Makara tatlısı tarifi ve malzemeleri

Makara tatlısı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Çıtır hamuru ve tatlı iç harcıyla, özel günlerde sıkça tercih edilen bu tatlı, farklı adlarla anılsa da, yapımındaki temel malzemeler genellikle aynıdır. Hem yapımı kolay hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal bir tercihtir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Makara Tatlısı Nedir?

Makara tatlısı, Türk mutfağına ait geleneksel bir tatlıdır. Genellikle özel günlerde ve bayramlarda yapılan bu tatlı, çıtır çıtır hamur yapısı ve içindeki tatlı dolgusu ile dikkat çekmektedir. Farklı yerlerde farklı adlarla anılsa da, temel malzemeleri ve yapılış şekli genellikle benzerdir.

Makara Tatlısının Malzemeleri

Makara tatlısı hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

Yarım paket margarin veya tereyağı
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
4-5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli)
İç harcı için: 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
1 su bardağı toz şeker
Şerbet için: 3 su bardağı su ve 2,5 su bardağı toz şeker

Makara Tatlısının Yapılışı

Makara tatlısının yapılışı oldukça basit ve eğlencelidir. İşte adım adım tarifi:

Öncelikle, margarini veya tereyağını bir kaba alarak eritiniz. Ardından, yoğurt ve yumurtayı ekleyip iyice karıştırınız.
Kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Ardından kontrollü bir şekilde unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru dinlenmeye bırakın (yaklaşık 30 dakika yeterlidir).
Bu arada iç harcını hazırlayın. Dövülmüş ceviz veya fındık ile toz şekeri karıştırın.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Hamuru ince açarak ortasına iç harcını koyup kapatınız.
Kapattığınız hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Pişen tatlının üzerine şerbeti dökün. Şerbet için, su ve toz şekeri kaynatarak 5-10 dakika kaynatmanız yeterlidir.
Şerbeti sıcak tatlının üzerine dökerek çekmesini bekleyin. Servis yapmadan önce ılık veya soğuk olarak tüketebilirsiniz.

Makara Tatlısının Besin Değerleri

Makara tatlısının besin değerleri, kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak 100 gram makara tatlısının besin değerleri aşağıdaki gibidir:

Kalori: 350 kcal
Karbonhidrat: 55 g
Protein: 5 g
Yağ: 15 g
Şeker: 20 g
Lif: 2 g

Ekstra Bilgiler

- Makara tatlısını farklı iç harçlarla deneyebilirsiniz. Örneğin, kakao veya hindistan cevizi ile zenginleştirilmiş iç harçlar kullanabilirsiniz.- Şerbetin hazırlanmasında limon suyu eklemek, tatlının lezzetini zenginleştirebilir.- Tatlıyı daha hafif bir alternatif olarak fırında pişirmek yerine yağda kızartarak da hazırlayabilirsiniz, ancak bu durumda besin değerleri değişecektir.- Makara tatlısı, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında bir bardak Türk çayı ile mükemmel bir ikili oluşturur. Sonuç olarak, makara tatlısı Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir ve misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Kolay yapılışı ve lezzeti ile her yaştan insanın beğenisini kazanacak bu tatlıyı denemenizi öneririz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Ad 04 Kasım 2024 Pazartesi

Makara tatlısı yapmayı hiç denediniz mi? Özellikle özel günlerde misafirler için harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Hamurunun çıtırlığı ve içindeki ceviz ya da fındık dolgusunun lezzeti bir araya geldiğinde gerçekten muhteşem bir tat ortaya çıkıyor. Şerbetini sıcak tatlının üzerine dökerek çekmesini beklemek, tatlının o eşsiz tadını daha da artırıyor. Besin değerleri açısından da oldukça dengeli bir atıştırmalık. Sizce, limon suyu ekleyerek şerbetini zenginleştirmenin tadı nasıl olur? Farklı iç harçlarla denemek de eğlenceli olabilir, değil mi?

Admin 04 Kasım 2024 Pazartesi

Merhaba Ad,

Makara Tatlısı gerçekten özel günlerde misafirler için harika bir seçenek. Hamurunun çıtırlığı ve içindeki ceviz veya fındık dolgusu, tatlıyı mükemmel kılıyor. Sıcak şerbetin tatlının üzerine dökülmesi ise gerçekten o eşsiz tadı daha da derinleştiriyor.

Limon Suyu Eklemek ise tatlıya farklı bir boyut katabilir. Limon suyu, şerbetin tadını canlandırarak tatlı ile hoş bir denge sağlayabilir. Ekstra bir asidik tat, tatlının tat profiline renk katacaktır.

Ayrıca, Farklı İç Harçlarla Denemek oldukça eğlenceli bir fikir! Fındık yerine badem veya antep fıstığı kullanmak, ya da iç harcında kuru meyveler eklemek, tatlıyı çeşitlendirebilir ve herkese hitap eder hale getirebilir. Denemelerle yeni tatlar keşfetmek her zaman heyecan verici!

Afiyet olsun!