıfın Hazırlanması: Kadayıfları geniş bir tepsiye alarak, üzerine eritilmiş tereyağını dökün. Kadayıfları iyice karıştırarak yağın her tarafına bulaşmasını sağlayın. Ardından kadayıfları 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin. 2. Şerbetin Hazırlanması: Şerbet için suyu ve şekeri bir tencereye alarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın. 3. Muhallebinin Hazırlanması: Süt, toz şeker, un, nişasta ve vanilyayı bir tencereye alarak karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Kaynadıktan sonra ocaktan alarak soğumaya bırakın. 4. Tatlıyı Birleştirme: Fırından çıkan kadayıfın yarısını geniş bir tepsiye ince bir tabaka halinde yayın. Üzerine soğuyan muhallebiyi dökün. Muhallebinin üstüne kalan kadayıfı serin ve hafifçe bastırın. 5. Şerbetleme: Soğuyan şerbeti tatlının üzerine dökün. Tatlının şerbeti çekmesi için en az 2-3 saat bekletin. Servis ÖnerileriTatlıyı dilimleyerek servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerine hindistan cevizi veya fındık serpebilirsiniz. Ayrıca, yanına dondurma veya krem şanti ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Besin DeğerleriBu tatlının yaklaşık 100 gramında bulunan besin değerleri:
Ekstra BilgilerŞerbetli muhallebili kadayıf tatlısı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Tatlının kıvamı, muhallebinin doğru pişirilmesiyle doğru orantılıdır. Muhallebi, ne çok sert ne de çok akışkan olmalı; ideal kıvam, tatlının lezzetini artıracaktır. Ayrıca, kadayıfın çıtırlığını koruyabilmesi için tatlı servisten hemen önce şerbetlenmelidir. Böylece, kadayıfın dokusu bozulmadan lezzetini koruyacaktır. Bu tarif ile misafirlerinize ve ailenize muhteşem bir tatlı sunabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun! |
.jpg "Çilekli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Kadayıf Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Tatlı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayva Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pekmezli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çilekli İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etimek Tatlısı İrmikli Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmikli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolatalı Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Kadayıfın çıtırlığı ile muhallebinin yumuşak dokusunun birleşimi düşüncesi bile insanın iştahını kabartıyor. Kendi mutfakta denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle şerbetin, tatlının üzerine döküldükten sonra 2-3 saat bekletilmesi gerektiği kısmı dikkatimi çekti. Bu bekleme süresi, tatlının lezzetini ne kadar etkiliyor acaba? Ayrıca, üzerine hindistan cevizi veya fındık serpmek de güzel bir dokunuş gibi görünüyor. Denediğimde misafirlerime nasıl bir sunum yapabilirim? Bu tatlıyı yaparken nelere dikkat etmeliyim?
Cevap yaz