Kekli Kadayıf Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Kekli kadayıf tatlısı, Türk mutfağının özel lezzetlerinden biridir. İnce kadayıf ile yumuşak kekin buluştuğu bu tatlı, hem görsel hem de tat açısından zengin bir seçenek sunar. Özel günlerde ya da misafirler için ideal bir ikramdır.

20 Ekim 2024

Kekli Kadayif Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri


Kekli kadayıf tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Kadayıfın ince yapısı ile kekin yumuşak dokusunun bir araya geldiği bu tatlı, hem görsel hem de lezzet açısından oldukça zengin bir seçenektir. Genellikle özel günlerde ve bayramlarda tercih edilen bu tatlı, misafirler için de muhteşem bir ikramdır.

Malzemeler


Kekli kadayıf tatlısı hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 400 gram kadayıf
  • 200 gram tereyağı (eritilmiş)
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
  • Şerbet için: 2,5 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, birkaç damla limon suyu

Hazırlık Aşaması


Kekli kadayıf tatlısının hazırlanışı aşağıdaki adımları takip ederek kolaylıkla gerçekleştirilebilir:
  • Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ardından soğumaya bırakın.
  • Kadayıfı geniş bir kaseye alarak, üzerine eritilmiş tereyağını dökün ve iyice karıştırarak kadayıfın yağı iyice çekmesini sağlayın.
  • Ayrı bir kapta yumurtaları, toz şekeri, yoğurdu, kabartma tozunu, vanilini ve sütü çırpın. Ardından unu ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
  • Hazırladığınız kadayıfın yarısını yuvarlak bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kek hamurunu dökün. Eğer ceviz kullanıyorsanız, cevizleri hamurun üzerine serpin.
  • Son olarak, kalan kadayıfı kekin üzerine eşit şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
  • Piştikten sonra fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlıyı çekmesi için biraz bekletin.

Servis Önerileri

Kekli kadayıf tatlısı, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine ceviz veya antep fıstığı serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca yanında bir top dondurma ile servis etmek, tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilir.

Besin Değerleri

Kekli kadayıf tatlısının 100 gramında ortalama besin değerleri şu şekildedir:
  • Kalori: 350 kcal
  • Karbonhidrat: 45 gram
  • Protein: 6 gram
  • Yağ: 17 gram
  • Şeker: 20 gram
  • Lif: 1 gram

Sonuç

Kekli kadayıf tatlısı, hem lezzetli hem de görsel olarak şık bir tatlıdır. Özel günlerinizde ya da günlük tatlı ihtiyacınızı karşılamak için tercih edebileceğiniz bu tarifi, misafirlerinize ikram edebilir veya ailenizle paylaşabilirsiniz. Pratik yapılışı ve zengin lezzeti ile kekli kadayıf tatlısı, Türk mutfağının en güzel örneklerinden biri olarak sofralarınızı süsleyecektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Özüpek 13 Ekim 2024 Pazar

Kekli kadayıf tatlısı tarifini okuduktan sonra, bu özel tatlının hazırlanışı hakkında daha fazla bilgi almak istiyorum. Örneğin, şerbetin kaynatılma süreci sırasında başka hangi malzemeleri ekleyebilirim? Ayrıca, kek hamurunun kıvamı tam olarak nasıl olmalı? Cevaplarınız benim için çok önemli!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Şerbetin Hazırlanması
Kekli kadayıf tatlısında şerbetin kaynatılması sırasında, klasik şeker ve su karışımına birkaç ekleme yaparak aromatik bir lezzet elde edebilirsiniz. Örneğin, birkaç damla limon suyu ekleyerek şerbetin kıvamını artırabilir ve daha parlak bir görünüm kazandırabilirsiniz. Ayrıca, tarçın çubuğu veya vanilya çubuğu gibi baharatlar eklemek, şerbetinize hoş bir aroma katacaktır. Biraz gül suyu veya portakal suyu da eklenirse, tatlıya farklı bir tat ve koku kazandırabilir.

Kek Hamurunun Kıvamı
Kek hamurunun kıvamı, akışkan ama yoğun bir yapıda olmalıdır. Hamur, kaşıkla alındığında akıcı bir şekilde düşmeli fakat çok sıvı olmamalıdır. Genellikle, yumurta, şeker ve sıvı yağ gibi malzemelerin iyi çırpılması sayesinde homojen bir yapıya ulaşılır. Un ekledikten sonra, hamurun kıvamını kontrol etmek için bir spatula yardımıyla karıştırabilirsiniz; hafif kabarık ve pürüzsüz bir dokuya sahip olmalıdır. Eğer hamurunuz çok katı görünüyorsa, bir miktar süt ekleyerek inceltebilirsiniz.

Umarım bu bilgiler kekli kadayıf tatlınızın daha da lezzetli olmasına yardımcı olur!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Kolay Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Rulo Tatlı Tarifi ve Malzemeleri
Rulo Tatlı Tarifi ve Malzemeleri