Cevizli revani tatlısı tarifi ve malzemeleri

Cevizli revani, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel bir tatlısıdır. Bu tatlı, irmik ve ceviz gibi besinlerin birleşimiyle zengin bir lezzet sunar. Cevizli revani, özellikle özel günlerde ve misafir ağırlarken tercih edilen bir tatlıdır. İşte bu lezzetli tatlının tarifini ve malzemelerini sizlerle paylaşıyoruz.

Cevizli revani tatlısının hazırlanması için ilk olarak şerbeti hazırlamak gerekmektedir. Şerbeti hazırlamak için; su ve toz şekeri bir tencereye koyun. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın. Tatlı hamurunu hazırlamak için; yumurtaları ve toz şekeri derin bir kapta çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. İrmik, un, kabartma tozu, vanilin ve dövülmüş cevizi ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Hazırlanan karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa tatlı pişmiş demektir. Pişen tatlıyı fırından çıkarın ve üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbeti tatlının iyice çekmesi için en az 2 saat bekletin. Ardından dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Cevizli revani tatlısını servis ederken üzerine hindistan cevizi veya daha fazla dövülmüş ceviz serpebilirsiniz. Yanında dondurma veya kaymak ile sunum yaparak tatlıyı daha da zenginleştirebilirsiniz.

Cevizli revani tatlısı, özellikle ceviz içindeki sağlıklı yağlar ve besin ögeleri sayesinde besleyici bir alternatif sunar. Düşük glisemik indekse sahip olan irmik, kan şekerini dengelemeye yardımcı olur. Ayrıca tatlı, misafirlerinize sunabileceğiniz etkileyici bir lezzet olmasıyla birlikte, yapımı da oldukça kolaydır. Tatlının içine farklı malzemeler ekleyerek (örneğin kakao veya hindistan cevizi) farklı lezzet alternatifleri oluşturabilirsiniz. Cevizli revani tatlısı, sadece bir tatlı olmanın ötesinde, Türk mutfağının zengin kültürünü yansıtan bir lezzet örneğidir. Misafirlerinizi ve ailenizi bu tatlı ile mutlu etmek, özel günlerinizi daha anlamlı kılacaktır.