En güzel vezir parmağı tatlısı tarifi ve malzemeleri

En Güzel Vezir Parmağı Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Vezir parmağı tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Genellikle özel günlerde ve misafirliklerde ikram edilen bu tatlı, hem görsel açıdan hem de damak tadı açısından beğenilmektedir. Aşağıda, vezir parmağı tatlısının tarifi ve malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

Vezir parmağı tatlısının yapımında izlenecek adımlar oldukça basittir. Öncelikle şerbetin hazırlanması ile başlanır.1. Şerbeti hazırlamak için, su ve toz şekeri bir tencereye alınarak kaynatılır.

2. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenir ve 10-15 dakika kadar kaynamaya devam ettirilir. Ardından ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

3. Hamurun hazırlanması için, margarini veya tereyağını bir kabın içine alın ve krema kıvamına gelene kadar karıştırın.

4. Üzerine sıvı yağ, yoğurt, yumurta, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek karıştırmaya devam edin.

5. Yavaş yavaş un ekleyerek yoğurun. Hamur yumuşak kıvamda olmalıdır.

6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak avuç içinde yuvarlanır ve sonra parmak şeklinde açılır.

7. Hamurun ortasına dövülmüş ceviz içi konularak kapatılır ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.

8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirilir (yaklaşık 25-30 dakika).

9. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbet dökülür.

10. Tatlının şerbeti çekmesi için 1-2 saat bekletilmesi önerilir.

Servis Önerileri

Vezir parmağı tatlısı, servis edilirken üzeri antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süslenebilir. Sıcak çay veya Türk kahvesi ile birlikte sunulması, tatlının lezzetini daha da artıracaktır.

Besin Değerleri

Vezir parmağı tatlısının 100 gramında yaklaşık olarak;- Kalori: 400 kcal- Karbonhidrat: 50 g- Protein: 5 g- Yağ: 20 g- Lif: 1 g