İzmir Kemeraltı Şambalı Tatlısı Nedir?İzmir Kemeraltı Şambalı, Türkiye'nin en köklü ve sevilen tatlılarından biridir. Özellikle İzmir'in Kemeraltı çarşısında sıklıkla rastlanan bu tatlı, şerbetli ve hamur işi kategorisine girmektedir. Geleneksel tarifine sadık kalınarak hazırlanan şambalı tatlısı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde sofraları süslemektedir. MalzemelerŞambalı tatlısının hazırlanmasında kullanılan malzemeler aşağıda listelenmiştir:
Şambalı Tatlısı Nasıl Yapılır?İzmir Kemeraltı Şambalı tatlısının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir: 1. Öncelikle şerbeti hazırlamak için, bir tencereye 3 su bardağı toz şeker ve 3 su bardağı suyu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10-15 dakika kaynatmaya devam edin. Ardından şerbeti soğumaya bırakın. 2. Hamuru hazırlamak için, geniş bir karıştırma kabına un, yoğurt, sıvı yağ, yumurtalar, kabartma tozu, vanilin ve sirkeyi ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurarak homojen bir hamur elde edin. 3. Elde edilen hamuru 10-15 dakika dinlendirin. Dinlendirilen hamuru eşit bezeler haline getirin ve un serpilmiş tezgahta açın. 4. Açılan hamurların üzerine irmik serpin ve rulo şeklinde sarın. Ruloları, dilimleyerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 5. Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengini alana kadar pişirin. 6. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Tatlının şerbeti çekmesi için biraz bekleyin. Servis Önerisiİzmir Kemeraltı Şambalı tatlısı, genellikle ceviz veya fındık ile süslenerek servis edilmektedir. Ayrıca yanında dondurma ya da kaymak ile sunulması da tercih edilmektedir. Besin DeğerleriŞambalı tatlısının 100 gramında yaklaşık olarak şu besin değerleri bulunur:
Sonuçİzmir Kemeraltı Şambalı tatlısı, zengin lezzeti ve kolay hazırlanışı ile tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Geleneksel tarifin modern yorumlarla birleştirilmesi, bu tatlının popülerliğini artırmaktadır. Özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilmesi, onun ne denli sevildiğinin bir göstergesidir. |
.jpg "Çilekli İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaş Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Ayva Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı Tatlı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çilekli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pekmezli Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kabak Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Etimek Tatlısı İrmikli Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmikli Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çikolatalı Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
İzmir Kemeraltı Şambalı tatlısını denediniz mi? Bu tatlın hem lezzeti hem de geleneksel yapımı ile bayramlarda ve özel günlerde sofralarımızı süslemesi harika. Malzemelerin basit ama bir araya geldiğinde yarattığı zengin tat, insanı cezbetmiyor mu? Özellikle üzerine dökülen soğuk şerbetin hamuru ne kadar güzel çektiğini düşününce, bu tatlının ne kadar özel bir yere sahip olduğunu anlıyorum. Sizce de dondurma ya da kaymak ile sunulması muhteşem bir fikir değil mi?
Cevap yaz