Börek tatlısı tarifi ve malzemeleri

Börek tatlısı, Türk mutfağının özel lezzetlerinden biridir. İnce yufkaların içine ceviz ve şekerle hazırlanan harç konularak fırınlanır ve üzerine şerbet dökülerek tatlandırılır. Hem çay saatleri hem de özel günlerde tercih edilen bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçimdir.

07 Mart 2025

Börek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri


Börek tatlısı, Türk mutfağının zengin ve lezzetli tatlılarından biridir. Bu tatlı, ince yufkaların içine çeşitli malzemelerin konulmasıyla hazırlanır ve genellikle şerbetle tatlandırılır. Hem çay saatlerinde hem de özel günlerde ikram edilebilecek bir lezzettir. Aşağıda börek tatlısının tarifi ve gereken malzemeler detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Malzemeler


Börek tatlısı için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:
  • Yufka (5-6 adet)
  • İç Harcı için:
    • Ceviz içi (1 su bardağı, iri dövülmüş)
    • Şeker (1 su bardağı)
    • Süt (1 su bardağı)
  • Üzeri için:
    • Tereyağı (125 gram)
    • Yumurta (1 adet, üzeri için)

Şerbet İçin


Şerbetin hazırlanması için:
  • Su (2 su bardağı)
  • Şeker (2 su bardağı)
  • Limon suyu (1 tatlı kaşığı)

Hazırlık Aşamaları

Börek tatlısının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:

1. Şerbetin Hazırlanması: - Su ve şeker bir tencereye alınarak kaynatılır. - Kaynadıktan sonra limon suyu eklenir ve birkaç dakika daha kaynatılır. - Şerbet, ocaktan alındıktan sonra soğumaya bırakılır.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Ceviz içi ve şeker bir kapta karıştırılır. - Süt eklenerek karışım iyice harmanlanır.

3. Böreklerin Hazırlanması: - Yufka serilir ve üzerine eritilmiş tereyağı sürülür. - Bir kat yufkanın üzerine iç harçtan konulur, ardından yufka rulo şeklinde sarılır. - Tüm yufkalar bu şekilde hazırlanır, yağlanmış tepsiye dizilir. - Üzerine yumurta sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirilir.

4. Şerbetleme: - Fırından çıkan sıcak böreklerin üzerine soğuyan şerbet dökülür. - Börekler şerbeti çekmesi için bir süre bekletilir ve ardından sıcak servis edilir.

Ekstra Bilgiler

- Börek tatlısının iç harcını damak zevkine göre değiştirmek mümkündür. Örneğin, fındık veya badem de kullanılabilir.- Şerbetin fazla olmasını istemiyorsanız, şerbet miktarını azaltabilirsiniz.- Börek tatlısı, soğuduktan sonra da lezzetini korur, bu nedenle önceden hazırlanıp tüketilebilir.

Besin Değerleri

Börek tatlısının yaklaşık bir dilimi için besin değerleri:
  • Kalori: 250 kcal
  • Karbonhidrat: 35 g
  • Protein: 4 g
  • Yağ: 12 g
  • Şeker: 15 g
Börek tatlısı, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tatlıdır. Misafirlerinizi etkilemek ve Türk mutfağının geleneksel tatlarını sunmak için harika bir seçimdir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Kolay Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Rulo Tatlı Tarifi ve Malzemeleri
Rulo Tatlı Tarifi ve Malzemeleri