Tiriliçe tatlısı tarifi ve malzemeleri

Tiriliçe, özellikle Balkan ve Orta Doğu mutfaklarında popüler olan, üç kat süt ile ıslatılan ve genellikle üstü krem şanti veya benzeri bir malzeme ile kaplanan bir tatlı çeşididir. Türkiye'de de oldukça tercih edilen bu tatlı, lezzeti ve yumuşak dokusuyla dikkat çekmektedir. Tiriliçe tatlısının karşılığı olarak "üç süt" anlamına gelen "tres leches" de literatürde yer almaktadır. Bu tatlı, çeşitli soslar ve süslemelerle zenginleştirilebilir.

Tiriliçe tatlısı yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç olacaktır:

• 1 paket kakaolu kek (hazır ya da ev yapımı)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı krema
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• Çikolata rendesi (isteğe bağlı)
• Kakao (üstü için)
• Çikolata sosu (isteğe bağlı)

Tiriliçe tatlısının yapımı oldukça basit olmakla birlikte, dikkatli olunması gereken adımlar içermektedir. Aşağıda tiriliçe tatlısının yapım aşamaları detaylandırılmıştır:

1. Keki Hazırlama

Öncelikle, kakolu keki hazırlamak gerekmektedir. Yumurtaları bir kabın içerisine kırıp, şekerle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar devam edin. Daha sonra un, kakao, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. Kek hamurunu önceden yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

2. Süt Karışımını Hazırlama

Kek fırındayken, süt karışımını hazırlamak için yoğurt, süt ve kremayı bir karıştırma kabında bir araya getirin. İster şeker ekleyerek tatlandırabilir, ister doğal olarak bırakabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, karışıma az miktarda vanilin de ekleyebilirsiniz.

3. Kekin Islatılması

Kek fırından çıktıktan sonra, sıcakken üzerine hazırladığınız süt karışımını dökün. Kekin her yerinin iyice ıslanması sağlanmalıdır.

4. Soğuma Süreci

Kek tam olarak soğuduktan sonra, üst kısmını kaplamak üzere krem şanti veya benzeri bir malzeme ile üzerine sürün. İsteğe göre çikolata rendeleyerek veya kakao ile süsleyebilirsiniz.

5. Servis ve Sunum

Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Dilerseniz, yanında taze meyve dilimleri ya da çikolata sosu ile sunum yapabilirsiniz.

Besin Değerleri

Tiriliçe tatlısının yaklaşık 100 gramında mevcut olan ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 270 kcal
• Karbonhidrat: 38 g
• Protein: 5 g
• Yağ: 12 g
• Şeker: 18 g
• Lif: 1 g

Sonuç

Tiriliçe tatlısı, hem görselliği hem de damak tadıyla herkesin beğenebileceği harika bir lezzettir. Yapım aşamasındaki dikkatle, tatlınızın kıvamı ve lezzeti daha da artacaktır. Bu tarifle misafirlerinize veya ailenize unutulmaz bir tatlı sunabilirsiniz.