Muhallebili baklava tatlısı tarifi ve malzemeleri

Muhallebili baklava, Türk mutfağının gözde tatlılarından biridir ve hem görselliği hem de lezzetiyle dikkat çeker. Geleneksel baklava hamurunun muhallebi ile buluştuğu bu tatlı, özel günler için mükemmel bir tercihtir. İşte tarif ve malzemeleri.

08 Kasım 2024

Muhallebili Baklava Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri


Muhallebili baklava, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olup, tatlı severler için vazgeçilmez bir seçenektir. Bu tatlı, geleneksel baklava hamurunun muhallebeyle birleşimi ile oluşan, hem görsel hem de damak tadı açısından son derece tatmin edici bir lezzettir. İşte muhallebili baklava tatlısının tarifi ve malzemeleri.

Malzemeler


  • Yufka (yaklaşık 12-15 adet)
  • 250 gram tereyağı veya margarin
  • 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı su
  • 1,5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
  • 1 limon suyu

Hazırlık Aşaması


Muhallebili baklava tatlısının hazırlanışı oldukça keyifli bir süreçtir. İşte adım adım tarifi:

1. Hamurun Hazırlanması:

Yufkaların arasına sürmek için tereyağını eritin. Yufkaları tek tek alarak, her birinin arasına eritilmiş tereyağını sürün. Ardından, yufkaları üst üste koyarak sıkı bir şekilde yerleştirin. Yufkaların yarısını bu şekilde hazırladıktan sonra, üzerine dövülmüş ceviz serpin.

2. Muhallebinin Hazırlanması:

Bir tencerede süt, toz şeker, nişasta, un, vanilin ve kabartma tozunu karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın. Koyulaşan muhallebiyi, yufkaların üzerine eşit şekilde dökün.

3. Üst Yufkaların Kapatılması:

Hazırladığınız muhallebili katmanın üzerine kalan yufkaları yerleştirin. Yine her bir yufkanın arasına tereyağı sürmeyi unutmayın. Son katın üzerine de bir miktar tereyağı sürerek, baklavayı dilimleyin.

4. Pişirme:

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, baklavayı altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkan baklavayı sıcak şerbetle buluşturmak için, şerbeti hazırlamak gerekmektedir. Şerbet için, su ve toz şekeri kaynatın, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.

5. Şerbetleme:

Fırından çıkan sıcak baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün. Baklavanın şerbeti iyice çekmesi için en az 2-3 saat bekletin.

Servis Önerisi

Muhallebili baklava tatlısı, soğuk servis edilmesi önerilmektedir. Üzerine dövülmüş ceviz veya fındık serpebilir, yanında bir top dondurma ile sunabilirsiniz.

Besin Değerleri

Muhallebili baklava tatlısının 100 gramı yaklaşık olarak şu besin değerlerine sahiptir:
  • Kalori: 350 kcal
  • Protein: 5 gram
  • Yağ: 18 gram
  • Karbonhidrat: 45 gram
  • Şeker: 25 gram
  • Lif: 1 gram

Muhallebili baklava, hem yöresel mutfak kültürünün bir parçası hem de misafirler için özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. Lezzeti ve hafifliği ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Balamir 29 Ekim 2024 Salı

Muhallebili baklava tarifini okurken gerçekten de bu tatlının ne kadar özel olduğunu anladım. Yufkaların arasına sürülen tereyağı ve üzerine dökülen muhallebiyi düşünerek, bu lezzetin nasıl bir araya geldiğini hayal edebiliyorum. Özellikle şerbetle buluştuktan sonra nasıl bir tat sunacağını merak ediyorum. Servis önerisinde dondurma eklenmesi fikri de çok hoş, sıcak ve soğuk lezzetlerin bir arada sunulması bence harika bir deneyim sunar. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum! Peki, siz muhallebili baklavayı ne zaman yaptınız?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Balamir,

Muhallebili Baklavanın Özgünlüğü
Muhallebili baklavanın gerçekten özel bir tatlı olduğunu düşünmekte haklısınız. Yufkaların tereyağıyla buluşması ve muhallebili katmanın eklenmesi, bu tatlının lezzetini mükemmel bir şekilde ortaya çıkarıyor. Her katın dikkatle hazırlanması, sonucun ne kadar özel olduğunu gösteriyor.

Şerbet ve Lezzet Uyumu
Şerbetin eklenmesi, baklavanın yumuşaklığını artırarak ona farklı bir derinlik katıyor. Sıcak baklavanın üzerine dökülen soğuk şerbetle birlikte, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu dengeyi kurmak, tatlıyı daha da keyifli hale getiriyor.

Dondurma ile Servis Önerisi
Dondurma ekleme fikri, sıcak ve soğuk lezzetlerin bir arada sunulması açısından oldukça yaratıcı. Dondurmanın kremamsı yapısı, baklavanın çıtırlığıyla birleşince harika bir tat deneyimi sunuyor. Böyle bir kombinasyon denemek için sabırsızlandığınız anlaşılıyor.

Son olarak, ben muhallebili baklavayı en son bayramda yapmıştım ve misafirlerimden tam not almıştım. Umarım siz de en kısa zamanda denersiniz ve bu eşsiz lezzeti tadabilirsiniz!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Kolay Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Kolay Etimek Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
Rulo Tatlı Tarifi ve Malzemeleri
Rulo Tatlı Tarifi ve Malzemeleri